DB4208T77-2022《肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》

ICS65.020.30

CCSB43DB4208

荊門(mén)市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4208/T77—2022

肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationforstandardizedbreedingofbeefcattle

2022-11-25發(fā)布2022-12-01實(shí)施

荊門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4208/T77—2022

目次

前言II

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1范圍1

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2規(guī)范性引用文件1

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3術(shù)語(yǔ)和定義1

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4品種選擇1

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5牛舍建設(shè)2

.............................................................................................................................................

5.1選址2

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5.2布局2

..............................................................................................................................................

5.3牛舍建筑2

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5.4設(shè)施與設(shè)備2

...................................................................................................................................

6飼養(yǎng)管理3

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6.1飼養(yǎng)要點(diǎn)3

.......................................................................................................................................

6.2管理要點(diǎn)3

.......................................................................................................................................

6.3養(yǎng)殖檔案3

.....................................................................................................................................

7發(fā)酵床制作與維護(hù)3

...............................................................................................................................

7.1墊料3

..............................................................................................................................................

7.2菌種3

..............................................................................................................................................

7.3發(fā)酵床制作3

...................................................................................................................................

7.4發(fā)酵床維護(hù)3

...................................................................................................................................

8疫病防控4

.............................................................................................................................................

8.1衛(wèi)生消毒4

.......................................................................................................................................

8.2免疫接種與驅(qū)蟲(chóng)4

............................................................................................................................

8.3疫病凈化4

.......................................................................................................................................

8.4疫病撲滅4

.......................................................................................................................................

9廢棄物處理4

..........................................................................................................................................

9.1糞污處理利用4

................................................................................................................................

9.2廢棄藥械處置4

................................................................................................................................

9.3病死牛處理4

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附錄A（資料性）牛舍建造示意圖5

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附錄B（資料性）各生長(zhǎng)階段肉牛日糧參考配方表7

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I

DB4208/T77—2022

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。

本文件由荊門(mén)市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心提出。

本文件由荊門(mén)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：荊門(mén)市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心、沙洋縣畜牧技術(shù)推廣站、沙洋縣五里鋪鎮(zhèn)李金華牛場(chǎng)、

沙洋縣漢江牛業(yè)發(fā)展有限公司、湖北祥牛牧業(yè)有限公司、荊門(mén)華中農(nóng)業(yè)股份有限公司、荊門(mén)市科牧牛業(yè)

養(yǎng)殖有限公司。

本文件主要起草人：李楓、李軍、王文清、李金華、劉波、閆伊文、李容、劉兵。

本文件首次發(fā)布。

本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問(wèn)，可咨詢荊門(mén)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，聯(lián)系電話：（0724）6082200，郵箱：

jmnj110@163.com；對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)修改意見(jiàn)建議請(qǐng)反饋至荊門(mén)市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，聯(lián)系電話：（0724）

6082218，郵箱：1042183530@。

Ⅱ

DB4208/T77—2022

肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的品種選擇、牛舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理、發(fā)酵床制作與維護(hù)、疫病防控、

廢棄物處理的要求。

本文件適用于荊門(mén)市肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引

用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改單）適用于本文件。

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T25246畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范

GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T1339肉牛育肥良好管理規(guī)范

NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY5126無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

NY/T5128無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

NY/T5030無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則

NY/T5032無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告農(nóng)醫(yī)發(fā)2017年第25號(hào)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》

DB42/T1619-2021肉牛發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

DB42/T1323-2017全株玉米青貯技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

發(fā)酵床fermentationbed

將粉碎的干秸稈、谷殼、鋸末等吸水性良好的農(nóng)林副產(chǎn)品選擇一種或多種混合后作為墊料，然后添

加一定比例的發(fā)酵菌種而制成的墊床。

3.2

全混合日糧totalmixedration

根據(jù)肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要制定日糧配方，按照一定的比例和順序，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等放入

專用攪拌設(shè)備進(jìn)行充分混合，得到的一種混合均勻、營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的日糧，簡(jiǎn)稱TMR。

4品種選擇

1

DB4208/T77—2022

4.1種母牛選擇推薦國(guó)內(nèi)主導(dǎo)品種，或選用西門(mén)塔爾牛作為母本，也可選擇雜交一代母牛。選作種用的

母牛應(yīng)健康無(wú)病，品種符合其外貌特征、生產(chǎn)性能和繁殖性能。

4.2種公?？蛇x擇華西牛、西門(mén)塔爾牛、安格斯牛、夏洛萊牛等優(yōu)質(zhì)種公牛或其凍精。

4.3育肥?？蛇x擇西門(mén)塔爾、華西牛、安格斯、夏洛來(lái)牛等國(guó)內(nèi)外良種公犢，或利用西門(mén)塔爾、安格斯、

夏洛來(lái)牛等國(guó)外良種凍精與地方良種母牛進(jìn)行人工授精所產(chǎn)的雜交牛。

5牛舍建設(shè)

5.1選址

5.1.1應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)要求，選址在適養(yǎng)區(qū)，禁占基本農(nóng)田，滿足本地區(qū)土地利用發(fā)展規(guī)劃、行

業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃。

5.1.2選址宜在地勢(shì)高燥平坦、通風(fēng)良好、光照充足、交通便利、供水供電可靠、周邊飼草料資源豐

富、易于組織防疫、遠(yuǎn)離噪音的區(qū)域。

5.1.3場(chǎng)址應(yīng)水源充足，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027要求，排水通暢，地質(zhì)條件滿足建場(chǎng)要求。

5.2布局

5.2.1按功能劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料加工區(qū)、無(wú)害化處理區(qū)。各區(qū)之間相對(duì)獨(dú)立。

5.2.2生活區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向。

5.2.3生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于無(wú)害化處理區(qū)的上風(fēng)向，包括母牛養(yǎng)殖區(qū)、肉牛育肥區(qū)。生產(chǎn)區(qū)與無(wú)害化處理區(qū)

應(yīng)隔離。

5.2.4飼料倉(cāng)庫(kù)、飼料加工區(qū)靠近生產(chǎn)區(qū)。

5.2.5場(chǎng)區(qū)凈道與污道分開(kāi)，路面結(jié)實(shí)、排水良好；凈道與污道分開(kāi)。

5.3牛舍建筑

5.3.1主推采用雙列式、鐘樓屋頂、發(fā)酵床模式的大跨度鋼結(jié)構(gòu)牛舍，牛舍應(yīng)能夠相對(duì)舒適環(huán)境，兼

顧溫度控制、濕度控制、采光、通風(fēng)、給排水等需求。其他牛舍可參考有關(guān)數(shù)據(jù)。

5.3.2標(biāo)準(zhǔn)化牛舍屋頂脊高6.5m，內(nèi)檐高4.5m、外檐高3.5m以上。內(nèi)檐口伸出長(zhǎng)度45cm～50cm、

高度30cm，外檐口伸出1m。屋頂宜采用塑鋼瓦或防腐隔熱瓦，檐口宜采用透光塑料瓦延伸，防腐遮

光區(qū)與間隔透光區(qū)面積比約7:3，間隔透光區(qū)按5：5間隔鋪設(shè)透光屋頂。采用水泥地面或三合土地面，

水泥地面厚12cm，三合土地面厚30cm，舍內(nèi)地面高于舍外10cm。

5.3.3根據(jù)生產(chǎn)需要牛舍可用活動(dòng)式欄桿隔成若干小間，每間60～120m2。圈舍四周應(yīng)安裝1.2m～1.4

m高欄桿，欄桿立柱間距1.2m～1.4m，欄桿中間宜設(shè)置活動(dòng)升降式欄桿，便于調(diào)節(jié)高度。

5.3.4采用發(fā)酵床模式牛舍四周應(yīng)設(shè)60cm高混凝土澆筑的擋糞墻并安裝欄桿，牛舍應(yīng)設(shè)置4m寬進(jìn)

出口，安裝活動(dòng)擋板，方便翻拋、清糞機(jī)械進(jìn)出。

5.3.5飼料通道和飲水裝置宜分列牛舍兩側(cè)。飼料通道寬4m以上，高出牛床50cm。料槽宜廣口平底

U型槽，槽口寬50cm、深20cm。宜在牛舍外側(cè)10cm安裝飲水槽或自動(dòng)飲水裝置。

5.4設(shè)施與設(shè)備

5.4.1大門(mén)入口處應(yīng)設(shè)消毒間和消毒池，并配置噴霧、沖洗等消毒設(shè)施設(shè)備；生產(chǎn)區(qū)門(mén)口應(yīng)設(shè)更衣室、

消毒間和消毒池。

5.4.2應(yīng)保持供電穩(wěn)定，電力應(yīng)滿足通風(fēng)、照明、精粗料加工等需求，可配備應(yīng)急發(fā)電設(shè)備。

5.4.3應(yīng)配備必要的鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、割草機(jī)、撿拾打捆機(jī)、TMR飼料攪拌機(jī)、撒料車(chē)(推料車(chē))、翻拋

機(jī)、拖糞車(chē)、小型鏟車(chē)等設(shè)備。鼓勵(lì)使用自動(dòng)化、智能化設(shè)備。

2

DB4208/T77—2022

5.4.4青貯池應(yīng)為鋼筋混凝土墻體，池寬6m～12m、高2.5m～4m、墻厚30cm～50cm，長(zhǎng)度根據(jù)養(yǎng)

殖規(guī)模確定。地面為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，厚度20cm以上，內(nèi)高外低、坡度適當(dāng)。墻體頂部和池口設(shè)排水

溝。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)至少修建2個(gè)青貯池。小型養(yǎng)殖場(chǎng)可使用青貯袋。每頭牛每年約需6m3～7m3青貯飼料。

6飼養(yǎng)管理

6.1飼養(yǎng)要點(diǎn)

6.1.1應(yīng)按體重大小強(qiáng)弱分別飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度以10m2～15m2為宜，全混合日糧喂養(yǎng)，自由飲水。

6.1.2飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品使用應(yīng)符合GB13078、NY/T5030、NY/T5032中的要求。

6.1.3以花生秧、稻草、青貯玉米等農(nóng)作物秸稈為主，搭配一定量的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等精料補(bǔ)

充料進(jìn)行喂養(yǎng)，兼顧適口性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T815中的要求。

6.1.4應(yīng)根據(jù)肉牛不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要提供日糧配方，滿足其生長(zhǎng)需求。

6.2管理要點(diǎn)

6.2.1夏季加強(qiáng)圈舍通風(fēng)降溫，玻璃鋼瓦用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，也可在屋面噴淋冷水。冬季加強(qiáng)擋風(fēng)保暖工

作，可采取卷簾擋風(fēng)，保持墊料干燥，減小養(yǎng)殖密度等措施。

6.2.2推廣犢牛三月齡早期斷奶，采用直線育肥法，肉牛育肥時(shí)間十至十二個(gè)月。

6.2.3母牛養(yǎng)殖戶可按一畝地養(yǎng)3-5頭牛適當(dāng)種植牧草，以補(bǔ)充青綠飼料。

6.2.4其他管理技術(shù)應(yīng)符合NY/T815、NY/T1339、NY5126、NY/T5128的要求。

6.3養(yǎng)殖檔案

牛場(chǎng)應(yīng)按農(nóng)業(yè)部規(guī)定做好養(yǎng)殖檔案記錄管理，相關(guān)信息資料真實(shí)完整。

7發(fā)酵床制作與維護(hù)

7.1墊料

應(yīng)因地制宜選取發(fā)酵床墊料原料，發(fā)酵床墊料原料包括農(nóng)作物秸稈、谷殼、花生殼、玉米芯、鋸末

及其他農(nóng)林副產(chǎn)品作為發(fā)酵床墊料原料，秸稈、玉米芯的粉碎粒度1cm～2cm為宜。牛糞經(jīng)曬干微生

物發(fā)酵后也可作墊床原料。腐敗或發(fā)霉的物料不宜用作墊料。

7.2菌種

選擇含有芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌、黑曲霉、木霉等成分的復(fù)合菌種，有效活菌數(shù)≥100億

/g，按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行使用。

7.3發(fā)酵床制作

墊床初期鋪20cm～30cm，厚度不超過(guò)50cm，含水量控制在40%～55%為宜。可邊鋪邊播撒菌

種，也可不播撒菌種自然發(fā)酵，視后期墊床運(yùn)行需要添加菌種。

7.4發(fā)酵床維護(hù)

當(dāng)墊料厚度不足或水分過(guò)高時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充新墊料，并翻耙均勻。一般隨肉牛出欄全部清除。當(dāng)發(fā)

酵床運(yùn)行緩慢甚至停止、不升溫、舍內(nèi)臭味較濃，且通過(guò)翻耙、補(bǔ)料、補(bǔ)菌等措施不能解決時(shí)，墊床應(yīng)

全部更換。

3

DB4208/T77—2022

8疫病防控

8.1衛(wèi)生消毒

8.1.1牛舍內(nèi)外應(yīng)保持干凈整潔，料槽應(yīng)每日清掃1次～2次，水槽應(yīng)每周清潔1次～2次，防止病

菌、蚊蟲(chóng)滋生。醫(yī)療廢棄物與垃圾分類(lèi)處理。

8.1.2應(yīng)定期對(duì)牛舍內(nèi)外環(huán)境、用具、車(chē)輛等進(jìn)行消毒，料槽、水槽每周消毒一次為宜，每批牛轉(zhuǎn)舍

或出欄后，應(yīng)對(duì)空舍進(jìn)行徹底清掃、消毒一次。選擇低毒高效消毒劑，宜交替使用不同類(lèi)型的消毒藥。

8.1.3采取發(fā)酵床養(yǎng)殖的，發(fā)酵床不能?chē)姙⑾舅幬?，或?qū)|料全部清出后再進(jìn)行清洗消毒。

8.2免疫接種與驅(qū)蟲(chóng)

8.2.1制定、實(shí)施科學(xué)的肉牛免疫程序。犢牛斷奶后于4月齡注射口蹄疫疫苗。每年3月、9月全場(chǎng)免

疫口蹄疫O型、A型二價(jià)滅活疫苗。牛結(jié)節(jié)皮膚病、牛流行熱疫苗根據(jù)本地情況，每年可接種一次。

8.2.2季節(jié)性預(yù)防驅(qū)蟲(chóng)與常態(tài)驅(qū)蟲(chóng)治療相結(jié)合，每年春秋兩季應(yīng)進(jìn)行全群集中驅(qū)蟲(chóng)，新引進(jìn)的牛例行

驅(qū)蟲(chóng)。牛體內(nèi)外驅(qū)蟲(chóng)需在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行，定期更換驅(qū)蟲(chóng)藥，避免產(chǎn)生耐藥性。

8.3疫病凈化

結(jié)合疫病流行情況和牛場(chǎng)抗體監(jiān)測(cè)實(shí)際，開(kāi)展場(chǎng)內(nèi)疫病凈化工作。

8.4疫病撲滅

發(fā)生重大動(dòng)物疫病或疑似重大動(dòng)物疫病時(shí)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政管理部門(mén)報(bào)告，并按國(guó)家或地方

政府規(guī)定進(jìn)行封鎖、撲殺和消毒。

9廢棄物處理

9.1糞污處理利用

對(duì)牛場(chǎng)糞污、墊料進(jìn)行收集、堆肥等無(wú)害化處理后進(jìn)行還田利用。也可委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。

相關(guān)要求應(yīng)符合GB18596、GB/T36195、GB/T25246中的要求。

9.2廢棄藥械處置

殘余疫苗、過(guò)期獸藥、一次性使用的畜牧獸醫(yī)器械及包裝物應(yīng)采取焚燒、深埋或委托有資質(zhì)的第三

方機(jī)構(gòu)進(jìn)行無(wú)害化處理。

9.3病死牛處理

處理病死牛、撲殺的牛應(yīng)符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告2017年第25號(hào)的要求。

4

DB4208/T77—2022

附錄A

（資料性）

牛舍建造示意圖

肉牛發(fā)酵床養(yǎng)殖的牛舍建造示意圖見(jiàn)圖A.1至圖A.4。

圖A.1牛舍平面圖

圖A.2牛舍立面圖

5

DB4208/T77—2022

圖A.3牛舍剖面圖

圖A.4料槽示意圖

6

DB4208/T77—2022

附錄B

（資料性）

各生長(zhǎng)階段肉牛日糧參考配方表

生長(zhǎng)階段精料補(bǔ)充料配方日糧組成

方案1：使用犢牛全價(jià)料。

犢牛精粗料自由采食

方案2：玉米52%、麩皮5%、豆粕38%、預(yù)混料5%

育肥前期玉米60%、麩皮10%、豆粕25%、小蘇打1%、預(yù)混料4%精料3kg+草料20kg

育肥牛

育肥后期玉米66%、麩皮8%、豆粕20%、小蘇打2%、預(yù)混料4%精料5kg+草料25kg

空懷母牛玉米50%、麩皮30%、豆粕15%、小蘇打1%、預(yù)混料4%精料1kg+草料25kg

母牛妊娠母牛玉米53%、麩皮25%、豆粕17%、小蘇打1%、預(yù)混料4%精料2kg+草料25kg

哺乳母牛玉米60%、麩皮10%、豆粕25%、小蘇打1%、預(yù)混料4%精料3kg+草料25kg

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DB4208/T77—2022

目次

前言II

........................................................................................................................................................

1范圍1

.....................................................................................................................................................

2規(guī)范性引用文件1

..................................................................................................................................

3術(shù)語(yǔ)和定義1

..........................................................................................................................................

4品種選擇1

.............................................................................................................................................

5牛舍建設(shè)2

.............................................................................................................................................

5.1選址2

..............................................................................................................................................

5.2布局2

..............................................................................................................................................

5.3牛舍建筑2

.......................................................................................................................................

5.4設(shè)施與設(shè)備2

...................................................................................................................................

6飼養(yǎng)管理3

.............................................................................................................................................

6.1飼養(yǎng)要點(diǎn)3

.......................................................................................................................................

6.2管理要點(diǎn)3

.......................................................................................................................................

6.3養(yǎng)殖檔案3

.....................................................................................................................................

7發(fā)酵床制作與維護(hù)3

...............................................................................................................................

7.1墊料3

..............................................................................................................................................

7.2菌種3

..............................................................................................................................................

7.3發(fā)酵床制作3

...................................................................................................................................

7.4發(fā)酵床維護(hù)3

...................................................................................................................................

8疫病防控4

.............................................................................................................................................

8.1衛(wèi)生消毒4

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8.2免疫接種與驅(qū)蟲(chóng)4

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8.3疫病凈化4

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8.4疫病撲滅4

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9廢棄物處理4

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9.1糞污處理利用4

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9.2廢棄藥械處置4

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9.3病死牛處理4

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