談旅游管理工學(xué)結(jié)合學(xué)生的基本素養(yǎng)的培養(yǎng)

1、談旅游管理工學(xué)結(jié)合學(xué)生的根本素養(yǎng)的培養(yǎng)談旅游管理工學(xué)結(jié)合學(xué)生的根本素養(yǎng)的培養(yǎng)在眾多用人單位眼里，高職院校學(xué)生在理論操作才能方面比其他院校擁有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)，但在職業(yè)素養(yǎng)方面的培養(yǎng)重視還不夠。因此，我院創(chuàng)辦了工學(xué)結(jié)合班，校企合作共同培養(yǎng)學(xué)生，加強(qiáng)根本素養(yǎng)培養(yǎng)，本文通過(guò)分析學(xué)生根本素養(yǎng)的現(xiàn)狀，對(duì)進(jìn)步旅游管理工學(xué)結(jié)合學(xué)生的根本素養(yǎng)教育的重要性及對(duì)策進(jìn)展了闡述。一、酒店管理工學(xué)結(jié)合學(xué)生的根本素養(yǎng)的核心職業(yè)素養(yǎng)是指?jìng)€(gè)人在職場(chǎng)工作中表達(dá)出來(lái)的個(gè)人技能才能、意志品德等綜合素質(zhì)，是由顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)組成的。顯性職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)知識(shí)技能和職業(yè)行為習(xí)慣等外在方面，隱性職業(yè)素養(yǎng)是職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)意識(shí)和

2、職業(yè)作風(fēng)等內(nèi)在方面。酒店管理學(xué)生的根本素養(yǎng)是指有著精湛的餐飲操作技能，有著超前的個(gè)性化效勞思維，具備良好的酒店職業(yè)行為習(xí)慣，積極向上的職業(yè)心態(tài)和準(zhǔn)確的職業(yè)價(jià)值觀意識(shí)，在工作中提升自身的職業(yè)品德、效勞意識(shí)，獲得顧客、指導(dǎo)的認(rèn)同。二、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生根本素養(yǎng)培養(yǎng)的重要性一職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是高職教育的要求高職類(lèi)院校旨在培養(yǎng)高素質(zhì)、技術(shù)型應(yīng)用性人才，順應(yīng)時(shí)代對(duì)職業(yè)技術(shù)人才的大量需求。而作為旅游酒店專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，吃苦耐勞、服從管理、有效勞意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)是必不可少的，加強(qiáng)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的素養(yǎng)的培養(yǎng)尤為重要，已成為高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)理論中的一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。二職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是酒店行業(yè)開(kāi)展的需求市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的

3、日趨成熟本文由論文聯(lián)盟.Ll.搜集整理和知識(shí)經(jīng)濟(jì)的漸入佳境以及世界經(jīng)濟(jì)一體化的到來(lái)，現(xiàn)代酒店業(yè)的開(kāi)展迫切需要高素養(yǎng)人才，據(jù)有關(guān)調(diào)查資料反映，認(rèn)為酒店人力資源管理中最迫切的問(wèn)題是進(jìn)步人員素養(yǎng)的占79%，答復(fù)招聘中最困難的問(wèn)題是尋找當(dāng)?shù)厥艿絻?yōu)良教育的員工的占72%。酒店產(chǎn)品質(zhì)量與旅游酒店效勞員自身素養(yǎng)、效勞技巧和處理事情的應(yīng)變才能有關(guān)。高素質(zhì)的職業(yè)人群就酒店行業(yè)的開(kāi)展起到宏大的推動(dòng)作用。三專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成是就業(yè)的資本或需求隨著全球經(jīng)濟(jì)開(kāi)展，旅游酒店業(yè)開(kāi)展日益漸盛，旅游酒店高等教育以平均每年10%的增幅快速開(kāi)展，酒店對(duì)員工要求較高，迫切需要高素養(yǎng)人才。職業(yè)根本素質(zhì)包括了積極向上的人生觀和世界觀、根

4、本的職業(yè)道德和修養(yǎng)、遵循職業(yè)道德的操行、努力創(chuàng)新的精神；職業(yè)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)包括了系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)體系和嫻熟的專(zhuān)業(yè)根本技能。職業(yè)素養(yǎng)是學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素，是高職院校內(nèi)涵建立的重要組成局部。三、目前旅游管理工學(xué)結(jié)合學(xué)生根本素養(yǎng)教育的現(xiàn)狀分析一旅游管理專(zhuān)業(yè)以市場(chǎng)需要為導(dǎo)向，進(jìn)步學(xué)生職業(yè)才能為核心當(dāng)前，高職院校越來(lái)越重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，22.44%的學(xué)生認(rèn)為開(kāi)設(shè)關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)的課程對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的進(jìn)步是有作用的，12.25%的學(xué)生那么認(rèn)為完全沒(méi)有作用，43.42%的學(xué)生那么認(rèn)為實(shí)習(xí)是實(shí)訓(xùn)、感受社會(huì)最有效的職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)步方式，22.93%的學(xué)生成認(rèn)在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)心里害怕與同事碰面、開(kāi)會(huì)或者

5、交談，心理素質(zhì)有待進(jìn)步。因此職業(yè)素養(yǎng)課程的開(kāi)設(shè)不僅僅限于課堂，要融入到學(xué)生生活的方方面面。二企業(yè)參與職業(yè)素養(yǎng)教育創(chuàng)新不協(xié)調(diào)力度不夠職業(yè)素養(yǎng)作為企業(yè)員工入職的重要參考要素，近年備受企業(yè)高度關(guān)注，頂崗實(shí)習(xí)作為高等職業(yè)教育理論性教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成局部，企業(yè)在職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中起到相當(dāng)大的作用。需要校企共同配合，但是一些合作單位只顧經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)學(xué)生教育管理很松懈。三重一線應(yīng)用而輕素養(yǎng)培養(yǎng)以進(jìn)步職業(yè)素養(yǎng)為核心，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用人才，全面推進(jìn)素質(zhì)教育和專(zhuān)業(yè)技術(shù)教育。但現(xiàn)實(shí)生活中往往是重一線應(yīng)用而輕素養(yǎng)培養(yǎng)，片面講人才培養(yǎng)規(guī)格定位于會(huì)操作、懂管理的一線實(shí)用人才，必然束縛高職酒店人才培養(yǎng)的口徑，特別是無(wú)視學(xué)生職業(yè)素

6、養(yǎng)培養(yǎng)和創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)。當(dāng)今社會(huì)對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目的定位是：培養(yǎng)的酒店專(zhuān)業(yè)人才應(yīng)該具有良好的綜合素質(zhì)，而現(xiàn)今大多數(shù)院校比擬重視職業(yè)技術(shù)才能，無(wú)視學(xué)生的理論知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，影響了高職院校學(xué)生的職業(yè)開(kāi)展。四學(xué)生對(duì)根本素質(zhì)教育不夠重視現(xiàn)如今，社會(huì)風(fēng)氣急躁。學(xué)生一昧的追求捷徑，只注重文化成績(jī)。卻無(wú)視了自身的根本職業(yè)素質(zhì)。一位優(yōu)等生，獲得了一份職業(yè)，不代表他有相應(yīng)的職業(yè)才能，他仍需磕磕絆絆探索這份職業(yè)所需要的素養(yǎng)與專(zhuān)業(yè)才能。這就是學(xué)生無(wú)視職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)的結(jié)果，很多在校生只關(guān)心課是否點(diǎn)名，上課玩，不認(rèn)真聽(tīng)課，考試前突擊一下60分萬(wàn)歲。這樣的功利化學(xué)習(xí)，這樣的學(xué)生對(duì)職業(yè)素養(yǎng)重視程度令人堪憂。

7、四、培養(yǎng)和完善旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生根本素養(yǎng)的對(duì)策一校企合作育人形式，利用行業(yè)精英引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)步自身的職業(yè)素養(yǎng)校企合作育人形式是有院校和企業(yè)兩個(gè)育人主體，在工學(xué)結(jié)合的環(huán)境氣氛下，兩個(gè)育人主體共同培養(yǎng)學(xué)生做人做事的才能，強(qiáng)調(diào)的是對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、動(dòng)手操作才能和解決實(shí)際問(wèn)題才能的培養(yǎng)。能使高職酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)和酒店開(kāi)展的需求更加契合，很大程度上滿足了市場(chǎng)和酒店企業(yè)的用人要求。學(xué)生在企業(yè)工學(xué)結(jié)合的過(guò)程中可以接觸到很多的行業(yè)領(lǐng)域中的精英、如部門(mén)經(jīng)理，職業(yè)經(jīng)理人等，學(xué)生在日常生活中、工作中多注意觀察他們的言行舉止，待人接物、處理問(wèn)題的方式方法，和他們較長(zhǎng)時(shí)間的接觸和相處，激發(fā)學(xué)生對(duì)將來(lái)的期望，努力去進(jìn)步自己的自身

8、職業(yè)素質(zhì)，向行業(yè)精英積極靠攏。二聘請(qǐng)行業(yè)精英擔(dān)任校內(nèi)課程的教學(xué)有著豐富工作經(jīng)歷的老師擔(dān)任專(zhuān)業(yè)課老師，對(duì)學(xué)生將來(lái)根本職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)有著很大的優(yōu)勢(shì)。企業(yè)兼職老師有著豐富工作經(jīng)歷，在課堂上分享根本職業(yè)素養(yǎng)以及工作經(jīng)歷，工作中案例來(lái)活潑課堂氣氛，吸引學(xué)生的注意力，使學(xué)生對(duì)將來(lái)職業(yè)不再生疏，有效地進(jìn)步課堂效率。同時(shí)行業(yè)老師身上散發(fā)出的職業(yè)素養(yǎng)魅力，會(huì)使學(xué)生對(duì)其工作產(chǎn)生美妙憧憬，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)步自己的職業(yè)素養(yǎng)，有更好的專(zhuān)業(yè)開(kāi)展。三加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的日常管理，進(jìn)步人際溝通才能，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)意識(shí)在加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的日常管理的途徑上，學(xué)校方面應(yīng)做到全方位加強(qiáng)實(shí)習(xí)工作的管理，首先學(xué)院在應(yīng)讓學(xué)生全方面理解自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)的特

9、點(diǎn)和崗位特點(diǎn)。其次，學(xué)院應(yīng)制定完善的實(shí)習(xí)管理制度，以確保學(xué)生實(shí)習(xí)工作的順利完成。最后，加強(qiáng)實(shí)習(xí)過(guò)程的全面管理，在加強(qiáng)對(duì)學(xué)生日常管理的同時(shí)，可以經(jīng)常開(kāi)展一些宣講會(huì)、師生交流會(huì)、優(yōu)秀學(xué)員報(bào)告會(huì)等活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的歸屬感。一方面進(jìn)步了學(xué)生的綜合素質(zhì)，另一方面也很大程度上鍛煉了學(xué)生與人的溝通才能和組織才能，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。充分的利用了校企合作的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)學(xué)生感受酒店的企業(yè)文化，結(jié)合專(zhuān)業(yè)課程，向?qū)W生展示了酒店的企業(yè)文化魅力，增強(qiáng)職業(yè)信心。四積極采取心理咨詢(xún)，開(kāi)展創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)酒店行業(yè)的工作量比擬大，工作時(shí)間存在不穩(wěn)定因素，經(jīng)常遇到一些突發(fā)事件，所以在學(xué)生進(jìn)展頂崗實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)的過(guò)程中，采取三方會(huì)同的方法對(duì)學(xué)生進(jìn)展心理咨詢(xún)和輔導(dǎo)。一方是學(xué)院聘用專(zhuān)職心理咨詢(xún)老師，定期的給學(xué)生進(jìn)展心理輔導(dǎo)。二方是酒店聘用專(zhuān)職心理咨詢(xún)師，及時(shí)掌握學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的心理變化，有目的性的對(duì)學(xué)生進(jìn)展輔導(dǎo)。三方是專(zhuān)業(yè)老師，及時(shí)掌握學(xué)生的日常生活和實(shí)習(xí)過(guò)程的思想變化起伏，耐心地引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)知自己、認(rèn)知行業(yè)、認(rèn)知社會(huì)，樹(shù)立積極向上的工作態(tài)度，保持對(duì)工作的熱情，正確的解決工作中遇到的問(wèn)題。在課程體系設(shè)立上，加強(qiáng)文化素質(zhì)課程的開(kāi)設(shè)力度，重視培養(yǎng)學(xué)生根本職業(yè)素養(yǎng)課程，有效地促進(jìn)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生根本素養(yǎng)的養(yǎng)成；根據(jù)核心崗位擔(dān)任的典型工作任務(wù)來(lái)確定學(xué)習(xí)內(nèi)容，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氣氛；完善課后多元化考