16南方牧草-第16章 牧草品質(zhì)

1、南方牧草第16章 牧草品質(zhì)D.M.鮑爾 C.S.郝郝福蘭 G.D.萊斯費(fèi)費(fèi)爾德牧草品質(zhì)最最好用家畜的的生產(chǎn)性能來(lái)來(lái)表示，如日日增重、產(chǎn)奶奶量、產(chǎn)毛量量或繁殖率。許許多人還試圖圖用其他方式式來(lái)定義牧草草品質(zhì)，包括括葉量、莖的的細(xì)度、顏色色、氣味、蛋蛋白質(zhì)含量、纖纖維及木質(zhì)素素含量。牧草草的化學(xué)成分分雖可用于評(píng)評(píng)定牧草品質(zhì)質(zhì)，但不全面面，因?yàn)樽罱K終決定牧草品品質(zhì)高低的是是家畜而不是是人。 適口性適口性是指指家畜對(duì)某種種牧草的偏愛(ài)愛(ài)超過(guò)另一種種牧草。一般般優(yōu)質(zhì)牧草的的適口性高，反反之亦然，但但情況并非一一成不變。家家畜對(duì)某種牧牧草的選食性性取決于其嗅嗅覺(jué)、觸覺(jué)和和味覺(jué)。牧草草的質(zhì)地、香香味、汁液、茸

2、茸毛、葉量、施施肥、家畜糞糞尿污染、含含糖量或其他他一些能使牧牧草有甜、苦苦、酸、咸等等感覺(jué)的成分分，都會(huì)影響響牧草的適口口性。如如果家畜被限限定在適口性性較差的牧草草，只要牧草草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高高而且家畜采采食量不降低低，那么家畜畜的生產(chǎn)性能能仍然是相當(dāng)當(dāng)令人滿意的的。例如，在在燕麥和黑麥麥之間，放牧牧家畜會(huì)優(yōu)先先選食燕麥，但但是當(dāng)家畜被被限制在黑麥麥的草地采食食時(shí)，其生產(chǎn)產(chǎn)性能也同樣樣不錯(cuò)（圖116.1）。一一年生黑麥草草的適口性甚甚至比燕麥還還高，但家畜畜在被迫采食食燕麥時(shí)，生生產(chǎn)性能也不不低。因此，僅僅以適口性來(lái)來(lái)表示牧草品品質(zhì)是有誤導(dǎo)導(dǎo)性的。況且且，同一種牧牧草的適口性性隨生長(zhǎng)季節(jié)節(jié)的不同

3、而有有變化。(圖：圖16.1 在自由由選食小區(qū)內(nèi)內(nèi)，馬始終選選食燕麥(正正被采食)或或一年生黑麥麥草，而非黑黑麥(右邊)、小麥和小小黑麥(佐治治亞州雅典)家畜對(duì)牧草草的消化反芻動(dòng)物（即即牛、綿羊、山山羊、鹿、駱駱駝、水牛和和駝羊）都有有一個(gè)巨大的的四室的胃，這這種結(jié)構(gòu)使它它們能消化大大量的含高纖纖維的牧草。反反芻動(dòng)物這種種獨(dú)特而重要要的功能使它它們能利用非非反芻動(dòng)物所所不能有效利利用的飼料物物質(zhì)。反芻動(dòng)動(dòng)物采食的牧牧草從食道到到達(dá)瘤胃和網(wǎng)網(wǎng)胃，再經(jīng)反反芻和咀嚼，然然后被瘤胃微微生物所消化化（圖16.2）。(圖：圖16.2 牧草通通過(guò)反芻動(dòng)物物消化道的典典型過(guò)程)消化過(guò)程中中產(chǎn)生的揮發(fā)發(fā)性脂肪酸

4、通通過(guò)瘤胃壁被被家畜吸收利利用。微生物物及未被消化化的物質(zhì)進(jìn)入入重瓣胃，水水分在這里被被吸收。接著著微生物在皺皺胃（真胃）中中被降解，其其產(chǎn)物在小腸腸內(nèi)被吸收，供供家畜利用。淀淀粉和糖類物物質(zhì)也在小腸腸中被吸收。牧牧草的消化率率（在消化道道中被吸收的的牧草的比例例）的大小變變化極大，這這取決于家畜畜所采食的牧牧草種類。未未成熟的多葉葉禾草的消化化率為80%90%，而而成熟后的粗粗老飼草通常常在50%以以下。某某些非反芻動(dòng)動(dòng)物例如馬，具具有功能性的的盲腸和結(jié)腸腸，微生物在在這里可以消消化纖維。然然而，盲腸（發(fā)發(fā)酵室）和結(jié)結(jié)腸在小腸之之后，其胃的的總?cè)萘恳缺确雌c動(dòng)物小小得多，因此此，馬體內(nèi)的的微

5、生物活性性較低。馬一一般只能分解解牧草中300%的纖維，而而反芻動(dòng)物可可利用60%70%的的牧草纖維。馬馬消化的劣質(zhì)質(zhì)粗飼料沒(méi)有有反芻動(dòng)物的的多，因此，要要達(dá)到高的生生產(chǎn)性能就須須飼喂優(yōu)質(zhì)牧牧草。牧牧草組成生長(zhǎng)中的多多葉牧草含有有70%990%的水分分，因此，牧牧草產(chǎn)量及化化學(xué)組分最好好以干物質(zhì)為為基礎(chǔ)來(lái)表示示。牧草的成成分可分為兩兩大類：植植物組織中的的細(xì)胞內(nèi)容物物或非結(jié)構(gòu)性性物質(zhì)（蛋白白質(zhì)、糖類和和淀粉）；組成細(xì)胞壁壁的結(jié)構(gòu)性物物質(zhì)（纖維素素、半纖維素素和木質(zhì)素）。細(xì)胞內(nèi)容物幾乎是完全可消化的，而細(xì)胞壁消化率因牧草種類、生長(zhǎng)階段和溫度等很多因素的不同而變化。另外，礦物質(zhì)、維生素和抗?fàn)I養(yǎng)因子

6、（anti-quality factors），如單寧、硝酸鹽、生物堿、氨苷、雌性激素或霉菌毒素都會(huì)影響家畜的生產(chǎn)性能，其影響決定于植物種類和環(huán)境條件。蛋白質(zhì)可消化蛋白質(zhì)位于細(xì)胞質(zhì)（細(xì)胞內(nèi)容物）內(nèi)，而相對(duì)不可消化的蛋白質(zhì)位于葉綠體內(nèi)（細(xì)胞質(zhì)中的結(jié)構(gòu)），它占葉綠體中蛋白質(zhì)總量約40%。細(xì)胞壁能過(guò)濾蛋白質(zhì)大分子，這往往使它們?cè)谙^(guò)程中不能被家畜所利用。在化學(xué)成分分析中，將蛋白質(zhì)稱為“粗蛋白”，就表示這些蛋白質(zhì)的一部分可能是家畜不可利用的。不可利用的粗蛋白比例取決于牧草種類、收獲時(shí)的成熟度以及其他因素。某些牧草如狗牙根和巴哈雀稗的細(xì)胞壁木質(zhì)化程度高，其粗蛋白大多不能被家畜所利用。然而，對(duì)于放牧的肉用

7、母牛來(lái)說(shuō)，因?yàn)樗械陌被峋捎闪鑫肝⑸锖铣桑阅敛莸牡鞍踪|(zhì)品質(zhì)并不十分重要。幼嫩多葉的禾本科和豆科牧草一般蛋白質(zhì)含量較高，通常可以滿足放牧家畜的蛋白質(zhì)需要。與豆科牧草相比，多年生冷季型禾草的蛋白質(zhì)含量雖然較低，但仍可滿足大多數(shù)種類家畜的需要。冬季一年生牧草如小谷類和一年生黑麥草的粗蛋白含量較高，若用過(guò)瘤胃蛋白飼料如魚粉或某些谷類精料補(bǔ)飼，則架子牛增重速度會(huì)更快。這是由于牧草中大部分的可消化性氮都是可溶性的，在瘤胃中會(huì)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榘睔舛鴵p失。施肥多的暖季型禾草或在成熟早期刈割的干草一般都能為肉用母牛提供充足的蛋白質(zhì)。然而，如果暖季型禾草氮肥不足，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足的問(wèn)題，尤其是霜凍過(guò)的草地

8、或在成熟早期刈割的干草，情況更是如此。消化能“碳水化合物”是指由碳、氫、氧組成的化合物，它是食物中的主要能源，故在營(yíng)養(yǎng)方面極為重要。非結(jié)構(gòu)性碳水化合物可被各類家畜直接消化。然而，反芻動(dòng)物獨(dú)特的消化能力使其可以消化植物細(xì)胞壁上的某些結(jié)構(gòu)性碳水化合物。纖維素和半纖維素是結(jié)構(gòu)性碳水化合物，可被瘤胃里的細(xì)菌所消化，但這種消化能力會(huì)隨木質(zhì)素含量的增加而急劇下降。反芻動(dòng)物不可消化的木質(zhì)素在豆科牧草如白三葉和百脈根，或未成熟的小谷類和黑麥草中含量較低。苜蓿在未成熟時(shí)品質(zhì)較好，一旦成熟之后，隨著莖稈中木質(zhì)素含量的增加，其消化率將迅速下降。暖季型多年生禾草如狗牙根和柳枝稷，在成熟時(shí)木質(zhì)素含量增加較快，從而其消化

9、率下降。木質(zhì)化程度較高的牧草長(zhǎng)時(shí)間滯留在瘤胃中，這是由于其消化速率較低，導(dǎo)致干物質(zhì)采食量減少的緣故。木質(zhì)化程度較高的牧草因其采食量的降低而嚴(yán)重影響家畜的生產(chǎn)性能。一般，可消化能是影響牧草采食量及家畜生產(chǎn)性能的最重要的限制性營(yíng)養(yǎng)因素。家畜如采食高度木質(zhì)化和過(guò)度成熟的暖季型多年生牧草，產(chǎn)量及體重將迅速下降。牧草利用率和家畜生產(chǎn)性能取決于牧草的消化率和家畜的自由采食量。一般而言，牧草消化率和采食量之間，以及采食量和家畜生產(chǎn)性能之間，都有著較高的相關(guān)性。影響牧草品質(zhì)的因素1. 牧草種類 一般，冷季型禾草的消化率高于暖季型禾草，例如高羊茅的消化率高于海岸狗牙根（圖16.3）。而且，在同樣的生長(zhǎng)階段，一年

10、生冷季型草種（黑麥草、燕麥、小麥和黑麥）的消化率高于多年生冷季型禾草（鴨茅、高羊茅或草地早熟禾）。即使是具有相似季節(jié)生長(zhǎng)分布的牧草，其消化率也存在差異，例如同是暖季型禾草，在相同的生長(zhǎng)階段，毛花雀稗等的消化率要高于狗牙根、地毯草或巴哈雀稗。(圖：圖16.3 海岸狗狗牙根(左)的消化率低低于Ky311高羊茅(右右)，經(jīng)過(guò)00、12和772小時(shí)之后后，瘤胃液內(nèi)內(nèi)未被消化的的均為木質(zhì)化化較高的部分分)狗牙根的育育種工作已經(jīng)經(jīng)使其消化率率明顯提高。岸岸雜1號(hào)狗牙牙根的消化率率要比海岸狗狗牙根根高112%，小肉肉牛的平均日日增重也因此此而提高了330%。提夫夫頓78號(hào)（TTiftonn 78）和和國(guó)提夫

11、頓885號(hào)（Tiifton 85）狗牙牙根的抗凍性性高于岸雜11號(hào)狗牙根，而而其消化率均均高于海岸狗狗牙根。一般豆科牧牧草如苜蓿、三三葉草和百脈脈根的品質(zhì)較較好，其消化化率隨成熟度度的下降速度度低于暖季型型多年生禾草草。另外，豆豆科牧草的蛋蛋白質(zhì)含量高高于禾本科牧牧草。牧牧草中可能含含有某些特殊殊的化合物，對(duì)對(duì)牧草品質(zhì)有有不良影響。例例如，截葉胡胡枝子的某些些品種含有單單寧，能降低低牧草的消化化率、家畜的的采食量及生生產(chǎn)性能。不不過(guò)，植物育育種學(xué)家已經(jīng)經(jīng)培育出低單單寧含量的截截葉胡枝品種種，使家畜生生產(chǎn)性能得到到明顯改善。2.氣候 暖季型和冷季型多年生牧草的消化率在春季最高，在夏季中后期降低，

12、而秋季又開始回升。即使輪牧狀態(tài)下的苜蓿，在炎熱的夏季，其消化率和粗蛋白含量也會(huì)下降（表16.1）。(表：表16.1 佐治亞亞州中部阿波波羅(Apoollo)苜苜蓿草的體外外干物質(zhì)消化化率(IVDDMD)和粗粗蛋白(CPP)含量的季季節(jié)變化(兩兩年的平均值值) )月份IVDMD（%）CP（%）46925565226611875716注釋：注：在放放牧2周、休休閑4周的輪輪制中，每次次放牧初對(duì)草草地進(jìn)行取樣樣。來(lái)源：CC.S.Hoovelannd，N.SS.Hilll，R.S.Lowreey，Jr.，S.L.Faless，M.E.McCorrmick and AA.E.Smmith，11988.J

13、J.Prodduc.Aggrc.1：3433346(表：表16.2 佐治亞亞州雅典的截截葉胡枝子的的高單寧和低低單寧品種的的單寧含量季季節(jié)變化(三三年的平均值值) )品種單寧含量（%）6月8月10月Appaloww（高單寧）7.912.810.5Serala（高高單寧）8.011.69.5AU Donnnelly（高高單寧）AU Lotaan（高單寧寧）注釋：來(lái)源：CC.S.Hoovelannd，W.RR.Winddham，DD.L.Booggs，RR.C.Duurham，GG.V.Caalvertt，J.E.Newsoome，J.W.Dobbson，JJr.，annd M.OOwsleyy，

14、19900.Georrgia AAgric.Exp.SStn.Rees.Bulll.3933.只要植物還還能生長(zhǎng)，干干旱脅迫對(duì)牧牧草品質(zhì)的影影響很小。實(shí)實(shí)際上適度的的脅迫還會(huì)使使牧草消化率率增加。即使使牧草受干旱旱脅迫，如有有足夠的牧草草可以利用，家家畜的增重通通常高于平均均值。降雨過(guò)過(guò)多會(huì)使牧草草含水量增加加，雖然這對(duì)對(duì)牧草的消化化率沒(méi)有影響響，但是截葉葉胡枝子干草草中的單寧含含量有所降低低。3.成熟期 與與其他因素相相比，牧草成成熟度對(duì)其營(yíng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影影響最大。隨隨著植物的成成熟和細(xì)胞壁壁木質(zhì)化程度度的增加，細(xì)細(xì)胞壁在細(xì)胞胞中的比重增增大，最終導(dǎo)導(dǎo)致牧草消化化率和粗蛋白白含量的總體體下降，

15、而暖暖季型禾草比比冷季型禾草草的下降幅度度更大、速度度更快。狗牙根在成成熟過(guò)程中，雖雖然牧草產(chǎn)量量增加但其消消化率和粗蛋蛋白含量卻顯顯著降低（圖圖16.4），生生長(zhǎng)至7周時(shí)時(shí)，牧草品質(zhì)質(zhì)很低，此時(shí)時(shí)消化率低于于50%而粗粗蛋白含量不不到8%。(圖：圖16.4 佐治亞亞南部海岸狗狗牙根的體外外干物質(zhì)消化化率(IVDDMD)和粗粗蛋白含量隨隨生長(zhǎng)階段的的變化)春季，隨著著牧草的進(jìn)一一步成熟，冷冷季型多年生生禾草如高羊羊茅的營(yíng)養(yǎng)品品質(zhì)也隨之下下降（圖166.5）。粗粗蛋白含量在在種子蠟熟期期之前仍保持持較高水平，但但消化率在孕孕穗末期之后后大幅度降低低。如果在蠟蠟熟期植物的的中性洗滌纖纖維含量較高高

16、，則家畜采采食量將會(huì)下下降。如果施施肥充足，那那么夏季刈割割的高羊茅再再生草粗蛋白白含量和體外外干物質(zhì)消化化率分別可達(dá)達(dá)15%和556%。秋季季刈割的高羊羊茅品質(zhì)較高高，其粗蛋白白含量和體外外干物質(zhì)消化化率分別為115%177%和63%65%。(圖：圖16.5 首次刈刈割的肯塔基基31號(hào)同羊羊茅的粗蛋白白(CP)、體體外干物質(zhì)消消化率(IVVDMD)、酸酸性洗滌纖維維(ADF)和中性洗滌滌纖維(MDDF)隨生長(zhǎng)長(zhǎng)階段的變化化)未成熟禾本本科草含有665%的可溶溶性細(xì)胞內(nèi)容容物和35%的細(xì)胞壁。但但成熟之后，其其細(xì)胞內(nèi)容物物只有40%，而細(xì)胞壁壁高達(dá)60%，且其中77%為不溶性性的木質(zhì)素。粗粗蛋

17、白含量可可由未成熟時(shí)時(shí)的30%降降至成熟時(shí)的的5%或6%。豆科科牧草成熟時(shí)時(shí)其消化率同同樣會(huì)發(fā)生變變化。拉地諾諾三葉草（白白三葉）沒(méi)有有真正的莖稈稈，故在生長(zhǎng)長(zhǎng)期內(nèi)永遠(yuǎn)保保持較高品質(zhì)質(zhì)。百脈根成成熟后，莖的的消化率仍可可保持較高水水平。苜蓿初初花期之后莖莖稈開始木質(zhì)質(zhì)化且消化率率急劇下降（表表16.3）。一一年生三葉草草中，箭三葉葉在成熟時(shí)，其其莖的消化率率要高于絳三三葉。(表：表16.3 刈割時(shí)時(shí)苜蓿的成熟熟度與其總消消化養(yǎng)分(TTDN)、粗粗蛋白質(zhì)(CCP)和酸性性洗滌纖維(ADF)的的關(guān)系 )成熟階段總可消化養(yǎng)分（%）粗蛋白（%）酸性洗滌纖維（%）現(xiàn)蕾前6521.728現(xiàn)蕾期6219.9

18、311/10花期5817.2341/2花期5616.038盛花期5415.040成熟期5213.642注釋：來(lái)源：NNutrieent Reequireementss of DDairy cattlle.19778.Natt.Acadd.Sci.Publ.1349.4.氮肥 如果不存在在因其他養(yǎng)分分的極度缺乏乏而生長(zhǎng)受限限的問(wèn)題，則則適當(dāng)施氮肥肥可增加禾草草粗蛋白含量量。然而，氮氮肥對(duì)幼嫩葉葉片的消化率率卻幾乎沒(méi)有有任何影響。刈刈割牧草的收收獲、調(diào)制和和貯存可顯著著影響其消化化率（見(jiàn)第118和19章章）。牧牧草品質(zhì)的測(cè)測(cè)定方法牧草樣品的的試驗(yàn)室分析析，是為了預(yù)預(yù)測(cè)其在反芻芻家畜體內(nèi)的的生物降解

19、速速率，其目的的在于根據(jù)牧牧草化學(xué)成分分的信息組配配家畜日糧，預(yù)預(yù)測(cè)家畜的反反應(yīng)。11.粗略分析析法 這是一一種最為古老老而又普遍使使用的牧草評(píng)評(píng)估方法。其其分析結(jié)果表表示為總消化化養(yǎng)分（TDDN），其目目的是將各種種飼料統(tǒng)一為為能量單位。但但這種方法有有一個(gè)主要的的問(wèn)題，即沒(méi)沒(méi)有一個(gè)能夠夠代表單項(xiàng)化化學(xué)物質(zhì)的分分析指標(biāo)。另另外，獲取的的數(shù)據(jù)也有局局限性，因?yàn)闉槔w維素、半半纖維素及細(xì)細(xì)胞壁總含量量的可消化程程度會(huì)隨植物物種和品種及及成熟度的不不同而變化。2.中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）法 這些方法可通過(guò)化學(xué)手段，將直接可利用和可溶性的細(xì)胞內(nèi)容物與不易消化性的細(xì)胞壁部分區(qū)分開來(lái)

20、。中性洗滌纖維中包含細(xì)胞壁，而酸性洗滌纖維只代表木質(zhì)化的纖維素。中性洗滌纖維與家畜的自由采食量呈負(fù)相關(guān)，而酸性洗滌纖維（中性洗滌纖維中減去學(xué)纖維素成分）與消化率呈負(fù)相關(guān)（附錄8）。3.體外發(fā)酵法 在該過(guò)程中，將牧草先用瘤胃液消化，然后用酸性胃蛋白酶加以處理，以便模擬反芻動(dòng)物的消化過(guò)程。其結(jié)果與實(shí)際消化率非常接近，因此該方法廣泛應(yīng)用于消化率的比較。4.近紅外反射分光法（NIRS） 這種方法快速可靠，其原理是用儀器測(cè)定磨細(xì)的牧草樣品所反射或透過(guò)的光量，以分析化學(xué)成分。所要測(cè)定的化學(xué)組分（粗蛋白、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維）不是由儀器直接測(cè)出，而是通過(guò)傳統(tǒng)化學(xué)方法分析的標(biāo)準(zhǔn)曲線而得出的。為畜牧生產(chǎn)者

21、服務(wù)的實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)在越來(lái)越多地使用這種方法。幾種重要的多年生禾草品質(zhì)的測(cè)定指標(biāo)比較如表16.4所示。在對(duì)不同禾草進(jìn)行比較時(shí)，必須在相同的成熟度或生長(zhǎng)階段取樣。(表：表16.4 四種多多年生禾草的的總消化養(yǎng)分分(TDN)、體外干物物質(zhì)消化率(IVDMDD)、粗蛋白白(CP)、中中性洗滌纖維維(NDF)和酸性洗滌滌纖維(ADDF)* )種類收獲期(周)TDN(%)IVDMD(%)CP(%)NDF(%)ADF(%)海岸狗牙根45562135829海岸狗牙根8494786540高羊茅46663145831鴨茅46662155833貓尾草46767135635注釋：* 除了了狗牙根生長(zhǎng)長(zhǎng)在佐治亞州州之外，其

22、他他禾草均生長(zhǎng)長(zhǎng)在肯塔基州州。所有禾草草均為春季首首次刈割后夏夏季再生草。來(lái)來(lái)源：W.RR.Winddham，美美國(guó)農(nóng)業(yè)部RRusselll研究中心心，佐治亞州州雅典。5.相對(duì)飼飼用價(jià)值 近近年來(lái)，人們們將ADF和和NDF值用用于建立一種種牧草品質(zhì)評(píng)評(píng)定和比較的的相對(duì)簡(jiǎn)單的的指數(shù)。這一一指數(shù)稱為相相對(duì)飼用價(jià)值值（RFV），它它可用于預(yù)測(cè)測(cè)某一特定牧牧草的采食量量和能量?jī)r(jià)值值。相對(duì)對(duì)飼用價(jià)值是是根據(jù)牧草的的可消化干物物質(zhì)（DDMM）和潛在的的干物質(zhì)采食食量（DMII）來(lái)進(jìn)行牧牧草品質(zhì)的比比較和評(píng)級(jí)的的。相對(duì)飼用用價(jià)值實(shí)際上上等于DDMM乘以DMII再除以一個(gè)個(gè)常數(shù)。相對(duì)對(duì)飼用價(jià)值以以百分?jǐn)?shù)表示示

23、，并以盛花花期苜蓿的相相對(duì)飼用價(jià)值值為100%進(jìn)行比較。RRFV值隨牧牧草品質(zhì)的提提高而增加（表表16.5）。(表：表16.5 豆科、禾禾本科或禾?豆混播草地地干草的質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)(美國(guó)國(guó)牧草與草地地協(xié)會(huì)干草市市場(chǎng)專題組) )品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)CP(%)ADF(%)NDF(%)DDM(%)DMI(%)RFV(%)特級(jí)193140653.0151一級(jí)17193135404662653.02.661511255二級(jí)14163640475358612.52.331241033三級(jí)11134142546056572.22.0010287四級(jí)8104345616553551.91.888675五級(jí)84565531.8

24、75注釋：注：CPP=粗蛋白，AADF=酸性性洗滌纖維，NNDF=中性性洗滌纖維。消消化性干物質(zhì)質(zhì)(DDM%)=88.9-0.7779ADFF(干物質(zhì)的的百分?jǐn)?shù))。干干物質(zhì)采食量量(DMI)=120/牧草NDFF(干物質(zhì)的的百分?jǐn)?shù))。相相對(duì)飼用價(jià)值值(RFV)=(DDMM值DMII值)/1.29。RFFV值為1000%的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)干草，其AADF值和NNDF值分別別為41%和和53%。用于計(jì)算RRFV的可消消化干物質(zhì)（DDDM）以可可消化飼料或或牧草的百分分?jǐn)?shù)來(lái)表示，通通常由ADFF值來(lái)估計(jì)，但但是也可以根根據(jù)家畜飼養(yǎng)養(yǎng)試驗(yàn)來(lái)估計(jì)計(jì)。禾草、豆豆科草以及同同一國(guó)家不同同地區(qū)的牧草草，其ADFF值不同，所所采用的公式式也不盡相同同。用于于計(jì)算RFVV值的干物質(zhì)質(zhì)采食量（DDMI），是是指家畜采食食的牧草的相相對(duì)數(shù)量。DDMI值雖可可根據(jù)家畜飼飼養(yǎng)試驗(yàn)獲得得，但通常根根據(jù)NDF值值計(jì)算而來(lái)。和和DDM值的的計(jì)算一樣，不不同種類的牧牧草所采用的的公式也不同同。最近近幾年，在美美國(guó)一些舉辦辦干草拍賣的的州，與其他他因素相比，牧牧草的RFVV值對(duì)干草的的