奶茶店經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)培訓(xùn)課件

1、奶茶店經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)奶茶店經(jīng)營(yíng)時(shí)都需要注意什么奶茶店經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)奶茶店經(jīng)營(yíng)時(shí)都需要注意什么奶茶店經(jīng)營(yíng)禁忌1品質(zhì)至上2前期不掙錢(qián)3房租壓迫4缺乏事先規(guī)劃5缺乏前期調(diào)研6定位不明確牛杯杯奶茶奶茶店經(jīng)營(yíng)禁忌1品質(zhì)至上2前期不掙錢(qián)3房租壓迫4缺乏事先規(guī)劃7選址存僥幸8合伙人意見(jiàn)不合9食品安全問(wèn)題10盲目模仿奶茶店經(jīng)營(yíng)禁忌7選址存僥幸8合伙人意見(jiàn)不合9食品安全問(wèn)題10盲目模仿奶茶店1、品質(zhì)至上很多人以為奶茶加盟店首先奶茶一定要最好，設(shè)備也一定要好。如果你選址附近的奶茶加盟店用2塊錢(qián)做一杯奶茶，你就要用3塊錢(qián)做一杯奶茶，在品質(zhì)上要比你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好。如果你對(duì)手用2萬(wàn)元的奶茶設(shè)備，你就要用比他更貴的奶茶機(jī)來(lái)確保

2、奶茶出品比他好，從而在提供的產(chǎn)品品質(zhì)方面全面超越你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。1、品質(zhì)至上很多人以為奶茶加盟店首先奶茶一定要最好，設(shè)備也一2、前期不掙錢(qián)很多人深信只要開(kāi)店時(shí)間夠長(zhǎng)，就可以盈利。于是在店鋪剛開(kāi)始期間，反復(fù)折磨營(yíng)業(yè)員，只靠在周邊發(fā)一發(fā)小傳單，就坐在店里等著生意上門(mén)來(lái)。結(jié)果，面對(duì)越來(lái)越冷清的人流，受不了各種源源不斷的費(fèi)用及各種瑣碎的事情，員工也看不到希望紛紛跳槽，最終，心態(tài)崩潰。牛杯杯奶茶2、前期不掙錢(qián)很多人深信只要開(kāi)店時(shí)間夠長(zhǎng)，就可以盈利。于是在3、房租壓迫有很多做的不錯(cuò)的奶茶加盟店，開(kāi)始因?yàn)榭谖?、?jīng)營(yíng)管理的不錯(cuò)，生意非常紅火。經(jīng)過(guò)幾年過(guò)渡期后，但該地段房租猛漲，好不容易剛開(kāi)始盈利，面對(duì)突然暴漲的

3、房租，心里壓力重重。3、房租壓迫有很多做的不錯(cuò)的奶茶加盟店，開(kāi)始因?yàn)榭谖?、?jīng)營(yíng)管4、缺乏事先規(guī)劃很多人都覺(jué)得開(kāi)奶茶加盟店門(mén)檻很低，隔壁老王擺個(gè)奶茶攤生意也不錯(cuò)，自己有門(mén)面，裝修也不差，生意肯定不會(huì)差。然而對(duì)經(jīng)營(yíng)缺乏規(guī)劃，以致在消費(fèi)人群、現(xiàn)金循環(huán)周期、預(yù)估營(yíng)業(yè)額等評(píng)估不足，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)，措手不及。4、缺乏事先規(guī)劃很多人都覺(jué)得開(kāi)奶茶加盟店門(mén)檻很低，隔壁老王擺5、缺乏前期調(diào)研有個(gè)老板曾說(shuō)，自己開(kāi)第一個(gè)店時(shí)，消費(fèi)者以白領(lǐng)居多，不到一百米的地方就是星巴克?？傆X(jué)得自己的奶茶比它家便宜很多，一定會(huì)生意火爆。然而，開(kāi)店后生意異常冷清。直到另外一家店到自己旁邊開(kāi)店，才明白自己為何會(huì)如此失敗。人家的店面明亮、杯子

4、很好看、經(jīng)常做活動(dòng)，更重要的是廣告宣傳語(yǔ)強(qiáng)調(diào)自己如何健康，并常常用“下午茶不僅應(yīng)該喝奶茶”這樣的語(yǔ)言去教育消費(fèi)者。而這些事自己從沒(méi)有想到過(guò)的。牛杯杯奶茶5、缺乏前期調(diào)研有個(gè)老板曾說(shuō)，自己開(kāi)第一個(gè)店時(shí)，消費(fèi)者以白領(lǐng)6、定位不明確某飲品店最開(kāi)始做鮮榨果汁，在周邊算是很有特色，生意還算過(guò)得去。后來(lái)聽(tīng)“高人”指點(diǎn)，應(yīng)該增加奶茶，于是增加了奶茶。雖然奶茶也有顧客購(gòu)買(mǎi)，但鮮榨果汁的銷(xiāo)量逐漸減少，但奶茶的價(jià)格和鮮榨果汁相差近一倍，整體銷(xiāo)售額相差無(wú)幾。后來(lái)由于鮮榨果汁銷(xiāo)量減少，導(dǎo)致水果不新鮮，鮮榨果汁的質(zhì)量有所下降，一批老顧客轉(zhuǎn)向去了其他店消費(fèi)。而有的新顧客喝了他家的鮮榨果汁后，覺(jué)得質(zhì)量配不上這個(gè)價(jià)格，也沒(méi)有

5、去嘗試其他品種，直接下定義這家店不行。在業(yè)績(jī)不斷下滑后，門(mén)店關(guān)張大吉。6、定位不明確某飲品店最開(kāi)始做鮮榨果汁，在周邊算是很有特色，7、選址存僥幸這個(gè)不用多說(shuō)，值得強(qiáng)調(diào)的問(wèn)題是，很多人寧愿相信自己運(yùn)氣好，覺(jué)得轉(zhuǎn)讓費(fèi)、租金低可以慢慢養(yǎng)生意，也不愿多找?guī)准业赇伻ケ容^。這種僥幸的心態(tài)是造成選址出現(xiàn)問(wèn)題的最大原因。7、選址存僥幸這個(gè)不用多說(shuō)，值得強(qiáng)調(diào)的問(wèn)題是，很多人寧愿相信8、合伙人意見(jiàn)不合合伙人都很勤勞、每個(gè)人都能獨(dú)當(dāng)一面，但各自又對(duì)對(duì)方的工作過(guò)多干涉，最后導(dǎo)致的結(jié)果誰(shuí)都能猜到。8、合伙人意見(jiàn)不合合伙人都很勤勞、每個(gè)人都能獨(dú)當(dāng)一面，但各自9、食品安全問(wèn)題食品安全方面出現(xiàn)問(wèn)題，結(jié)局只會(huì)有一個(gè)，就是被輿論、謠言壓死。9、食品安全問(wèn)題食品安全方面出現(xiàn)問(wèn)題，結(jié)局只會(huì)有一個(gè)，就是被10、盲目模仿盲目效仿他