03魏宏陽XXXX畜牧行業(yè)發(fā)展回顧與展望

1、我國畜牧業(yè)發(fā)展回顧與展望2015.04.19發(fā)展現(xiàn)狀改革開放以來畜牧業(yè)發(fā)展歷程（19781984年） 吃肉難（19851996年） 滿足消費（19972006年） 結(jié)構(gòu)優(yōu)化（2007年至現(xiàn)在） 轉(zhuǎn)型升級生豬：存欄4.66億頭，下降1.8%；出欄7.35億頭，增長2.7%；產(chǎn)肉5671萬噸，增長3.2%。禽蛋：2894萬噸，增長0.6%；牛肉：689萬噸，增長2.4%;羊肉：428萬噸，增長4.9%;禽肉：1751萬噸，下降2.7%；牛奶：3725萬噸，增長5.5%。2014年主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量生產(chǎn)有進有退，效益有盈有虧2013年主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量及人均占有量產(chǎn)品類別肉類禽蛋奶類產(chǎn)量世界排名113人均占

2、有量（公斤）62.721.125.9與1985年比較（倍）3.3 4.210.6人均肉類占有量人均禽蛋占有量人均奶類占有量超過世界平均水平發(fā)達(dá)國家水平世界平均水平1/4規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展步伐加快 生豬價格波動的社會反響非常敏感?，F(xiàn)行CPI測算中，食品價格的權(quán)重為31.79%，豬肉價格的權(quán)重約為2.4%，有人說CPI是China Pig Index?！耙活^豬拱起CPI”？豬：關(guān)注度高2013年比2012年增長生豬出欄（萬頭）715572.5%生豬存欄（萬頭）47411-0.4%能繁母豬存欄（萬頭）51321.8%豬肉產(chǎn)量（萬噸）54932.8%全國生豬生產(chǎn)概況5400多萬養(yǎng)豬場戶年出欄500頭以下養(yǎng)殖

3、戶數(shù)約占99%戶均出欄不到13頭生產(chǎn)大起大落價格大漲大跌2022/9/9目前生豬存欄連續(xù)4個月回升后出現(xiàn)小幅下降，能繁母豬存欄同比下降11.3%。豬糧比價已連續(xù)49周低于61的盈虧平衡點。隨著元旦春節(jié)節(jié)假日消費高峰的來臨，生豬市場價格將有所上漲，但大幅上漲的可能性不大。家禽生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)大4000多萬養(yǎng)殖場戶7000多萬從業(yè)人員家禽飼養(yǎng)產(chǎn)值6900億元，占畜牧業(yè)的25%。集中度高禽肉：山東、廣東、江蘇、廣西、遼寧、河南6省，禽肉產(chǎn)量占全國的52.9%。禽蛋：山東、河南、河北、遼寧、江蘇5省，禽蛋產(chǎn)量占全國的56.8%。出口優(yōu)勢明顯畜產(chǎn)品出口中的優(yōu)勢產(chǎn)品出口貿(mào)易量占全部畜產(chǎn)品的35.8%。 202

4、2/9/9家禽生產(chǎn)逐漸恢復(fù)高于去年同期水平 牛肉羊肉2013年產(chǎn)量673萬噸408萬噸占肉類比重7.9%4.8%世界排名第三位第一位占世界總產(chǎn)量比例10%29%肉牛肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀牛羊肉價格持續(xù)上漲連續(xù)上漲13年牛肉羊肉2000年平均價格12.63元/公斤14.45元/公斤2013年平均價格58.81元/公斤61.88元/公斤上漲3.7倍3.3倍年均漲幅12.6%11.8%牛存欄持續(xù)下降萬只萬頭奶業(yè)發(fā)展大環(huán)境經(jīng)濟新常態(tài)新常態(tài)：傳統(tǒng)動力減退，新興動力蓄勢消費：模仿型排浪式消費階段基本結(jié)束，個性化、多樣化消費漸成主流。投資：傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)相對飽和，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式的投資機會大量涌現(xiàn)。出口：

5、全球總需求不振，低成本比較優(yōu)勢正在發(fā)生變化。生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)組織方式：傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超出需求，企業(yè)兼并重組、生產(chǎn)相對集中不可避免。生產(chǎn)要素相對優(yōu)勢：人口老齡化，農(nóng)業(yè)富余勞動力減少，經(jīng)濟增長更多依靠人力資本質(zhì)量和技術(shù)進步。市場競爭特點：過去主要是數(shù)量擴張和價格競爭，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。資源配置模式和宏觀調(diào)控方式:全面刺激政策的邊際效果明顯遞減，既要全面化解產(chǎn)能過剩，也要通過發(fā)揮市場機制作用探索未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。農(nóng)業(yè)新動態(tài)成就前所未有，壓力前所未有兩塊板：成本“地板”與價格“天花板”雙重擠壓。兩道緊箍咒：生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重受損，承載能力接近極限；資源開發(fā)強度過大，弦越來越緊。兩道

6、難題：穩(wěn)定糧食產(chǎn)能與降低財政壓力；增加農(nóng)民收入與提升市場競爭力。農(nóng)業(yè)新動態(tài)新思路、新視野、新辦法由“生產(chǎn)導(dǎo)向”向“消費導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變；由單純在耕地上想辦法到面向整個國土資源做文章；加快推進農(nóng)牧結(jié)合；促進主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化；加快推進科技創(chuàng)新（支持大型企業(yè)加大農(nóng)業(yè)研發(fā)投入，建立研發(fā)機構(gòu)）；積極發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營；治理農(nóng)業(yè)面源污染（“兩減少三基本”）發(fā)展任務(wù)與要求畜牧業(yè)關(guān)系食品質(zhì)量安全關(guān)系畜產(chǎn)品供應(yīng)關(guān)系農(nóng)牧民增收關(guān)系生態(tài)環(huán)境安全人口總量增長、城鎮(zhèn)人口比重上升、收入水平提高和工業(yè)用途拓展，需求呈長期剛性增長；經(jīng)濟新常態(tài)，短期部分品種過剩，產(chǎn)能要調(diào)整；部分品種供給不足，需要加快發(fā)展。畜產(chǎn)品供給

7、：更均衡、更多樣、更適銷對路消費者能承受生產(chǎn)者有效益畜產(chǎn)品價格畜牧業(yè)效益：更穩(wěn)定 疫病多發(fā)，重大疫病時有發(fā)生； 防疫機構(gòu)不健全； 防疫力量薄弱。 既影響消費，也影響?zhàn)B殖信心。 形勢依然嚴(yán)峻疫病防控：更有效、更系統(tǒng)涉及到群眾生命健康，安全無小事，責(zé)任大如天信息傳播快，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成嚴(yán)重沖擊四是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患長期存在畜產(chǎn)品安全：更符合消費者的要求守法與誠信意識國家明令禁止的物質(zhì)，少數(shù)人受利益驅(qū)使，依然明知故犯，制售使用。 規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化水平生豬養(yǎng)殖戶5400萬，61%的生豬由年出欄500頭以下的中小養(yǎng)殖戶提供（美國分別為7萬和3.5%）。從業(yè)人員素質(zhì)從事畜禽養(yǎng)殖的主要是農(nóng)村文化程度較低的勞動力，

8、假劣飼料獸藥識別能力差，制度執(zhí)行能力差。非法添加（如“瘦肉精”）不按規(guī)定使用投入品（如獸藥殘留）不能有效防范非人為問題（如黃曲霉毒素）監(jiān)管體系執(zhí)行發(fā)達(dá)國家的要求：零容忍。承擔(dān)比發(fā)達(dá)國家更大的責(zé)任：很多屬于生產(chǎn)主體的責(zé)任。發(fā)展中國家的工作條件：很多縣市無機構(gòu)、缺人、缺設(shè)備、無基本經(jīng)費。發(fā)達(dá)國家的消費要求，發(fā)展中國家的生產(chǎn)水平2007年畜禽糞污COD排放量達(dá)到1268.3萬噸，占全國COD總排放量的41.9%。環(huán)境要求：更剛性，硬約束養(yǎng)殖總量與環(huán)境容量不匹配農(nóng)牧結(jié)合不緊密廢棄物綜合處理利用技術(shù)模式滯后“十二五”時期，國家將農(nóng)業(yè)源納入總量減排考核管理體系，將化學(xué)需氧量和氨氮排放量納入總量減排約束性考

9、核指標(biāo)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例正式施行，對畜牧業(yè)污染防治提出更高要求現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的基本思路目標(biāo)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中，畜牧業(yè)要率先實現(xiàn)現(xiàn)代化。建設(shè)生產(chǎn)發(fā)展、資源節(jié)約、環(huán)境友好、優(yōu)質(zhì)安全的畜牧業(yè)。主線努力保障畜產(chǎn)品有效供給堅持“穩(wěn)生豬、保家禽、促牛羊”的工作思路，穩(wěn)定提高畜禽綜合生產(chǎn)能力強化畜牧業(yè)信息監(jiān)測預(yù)警，為畜牧業(yè)市場體系建設(shè)提供基礎(chǔ)支撐現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的基本思路抓手持續(xù)推進標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)?；B(yǎng)殖已經(jīng)逐漸成為我國畜產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)的主體以農(nóng)牧結(jié)合、適度規(guī)模為基礎(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為核心，以畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建為載體現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的基本思路支撐點畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全：建設(shè)現(xiàn)代飼料生

10、產(chǎn)體系，加快發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)生態(tài)環(huán)境安全：持續(xù)推進草原保護建設(shè)，堅持農(nóng)牧結(jié)合，促進畜禽糞污綜合利用現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)的基本思路關(guān)于飼用植物提取物飼料行業(yè)發(fā)展方向在創(chuàng)新中尋找新的增長點牛羊飼料產(chǎn)品：草料結(jié)合、一場一方。環(huán)境友好產(chǎn)品：整合新技術(shù)，替代傳統(tǒng)添加劑。精準(zhǔn)配方技術(shù)：整合行業(yè)大數(shù)據(jù)。大宗原料替代：廣開來源，用好價差。大宗原料采購：利用好中國因素?；ヂ?lián)網(wǎng)+生物技術(shù)：可能顛覆業(yè)態(tài)。發(fā)展前景中國的傳統(tǒng)優(yōu)勢領(lǐng)域：有技術(shù)基礎(chǔ)、有文化認(rèn)同；食品行業(yè)有先例：藥食同源，保健產(chǎn)品。國外在發(fā)展：歐盟、亞洲近鄰。行業(yè)管理：115種藥食同源植物進入了飼料原料目錄，部分提取物進入了添加劑目錄。大環(huán)境：生態(tài)、環(huán)保、安全要求越

11、來越高。管理要求添加劑/原料：不要越界藥用/飼用：不要混淆功能與作用：不要夸大產(chǎn)品開發(fā)：不要摻假。發(fā)展期望不斷優(yōu)化提取、鑒定和檢測技術(shù)體系，是產(chǎn)品功能成分更明確、更穩(wěn)定、更可復(fù)核。不斷優(yōu)化配伍理論研究，使產(chǎn)品功效更明確，更有針對性。堅持實證原則，在大量動物實驗的基礎(chǔ)上形成定型產(chǎn)品。凝聚行業(yè)共識，形成指導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量可控性、有效性、安全性等基本原則。謝謝觀看/歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH內(nèi)容總結(jié)我國畜牧業(yè)發(fā)展回顧與展望。生產(chǎn)有進有退，效益有盈有虧。目前生豬存欄連續(xù)4個月回升后出現(xiàn)小幅下降，能繁母豬存欄同比下降11.3%。消費：模仿型排浪式消費階段基本結(jié)束，個性化、多樣化消費漸成主流。生產(chǎn)要素相對優(yōu)勢：人口老齡化，農(nóng)業(yè)富余勞動力減少，經(jīng)濟增長更多依靠人力資本質(zhì)量和技術(shù)進步。資源配置模式和宏觀調(diào)控方式:全面刺激政策的邊際效果明顯遞減，既要全面化解產(chǎn)能過剩，也要通過發(fā)揮市場機制作用探索未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。兩塊板：成本“地板”與價格“天花板”雙