奶茶店經(jīng)營注意事項培訓(xùn)課件

1、奶茶店經(jīng)營注意事項奶茶店經(jīng)營時都需要注意什么奶茶店經(jīng)營注意事項奶茶店經(jīng)營時都需要注意什么奶茶店經(jīng)營禁忌1品質(zhì)至上2前期不掙錢3房租壓迫4缺乏事先規(guī)劃5缺乏前期調(diào)研6定位不明確牛杯杯奶茶奶茶店經(jīng)營禁忌1品質(zhì)至上2前期不掙錢3房租壓迫4缺乏事先規(guī)劃7選址存僥幸8合伙人意見不合9食品安全問題10盲目模仿奶茶店經(jīng)營禁忌7選址存僥幸8合伙人意見不合9食品安全問題10盲目模仿奶茶店1、品質(zhì)至上很多人以為奶茶加盟店首先奶茶一定要最好，設(shè)備也一定要好。如果你選址附近的奶茶加盟店用2塊錢做一杯奶茶，你就要用3塊錢做一杯奶茶，在品質(zhì)上要比你的競爭對手好。如果你對手用2萬元的奶茶設(shè)備，你就要用比他更貴的奶茶機(jī)來確保

2、奶茶出品比他好，從而在提供的產(chǎn)品品質(zhì)方面全面超越你的競爭對手。1、品質(zhì)至上很多人以為奶茶加盟店首先奶茶一定要最好，設(shè)備也一2、前期不掙錢很多人深信只要開店時間夠長，就可以盈利。于是在店鋪剛開始期間，反復(fù)折磨營業(yè)員，只靠在周邊發(fā)一發(fā)小傳單，就坐在店里等著生意上門來。結(jié)果，面對越來越冷清的人流，受不了各種源源不斷的費(fèi)用及各種瑣碎的事情，員工也看不到希望紛紛跳槽，最終，心態(tài)崩潰。牛杯杯奶茶2、前期不掙錢很多人深信只要開店時間夠長，就可以盈利。于是在3、房租壓迫有很多做的不錯的奶茶加盟店，開始因為口味、經(jīng)營管理的不錯，生意非常紅火。經(jīng)過幾年過渡期后，但該地段房租猛漲，好不容易剛開始盈利，面對突然暴漲的

3、房租，心里壓力重重。3、房租壓迫有很多做的不錯的奶茶加盟店，開始因為口味、經(jīng)營管4、缺乏事先規(guī)劃很多人都覺得開奶茶加盟店門檻很低，隔壁老王擺個奶茶攤生意也不錯，自己有門面，裝修也不差，生意肯定不會差。然而對經(jīng)營缺乏規(guī)劃，以致在消費(fèi)人群、現(xiàn)金循環(huán)周期、預(yù)估營業(yè)額等評估不足，當(dāng)風(fēng)險來臨時，措手不及。4、缺乏事先規(guī)劃很多人都覺得開奶茶加盟店門檻很低，隔壁老王擺5、缺乏前期調(diào)研有個老板曾說，自己開第一個店時，消費(fèi)者以白領(lǐng)居多，不到一百米的地方就是星巴克?？傆X得自己的奶茶比它家便宜很多，一定會生意火爆。然而，開店后生意異常冷清。直到另外一家店到自己旁邊開店，才明白自己為何會如此失敗。人家的店面明亮、杯子

4、很好看、經(jīng)常做活動，更重要的是廣告宣傳語強(qiáng)調(diào)自己如何健康，并常常用“下午茶不僅應(yīng)該喝奶茶”這樣的語言去教育消費(fèi)者。而這些事自己從沒有想到過的。牛杯杯奶茶5、缺乏前期調(diào)研有個老板曾說，自己開第一個店時，消費(fèi)者以白領(lǐng)6、定位不明確某飲品店最開始做鮮榨果汁，在周邊算是很有特色，生意還算過得去。后來聽“高人”指點(diǎn)，應(yīng)該增加奶茶，于是增加了奶茶。雖然奶茶也有顧客購買，但鮮榨果汁的銷量逐漸減少，但奶茶的價格和鮮榨果汁相差近一倍，整體銷售額相差無幾。后來由于鮮榨果汁銷量減少，導(dǎo)致水果不新鮮，鮮榨果汁的質(zhì)量有所下降，一批老顧客轉(zhuǎn)向去了其他店消費(fèi)。而有的新顧客喝了他家的鮮榨果汁后，覺得質(zhì)量配不上這個價格，也沒有

5、去嘗試其他品種，直接下定義這家店不行。在業(yè)績不斷下滑后，門店關(guān)張大吉。6、定位不明確某飲品店最開始做鮮榨果汁，在周邊算是很有特色，7、選址存僥幸這個不用多說，值得強(qiáng)調(diào)的問題是，很多人寧愿相信自己運(yùn)氣好，覺得轉(zhuǎn)讓費(fèi)、租金低可以慢慢養(yǎng)生意，也不愿多找?guī)准业赇伻ケ容^。這種僥幸的心態(tài)是造成選址出現(xiàn)問題的最大原因。7、選址存僥幸這個不用多說，值得強(qiáng)調(diào)的問題是，很多人寧愿相信8、合伙人意見不合合伙人都很勤勞、每個人都能獨(dú)當(dāng)一面，但各自又對對方的工作過多干涉，最后導(dǎo)致的結(jié)果誰都能猜到。8、合伙人意見不合合伙人都很勤勞、每個人都能獨(dú)當(dāng)一面，但各自9、食品安全問題食品安全方面出現(xiàn)問題，結(jié)局只會有一個，就是被輿論、謠言壓死。9、食品安全問題食品安全方面出現(xiàn)問題，結(jié)局只會有一個，就是被10、盲目模仿盲目效仿他