糖脂類敏ppt精品課件

1、關(guān)于糖脂類敏ppt第一張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月問(wèn)題探討2當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)討論:1這些食物含有的熱量一樣嗎？第二張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月生物大分子的基本骨架糖類的種類和功能3. 脂質(zhì)的種類和功能第三張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月碳骨架 碳原子之間可以單鍵相結(jié)合，也可以雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成不同長(zhǎng)度的鏈狀、分支狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機(jī)物的碳骨架。 例如：蛋白質(zhì)分子的肽鏈?zhǔn)且园被釣榛締卧奶脊羌軜?gòu)成的（見(jiàn)下圖）。一、生物大分子的基本骨架第四張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6

2、月碳鏈碳骨架的結(jié)構(gòu)、長(zhǎng)短以及與碳骨架相連接的原子團(tuán)，決定了有機(jī)化合物的基本性質(zhì)第五張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第六張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第七張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第八張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第九張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第十張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 今天你吃糖了嗎？第十一張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月一、細(xì)胞中的糖類（一）元素組成：（二）分類：1.按是否水解分：?jiǎn)翁牵翰荒芩獾奶恰６牵河蓛煞肿拥膯翁敲撍s合而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。由C、H、O三種元素組成的有機(jī)物又叫做碳水化

3、合物，因?yàn)榇蠖鄶?shù)碳水化合物都符合通式Cn(H2O)m第十二張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月糖單糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖乳糖 (人、動(dòng)物乳汁) 淀粉纖維素（甘蔗甜菜）（谷類薯類）（棉花木材）（發(fā)芽的大麥） C6H12O6 C12H22O11(C6H10O5)n半乳糖 六碳糖五碳糖核糖（組成RNA） C5H10O5脫氧核糖(組成DNA) C5H10O4糖原 ( 肝糖原 肌糖原)第十三張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月2.是否具還原性：還原性糖：?jiǎn)翁恰Ⅺ溠刻?、乳糖非還原性糖：淀粉、蔗糖等實(shí)驗(yàn)一：鑒定生物組織中的糖類（1）原理：還原性糖+斐林試劑磚紅色沉淀還原性糖：葡萄糖、麥芽糖、

4、果糖非還原性糖：蔗糖、淀粉等（2）原理：淀粉加碘液變藍(lán)色第十四張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原第十五張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月（四）糖的功能是生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)（植物細(xì)胞壁）2. 是生物體維持生命活動(dòng)的主要能源 3. 糖蛋白能參與細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸 和免疫功能的調(diào)節(jié)等生命活動(dòng)4.潤(rùn)滑保護(hù)作用 粘膜分泌的粘液中有粘稠的粘多糖?？梢员Ｗo(hù)潤(rùn)滑的表面，關(guān)節(jié)腔的滑液即是透明質(zhì)酸大量水化形成的粘液。 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O酶第十六張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月請(qǐng)你分析

5、情景： 有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量，但對(duì)米飯等糖類食品的攝取量不加控制，結(jié)果身體照樣發(fā)胖。 由此，你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關(guān)系嗎？這個(gè)關(guān)系對(duì)你養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣有何啟迪？分析：人體攝入過(guò)多的糖，會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，以脂肪形式儲(chǔ)存。我們?cè)谄綍r(shí)飲食中，應(yīng)合理搭配食品種類，控制好飲食量。第十七張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月第十八張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月二、脂質(zhì)的種類和功能1、組成元素：主要是C、H、O，有的含有N、P2、分類：脂肪、類脂（磷脂）、固醇類（膽固醇）3、特性：不溶于水4、作用：？第十九張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月脂肪功能：資料分析 資料一：沙

6、漠炎熱缺水，駱駝和別的動(dòng)物不一樣，它有高高的駝峰儲(chǔ)藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時(shí)候，脂肪會(huì)慢慢分解，變成它需要的營(yíng)養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)第二十張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 資料二：油脂遠(yuǎn)比水導(dǎo)熱性差，普通組織里水的含量極高，而脂肪組織里含有大量油脂，水分少。推測(cè)脂肪具有的功能？ 保溫、絕熱動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖、減壓第二十一張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它們有補(bǔ)腦作用。 磷脂是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分第二十二張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 中國(guó)每年死于心腦血管疾病260萬(wàn)人，平均每天約有

7、7000多人，約占總死亡構(gòu)成比的百分之四十左右。幾乎每12秒鐘就有一人死于心腦血管疾病。心腦血管疾病是人類名副其實(shí)的“第一殺手” 。 膽固醇在動(dòng)物性食物中含量豐富，過(guò)多攝入會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。（動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃）膽固醇與心腦血管疾病健康小常識(shí)膽固醇固醇第二十三張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月性激素 第二性特征的維持。 促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞的形成。性激素固醇第二十四張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)早期“缺鈣”癥狀，如多汗、煩躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)脫落而出現(xiàn)“枕禿”。 除了補(bǔ)鈣之外還要多曬太陽(yáng)

8、或者補(bǔ)充維生素D。維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收。維生素D固醇第二十五張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月脂質(zhì)的分類及作用：儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖減壓皮下大網(wǎng)膜腸系膜構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布: 腦卵細(xì)胞肝臟大豆種子膽固醇：性激素：維生素：固醇脂肪類脂分布作用構(gòu)成細(xì)胞膜，參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)鈣和磷的吸收小結(jié)！第二十六張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月實(shí)驗(yàn)二：脂肪的鑒定脂肪+蘇丹橘黃色脂肪+蘇丹紅色低倍鏡下觀察高倍鏡下觀察我們可以看到細(xì)胞中一個(gè)個(gè)圓形的小顆粒，這就是脂肪顆粒。第二十七張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（ ）A、補(bǔ)充水分 B、提供各種營(yíng)養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。CC鞏固練習(xí)第二十八張，PPT共三十頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月3、脂質(zhì)在細(xì)胞中有獨(dú)特的生物學(xué)功能,下列有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能的敘述中,屬于磷脂生物學(xué)功