潮汕地區(qū)果酒行業(yè)調查分析

1、 HYPERLINK 課題名稱稱：潮汕汕地區(qū)果果酒行業(yè)業(yè)調查分分析隊長: 林曉嵐嵐班級: 05國際際商務(1)班班團隊成員員：林曉曉嵐馬思思琦目錄TOC o 1-4 u1 調研研方案111.1調調查背景景11.2調調查目的的21.3調調查時間間與地點點21.4研研究方法法21.5工工作進度度22 調研研成果222.1 營銷環(huán)環(huán)境分析析22.1.1我國國酒類行行業(yè)概況況及果酒酒市場前前景32.1.2潮汕汕地區(qū)果果酒行業(yè)業(yè)發(fā)展概概況32.1.2.11潮汕地地區(qū)的水水果種植植與產業(yè)業(yè)供應332.1.2.22潮汕地地區(qū)果酒酒企業(yè)發(fā)發(fā)展情況況32.1.3 SWOOT分析析42.2 企業(yè)業(yè)管理者者對企業(yè)業(yè)

2、未來的的展望992.3 關于潮潮汕地區(qū)區(qū)果酒企企業(yè)發(fā)展展的建議議103 附件件及附表表 PAGEREF _Toc176768953 h 113.1汕汕頭市雅雅園釀酒酒有限公公司資料料113.2汕汕頭市荔荔寶釀酒酒有限公公司資料料113.3調調研日記記124 參考考文獻114潮汕地區(qū)區(qū)果酒行行業(yè)調查查分析1 調研研方案1.1調調查背景景果酒，是是繼白酒酒、黃酒酒、啤酒酒、葡萄萄酒之后后興起的的一種新新的時尚尚酒飲品品；傳統(tǒng)統(tǒng)上人們們把葡萄萄以外的的水果制制成的酒酒統(tǒng)稱為為果酒。近幾年年，隨著我我國經濟濟的快速速發(fā)展，人民生生活水平平和質量量有了顯顯著的提提高，消消費觀念念和飲酒酒習慣有有了較大大

3、的改變變，對健健康、時時尚的追追求進一一步提高高，果酒酒尤其是是干型果果酒的消消費量在在逐年提提高，新新型的干干型果酒酒孕育著著無限商商機，果果酒，已已成為酒酒類市場場上一道道亮麗的的風景線線。改革開放放以來，各種酒酒類產品品如雨后后春筍，民企、股份企企業(yè)蓬勃勃發(fā)展，白酒成成了耗糧糧大戶，因此國家家也適時對對產業(yè)政政策進行行了調整整，要求求我國酒酒類行業(yè)業(yè)做好四四個轉變變:從糧糧食類酒酒、高度度酒、勾勾兌型酒酒和烈性性酒，分分別向果果類酒、低度酒酒、純釀釀型酒和和保健營營養(yǎng)型果果酒發(fā)展展。這為為我國果酒酒的崛起起和發(fā)展展提供了了一個有有利的契契機，未未來酒類類消費將將呈現出三種趨趨勢:一是酒酒

4、類消費逐漸漸從高度酒的的消費為為主體向向低度酒消消費為主主流過渡渡；二是是白酒消消費逐步步向果酒酒等健康康型酒類類消費過過渡，并并且趨勢勢明顯；三是果果酒消費費中，全全汁干型型酒的消消費明顯顯增長。盡管我國國酒行業(yè)業(yè)整體已已步入成成熟期，但果酒酒市場卻卻仍處于成成長期，市場容量量仍有非非常大的的增長空空間。目目前我國國酒類年消費費總量大約約在30000萬萬噸左右右，果酒酒僅為660萬噸噸。在未未來幾年年內，是是果酒業(yè)業(yè)發(fā)展的的黃金時時期。預預計到220100年需求求量將達達到1220萬噸噸，給果果酒市場場帶來了了一定的的發(fā)展空空間。因此,在在此次的回鄉(xiāng)調調研活動動，我們們小組以以潮汕地地區(qū)的果

5、果酒類行行業(yè)發(fā)展展狀況為為切入點點，重點點以汕頭頭雅園釀釀酒有限限公司和荔荔寶釀酒酒有限公公司為主主要的典典型案例例來進行行考察分分析，并綜合相相關的當當地政府府部門所提供的的信息，希望以以我們所所學的經經濟貿易易和營銷銷知識對果果酒行業(yè)業(yè)的發(fā)展展狀況和和前景進進行思考考和討論論，并提出一一些合理理的參考考策略和和建議。1.2調調查目的的調查目的的：這次回鄉(xiāng)鄉(xiāng)調研活活動不僅僅僅是一一次調查查之行，更是一一次家鄉(xiāng)鄉(xiāng)文化體體驗和企企業(yè)精神神探索之之旅。讀讀萬卷書書不如行行萬里路路,我們們希望借借此理論論和實踐踐結合的的機會,促進專專業(yè)學習習上的成成長,培培養(yǎng)認真真務實的的態(tài)度。1.3調調查時間間與

6、地點點調查時間間：1月月18日日2月225日調查地點點：荔寶寶公司廣廣場門市市，雅園園公司廠廠房，汕汕頭市經經貿局酒酒類辦公公室等1.4研研究方法法本次調查查我們以以訪談法法為主，觀察法法和文獻獻法為輔輔，整個個過程始始終貫徹徹著實事事求是、獨立思思考的精精神：1、訪談談法：與與酒類辦辦公室的的負責人人展開深深度匯談談，與企企業(yè)門市市的工作作人員進進行交流流，對他他們的意意見進行行收集整整理2、觀察察法： 到企業(yè)業(yè)廠房，銷售門門市進行行實地調調研3、文獻獻法：文文獻研究究，通過過網絡、相關部部門等資資源庫尋尋找大量量所需要要的文獻獻資料進進行研究究分析。1.5工工作進度度第一階段段：前期期準備

7、11月188日1月200日第二階段段：調查查階段無結構式式訪談階階段：11月20日2月14日初步總結結階段：2月14日2月20日第三階段段：后期期分析22月20日2月25日2 調研研成果2.1 營銷環(huán)環(huán)境分析析2.1.1我國國酒類行行業(yè)概況況及果酒酒市場前前景酒是我國國傳統(tǒng)的的日常消消費品，滲透于整整個中華華五千年年的文明明史中，從文學學藝術創(chuàng)創(chuàng)作、文文化娛樂樂到飲食食烹飪、養(yǎng)生保保健等各各方面在在中國人人生活中中都占有有重要的的位置。隨著社社會經濟濟的發(fā)展展，人們們生活水水平的提提高，我我國酒類類市場更更加豐富富多彩，白酒、啤酒、紅酒各各種酒類類競相登登臺，耀耀眼爭輝輝。目前前，我國國的酒類

8、類市場已已經呈現現了相當當格局。據廣東省省商業(yè)聯聯合會、廣東省省酒類行行業(yè)協會會統(tǒng)計，廣東省省酒類消消費總量量在1550億至至2000億元之之間，占占全國消消費總量量的三分分之一，其中烈烈酒、紅紅酒消費費量占了了全國總總銷量的的10%，白酒酒年消費費量達到到70萬萬噸，啤啤酒市場場的年消消費量高高達2000多萬萬噸。在如此之之高的酒酒類消費費中，具具有廣東東嶺南特特色的當當屬果酒酒，人們們把葡萄以以外的水水果制成成的酒統(tǒng)統(tǒng)稱為果果酒。它它以各種種人工種種植的果果品和野野生的果果實蘋果果、梨、山楂、獼猴桃桃等為原原料，經經過破碎碎、發(fā)酵酵或者浸浸泡等工工藝精心心調配而而成。果果酒的酒酒度低，酒質

9、溫溫和爽口口，果香香味濃，營養(yǎng)價價值高，基本保保持了水水果中的的天然營營養(yǎng)成分分，并且且富含人人體所需需的各種種氨基酸酸、多種種維生素素及礦物物質，被被專家認認為是所所有酒品品中最具具發(fā)展前前途的酒酒種。據全國食食品工業(yè)業(yè)協會統(tǒng)統(tǒng)計，目目前，我我國糧食食酒的消消費量正正在逐年年減少，而果酒酒的年消消費量卻卻正以115%的的速度遞遞增。因因此，發(fā)發(fā)展果酒酒市場前前景十分分廣闊。 近幾幾年隨著著我國經經濟的發(fā)發(fā)展，人人民生活活水平和和質量的的提高以以及人們們消費觀觀念和飲飲酒習慣慣的改變變，酒類類消費的的大宗品品種正由由糧食類類酒向果果酒和啤啤酒方向向轉變，國內果果酒尤其其是干型型果酒的的消費量量

10、在逐年年提高，現年銷銷售量近近30萬萬噸。國國內果酒酒生產廠廠家已由由幾十家家增加到到近百家家。2.1.2潮汕汕地區(qū)果果酒行業(yè)業(yè)發(fā)展概概況2.1.2.11潮汕地地區(qū)的水水果種植植與產業(yè)業(yè)供應汕頭市位位于廣東東省東部部，地處處亞熱地地帶；北北回歸線線穿越而而過，常常年氣候候溫和、雨量充充沛、霜霜期短、空氣清清新、日日照時間間長，適適宜于各各種亞熱熱帶水果果的繁衍衍與生長長。潮汕汕地區(qū)三三面環(huán)山山，依山山傍海，北部高高山屏障障，山脈脈延伸形形成了數數百萬畝畝的丘陵陵地帶，歷史上上，群眾眾習慣在在丘陵坡坡地、四四旁五邊邊栽植果果樹。改革開放放以來，由于其其獨特的的地理環(huán)環(huán)境和人人文因素素，特別別是國

11、家家對農業(yè)業(yè)產業(yè)政政策調整整后，水水果種植植成了當當地農民民經濟收收入的一一大支柱柱產業(yè)，基地呈呈規(guī)?；?、數量量化發(fā)展展，潮汕汕地區(qū)也也成為亞亞熱帶水水果比較較集中、品種比比較齊全全的生產產地，諸諸如荔枝枝、波蘿蘿、龍眼眼、芒果果、香蕉蕉、楊桃桃、木瓜瓜、柑蕉蕉等。由于潮汕汕地區(qū)的的亞熱帶帶水果大大部分盛盛產于夏夏季，屬屬漿果類類，品種種多，特特點各異異，具有有果膠含含量大，不易保保鮮，不不易儲存存，不易易遠距離離運輸、易腐爛爛、易感感染等特特點，因因此，收收獲后如如無法及及時鮮銷銷或加工工，保鮮鮮與運輸輸便成了了很大的的問題。每到收收獲季節(jié)節(jié)，也是是果農擔擔心的時時刻，供供大于求求，水果果

12、趨于飽飽和，導導致水果果價格下下降，偌偌大的一一片果林林沒有專專業(yè)部門門或廠家家收購加加工，一一年辛辛辛苦苦，除去管管理費、肥料費費、雇工工采摘費費等已所所剩無幾幾?！肮v傷傷農，賣賣果難”已成為為制約果果林業(yè)發(fā)發(fā)展的“瓶頸”。在廣廣東省饒饒平縣浮浮濱鎮(zhèn)，一株110多年年樹齡的的荔枝樹樹，每年年只需交交集體22元錢的的承包費費，仍無無人愿意意承包。因此，如何將將這些具具有區(qū)域域特色的的水果轉轉化成高高附加值值的產品品，形成成良性的的產業(yè)循循環(huán)鏈，也就成成了當地地政府、潮汕企企業(yè)家思思考的新新課題。2.1.2.22潮汕地地區(qū)果酒酒企業(yè)發(fā)發(fā)展情況況廣東省現現有從事事酒類貿貿易的企企業(yè)有113萬家家

13、，其中中果露酒酒廠1555家，果酒廠廠占477家。在在潮汕地地區(qū)采用用亞熱帶帶水果釀釀酒的企企業(yè)，以以汕頭市市雅園釀酒有有限公司司、汕頭頭市荔寶寶釀酒有有限公司司、惠來來的帝濃濃酒業(yè)有有限公司司三家比比較著名名。企業(yè)業(yè)的資金金投入以以股份制制為主，一般為為中小型型民營企企業(yè)。由由于企業(yè)業(yè)對水果果進行深深加工，不僅能能提高產產品附加加值，而而且可解解決消化化一大批批水果，優(yōu)化農農業(yè)產業(yè)業(yè)結構，形成良良性產業(yè)業(yè)循環(huán)鏈鏈，增加加農民收收入，因此得到到了當地地政府的的肯定，在政策策、資金金等方面面給予了了一定的的扶持，如科研研經費、農業(yè)機機械專項項資金、龍頭企企業(yè)貼息息貸款等等等。2.1.3SWWOT

14、分分析1、優(yōu)勢勢1）水果果資源豐豐富。廣東的土土壤、氣氣候等自自然條件件適宜多多種熱帶帶、亞熱熱帶果樹樹的生長長，一年年四季都都有水果果上市。水果有有5000多個品品種，其其中荔枝枝、香蕉蕉、木瓜瓜和菠蘿蘿享有嶺南四四大佳果果美譽，早已名名聞中外外，“四大佳佳果”也是廣廣東水果果種植面面積和產產量最大大的四個個品種。其它如如楊桃、龍眼、黃皮、柑、橙橙等也久久負盛名名。廣東東的荔枝枝優(yōu)勢更更是得天天獨厚，中國荔荔枝產量量占到世世界900%以上上，廣東東荔枝產產量占到到全國550%以以上。這這為廣東東發(fā)展荔荔枝果酒酒打下良良好的物物質基礎礎。汕頭潮南南區(qū)大南南山南麓麓的雷嶺嶺，素有有“荔枝之之鄉(xiāng)”

15、的美譽譽。地屬屬丘陵地地帶，是是粵東地地區(qū)的重重點老區(qū)區(qū)鎮(zhèn)。荔荔枝是雷雷嶺的主主導產品品，也是是農民的的經濟支支柱。位于潮南南區(qū)雷嶺嶺鎮(zhèn)麻埔埔村汕頭頭荔寶釀釀酒有限限公司，現已順順利實現現當年生生產優(yōu)質質荔枝果果酒2000噸的的中間試試驗這一一預定目目標。目目前，公公司已經經進入新新廠房基基建階段段，初步步計劃在在20005年底底前建成成1座年產產1萬噸優(yōu)優(yōu)質荔枝枝酒的現現代化果果酒廠。2）水果果營養(yǎng)價價值高、口感好好。由于廣東東獨特的的光熱氣氣候條件件，日照照時間長長，雨水水較多。廣東的的荔枝、木瓜、菠蘿、楊桃、龍眼等等水果維維生素豐豐富、果果膠原含含量高，口感好好，對釀釀制果酒酒比較有有利

16、。 以雷嶺荔荔枝為例例：雷嶺嶺荔枝以以歷史悠悠久，面面積較大大，產量量較多，成熟適適中，品品種優(yōu)良良，質優(yōu)優(yōu)價廉而而馳名中中外，具具有果實實色澤鮮鮮紅，果果皮薄且且韌，糖糖分含量量高，肉肉脆香味味濃，軟軟滑多汁汁等特點點。3）當地地政府支支持，在在水果產產地已經經形成了了“公司+農戶”的生產產模式。發(fā)展果酒酒關系到到農民增增收和解解決“三農”問題，當地政政府和酒酒類行業(yè)業(yè)管理部部門鼎力力支持。據汕頭雅雅園公司司蔡錦波波董事長長介紹，廣東水水果由于于產量高高、加工工量少，“賣果難難”現象相相當突出出。亞熱熱水果在在運輸、銷售中中擠壓、破損造造成的損損失要占占到總量量的300%左右右。省農農科所專

17、專家袁沛沛元認為為，如果果廣東荔荔枝年加加工量能能達到荔荔枝干66萬噸，荔枝酒酒、罐頭頭、原汁汁各兩萬萬噸，就就能消化化荔枝336萬噸噸，遇到到年產1100萬萬噸的大大豐之年年，普通通荔枝的的價格也也就能維維持在22元/斤斤以上。果賤傷傷農問題題就可以以得到解解決。由由于發(fā)展展廣東果果酒可以以解決“三農”問題，政府一一直比較較支持。作為白白酒消費費大省、生產小小省的廣廣東，也也希望將將果酒作作為廣東東優(yōu)勢酒酒種推出出，因此此廣東發(fā)發(fā)展果酒酒可以說說是天時時、地利利、人和和具備。2、劣勢勢1）消消費者認認知程度度低，市市場啟動動周期較較長。果酒在歐歐美消費費者認知知程度很很高，人人均消費費已經達

18、達到700升/年年，但是是在大陸陸市場還還是一個個新生事事物，果果酒（含含葡萄酒酒）人均均消費才才6升/年。以以葡萄酒酒為例， HYPERLINK /changyu/ 張裕、長長城、新新天等都都是國有有資本投投資，并并經歷了了10年年以上的的市場培培育甚至至虧損才才基本完完成市場場培育，取得盈盈利。以以荔枝、琵琶、楊桃、菠蘿為為主的廣廣東果酒酒，想要要消費者者接受并并打開市市場，必必然要經經歷一個個漫長的的過程。這對果果酒的投投資者是是一個考考驗。雅園公司司其中一一個負責責人說過過，一家家香港投投資公司司曾經找找到他，表示可可以對其其投資?！八麄儌儾灰笄笳加泄晒煞荩铱梢砸匝h(huán)貸貸款，條

19、條件比較較優(yōu)惠?！钡鞘窃谡J真真審查果果酒企業(yè)業(yè)提供的的材料并并進行市市場調研研后對方方表示“如果將將資金用用于荔枝枝酒項目目，公司司不準備備投資，因為目目前這一一市場發(fā)發(fā)育尚未未成熟，短期內內很難看看到盈利利的希望望?！睂τ谀吓膳晒苼韥碚f，發(fā)發(fā)展時間間只有短短短幾年年，進入入的大都都是中小小民營資資本，這這和葡萄萄酒發(fā)展展的初期期張裕、王朝、長城由由國家投投資形成成很大區(qū)區(qū)別。果果酒前期期的市場場推廣和和教育成成本很高高，投資資回收期期較長，如果資資本實力力較小或或者抱著著短期之之內就要要有回報報，經營營壓力就就會很大大。同樣樣，這也也是雅園園公司面面臨的一一個嚴峻峻問題。一位果果酒行業(yè)業(yè)

20、人士表表示，目目前關注注南派果果酒的業(yè)業(yè)外資本本不少，但對進進入表示示謹慎?！耙粋€個原因是是行業(yè)缺缺乏亮點點，果酒酒廠家在在和資本本談判時時缺乏底底氣。資資本提出出較為苛苛刻的合合作條件件，也導導致了雙雙方難以以談成?！币虼?，果酒市市場發(fā)展展的不成成熟，也也直接導導致了雅雅園公司司在后期期的資金金供應中中出現了了瓶頸。2）市場場定位模模糊中國人雖雖然是酒酒水消費費大國，但真正正有天天天飲用 HYPERLINK bit/ 習習慣的人人群卻不不多。中中國人喝喝酒，特特別看重重喝酒理理由、喝喝酒氛圍圍和喝酒酒人群。在商務務、公務務這個酒酒類消費費的最大大市場，白酒尤尤其是高高檔白酒酒是最佳佳選擇;在

21、朋友友、親戚戚聚會場場所，啤啤酒往往往是家庭庭消費首首選;在在輕松浪浪漫的酒酒吧、情情侶相約約時刻，紅酒是是不二選選擇;而而在家中中，中老老人往往往是喝點點保健酒酒，注重重延年益益壽，健健體養(yǎng)生生。 反思果酒酒，雖然然有些品品牌一直直在提倡倡“每天天喝一點點，健康康多一點點”，但但簡單直直露的“健康”二字并并不能有有效劃分分人群，標定僅僅僅屬于于果酒的的 HYPERLINK /object-mkt/ 目標市市場。沒沒有強有有力的購購買理由由，果酒酒就無法法改變自自己的“配角”地位，企業(yè)就就難以真真正做強強做大。要清醒醒地看到到，葡萄萄酒經過過這么多多年的宣宣傳教育育，也還還處于市市場引導導階段

22、。果酒如如果沒有有好方法法，其市市場規(guī)模模之路還還十分漫漫長。如雅園公公司的果果酒系列列產品就以高端端的消費費群體為為定位。但是，在大部部分高級級的宴會會上，一一般人們們都會選選擇國酒酒茅臺，或者是是軒尼斯斯XO等等國內外外具有品品牌知名名度的酒酒。雖然然，果酒酒以健康康，綠色色，品質質為主打打理念，但是進進入高端端市場時時卻仍然然缺少一一種社會會的普遍遍認同度度。3）行業(yè)業(yè)標準缺缺失果酒既不不是傳統(tǒng)統(tǒng)意義上上的白酒酒，也不不是 HYPERLINK t _blank 紅酒酒、黃酒酒、 HYPERLINK ./health-wine/ 保健健酒。由由于剛剛剛誕生，國家還還沒有形形成統(tǒng)一一的生產產

23、、工藝藝標準，企業(yè)自自己的標標準更是是五花八八門，推推出的各各種產品品概念讓讓人眼花花繚亂。尤其是是在品質質保證的的一些關關鍵環(huán)節(jié)節(jié)，如產產品保質質期、主主要技術術參數、主要工工藝要求求等，業(yè)業(yè)內都還還沒有相相對統(tǒng)一一的說法法，讓 HYPERLINK t _blank 經經銷商和和 HYPERLINK /customer/ 消費者者在選擇擇、比較較產品時時已無法法甄別好好壞優(yōu)劣劣。而一一些果酒酒企業(yè)所所打的“健康”牌，也因因此缺乏乏有力支支撐，無無法將飲飲用果酒酒的真正正價值表表述清楚楚。標準準不明猶猶如市場場上埋下下的一顆顆定時炸炸彈，這這是對整整個行業(yè)業(yè)發(fā)展形形成的極極大隱患患。即使使在企

24、業(yè)業(yè)的一起起推動下下，出臺臺標準也也不是近近期能完完成的事事，這必必將對大大資金進進入、將將行業(yè)蛋蛋糕做大大形成障障礙。目前,果果酒行業(yè)業(yè)中只有有山楂酒酒、獼猴猴桃酒制制定有行行業(yè)標準準。在廣廣東果酒酒中，雅雅園、帝帝濃、廣廣東嶺南南為多等等公司技技術工藝藝技術較較為先進進，采用用發(fā)酵工工藝，其其中雅園園公司的的“1000%全汁汁發(fā)酵”工藝技技術在行行業(yè)還處處于領先先水平。但是也也有一些些企業(yè)采采用浸泡泡或者配配制方法法生產果果酒，不不僅在口口感和感感官上缺缺乏穩(wěn)定定，還造造成部分分產品質質量參差差不齊。（據業(yè)業(yè)內情況況了解，國家酒酒行業(yè)將將在20007年年底或220088年初會會出臺果果酒行

25、業(yè)業(yè)標準）。4）規(guī)模模經濟優(yōu)優(yōu)勢不明明顯19966年，寧寧夏紅利利用本地地的枸杞杞資源優(yōu)優(yōu)勢發(fā)展展枸杞果果酒，經經多年發(fā)發(fā)展，目目前中寧寧縣全縣縣枸杞種種植面積積目前已已達111.5萬萬畝，產產量2.2萬噸噸，產品品銷往110多個個國家、地區(qū)及及國內；并有龍龍頭深加加工企業(yè)業(yè)10個個，開發(fā)發(fā)出枸杞杞果酒、枸杞籽籽油等多多個深加加工產品品，枸杞杞產業(yè)年年產值110億元元。區(qū)內內出現了了寧夏紅紅、杞濃濃、大夏夏王等年年銷售收收入從幾幾千萬到到上億的的龍頭企企業(yè)。與之相比比，目前前廣東果果酒企業(yè)業(yè)規(guī)模偏偏小，數數量較小小。除汕汕頭雅園園投資990000萬元，引進意意大利年年產50000噸噸的先進進釀

26、酒設設備，以以及惠來來帝濃酒酒業(yè)設計計生產規(guī)規(guī)模達到到3萬噸噸以及嶺嶺南為多多生命高高科有限限公司等等企業(yè)投投資和規(guī)規(guī)模較大大外，很很多果酒酒企業(yè)投投資很少少，年產產量只有有幾百噸噸。而荔荔寶的新新廠房則則在建設設之中。5）價格格偏高或或偏低影影響消費費普及以健康康為特色色的果酒酒，天生生應該普普及的是是最廣泛泛的大眾眾市場。但是目目前的果果酒價格格仍然普普遍偏高高。高檔檔白酒如如五糧液液，一瓶瓶價格也也就在3300-4000元上下下，而445瓶瓶果酒的的總價可可能高達達4000元5500元元，這就就可能導導致在主主流的公公務、商商務消費費市場，果酒沒沒有絲毫毫優(yōu)勢了了。而在在家庭市市場，果果

27、酒單瓶瓶1000元左右右的價格格也非一一般中老老年人群群所能接接受的。同時，果酒也也不能價價格太低低，市場場水果價價格不是是過去的的幾角一一斤的年年代了，幾元錢錢一斤的的水果釀釀造一斤斤純果酒酒生產成成本就達達十元以以上，從從出廠到到零售的的差價也也在十幾幾元左右右，試想想零售價價十幾元元甚至幾幾元的果果酒要不不是假酒酒才怪。因此，過于低低價格一一方面影影響了消消費者的的價值認認同，果果酒被趨趨同于“糖水色素”化認同同，加之之大量“糖水色素素”制造的的假貨的的影響，更加深深了消費費者的低低價值化化認同，曾幾何何時，優(yōu)優(yōu)秀的宮宮殿牌金金絲棗酒酒就被假假冒偽劣劣品深深深傷害。6）果酒酒品種單單一市

28、場場斷層果酒市場場與白酒酒市場一一樣，有有著較為為明顯的的淡旺季季之分，銷售旺旺季集中中在中秋秋節(jié)至春春節(jié)期間間。目前前果酒企企業(yè)普遍遍產品單單一，沒沒有完成成對市場場的全面面布局，往往是是忙半年年，閑半半年，企企業(yè)資源源配置嚴嚴重失衡衡。3、威脅脅據中國釀釀酒工業(yè)業(yè)協會果果露酒專專業(yè)協會會統(tǒng)計，中國的的果酒品品種目前前已有數數十種。南有楊楊桃酒、荔枝酒酒、枇杷杷酒等，北有草草莓酒、棗子酒酒、柿子子酒等。而且荔荔枝酒、李子酒酒、蘋果果酒都獲獲過國際際大獎。目前全國國各地上上馬的果果酒項目目眾多，新老酒酒企都不不約而同同地盯上上了這個個新興的的市場，寧夏紅紅和枸濃濃己成為為果酒行行業(yè)兩大大優(yōu)勢品

29、品牌。五五糧液在在仙林青青梅果酒酒項目上上投入資資金已達達2億人人民幣。福建、廣東、廣西、海南這這些擁有有得天獨獨厚的亞亞熱帶水水果資源源的區(qū)域域，成為為眾多廠廠家凱覦覦的利潤潤增長點點，果酒酒業(yè)廣闊闊的市場場空間和和市場前前景，讓讓一批企企業(yè)摩拳拳擦掌，紛紛揮揮資進入入，欲在在果酒行行業(yè)占得得一席之之地。仙林青梅梅果酒。被認為是是中國白白酒業(yè)巨巨艦的五五糧液集集團日前前開始了了在果酒酒市場的的戰(zhàn)略擴擴張。220055年1月月底，五五糧液在在北京宣宣布，其其總投資資達2億億元的仙仙林青梅梅果酒開開始將主主戰(zhàn)場從從國外轉轉向國內內，以北北京為起起點率先先在全國國大中城城市鋪貨貨，以搶搶先占領領國

30、內新新興的果果酒市場場。五糧液的的果酒產產品已經經存在很很多年了了，但一一直不是是其占領領中國酒酒類市場場的主打打產品。這次在在北京舉舉行的推推廣活動動向全國國市場強強調性推推廣五糧糧液仙林林牌青梅梅果酒，作為五五糧液實實施多元元化發(fā)展展的重要要一步，五糧液液股份公公司投資資2億元元于19999年年成立仙仙林果酒酒有限責責任公司司，利用用川南地地區(qū)的天天然水果果資源優(yōu)優(yōu)勢研制制出了仙仙林牌青青梅酒、香橙酒酒、蘋果果酒等果果酒系列列產品。自投產產以來，五糧液液果酒一一直瞄準準日本、韓國、加拿大大等國外外市場，而且國國外市場場銷售每每年相當當可觀。近年來來隨著國國內消費費者購買買能力的的增長及及健

31、康意意識的增增強，五五糧液決決定走仙仙林青梅梅果酒國國內外兩兩個市場場共同發(fā)發(fā)展的道道路。寧夏紅對于早已已習慣了了用枸杞杞入藥，泡酒泡泡茶，煲煲湯藥膳膳來滋補補養(yǎng)生的的國人來來說，寧寧夏香山山中寧枸枸杞制品品有限公公司最新新研制開開發(fā)的“寧夏紅紅”枸杞杞酒，以以全新的的枸杞消消費方式式與“健健康飲酒酒，飲酒酒健康”的飲酒酒新概念念，給予予飲酒者者充滿人人性與健健康的關關懷。產產品在河河北、北北京、廣廣州、上上海、西西安一投投放市場場便引起起眾多經經銷商與與廣大消消費者的的熱烈反反響，對對中國葡葡萄酒及及保健酒酒市場形形成一股股強有力力的沖擊擊波，掀掀起飲酒酒消費的的“紅色色風暴”。4、機會會1

32、）政策策支持從國家近近年來對對酒類行行業(yè)提出出的“四個轉轉變”政策調調整可知知，今后后酒類的的發(fā)展要要從四個個方面進進行良性性轉變，即： 一、從從高度酒酒向低度度酒轉變變； 二、從從烈性型型酒向營營養(yǎng)型酒酒轉變； 三、從從勾兌浸浸泡類酒酒向發(fā)酵酵類酒轉轉變； 四、從糧糧食類酒酒向果露露酒轉變變。隨著國家家對釀酒酒行業(yè)實實行“四個轉轉變”的落實實，果酒酒行業(yè)將將面臨前前所未有有的發(fā)展展機遇。廣東省省酒類行行業(yè)協會會副秘書書長鄭衍衍立認為為，隨著著糧食酒酒向果酒酒轉變政政策相關關措施進進一步落落實，資資源豐富富的廣東東果酒行行業(yè)將迎迎來發(fā)展展的黃金金機遇；而廣東東省酒類類管理部部門，地地方政府府、

33、企業(yè)業(yè)都在醞醞釀召開開“果酒高高峰論壇壇”，商討討出臺果果酒國家家標準，通過整整合政府府、媒體體、職能能部門、企業(yè)資資源為廣廣東果酒酒行業(yè)發(fā)發(fā)展造勢勢助威。作為主主力軍的的廣東果果酒企業(yè)業(yè)更是加加緊擴大大規(guī)模、打造品品牌、積積極走向向市場。2)民營營企業(yè)發(fā)發(fā)展趨勢勢汕頭的民民營企業(yè)業(yè)在近幾幾年的經經濟發(fā)展展中，呈呈現出愈愈來愈強強勁的發(fā)發(fā)展勢頭頭，在經經濟建設設中逐漸漸處于主主導地位位。據統(tǒng)統(tǒng)計，目目前汕頭頭企業(yè)998為為民營企企業(yè)，995為為中小型型企業(yè)，與其它它省市相相比，汕汕頭企業(yè)業(yè)在品牌牌策劃建建設上力力度不夠夠，產品品缺乏知知名度，只有化化妝品行行業(yè)在國國內著名名的品牌牌中，汕汕頭企

34、業(yè)業(yè)尚可分分得一杯杯羹，如如何作大大作強成成為企業(yè)業(yè)家關注注的焦點點。3)行業(yè)業(yè)間的相相互促進進充分利用用潮汕地地區(qū)豐富富的亞熱熱帶水果果資源，研制開開發(fā)具有有區(qū)域特特色的產產品，符符合國家家農業(yè)產產業(yè)化結結構調整整政策和和酒類行行業(yè)發(fā)展展的要求求，項目目通過“企業(yè)基地農戶”的生產產模式，進行農農產品深深加工，提高產產品附加加值，不不僅能帶帶動當地地果林業(yè)業(yè)的規(guī)模模發(fā)展，復耕丟丟荒的山山坡土地地、防止止水土流流失、改改善生態(tài)態(tài)環(huán)境，組建新新型農業(yè)業(yè)旅游觀觀光景區(qū)區(qū)，創(chuàng)造造良好的的生態(tài)效效益。而而且通過過綠色無無公害生生產基地地園區(qū)的的建設，可以解解決果農農增產不不增收的的問題，增加就就業(yè)機會會

35、，還能能促進農農業(yè)機械械化生產產和農村村集約化化規(guī)模效效應的快快速發(fā)展展，促進進傳統(tǒng)農農業(yè)向科科技型農農業(yè)的發(fā)發(fā)展。為為落實國國家的“三農”政策起起到積極極的示范范帶頭作作用。2.2 企業(yè)業(yè)管理者者對企業(yè)業(yè)未來的的展望在此次調調研的過過程中,我們對對接受采采訪的所所有企業(yè)業(yè)負責人人提出了了同樣的的一個問問題,就就是“您對企企業(yè)未來來發(fā)展有有什么設設想？”。針對對他們的的回答，我們總總結為以以下三點點：1、企業(yè)業(yè)要發(fā)展展，關鍵鍵在人才才?，F代企業(yè)業(yè)的發(fā)展展，離不不開先進進的人才才，先進進的管理理機制；如管理理人才、科研人人員、營營銷人員員等，建建立健全全管理機機制和優(yōu)優(yōu)化分配配方式是是吸納、留住

36、人人才的關關鍵，要要讓各種種人才以以主人翁翁的姿態(tài)態(tài)參與進進來，形形成一種種向心力力和凝聚聚力。家家族式管管理制約約著新生生力量的的進入和和人才潛潛力的發(fā)發(fā)揮，已已成為企企業(yè)作大大作強的的障礙；企業(yè)只只有擺脫脫植根在在身上的的家族烙烙印，采采用現代代化的管管理模式式，才能能真正在在生產中中有長遠遠的發(fā)展展空間，才能作作大作強強?？v觀觀世界各各名牌企企業(yè)，無無不積累累了大量量的專業(yè)業(yè)人才、先進的的經營理理念和超超前的管管理模式式，這是是企業(yè)管管理者的的共識。2、研制制開發(fā)新新產品，增加個個性化差差異。潮汕水果果資源豐豐富，各各具風味味，可以以研制開開發(fā)各種種各樣的的水果酒酒，以適適合社會會各界不

37、不同階層層的消費費者?！芭c眾不不同方能能一支獨獨秀”。在產產品競爭爭激烈、日益同同質化的的今天，創(chuàng)造一一個人無無我有的的產品概概念，有有助于產產品的競競爭優(yōu)勢勢，才會會創(chuàng)造出出撬動市市場的支支點。而而建立一一個可以以突出其其品牌特特色與個個性的品品牌名稱稱，是新新產品能能夠引起起消費者者注意、產生興興趣、引引起購買買欲望、并最終終實施購購買行為為的重要要前提；同時設設計新穎穎、醒目目、終端端顯限率率高、視視覺沖擊擊力強的的包裝，以至淋淋漓盡致致地彰顯顯出個性性化的包包裝設計計給產品品帶來的的獨特魅魅力，是是企業(yè)新新產品成成功上市市的又一一重要原原則。在在“眼球經經濟”的時代代，獨具具個性化化的

38、產品品包裝是是吸引消消費者眼眼球的重重要手段段，這些些獨具個個性化的的包裝設設計，都都在不同同程度上上為新產產品成功功上市奠奠定了堅堅實的基基礎。3、加大大宣傳力力度，提提升產品品文化。再好的產產品，也也需要宣宣傳。在在當今信信息時代代，媒體體如云、網絡如如織，廣廣告無疑疑是一種種較好的的傳遞信信息方式式；任何何一種產產品，即即使質量量再好，如果不不投放廣廣告，都都不大容容易被消消費者接接受。但但廣告如如何策劃劃？投入入多少？卻是一一門藝術術；廣告告太少，達不到到預期效效果；廣廣告過多多，企業(yè)業(yè)不堪重重負，這這在酒業(yè)業(yè)界不乏乏其例。九十年年代，山山東秦池池集團，曾以22.2億億元競標標為央視視

39、“標王”，名噪噪全國，成為媒媒體關注注的焦點點，最終終造成企企業(yè)積重重難返，轟然倒倒架。廣廣告創(chuàng)意意要新穎穎；廣告告詞要客客觀地詮詮釋企業(yè)業(yè)產品的的真情訴訴求，具具有親和和力，真真實地再再現產品品的質量量特性，符合大大眾健康康的消費費心理，讀起來來既不拗拗口，又又韻味豐豐滿悠長長，讓人人回味無無窮。一一個令人人眼睛一一亮、耳耳目一新新的創(chuàng)意意，一個個言簡意意賅、讀讀來朗朗朗入口的的廣告詞詞，能受受到消費費者的喜喜愛，收收到意想想不到的的效果。2.3 關于潮潮汕地區(qū)區(qū)果酒企企業(yè)發(fā)展展的建議議在結束實實地調研研活動之之后，我我們對整整個過程程進行回回顧與總總結，結結合所學學的知識識和收集集整理到到

40、的各種資資料進行行思考，提出了了以下的的建議。有些在在現在的的情況下下還很難難實施，但隨著著整個行行業(yè)的成成熟化，或許不失失為可考考慮的發(fā)發(fā)展之路路。1）商討討出臺國國標，提提升行業(yè)業(yè)地位。廣東省酒酒協果露露酒分會會莫耀清清會長介介紹，目目前大多多數果露露酒（葡葡萄酒除除外）企企業(yè)都是是依據自自己制定定的企業(yè)業(yè)標準生生產產品品，除山山楂酒、獼猴桃桃酒以外外尚無行行業(yè)標準準，更談談不上國國家標準準。廣東東省酒類類行業(yè)協協會已經經向中國國釀酒工工業(yè)協會會建議，由自己己牽頭組組織企業(yè)業(yè)商討制制定果露露酒相關關系列標標準，以以提高果果露酒行行業(yè)的規(guī)規(guī)范化程程度和整整體水平平。而作作為廣東東果酒行行業(yè)的

41、領領頭羊之之一汕頭頭雅園公公司，已已經率先先獲得了了果酒行行業(yè)“原產地地保護”稱號，這是全全國唯一一一家，極大的的提升廣廣東果酒酒在行業(yè)業(yè)的地位位。2）提倡倡發(fā)酵工工藝，提提升技術術水平。目前果酒酒的生產產方法主主要有三三種：發(fā)發(fā)酵法、浸泡法法、發(fā)酵酵結合浸浸泡法。部分中中小企業(yè)業(yè)采用技技術含量量相對較較低，工工藝比較較簡單的的浸泡法法和發(fā)酵酵結合浸浸泡法。專家指出出，目前前廣東果果酒行業(yè)業(yè)大力提提倡采用用發(fā)酵法法以提高高企業(yè)的的生產工工藝水平平。行業(yè)業(yè)幾個領領頭企業(yè)業(yè)雅園、帝濃等等都采用用全汁發(fā)發(fā)酵工藝藝，雅園園的“1000%全汁汁發(fā)酵”技術在在行業(yè)還還處于領領先水平平。3）打造造高端品品牌

42、，聚聚焦樣板板市場。汕頭雅園園公司在在濟南秋秋交會上上推出的的“南國香香邑”亞熱果果酒，終終端價在在1800元左右右，主攻攻高端市市場。為為了打造造果酒品品牌，雅雅園公司司還邀請請廣東省省廣告公公司為“南國香香邑”進行品品牌定位位和市場場推廣。雅園企企劃經理理張強介介紹，荔荔枝的出出汁率在在17%20%左右，只有葡葡萄的四四分之一一，從生生產成本本來看荔荔枝果酒酒的成本本就高于于葡萄酒酒，“南國香香邑”瞄準的的消費者者主要是是經濟收收入較高高的高端端客戶，通過中中高檔餐餐飲、酒酒店渠道道銷售。因此公公司并不不急于招招商銷售售，而是是先做好好樣板市市場，在在打造“南國香香邑”品牌的的同時逐逐步啟

43、動動市場。而惠來來帝濃酒酒業(yè)投資資方則引引進了以以原新天天酒業(yè)總總經理陳陳勇為主主的團隊隊操盤。陳勇介介紹，公公司確定定了廣東東、福建建、北方方等沿海海省份為為開發(fā)重重點，在在沿海一一線大城城市已經經有不少少經銷商商前來洽洽談。目目前公司司主要做做好深圳圳樣板市市場，通通過訴求求荔枝文文化，宣宣傳“吃粵菜菜，喝荔荔枝酒”已經在在深圳餐餐飲、商商超終端端開始打打開局面面。 4）積極極對外宣宣傳，引引進外來來資本。為了社會會上形成成關注果果酒，認認可果酒酒的氛圍圍，廣東東省有關關職能部部門組織織果酒企企業(yè)、行行業(yè)專家家開會座座談，群群策群力力解決問問題。有有的企業(yè)業(yè)家就提提出廣東東組建荔荔枝集團團

44、，力爭爭達到年年產值1100個個億的遠遠期設想想。從化化順昌源源公司也也通過舉舉辦荔枝枝酒推廣廣品鑒會會的形式式在消費費者中普普及果酒酒消費知知識。由由于果酒酒在歐美美較為成成熟，廣廣東果酒酒企業(yè)還還引起了了國外資資本的關關注，在在第三屆屆中國國國際農產產品交易易會上，廣東禎禎州集團團有限公公司從美美國、德德國、韓韓國的客客商那里里獲得了了價值111644萬美元元的荔枝枝果酒訂訂單和投投資，雅雅園公司司也從加加拿大客客商得到到3000多萬美美元的訂訂單。5）以文文化為載載體，實實施走出出去戰(zhàn)略略在引進來來的同時時，可同同時考慮慮走出去去戰(zhàn)略。據了解解，潮汕汕地區(qū)的的果酒企企業(yè)沒有有一家是是以出

45、口口為導向向的。我我們認為為，作為為著名的的僑鄉(xiāng)，在老一一輩人的的記憶中中，荔枝枝豐收的的季節(jié)，總有香香濃的荔荔枝酒的的味道。因為在在以前的的潮汕地地區(qū)，家家家戶戶戶都會將將過多的的荔枝用用來釀酒酒。雖然然時間長長，工序序多，但但已經成成為一種種文化的的傳承。因此，企企業(yè)可以以針對荔荔枝酒的的特殊文文化底蘊蘊進行包包裝，出出口至潮潮籍華人人聚居的的地區(qū)，拓展目目標市場場，或許許可以成成為潮汕汕地區(qū)果果酒企業(yè)業(yè)發(fā)展的的新方向向。3 附件件3.1汕汕頭市雅雅園釀酒酒有限公公司資料料汕頭市雅雅園釀酒酒有限公公司，成成立于119999年，是是一家股股份制有有限責任任企業(yè)，榮獲廣廣東省高高新技術術企業(yè)、

46、廣東省省民營科科技企業(yè)業(yè)、汕頭頭市農業(yè)業(yè)龍頭企企業(yè)稱號號。公司司擁有自自營進出出口經營營權，已已通過IISO990011國際質質量管理理體系和和食品出出口衛(wèi)生生注冊認認證。投資方式式以股東東自籌為為主；原原材料來來源于潮潮汕地區(qū)區(qū)的饒平平縣浮濱濱鎮(zhèn)，企企業(yè)已在在當地申申請了國國家地理理標志保保護?，F現有工業(yè)業(yè)廠房九九千多平平方米，生產設設備有：水果清清洗機、榨汁機機、攪拌拌機、過過濾機、發(fā)酵罐罐、全自自動灌裝裝線以及及各種化化驗檢測測儀器一一百多臺臺（套）。原設設計年生生產能力力50000噸，由于資資金等其其它諸多多因素的的制約，使產量量和銷量量都受到到一定影影響。雅園釀酒酒有限公公司所生生產

47、的亞亞熱果酒酒（又名名南國香香邑）：產品以以亞熱帶帶水果1100純果汁汁為原料料，采用用現代生生物酶化化技術經經脫膠、控溫發(fā)發(fā)酵、冷冷凍、陳陳釀等先先進工藝藝精釀而而成。品品種包括括：干型型荔枝酒酒、干型型菠蘿酒酒、干型型楊桃酒酒、干型型枇杷酒酒等；經經中國疾疾病預防防控制中中心營養(yǎng)養(yǎng)與食品品安全所所、國家家食品質質量監(jiān)督督檢驗中中心、綠綠色食品品監(jiān)測中中心等多多家權威威機構檢檢驗，果果酒中含含有豐富富的氨基基酸、維維生素和和多種礦礦物元素素，干浸浸出物含含量在220g /L以以上，具具有純汁汁、低度度、營養(yǎng)養(yǎng)、保健健等特點點。產品品先后被被有關部部門評為為“國家質質量衛(wèi)生生安全全全面達標標食

48、品”、“全國知知名食品品信譽品品牌”、“全國優(yōu)優(yōu)質果露露酒”、“20005國際際倫敦評評酒會銀銀獎”、“20005布魯魯塞爾國國際評酒酒會金獎獎”、“首屆華華南酒飲飲品交易易會金牌牌獎”、“廣東省省優(yōu)質地地產酒”，榮獲獲“汕頭市市科技進進步一等等獎”，并通通過國家家“原產地地標記注注冊”、“綠色食食品”認證；被列為為“20005年國國家科技技成果重重點推廣廣計劃”、“20006年國國家星火火計劃”。雅圓公司司生產的的亞熱果果酒（HYPERLINK E:還未未拷貝企業(yè)業(yè)管理luunweenSAMMAVIINO.WMVV南國國香邑），包裝裝設計獨獨特新穎穎，別具具一格，品味高高雅，文文化底蘊蘊濃厚

49、，悠雅的的個性化化彰顯無無疑，前前衛(wèi)、時時尚，價價格定位位在中高高檔路線線。產品品高雅美美觀，含含糖量低低，屬于于干型酒酒。由于于資金等等因素制制約，銷銷售網絡絡亟待完完善，目目前以自自然銷售售為主。3.2汕汕頭市荔荔寶釀酒酒有限公公司資料料汕頭市荔荔寶釀酒酒有限公公司，是是廣東惠惠康企業(yè)業(yè)集團于于20003年55月在汕頭設設立的股股份制民民營企業(yè)業(yè)，擁有自營營進出口口經營權權。公司位位于汕頭頭市潮南南區(qū)雷嶺嶺鎮(zhèn)，交通方方便，司司神公路路與3224國道道和惠來來葵和公公路連接接，距離離深汕高高速公路路出入口口僅6公公里，距距金海灣灣國際高高爾夫球球場（新新庵深汕汕高速公公路出入入口）225公里

50、里，距離離汕頭機機場600公里?，F有荔枝枝前處理理（清洗洗、剝殼殼、去核核）生產產線2套，550m33臥式貯貯罐7個個，500m3恒恒溫臥式式貯存罐罐5個，25mm3立式式控溫發(fā)發(fā)酵罐44個，110m33立式保保溫制冷冷攪拌罐罐1個，中溫冷冷藏庫（自建）3個，果酒硅硅藻土過過濾機22臺，果果酒三道道精濾機機組2套套，釀酒酒用水處處理機11臺，立立式熱交交換機22套，冷冷水機44臺，廠廠房改造造及水電電配套119處，科研攻攻關及檢檢驗設備備10臺臺/套。20006年公公司向當當地征地地68畝畝，擬建建設一座座現代化化的果酒酒生產廠廠。設計計建筑面面積80000平平方米，年生產產能力110000噸

51、。原材料來來源為契契約合同同式向當當地果農農戶收購購；主要原原材料為為鮮荔枝枝果、余余甘子果果。余干干子又名名油甘，古代稱稱庵摩勒勒，是一一種有較較高的食食用和藥藥用價值值的水果果，具有有生津止止渴、潤潤肺化痰痰、消熱熱解毒、消滯化化積和降降脂降壓壓之功效效。近代代研究表表明，余余干子還還具有軟軟化血管管、抗癌癌、抗衰衰老的效效用，成成為聯合合國衛(wèi)生生組織在在全國推推廣種植植的三種種保健植植物之一一。荔寶公司司的產品品包裝設設計淳樸樸大方，單支小小瓶精美美靚麗，市場定定位在大大眾消費費群體。荔枝果果酒以荔荔枝純果果汁發(fā)酵酵釀造，屬于甜甜型酒，余干果果酒采用用大南山山余干子子鮮果為為主要原原料，

52、經經獨特的的工藝釀釀造而成成。風味味獨特，色秀香香雅，寄寄甘冽于于酸澀之之后，存存功效于于醇暢之之中。公公司依托托集團的的銷售網網絡，在在北京、上海、海口、三亞、深圳、東莞等等地設立立代理營營銷部，形成較較穩(wěn)固的的銷售網網絡，保保證產品品的暢銷銷。公司司以質量量為保證證，以品品牌為目目標，注注冊了“荔寶”商標，并通過過了“綠綠色食品品”A級級認證。20044年6月月，“荔荔寶”公公司被汕汕頭市人人民政府府授予“汕頭市市農業(yè)龍龍頭企業(yè)業(yè)”稱號號。同年年“荔寶寶”牌荔荔枝果酒酒被中國國綠色食食品發(fā)展展中心認認定為綠綠色食品品A級產產品，并并多次參參加全國國各地農農產品展展銷會展展銷。220055年

53、100月通過過了ISSO90001：20000質量量管理體體系認證證。3.3調調研日記記寒假回鄉(xiāng)鄉(xiāng)調研日日記一,前期期準備1月188日大三上學學期的國國際商務務課上，曾經上上交過一一份案例例作業(yè)，內容是是有關汕汕頭雅園園釀酒有有限公司司的經營營情況，老師對對這個調調查提綱綱給予了了充分的的肯定，并鼓勵勵做進一一步的調調查。于于是，借借這次寒寒假回鄉(xiāng)鄉(xiāng)調研的的機會，我們決決定選擇擇潮汕果果酒行業(yè)業(yè)作為研研究的項項目。通過在網網上收集集國內果果酒行業(yè)業(yè)發(fā)展的的概況，我們了了解到果果酒行業(yè)業(yè)發(fā)展前前景和潛潛力非常常巨大，從我國國競爭激激烈的酒酒類行業(yè)業(yè)市場格格局中,果酒無無疑是酒酒類行業(yè)業(yè)的新秀秀.在我我們的家家鄉(xiāng)，亞亞熱帶溫溫和的氣氣候，充充沛的雨雨量，依依山傍海海，所以以繁衍生生長了各各種豐富富的水果果，如荔荔枝，菠菠蘿，木木瓜，楊楊桃等等等。由于于獨特的的地理和和人文環(huán)環(huán)境，這這就為果果酒生產產企業(yè)帶帶來了極極大的優(yōu)優(yōu)勢和機機會。通過這幾幾天的信信息資料料等收集集和整理理。我們們對果酒酒行業(yè)和和雅園等等企業(yè)的的發(fā)展背背景有了了較