休閑食品市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告出爐

1、優(yōu)選文檔優(yōu)選文檔PAGEPAGE3優(yōu)選文檔PAGE2017年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展展望報(bào)告出爐中商產(chǎn)業(yè)研究院2016-2020年休閑食道德業(yè)發(fā)展機(jī)遇報(bào)告指出，2015年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)總銷(xiāo)售額為5225億元，2011年至2015年復(fù)合年增加率為9.3%。糖果的總銷(xiāo)售額占中國(guó)休閑食品市場(chǎng)的最大份額，2015年為24.5%。按總銷(xiāo)售額計(jì)，糕點(diǎn)位居第二，堅(jiān)果位居第三，2015年的市場(chǎng)份額分別為17.2%及13.5%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，休閑食品的市場(chǎng)需求將連續(xù)增長(zhǎng)，展望2016-2017年的復(fù)合年增加率為10.3%。2017年，休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6342億元。別的，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)健康意識(shí)的日益

2、增強(qiáng)，預(yù)計(jì)膨化食品的市場(chǎng)需求將以更平易的速度增加。休閑食品定義為少量方便包裝食品，可代替正餐、在正餐之間或作補(bǔ)充正餐而食用，一般可直接食用，可攜帶，保質(zhì)期最少為兩天。休閑食品市場(chǎng)一般包括糕點(diǎn)、膨化食品、堅(jiān)果產(chǎn)品、乾果、糖果及各種加工肉類(lèi)等產(chǎn)品。休閑食品的市場(chǎng)需求連續(xù)增加，很大程度上是受中國(guó)經(jīng)濟(jì)增加、人口不斷增加、可支配收入不斷提升及花銷(xiāo)習(xí)慣不斷轉(zhuǎn)變的推動(dòng)。由于零售價(jià)格相對(duì)低價(jià)，休閑食品是花銷(xiāo)者在可支配收入小幅增加情況下傾向購(gòu)買(mǎi)的主要食品之一，不論是因便利、休閑享受或其他原因。該趨勢(shì)在可支配收入較低的三四線城市和農(nóng)村地區(qū)特別突出，休閑食品在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)假日時(shí)期的銷(xiāo)售量最大，原因是在當(dāng)?shù)丶暗貐^(qū)文化中

3、休閑食品經(jīng)常作為饋送禮品。中國(guó)三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的休閑食品市場(chǎng)位于三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的大部分休閑食品生產(chǎn)商為中小企業(yè)。借助當(dāng)?shù)?銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、熟悉當(dāng)?shù)匚幕熬吒?jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，中小企業(yè)據(jù)有中國(guó)休閑食品銷(xiāo)售的最大市場(chǎng)份額。休閑食品主要分類(lèi)為自耗及家庭禮品或旅游花銷(xiāo)的食品。多年來(lái)，休閑食品在三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的銷(xiāo)售額保持牢固增加。2015年，三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的休閑食品總銷(xiāo)售額達(dá)到3370億元，2011年至2015年的復(fù)合年增加率約為10.1%，高于一二線城市僅8.0%的復(fù)合年增加率。休閑食品企業(yè)的數(shù)目將連續(xù)穩(wěn)步增加在一二線城市，擁有國(guó)際品牌或國(guó)內(nèi)當(dāng)先地位的休閑食品企業(yè)的市場(chǎng)所位仍相對(duì)牢固，由于此類(lèi)

4、企業(yè)在該等城市擁有牢固的地位?？墒牵谌木€城市，當(dāng)?shù)刂行⌒托蓍e食品企業(yè)憑藉其更加熟悉當(dāng)?shù)匚幕^非當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此，地區(qū)當(dāng)先企業(yè)將漸漸據(jù)有主導(dǎo)地位，并獲取更大的市場(chǎng)份額。預(yù)計(jì)三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的休閑食品市場(chǎng)需求將連續(xù)增加，預(yù)計(jì)2016-2017年按11.0%的復(fù)合年增加率增加，高于一二線城市僅9.1%的復(fù)合年增加率。進(jìn)入門(mén)檻一般而言，進(jìn)入休閑行業(yè)的門(mén)檻相對(duì)較低，特別是對(duì)主要在其緊鄰所在地生產(chǎn)及銷(xiāo)售產(chǎn)品的中小企業(yè)。可是，倘市場(chǎng)參加者欲擴(kuò)展業(yè)務(wù)及在多個(gè)市場(chǎng)及地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，則準(zhǔn)入門(mén)檻會(huì)大大提升。在一個(gè)充滿(mǎn)著無(wú)數(shù)同質(zhì)產(chǎn)品的行業(yè)，品牌實(shí)行在影響花銷(xiāo)者花銷(xiāo)決定中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用?？墒?，建立一個(gè)品牌需要在產(chǎn)質(zhì)量量控制、安全控制及市場(chǎng)實(shí)行方面的長(zhǎng)遠(yuǎn)不懈努力。建立一個(gè)品牌的成本經(jīng)常是保護(hù)品牌成本的數(shù)倍?；A(chǔ)牢固的市場(chǎng)參加者亦受益于雄厚的研發(fā)實(shí)力、成熟的銷(xiāo)售渠道、牢固的經(jīng)銷(xiāo)商關(guān)系、垂直整合及規(guī)模效應(yīng)，使他們能夠更具效率地開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、更迅速地分銷(xiāo)產(chǎn)品、更全面地進(jìn)行成本控制及更迅速地對(duì)付市場(chǎng)變化。最后，更大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)需要巨額的資本支出，由于