淺談冷鏈物流存在的問題及對策

1、淺談冷鏈物流存在的問題及對策淺談冷鏈物流存在的問題及對策隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速開展，冷鏈物流在人們生活中的作用越來越重要。雖然冷鏈物流具有強大的開展?jié)摿?，但是又由于我國其開展過程中出現(xiàn)根底設(shè)施的落后、政策不完好、管理理念落后等問題，致使我國冷鏈物流的開展受到嚴重的影響。就冷鏈物流開展階段來講，我國還處于開展的初期階段，還有很大的開展空間，對其進展研究，不僅可以促進冷鏈物流行業(yè)的有序開展，同時對于我國的經(jīng)濟平穩(wěn)安康運行具有重要意義。1.冷鏈物流的內(nèi)涵對于冷鏈物流的內(nèi)涵研究，前人從各個角度進展了闡述，如今獲得公認的內(nèi)涵是指其在消費、運輸以及銷售等各個環(huán)節(jié)始終處于所要求的溫度內(nèi)，只有在這種環(huán)境下，才能保證

2、商品的質(zhì)量。冷鏈物流是隨著我國制冷技術(shù)的開展以及互聯(lián)網(wǎng)的不斷壯大而成長起來的，所有的冷鏈物流中的商品都需要進展全程的溫度控制，因此冷鏈物流需要完好的政策指導(dǎo)、完善的技術(shù)裝置、安康的管理理念以及相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人才。2.冷鏈物流的開展研究現(xiàn)狀互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的開展已經(jīng)成為現(xiàn)代社會經(jīng)濟開展的重要組成局部，而冷鏈物流在整個物流產(chǎn)業(yè)中的作用也是越來越突出。因此，國內(nèi)外已經(jīng)有很多的學者對冷鏈物流的開展進展的研究。其中，在國內(nèi)，周萱，對冷鏈物流開展現(xiàn)狀及對策進展詳細的分析，最終提出技術(shù)、人才和管理是冷鏈物流安康開展的關(guān)鍵。黃素琴，以物流的干線運輸為依托，分析了冷鏈物流運輸中存在的問題及對策。金韓松，通過詳細的事例

3、，從相對微觀的角度對現(xiàn)階段我國冷鏈物流進展了比擬全面的總結(jié)，不僅對現(xiàn)階段冷鏈物流存在的問題進展了分析，也針對存在的問題，提出了一些對策，對我國冷鏈物流的開展鑒定的堅實的理論基矗二、冷鏈物流存在的問題1.根底設(shè)施落后，冷藏溫度不到位隨著我國經(jīng)濟的快速開展，冷鏈物流的開展也處于關(guān)鍵階段。但是在我國冷鏈物流的開展中，根底設(shè)施比擬落后。其中，冷藏車的數(shù)量較少，冷庫的大小得不到保障，制冷技術(shù)和工藝也相當落后，這樣就致使食品在運輸過程中溫度得不到很好的控制，最終導(dǎo)致食品的質(zhì)量得不到保障，更嚴重可導(dǎo)致食品運輸系統(tǒng)癱瘓。另外，在冷鏈物流的開展中，比擬重視城市食品經(jīng)營，輕視農(nóng)村的食品經(jīng)營。另外，在冷鏈物流中，根

4、底設(shè)施的落后勢必會影響整個物流產(chǎn)業(yè)。假如根底設(shè)施得不到保障，食品從原料到消費者手中，溫度得不到很好的控制，這樣就會促使事物容易變質(zhì)，從而影響區(qū)域的經(jīng)歷效益。2.冷藏技術(shù)程度低在冷鏈物流中，處理根底設(shè)施落后以外，還出現(xiàn)了冷藏技術(shù)程度低，局部冷藏庫的溫度達不到要求的問題。冷藏物流對制冷技術(shù)的要求相對較高，假如沒有很好的冷藏技術(shù)，就會致使食品流通系統(tǒng)出現(xiàn)平安隱患。特別是在食品消費單位把食品的運輸包給第三方物流的時候。例如，在很多的物流中，第三方物流人員技術(shù)程度低，管理理念缺乏，無視了局部食品需要特定穩(wěn)定的問題，以致于在食品的銷售中出現(xiàn)問題，從而促使消費者的滿意度降低，進而影響經(jīng)濟效益。另外，一般環(huán)境

5、下，不同的食品對溫度的要求也會不同。所以，在對事物進展冷藏的時候，要注意把冷凍食品與冷藏食品分開。但是，有的冷鏈物流配送中心，由于區(qū)域的限制，或者貨物的暫存區(qū)，最終導(dǎo)致局部冷藏品直接放在露天場所等待裝運。3.缺乏政策指導(dǎo)，衛(wèi)生要求不達標任何事物的開展都具有聯(lián)絡(luò)性，冷鏈物流也不例外。冷鏈物流行業(yè)在開展過程中，不僅要依靠自身，還需要相關(guān)部門的政策。例如，關(guān)于冷藏食品和冷凍食品的運輸中，政府可以出臺相關(guān)的政策，指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)的經(jīng)營方式。另外，還可以指導(dǎo)企業(yè)改良和提升冷藏技術(shù)，指導(dǎo)企業(yè)形成良好的管理理念。最終，在冷鏈物流中，不僅可以節(jié)省本錢，還可以節(jié)能減排、保護環(huán)境，從而實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益

6、的共同開展。同時，在冷鏈物流中，保證食品質(zhì)量是非常重要的，冷鏈物流可以減少食物的耗損，從而保證食物在運輸、銷售和消費前始終都能保證良好的衛(wèi)生狀態(tài)。4.冷鏈物流理念缺乏，管理程度不高隨著綠色經(jīng)濟的開展，我國的大局部消費者在購置食品時，都比擬注重產(chǎn)品的日期、品牌以及相關(guān)的食品認證。但是在現(xiàn)代的冷鏈物流開展中，運輸鏈出現(xiàn)斷開的問題，很多商品的日期也出現(xiàn)變動，或者商品在冷庫中已經(jīng)壞掉了還會進展銷售。所以在冷鏈物流的管理中，要對相關(guān)人員進展冷鏈物流理念的培訓，進步相關(guān)人員的管理程度。另外，還要對相關(guān)的人員進展培訓，讓他們明白冷鏈物流的重要性，提升他們的操作和管理程度。三、冷鏈物流存在的對策1.加強根底設(shè)

7、施建立在冷鏈物流開展中，根底設(shè)施建立是重中之重，只有擁有良好的根底設(shè)施，食品運輸才可以得到最根本的保障，也才能促使冷藏和冷凍食品的正常配送和運輸。因此，在冷鏈物流的開展中，要注重根底設(shè)施的建立，增加冷藏車輛，增加冷凍和冷藏庫的數(shù)量及規(guī)模，另外，還有注重對冷鏈物流的資金投入，保證冷鏈物流的人力資源，從而進步冷鏈物流的工作效率，最終降低運營本錢，也為企業(yè)的成長和開展提供良好的內(nèi)外部條件。2.采用先進的設(shè)備和技術(shù)本文由論文聯(lián)盟搜集整理在冷鏈物流的中，設(shè)備和技術(shù)是其開展的重要條件和因素。因此，相關(guān)企業(yè)和部門要注重設(shè)備的更新和技術(shù)的改造。例如，在如今的冷鏈物流中，相關(guān)的企業(yè)應(yīng)該積極的開展小批量的冷藏車，

8、以此來滿足我們現(xiàn)代社會市場小批量的要求。另外，還可以研發(fā)一些新的技術(shù)設(shè)備，建立一些具有先進設(shè)備的冷藏庫，從而減少食品的耗損，減少資金和人員的投入，從而降低本錢，增加企業(yè)的經(jīng)濟收入。同時，還可以增加客戶的滿意度，更加適應(yīng)市常3.完善冷鏈物流行業(yè)法律和標準隨著我國社會的開展，局部行業(yè)也出現(xiàn)了法律和法規(guī)不健全的現(xiàn)象。例如在冷鏈物流中，不僅出現(xiàn)標準和政策本身的不標準，也出現(xiàn)了標準制定者的不標準。冷鏈物流是一種新興的行業(yè)，與其相關(guān)的政策和標準建立還不夠標準，食品運輸過程中溫度的控制不能按標準進展，食品的質(zhì)量不能得到很好的保證，相關(guān)的運輸人員技術(shù)不過關(guān)，管理理念落后，不能很好的與現(xiàn)代社會的而經(jīng)濟開展接軌。

9、因此，應(yīng)該完善冷鏈物流行業(yè)法律和標準促使冷鏈物流在經(jīng)濟開展中發(fā)揮其重要的角色。4.提升管理理念，注重技術(shù)創(chuàng)新和人才在現(xiàn)代社會經(jīng)濟開展過程中，管理理念、技術(shù)和人才是非常重要的。在冷鏈物流開展中，也應(yīng)該積極的更新管理理念，運用比擬先進的信息技術(shù)，培養(yǎng)專業(yè)的技術(shù)人才。例如，在冷鏈物流中，可以聘用一些更加專業(yè)的人才，或者對目前的員工進展技術(shù)培訓，再利用計算機方便快捷的優(yōu)點，建立計算機信息管理系統(tǒng)。一方面可以利用先進的定位系統(tǒng)，對冷藏車給予適時的監(jiān)視和控制，從而對食品進展整體的管理。另外，在食品的儲存中，可以利用計算機進展記錄食品的相關(guān)信息，保證及時的提貨和補貨，彌補依靠人體記憶力可能出現(xiàn)的問題。最終，實現(xiàn)冷鏈物流的安康、快速開展，也促使現(xiàn)代社會中食品運輸更加的平安可靠。四、結(jié)論目前，現(xiàn)代冷鏈物流開展問題有很