早期斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)－P.A. Thacker

1、乳豬和早期斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要P.A. Thacker動(dòng)物科學(xué)系薩斯卡溫大學(xué)Saskatoon, Saskatchewan早期斷奶仔豬飼養(yǎng)方式的目標(biāo)促進(jìn)快速有效的生長(zhǎng)保證仔豬的最佳健康狀態(tài)限制早期斷奶仔豬斷奶后生長(zhǎng)的因素消化酶水平不足仔豬年齡對(duì)消化酶活性的影響Jensen 等, 1997 (28日齡斷奶)消化酶水平的不足 吸收能力下降限制早期斷奶仔豬斷奶后生長(zhǎng)的因素豬小腸的絨毛高度和隱窩深度 % 小腸段乳豬 斷奶仔豬 絨毛高度 (um)255503565049635475323285隱窩深度 (um)251182005013020075104185 Pluske 等, 1991消化酶活性不足 吸

2、收能力差胃酸分泌能力不足限制早期斷奶仔豬斷奶后生長(zhǎng)的因素泌酸能力不足的后果需要鹽酸激活胃蛋白酶胃中的pH 值濃度對(duì)于控制小腸上部的細(xì)菌生長(zhǎng)有重要作用諶樟鋼惺褂醚雍魎? 乳酸, 檸檬酸或丙酸 0.5% - 3.0%使用單一日糧在斷奶后 721天 的效果最好在奶制品為基礎(chǔ)的日糧中效果小解決泌酸能力不足的方法添加 2% 有機(jī)酸對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響對(duì)照 丙酸 延胡索酸 檸檬酸 日糧 pH5.784.714.184.06日增重 (g)254245263258日采食量 (g)494440480471飼料轉(zhuǎn)化效率1.941.791.831.82Giesting 和 Easter, 1985必需注意日糧組分與

3、酸的結(jié)合問(wèn)題堿性礦物質(zhì)混合物，尤其是鈣， 與酸的結(jié)合能力相當(dāng)強(qiáng)飼料原料與酸的結(jié)合能力(mmol 鹽酸)小麥 9.0大麥 10.0豆粕 50.7魚粉 60.4乳清粉 66.4礦物質(zhì)混合物1260.5Bolduan 等, 1988鈣對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響 日糧鈣 (%)0.580.801.011.38日增重 (kg)0.640.640.600.55日采食量 (kg)0.860.910.860.86飼料轉(zhuǎn)化效率1.341.441.441.58Dalgety Agriculture鈣水平過(guò)高會(huì)降低仔豬斷奶后的生長(zhǎng)性能仔豬日糧中鈣的含量應(yīng)小于 0.8% 限制早期斷奶仔豬斷奶后生長(zhǎng)速度的因素 消化酶活性不足

4、 吸收能力差 胃酸分泌能力不足 免疫保護(hù)能力被削弱消化酶活性不足 吸收能力差胃酸分泌能力不足免疫保護(hù)力被削弱遠(yuǎn)離了奶中的有益因素限制早期斷奶仔豬斷奶后生長(zhǎng)速度的因素提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的生長(zhǎng)因子表皮生長(zhǎng)因子類胰島素生長(zhǎng)因子1消化酶活性不足 吸收能力差胃酸分泌能力不足免疫保護(hù)力被削弱遠(yuǎn)離了奶中的有益因素采食量不足限制早期斷奶仔豬斷奶后生長(zhǎng)速度的因素影響早期斷奶仔豬采食的因素日糧消化率豬血漿蛋白粉濕法飼喂攝水量顆粒大小 飼料成分的適口性改良的基因型原料粉碎粒度疾病空氣質(zhì)量飼養(yǎng)密度溫度日糧的消化率對(duì) 10公斤仔豬食欲的影響 日糧消化率 自由采食量 (%) (kg/天)0.85 0.870.80 0.

5、650.75 0.52 Toplis和 Tibble, 1995.飼喂干料或液狀飼料對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響干料液狀飼料采食量 (g/天)545654日增重 (g/天)397454飼料轉(zhuǎn)化效率1.371.44總耗水量 (ml/頭/天)14992028機(jī)體排出的水量 (ml/頭/天)9821189 Russell et al., 1996 飼料調(diào)味劑對(duì)于豬的特殊調(diào)味劑研究非常少經(jīng)常在飼料中添加是為了迎合人類的需要而不是為了提高豬的口味結(jié)果不一致消化酶水平的不足 吸收能力差胃酸分泌能力不足免疫保護(hù)力削弱遠(yuǎn)離豬奶中的有益因素飼料采食量的下降飲水量不足限制早期斷奶仔豬斷奶后生長(zhǎng)的因素 出水速度 (ml

6、s/分) 175350450700 飲水時(shí)間 (分) 4.462.972.932.32飲水量 (L/天) 0.781.041.321.63飼料采食量 (g/天) 303323341347日增重 (g/天)210235250247飼料轉(zhuǎn)化效率1.481.391.371.42 Topplis 和 Tibble, 1994飲水器出水速度對(duì)斷奶仔豬 (3-6周)生長(zhǎng)性能的影響不同飲水器對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響對(duì)照組Turkey式飲水器飲水器始重 (kg) 6.2 6.2末重 (kg)22.123.7日增重 (g) 388 427日采食量 (g) 686 738飼料轉(zhuǎn)化效率1.771.73Gadd, 1

7、997早期斷奶仔豬的日糧配合高營(yíng)養(yǎng)濃度適口性良好消化率高價(jià)格較高早期斷奶仔豬的碳水化合物來(lái)源 必需使用簡(jiǎn)單的碳水化合物，如乳糖，而復(fù)雜的碳水化合物如淀粉，很難被利用乳清粉含有 65-75% 的乳糖含有 12% 粗蛋白，大部分為乳蛋白 在第一期斷奶料中使用 15% - 30% ，第二期中使用 10% - 20% 注意食鹽的水平不同碳水化合物對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響淀粉乳糖葡萄糖蔗糖乳清粉日增重241294259292286日采食量298329316339334飼料轉(zhuǎn)化效率1.221.111.211.151.16Jin et.al,1998硬質(zhì)冬小麥 裸燕麥?zhǔn)旎炼狗鄹吡痪圃?高油玉米牛奶巧克力粉

8、 脫殼燕麥粉燕麥粉 膨化玉米菜籽（雙低) 菊芋(洋姜)半乳糖基乳糖 近年來(lái)研究開(kāi)發(fā)的用于早期斷奶仔豬的新型飼用碳水化合物原料在早期斷奶仔豬日糧中使用的多聚碳水化合物果寡糖甘露寡糖半乳聚糖- 葡聚糖事豆煙?MOS)對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響對(duì)照 螺旋霉素 喹乙醇 Mos日增重 (g)359427401329日采食量 (g)660670689631飼料轉(zhuǎn)化效率1.841.571.721.92下痢頭數(shù)1281013Li, 1998早期斷奶仔豬蛋白質(zhì)原料的選擇蛋白質(zhì)原料的消化率氨基酸的平衡狀態(tài)適口性免疫保護(hù)能力早期斷奶仔豬的蛋白原料脫脂奶粉噴霧干燥血漿蛋白粉噴霧干燥血粉濃縮乳清蛋白魚粉大豆粕大豆分離蛋白噴霧

9、干燥血漿蛋白粉日增重提高 39%飼料采食量增加 32%飼料轉(zhuǎn)化率 5.4%Weaver et al., 1995 (25個(gè)試驗(yàn)結(jié)果的總結(jié))噴霧干燥血漿蛋白粉改善生產(chǎn)性能的假設(shè)機(jī)理免疫球蛋白的來(lái)源口味的改善額外的生長(zhǎng)因子?噴霧干燥血漿蛋白粉建議添加量 7%-10%蛋氨酸和異亮氨酸含量低日糧中添加0.2% 的鹽不同大豆加工產(chǎn)品對(duì)仔豬腸道形態(tài)、抗大豆抗原 IgG滴度和腸道微生物的影響乳大豆粕 濃縮大豆 膨化濃縮 蛋白 蛋白 大豆蛋白絨毛高度(um)364 234 309319陷窩深度 (um)198 222 215196大腸桿菌數(shù)(106)0.89 1.11 3.400.20抗大豆 IgG 滴度3.

10、12 5.16 2.943.14Defa Li et al., 1991不同大豆加工產(chǎn)品對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響 (21-35 days) 乳大豆粕 濃縮大豆 膨化濃縮 蛋白 蛋白 大豆蛋白日增重 (kg)0.330.190.210.23飼料采食量 (kg)0.300.250.230.24飼料轉(zhuǎn)化率0.991.381.141.07Defa Li et al., 1991干法膨化全脂大豆土豆蛋白噴霧干燥家禽副產(chǎn)物濃縮大豆蛋白Norse LT-94 噴霧干燥牛血漿蛋白粉噴霧干燥小麥面筋粉噴霧干燥全蛋粉噴霧干燥血粉Ultimate Protein 1672Avian-噴霧干燥血粉酶解蛋白噴霧干燥豬用

11、奶酪噴霧干燥牛球蛋白黃豌豆加工處理的死淘火雞 近年來(lái)研究開(kāi)發(fā)的用于早期斷奶仔豬的新型蛋白原料 1.20 1.35 1.50 1.65 1.80 1.95 日增重 (g) 331 362 382 408 394 402增重/飼料 0.87 0.90 0.93 1.03 1.03 1.03 Owen et al., 1995早期隔離飼養(yǎng)的斷奶仔豬賴氨酸需要 (0-14 Days) 日糧賴氨酸水平 (%)堪薩斯堪薩斯BakerNRCSEW10-20 kg19971998 賴氨酸100100100100異亮氨酸 60 50 60 55蛋氨酸27.527.5 30 29蘇氨酸 45 55 65 65色氨

12、酸- 17 18建議的早期斷奶仔豬氨基酸模式谷氨酰胺的作用谷氨酰胺是腸道細(xì)胞呼吸作用的原料谷氨酰胺提供酰胺基氮，輔助核苷的合成母豬奶中的谷氨酰胺含量很高斷奶仔豬血清中的谷氨酰胺含量明顯 低于哺乳仔豬谷氨酰胺的作用(續(xù))斷奶后谷氨酰胺供應(yīng)不足可能是維護(hù)腸道細(xì)胞完整性的必需成分因此, 谷氨酰胺利用率的下降可能是 剛斷奶的仔豬腸道萎縮現(xiàn)象的原因之一谷氨酰胺在某些條件下被認(rèn)為是一種 必需氨基酸代乳料中添加谷氨酰胺對(duì)小腸絨毛高度和陷窩深度的影響% 代乳料 小腸段代乳料+ 谷氨酰胺 絨毛高度 (um)255455965040645575291338陷窩深度 (um)25168155501651447514

13、2125 Pluske et al, 1991早期斷奶仔豬的脂肪原料斷奶后一周內(nèi)添加脂肪其效果可能相反由于斷奶期間胰脂肪酶活性下降 30-60%，脂肪的應(yīng)用受到限制添加脂肪的作用之一是潤(rùn)滑壓粒機(jī)環(huán)模早期斷奶仔豬的理想脂肪原料短鏈飽和脂肪酸長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸 3 周 7周短鏈(C18)3778脂肪碳鏈長(zhǎng)度對(duì)消化率的影響早期斷奶仔豬的脂肪原料最佳椰子油比較滿意 豆油玉米油豬油很差 牛油玉米油豬油牛油斷奶后1周0.790.680.65斷奶后2周 0.800.720.72斷奶后3周 0.890.840.82斷奶后4周 0.890.850.82 Cera et al., 1988 (21日齡斷奶).斷奶仔

14、豬對(duì)不同脂肪源料的消化率提高斷奶仔豬的脂肪消化率銅卵磷脂肉堿乳化生產(chǎn)性能的影響 (21 Days)不同脂肪對(duì)斷奶仔豬椰子 玉米 大豆 牛油 牛油+ 油油 油 卵磷脂日增重(g)385 379 382 358 375日采食量(g)483 477 479 462 477飼料增重比1.25 1.25 1.25 1.28 1.27Jin et al., 1998早期斷奶仔豬的微量元素需要3 kg5 kg7 kg 鈣(%)0.930.860.82磷 (%)0.720.680.66有效磷 (%)0.600.490.43鈉(%)0.310.230.20氯 (%)0.320.230.19鉀(%)0.300.2

15、90.29銅 (mg/kg)0.326.015.76鐵 (mg/kg)105100 95錳 (mg/kg)4.854.033.59硒(mg/kg)0.360.310.28鋅 (mg/kg)11210093 早期斷奶仔豬的微量元素需要量NRC 1998早期斷奶仔豬高鋅日糧的應(yīng)用2000 - 4000 ppm 鋅促進(jìn)生長(zhǎng)更高的添加量無(wú)效氧化鋅比醋酸鋅、碳酸鋅 和硫酸鋅更有效飼喂兩周效果最佳 氧化鋅添加量 (ppm) 1651000200030004000階段指標(biāo) 0 14 天日增重 (kg) 0.150.170.180.180.20肉料比0.700.760.770.760.83 14 28 天日增

16、重 (kg) 0.310.330.360.350.33肉料比0.530.530.540.540.46 0 28 天 日增重 (kg) 0.240.250.270.260.26肉料比0.580.590.600.590.56 Smith et al., (1995)氧化鋅對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響(13 to 41 days)不同鋅源對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響 氧化鋅 蛋氨酸鋅 16020003000250500750平均日增重(kg) 0.46 0.51 0.50 0.50 0.49 0.50日采食量 (kg)0.730.760.740.710.720.73飼料增重比1.601.501.511.431.47

17、1.46Ward et al., 1997早期斷奶仔豬日糧中高銅的應(yīng)用250 ppm的銅使日增重提高 24%， 飼料轉(zhuǎn)化率提高 9% (Cromwell, 1991)硫酸銅，碳酸銅和氯化銅效果好而氧化銅 及硫化銅無(wú)效螯合銅與硫酸銅效果一樣 添加氧化鋅沒(méi)有效果總結(jié)發(fā)現(xiàn) 其它礦物質(zhì)的螯合形式?jīng)]有正效果早期斷奶仔豬的維生素需要量3 kg5 kg7 kg 維生素 A (IU/kg)255322082022維生素 D (IU/kg) 241 222 210維生素E (IU/kg) 19 15 14生物素 (mg/kg)0.080.050.05膽堿 (mg/kg)0.710.560.49葉酸 (mg/kg

18、)0.300.300.30可利用的煙酸 (mg/kg)21.718.116.1泛酸 (mg/kg)12.811.210.4核黃素 (mg/kg)4.303.833.54硫胺素 (mg/kg)1.501.001.00維生素 B12 (mg/kg)20.619.518.2 早期斷奶仔豬的維生素需要近期的研究表明，常用的某些B族維生素的添加量(核黃素, 煙酸，葉酸和B12)不能滿足早期斷奶仔豬最大生長(zhǎng)速度的需要早期隔離 過(guò)渡飼養(yǎng)第二階段第三階段飼養(yǎng) 體重范圍 (kg) 2.2-5.0 5.0-7.0 7.0-11.011.0-23.0飼喂時(shí)間 1 周 1 周 2 周 3 周賴氨酸 (%) 1.6-1.8 1.5-1.61.35-1.451.25-1.35可消化賴氨酸(%) 1.4-1.51.25-1.351.10-1.201.05-1.15蛋氨酸 (%)0.48-0.500.42-0.440.