2023學(xué)年承德市重點中學(xué)高三下學(xué)期一?？荚嚿镌囶}含解析

1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生請注意：1答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1人體胃內(nèi)的酸性環(huán)境主要通過細胞膜上的質(zhì)子泵來維持，胃酸過多會導(dǎo)致患者出現(xiàn)燒心、反酸、胃部疼痛等癥狀。質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量，可驅(qū)動1個H+從胃壁細胞進入胃腔和1個K+從胃腔進入胃壁細胞，K+又可經(jīng)過通道蛋白順濃度進入胃腔。

2、下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）A該質(zhì)子泵既能催化化學(xué)反應(yīng)又能轉(zhuǎn)運H+BH+、K+等離子進出胃壁細胞都需要消耗ATPC利用藥物抑制質(zhì)子泵的活性可以改善胃反酸等癥狀D該質(zhì)子泵的合成與加工依賴于核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細胞器2生物與生物之間存在著信息傳遞，在生物體內(nèi)存在著信息交流，下列有關(guān)生物中信息的說法正確的是（ ）A斑馬與其捕食者獵豹之間的信息傳遞有利于調(diào)節(jié)種間關(guān)系B細胞間的信息交流都是通過細胞膜上糖蛋白實現(xiàn)的C參與神經(jīng)細胞間信息傳遞的物質(zhì)都是生物大分子D細胞增殖過程中，一定有四個方向的遺傳信息流3下圖為反射弧局部結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）A結(jié)構(gòu)為過程及其釋放的遞質(zhì)移動到供能B神經(jīng)遞質(zhì)

3、存在于內(nèi)，可避免被細胞內(nèi)其他酶系破壞C結(jié)構(gòu)膜電位的變化與其選擇透過性密切相關(guān)D興奮傳導(dǎo)到，使膜對Na+的通透性增強，電位變?yōu)橥庳搩?nèi)正4為探究酵母菌的細胞呼吸，將酵母菌破碎并進行差速離心處理，得到細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，與酵母菌分別裝入 AF 試管中，加入不同的物質(zhì)，進行了如下實驗（見下表）。據(jù)實驗分析以下說法正確的是（ ）注：“”表示加入了適量的相關(guān)物質(zhì)，“”表示未加入相關(guān)物質(zhì)。AB、C、E 試管會產(chǎn)生 CO2 和 H2O B根據(jù)試管 B、D、F 的實驗結(jié)果可判斷出酵母菌進行無氧呼吸的場所C在同一細胞內(nèi)無氧呼吸能夠同時產(chǎn)生酒精和乳酸D氧氣的產(chǎn)生發(fā)生在線粒體內(nèi)膜5下列關(guān)于微生物的敘述，正確的是（ ）

4、A染色體變異不能發(fā)生在噬菌體中B微生物都是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者C格里菲思的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)DT2噬菌體侵染大腸桿菌時，逆轉(zhuǎn)錄酶與DNA起進入細胞6下列關(guān)于線粒體和葉綠體的敘述，錯誤的是（ ）A能以特定的方式增加生物膜的面積B葉綠體產(chǎn)生葡萄糖，線粒體分解葡萄糖C既能產(chǎn)生還原氫，也能消耗還原氫D含有DNA，可以進行基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯7下列有關(guān)遺傳物質(zhì)的探索實驗的敘述，正確的是（ ）A活體細菌轉(zhuǎn)化實驗中，加熱后的S型菌失去毒性是由于其DNA變性失活BR型菌的DNA也能使部分S型菌轉(zhuǎn)化為R型菌C用15N標記T2噬菌體，再進行侵染實驗，也可證明DNA是遺傳物質(zhì)D用35S標記的T2噬菌

5、體侵染細菌，若保溫時間過長，最終放射性主要存在于上清液中8（10分）為探究酵母菌的呼吸方式，在連接CO2和O2傳感器的100mL錐形瓶中，加入40mL活化酵母菌液和60mL葡萄糖培養(yǎng)液，密封后在最適溫度下培養(yǎng)。培養(yǎng)液中O2和CO2相對含量變化見圖。有關(guān)分析正確的是（ ）At1t2，酵母菌的繁殖速率不斷上升Bt3時，酵母菌產(chǎn)生ATP的場所只有細胞溶膠C若適當提高溫度，O2相對含量達到穩(wěn)定所需時間會縮短D到t3時，酵母菌需氧呼吸強度才為零二、非選擇題9（10分）食用泡菜是四川人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在自貢幾乎家家都備有泡菜壇子自制泡菜。請回答下列問題：(1)制作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是_；在冷卻

6、后的鹽水中加入少量陳泡菜水是為了_(2)泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，常導(dǎo)致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是_(3)泡菜美味但卻不宜多吃，因為在腌制泡菜的過程中，蔬菜中的硝酸鹽會被微生物還原成_。測定其含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，該物質(zhì)和對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_。(4)某同學(xué)欲用新鮮的泡菜液分離純化乳酸菌，應(yīng)首先用_對泡菜液進行梯度稀釋，須進行梯度稀釋的原因是_。10（14分）桃子是很多人喜愛的一種水果，其果肉中含有葡萄糖、有機酸和維生素C等營養(yǎng)成分，對人體很有益。桃子可用來釀造桃子酒、桃子醋，桃葉可用來提取番茄紅素。請回答下列有關(guān)問題：（1）在自

7、然發(fā)酵釀造桃子酒的過程中，酵母菌主要來自_。桃子葉肉細胞與酵母菌細胞的生物膜系統(tǒng)組成的主要差異為_。（2）在釀制桃子酒的過程中，裝置的通氣操作及目的為_。釀制桃子酒時，若未對桃子進行嚴格的消毒處理，則對桃子酒的制作是否有影響？_。（3）在醋酸菌發(fā)酵過程中，醋酸菌可以利用的底物主要有_。若在制作桃子酒的基礎(chǔ)上繼續(xù)釀造桃子醋，需要改變的條件主要為_。（4）從桃葉中提取番茄紅素，確定提取方法主要根據(jù)_來決定。11（14分）白細胞介素是人體重要的淋巴因子，具有免疫調(diào)節(jié)、抑制腫瘤等多種功能。近年來科學(xué)家將藥用蛋白轉(zhuǎn)向植物生產(chǎn)，如圖是將人的白細胞介素基因?qū)腭R鈴薯中，培養(yǎng)生產(chǎn)白細胞介素的過程。（tsr為一

8、種抗生素硫鏈絲菌素的抗性基因）（1）提取人的白細胞介素基因適宜選用的限制酶是_，不能使用限制酶SmaI的原因是_。（2）除圖示方法外，也可從利用_法構(gòu)建的cDNA文庫中獲取目的基因。獲得目的基因后可采用PCR技術(shù)大量擴增，需提供Taq酶和_等。（3）將目的基因?qū)腭R鈴薯細胞常采用_法，其原理是將目的基因?qū)隩i質(zhì)粒上的_。（4）為篩選出含目的基因的馬鈴薯細胞，需要在培養(yǎng)基中添加_。最終為了檢測目的基因是否在馬鈴薯中表達，可通過_方法進行分子水平的檢測。12家蠶性染色體組成為雌ZW，雄性ZZ。雄蠶吐絲多、絲質(zhì)好，更受蠶農(nóng)青睞，但幼蠶階段雌雄不易區(qū)分。研究人員培育出了幾乎只產(chǎn)雄蠶的家蠶品系，原理如

9、圖所示。（說明：a、b是只位于Z染色體上的隱性基因，且純合致死，+代表與a、b對應(yīng)的顯性基因。）請回答：（1）圖中親本分別用Z+W與Za+Z+b表示，則子代中存活的基因型為_。（2）a與b的遺傳_（填“遵循”或“不遵循”）基因的自由組合定律，原因是_。（3）研究人員多次進行圖中所示的雜交實驗，發(fā)現(xiàn)后代雄蠶率為96%98%，而不是理想的100%，推測可能的原因是_。（4）圖中品系僅是從遺傳的角度在實驗室構(gòu)建的，蠶絲性狀不夠理想。近期發(fā)現(xiàn)某優(yōu)良性狀由常染色體上的E基因控制，現(xiàn)有EEZ+Z+、EEZ+W、eeZa+Z+b、eeZ+W家蠶，能否通過雜交育種培育出EEZa+Z+b家蠶？_。請說明理由：_

10、。（5）科學(xué)家通過輻射處理使常染色體上的基因片段拼接到W染色體上，最終培育出優(yōu)良品種的家蠶，這種培育方法依據(jù)的原理是_。參考答案（含詳細解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】結(jié)合題意分析，“質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量，可驅(qū)動1個H+從胃壁細胞進入胃腔和1個K+從胃腔進入胃壁細胞”，說明質(zhì)子泵既可以催化反應(yīng)，又為離子跨膜運輸過程提供能量，故質(zhì)子泵運輸離子的過程是主動運輸。K+可經(jīng)過通道蛋白順濃度進入胃腔，方式為協(xié)助擴散。【題目詳解】A、該質(zhì)子泵即可催化ATP的水解，又可驅(qū)動H+從胃壁細胞進入胃腔，A正確；B、K+經(jīng)過通道蛋白順濃度由胃壁細胞進入

11、胃腔，為協(xié)助擴散，不需要消耗ATP，B錯誤；C、利用藥物抑制質(zhì)子泵的活性，可以減少H+從胃壁細胞進入胃腔，避免胃酸過多，改善胃反酸等癥狀，C正確；D、該質(zhì)子泵的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，其合成與加工依賴于核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細胞器，D正確。故選B?！敬鸢更c睛】本題需要提取題干的信息，考查主動運輸以及協(xié)助擴散的特點、蛋白質(zhì)的合成等知識點，將知識點和實例進行有機結(jié)合是解題的關(guān)鍵。2、A【答案解析】1、生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞作用：維持生命活動的正常進行；維持生物種群的繁衍；調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。信息的種類有：物理信息、化學(xué)信息、行為信息。2、細胞間信息交流方式一般分為三種：細胞間直接接

12、觸（如精卵結(jié)合）、化學(xué)物質(zhì)的傳遞（如激素的調(diào)節(jié)）和高等植物細胞的胞間連絲?！绢}目詳解】A、斑馬與其捕食者獵豹之間的信息傳遞有利于調(diào)節(jié)種間關(guān)系，A正確；B、并非所有細胞間的信息交流都是通過細胞膜上糖蛋白實現(xiàn)的，比如高等植物相鄰細胞間通過胞間連絲相互連接，進行信息交流，B錯誤；C、參與神經(jīng)細胞間信息傳遞的神經(jīng)遞質(zhì)一般是小分子物質(zhì)，如氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)，C錯誤；D、細胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，細胞增殖過程中，存在遺傳信息從DNA流向DNA（復(fù)制），從DNA流向RNA（轉(zhuǎn)錄），再從RNA流向蛋白質(zhì)（翻譯）三個方向，D錯誤。故選A。3、A【答案解析】分析題圖：該圖為突觸結(jié)構(gòu)圖，其中為線粒體、為突觸小泡（

13、內(nèi)含神經(jīng)遞質(zhì)）、為突觸前膜、為突觸后膜、為神經(jīng)遞質(zhì)，因為神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，故興奮只能從突觸前膜傳向突觸后膜?！绢}目詳解】A、過程神經(jīng)遞質(zhì)的釋放方式為胞吐，結(jié)構(gòu)線粒體為神經(jīng)遞質(zhì)的釋放提供能量，但是神經(jīng)遞質(zhì)擴散到突觸后膜并與受體結(jié)合，不需要線粒體提供能量，A錯誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小泡內(nèi)，可避免被細胞內(nèi)其他酶系破壞，B正確；C、結(jié)構(gòu)突觸后膜膜電位的變化是鈉離子通道打開，鈉離子大量內(nèi)流，形成內(nèi)正外負的動作電位，說明與其選擇透過性密切相關(guān)，C正確；D、興奮傳導(dǎo)到神經(jīng)遞質(zhì)，使膜對Na+通透性增強，引起Na+內(nèi)流，膜電位變?yōu)橥庳搩?nèi)正，D正確。故選A。4、B【答案解析】酵母菌在

14、有氧條件下進行有氧呼吸，無氧條件下進行無氧呼吸。有氧呼吸三個階段的場所分別為細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜，無氧呼吸兩個階段都發(fā)生細胞質(zhì)基質(zhì)中；由表格可知，A試管中不能進行呼吸作用，B試管中進行了無氧呼吸，能夠產(chǎn)生酒精和CO2，C試管中能夠進行呼吸作用的第二、三階段，能產(chǎn)生水和CO2，D試管中不能進行呼吸作用，E試管中能進行有氧呼吸，F(xiàn)試管中能進行無氧呼吸?！绢}目詳解】A、C、E試管中能進行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2 和 H2O ，B試管進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2 ，不能產(chǎn)生水，A錯誤；B、研究酵母菌無氧呼吸的場所，需要在無氧條件下進行對照實驗，故根據(jù)B、D、F試管的實驗結(jié)果可判斷酵母菌無氧呼

15、吸的場所，B正確；C、同一細胞內(nèi)無氧呼吸僅能產(chǎn)生酒精或乳酸的一種，C錯誤；D、氧氣的消耗發(fā)生在線粒體內(nèi)膜，酵母菌不能進行光合作用不能產(chǎn)生氧氣，D錯誤；故選B。5、A【答案解析】1、在生態(tài)系統(tǒng)中，微生物可能是生產(chǎn)者（如硝化細菌、光合細菌等）、消費者（如寄生細菌）、分解者（如腐生細菌）。2、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗證明S型細菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)。3、T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)噬菌體侵染未被標記的細菌在攪拌器

16、中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)?！绢}目詳解】A、噬菌體屬于病毒，沒有細胞結(jié)構(gòu)，不含染色體，所以不可能發(fā)生染色體變異，A正確；B、在生態(tài)系統(tǒng)中，微生物不一定都是分解者，如硝化細菌屬于生產(chǎn)者、寄生細菌屬于消費者，B錯誤；C、格里菲思的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗，證明了已經(jīng)被加熱殺死的S型細菌中，必然含有某種促成這一轉(zhuǎn)化的活性物質(zhì)“轉(zhuǎn)化因子”，沒有證明DNA是遺傳物質(zhì)，C錯誤；D、T2噬菌體屬于DNA病毒，不含逆轉(zhuǎn)錄酶，D錯誤。故選A?！敬鸢更c睛】本題主要考查病毒的結(jié)構(gòu)、遺傳物質(zhì)的探索等相關(guān)知識，要求考生識記病毒的結(jié)構(gòu)，明確T2噬菌體屬于DNA病毒，再結(jié)合所學(xué)的知識準確判斷各選項。6、B

17、【答案解析】1.線粒體廣泛分布于真核細胞中，化學(xué)組成為DNA、RNA、磷脂、蛋白質(zhì)。為雙層膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)膜向內(nèi)突出形成嵴。在內(nèi)膜（嵴）和基質(zhì)中，分布著許多與有氧呼吸作用有關(guān)的酶類。是有氧呼吸的主要場所，細胞的“動力工廠”。2.葉綠體僅存在于綠色植物細胞中，化學(xué)組成為DNA、RNA、磷脂、蛋白質(zhì)。葉綠體為雙層膜結(jié)構(gòu)，基質(zhì)內(nèi)分布著許多由片層結(jié)構(gòu)組成的基粒。在基質(zhì)、基粒的片層結(jié)構(gòu)的薄膜上分布著許多與光合作用有關(guān)的酶類，在基粒片層薄膜上還分布有葉綠素等色素，葉綠體是光合作用的場所，“養(yǎng)料加工廠”和“能量轉(zhuǎn)換器”。【題目詳解】A、線粒體通過內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴增加生物膜的面積，葉綠體通過類囊體堆疊成基粒增加生

18、物膜的面積，A正確；B、葡萄糖氧化分解形成丙酮酸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，B錯誤；C、線粒體的基質(zhì)產(chǎn)生還原氫，線粒體的內(nèi)膜消耗還原氫，葉綠體的類囊體薄膜產(chǎn)生還原氫，葉綠體的基質(zhì)消耗還原氫，C正確；D、線粒體和葉綠體含有遺傳物質(zhì)DNA和核糖體，可以進行基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯，D正確。故選B?！敬鸢更c睛】本題考查線粒體和葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能，考查學(xué)生的識記理解能力。7、D【答案解析】1.肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗證明S型細菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)；2.T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分

19、別用35S或32P標記噬菌體噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)噬菌體侵染未被標記的細菌在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)?！绢}目詳解】A、活體細菌轉(zhuǎn)化實驗中，加熱后的S型菌失去毒性是由于其中對小鼠有毒的物質(zhì)被高溫破壞而失去毒性，A錯誤；B、沒有試驗證明R型菌的DNA也能使部分S型菌轉(zhuǎn)化為R型菌，B錯誤；C、N元素是噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)共有的元素，故用15N標記T2噬菌體進行侵染實驗，不能證明DNA是遺傳物質(zhì)，C錯誤；D、用35S標記的T2噬菌體侵染細菌，保溫時間過長或過短放射性都主要存在于上清液中，D正確。故選D?！敬鸢更c睛】本題考查噬菌體侵染細菌實驗、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗等，對

20、于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。8、B【答案解析】酵母菌是真核生物，具有線粒體，既能進行有需呼吸也能進行厭氧呼吸，其需氧呼吸消耗氧氣產(chǎn)生二氧化碳，厭氧呼吸不消耗氧氣產(chǎn)生少量二氧化碳。據(jù)圖分析，0-t2氧氣含量減少，二氧化碳增加，但是氧氣的下降速率大于二氧化碳的增加速率，代表此時既可以進行需氧呼吸也可以進行厭氧呼吸；t2后氧氣基本含量不變，說明此時只能進行厭氧呼吸?！绢}目詳解】A、酵母菌通過需氧呼吸繁殖，而圖中t1t2期間酵母菌的需氧呼吸逐漸減弱，說明其繁殖速率逐漸減小，A錯誤；B、t3時，酵母菌只能進行厭氧

21、呼吸，因此產(chǎn)生ATP的場所只有細胞溶膠，B正確；C、該實驗是在最適宜溫度下進行的，若適當提高溫度，酶的活性會降低，則O2相對含量達到穩(wěn)定所需時間會延長，C錯誤；D、到t2時，氧氣含量不在變化，說明酵母菌需氧呼吸強度為零，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧 提供乳酸菌菌種 有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭 亞硝酸鹽 玫瑰紅染料 無菌水 泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個菌落 【答案解析】制作泡菜所用微生物是乳酸菌，實驗原理為：乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過高，食鹽用量

22、不足10%、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降；（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！绢}目詳解】（1）制作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液的目的是增加乳酸菌數(shù)量。（2）乳酸菌是厭氧菌，若泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，導(dǎo)致氧氣含量增加，有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭。（3）蔬菜中的硝酸鹽會被微生物

23、還原成亞硝酸鹽；亞硝酸鹽的測定原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個菌落，因此需要用無菌水對泡菜液進行梯度稀釋。10、附著在桃子皮上的野生型酵母菌 桃子葉肉細胞的生物膜系統(tǒng)具有葉綠體膜，而酵母菌細胞的沒有 先通氣讓酵母菌大量繁殖，后密閉讓酵母菌進行酒精發(fā)酵 無影響 糖、乙醇、乙醛和氧氣等 通入無菌空氣，將溫度改為3035 原料的特點 【答案解析】參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解

24、成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！绢}目詳解】（1）桃子酒釀制過程所需要的酵母菌主要來自附著在桃子皮上的野生型酵母菌。桃子葉肉細胞含有葉綠體，酵母菌細胞不含葉綠體，故桃子細胞與酵母菌細胞的生物膜系統(tǒng)組成的主要差異為桃子葉肉細胞的生物膜系統(tǒng)具有葉綠體膜，而酵母菌細胞的沒有。（2）酵母菌在有氧條件下可通過有氧呼吸為自身繁殖提供大量能量，無氧條件下可進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，故在釀制桃子酒的過程中，裝置應(yīng)先通氣讓酵母菌大量繁殖，后密閉讓酵母菌進行酒精發(fā)酵。釀制桃子酒時，由于在發(fā)酵旺盛的時期，缺氧和酸性的條件可抑制其它微生物的生長，而酵母菌可生存，所以若未對桃子進行嚴格的消毒處

25、理，也不會對桃子酒的制作有影響。（3）根據(jù)上述分析可知，在醋酸菌發(fā)酵過程中，醋酸菌可以利用的底物主要有糖、乙醇、乙醛和氧氣等。果酒發(fā)酵為無氧條件，且溫度為20左右最適，而醋酸菌為異養(yǎng)需氧型，并且醋酸菌屬于嗜溫菌，因此若在制作桃子酒的基礎(chǔ)上繼續(xù)釀造桃子醋，需要改變的條件主要為通入無菌空氣，將溫度改為3035。（4）從桃葉中提取番茄紅素，確定提取方法主要根據(jù)原料的特點來決定?！敬鸢更c睛】本題主要考查果酒和果醋制作的原理以及色素的提取原理，意在考查考生對所學(xué)知識的應(yīng)用能力。11、Pst和Hind 限制酶Sma酶切位點位于白細胞介素基因中部，使用它會造成目的基因斷裂 反轉(zhuǎn)錄 引物 農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化 T-DN

26、A 硫鏈絲菌素 抗原抗體雜交 【答案解析】分析題圖，圖示表示人的白細胞介素基因表達載體的構(gòu)建過程，載體和目的基因都有限制酶Pst和Hind的切割位點，所以切割載體和目的基因時用限制酶Pst和Hind，再用DNA連接酶連接目的基因和運載體形成重組載體。獲取目的基因的方法包括從基因文庫中獲取、cDNA文庫法、供體細胞的DNA中直接分離基因（鳥槍法）。農(nóng)桿菌通過侵染植物傷口進入細胞后，可將Ti質(zhì)粒的T-DNA插入到植物基因組中?！绢}目詳解】（1）載體和目的基因都有限制酶Pst和Hind的切割位點，使用限制酶SmaI則會破壞目的基因；（2）目的基因的獲取可以采用cDNA文庫法（即逆轉(zhuǎn)錄法），指以某生物

27、成熟mRNA為模板逆轉(zhuǎn)錄而成的cDNA序列的重組DNA群體，采用PCR技術(shù)大量擴增，需提供Taq酶和引物等；（3）將目的基因?qū)胫参锛毎２捎棉r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，利用的是Ti質(zhì)粒上的T-DNA；（4）構(gòu)建好的表達載體含有硫鏈絲菌素的抗性基因，因此可以在培養(yǎng)基中添加硫鏈絲菌素進行篩選，為檢測目的基因是否順利表達，可以通過抗原-抗體雜交技術(shù)。【答案點睛】解答本題的關(guān)鍵是分析題圖中的限制酶切割位點，明確目的基因和質(zhì)粒都有Pst和Hind的切割位點，從而可以用于構(gòu)建基因表達載體，其他的酶切位點則會破壞目的基因或抗性基因。12、Za+Z+、Z+Z+b 不遵循 a和b位于一對同源染色體上 圖中親本雄蠶初級精母細胞中ZZ染色體可能發(fā)生交叉互換，形成含有+基因的Z染色體的精子，與含W染色體的卵子結(jié)合后，可出現(xiàn)能存活的雌蠶，所以雄蠶率不到100% 不能 若要培育目標品種EEZa+Z+b，必須有Za+W或者是Z+bW的存活雌蠶來作為雜交母本，但這些基因型的雌蠶是不能存活的。因此無法通過雜交培育目標品種