日本料理創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、創(chuàng)業(yè)打算書(shū)公司名稱(chēng)：xxx 日本料理xxxx日 期：2022 xxxx夢(mèng)櫻 關(guān)于我們二人合資型公司，店鋪面積約為xx25萬(wàn)左右，現(xiàn)已自有資金xx 萬(wàn)元本人 xx 萬(wàn)，合作人 xx 萬(wàn)元需貸款 xx 萬(wàn)元。本店欲選址在吵鬧的 xx xx。一流的菜品、一流的環(huán)境、一流的效勞，肯定能夠令客人流連其中。美味又安康的完善結(jié)合。夢(mèng)櫻 經(jīng)營(yíng)范圍茶等待著各位顧客前來(lái)品嘗。要求。經(jīng)營(yíng)內(nèi)容包括：1、壽司2、前菜 3、刺身4、燒物 5、飯類(lèi)、面類(lèi)6、拼盤(pán)、手卷7、酒日本青梅酒、燒酒等8、日式火鍋 9、日式甜點(diǎn)目標(biāo)消費(fèi)顧客群化的目的。量的中層收入者月收入3000元以上。壽司作為一種綠色衛(wèi)生食品，本身具有老少皆宜的產(chǎn)品

2、特性，依據(jù)我餐廳的檔次定位，單客消費(fèi)力量在50150元期間。夢(mèng)櫻 菜品分析一旋轉(zhuǎn)壽司特色壽司是日本料理中最具特色的一種食品，它在日語(yǔ)中的發(fā)音為“sushi”，聲。它食材搭配制作出各種不同口味的壽司。到廚師捏壽司的每個(gè)微小動(dòng)作，更是吃壽司的另一享受。品嘗其豐厚的飲食文化。對(duì)消費(fèi)者有著無(wú)法抵抗的美食魅力。受到越來(lái)越多人的寵愛(ài)，緣由在此。成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。二、壽司的七大好處養(yǎng)分的食品之一2、它格外美味，根本緣由是你吃的是最穎的魚(yú)生做壽司4、它有相當(dāng)廣泛的口感。由于有各種各樣的海魚(yú)、河魚(yú)和湖魚(yú)及貝殼類(lèi)，你就是你的想象力制造力的拼盤(pán)組合，使你光看到它們就已胃口大開(kāi)6、壽司店本身就是一個(gè)

3、造訪的好去處?？粗鴱N師做出你想要的款式，會(huì)令你個(gè)美麗的表演者，來(lái)消遣顧客夢(mèng)櫻 行業(yè)分析及進(jìn)展前景20多年的90年以來(lái)，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。程不斷推動(dòng)。18年保持兩位數(shù)的落幕。中國(guó)有句古話“民以食為天”?？梢?jiàn)餐飲業(yè)容量充分。夢(mèng)櫻 經(jīng)營(yíng)策略與公司的市場(chǎng)定位和進(jìn)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。2、定期研發(fā)并推出菜品，提高顧客的穎感。3、不定期開(kāi)展各種顧客參與的促銷(xiāo)活動(dòng)，增加顧客忠誠(chéng)度。4、完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，提升餐廳效勞質(zhì)量。5我們是一支年輕的隊(duì)伍，店內(nèi)主要的人員架構(gòu)如下：我們是一支年輕的隊(duì)伍，店內(nèi)主要的人員架構(gòu)如下：總經(jīng)理及店長(zhǎng)：本人兼店內(nèi)財(cái)務(wù)及收銀：合作人兼：2人回轉(zhuǎn)臺(tái)內(nèi)

4、制作壽司，有較為豐富的壽司制作閱歷日料師傅：2人廚房?jī)?nèi)部制作其他日本料理的師傅效勞員：4人本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：11點(diǎn) 22點(diǎn)全年無(wú)休，節(jié)假日照常營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)籌劃的一個(gè)小特色。讓員工在店外派發(fā)印有代金券的傳單，讓來(lái)往的行人成為我們的隱性消費(fèi)這樣我們能更好的抓住回頭客。讓客戶(hù)更為能夠享受更為實(shí)際的優(yōu)待。期顧客。夢(mèng)櫻夢(mèng)櫻預(yù)算本錢(qián)預(yù)算：房租：74000付三押一日式風(fēng)格、含特色榻榻米包房、辦公室及廚房等料理臺(tái)、回轉(zhuǎn)帶等設(shè)備：37000各類(lèi)相關(guān)設(shè)備及桌椅凳子等 工作服：202227000穎的原料、油鹽醬醋及酒水軟裝：13000空調(diào)、電視及收銀設(shè)備等燒鍋及碗碟：110006000營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生等員工工資：300

5、008合計(jì)：25月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)估：1417：8001500+800+1700*30=120220月本錢(qián)預(yù)估：房租：18500員工工資：30000裝修折舊： 1000 元三年折舊期設(shè)備折舊： 1100 元三年折舊期推廣費(fèi)均攤： 1000每月總本錢(qián)：84600利潤(rùn)估算每月利潤(rùn)=月?tīng)I(yíng)業(yè)額收入-月總本錢(qián)=120220-84600=35400年利潤(rùn)=35400*12=424800 元即開(kāi)業(yè)一年后可收回全部投資 25 萬(wàn)元并盈利 17 萬(wàn)余元。夢(mèng)櫻夢(mèng)櫻風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估及躲避外部風(fēng)險(xiǎn)的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。內(nèi)部治理風(fēng)險(xiǎn)系著餐廳的生與存，成與敗。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)可能：在本工程開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)消滅類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。工程可能沒(méi)有足夠的力量支付生產(chǎn)費(fèi)用和歸還債務(wù)。的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，假設(shè)工程投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相像經(jīng)營(yíng)工程的誕生，從而加劇了本工程的競(jìng)爭(zhēng)壓力。應(yīng)對(duì)措施1、吸取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與閱歷，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。2、嚴(yán)格治理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客效勞報(bào)告。3、工