新高考人教版細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)課件(94張)

1、第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)內(nèi)容考情知考向內(nèi)容要求1.說出細(xì)胞的主要元素組成及以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子2.指出水在細(xì)胞中的含量、存在形式及作用3.舉例說出無機(jī)鹽的含量和作用4.概述糖類、脂質(zhì)的種類和作用5.活動：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)近三年考情2018全國卷(3)、2018全國卷(1，4)、2018全國卷(3)核心素養(yǎng)提考能生命觀念建立水和無機(jī)鹽的存在形式與功能相適應(yīng)，糖類與脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與其具有的功能相適應(yīng)的觀點科學(xué)思維分析細(xì)胞中的元素和化合物，培養(yǎng)圖表信息的圖文轉(zhuǎn)換能力和判斷能力科學(xué)探究探究植物生長必需無機(jī)鹽的作用，檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)細(xì)胞中的元素和化合物

2、、無機(jī)物糖類和脂質(zhì)的種類和作用實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)課后 限時訓(xùn)練目錄CONTENTS重溫真題 經(jīng)典再現(xiàn)/12345/細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物1命題規(guī)律探究考點自主梳理重點疑難突破1.細(xì)胞中的元素(1)元素的來源、分類和存在形式C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuCC、H、O、N可利用諧音來記憶微量元素：大量元素：洋人探親，單留蓋美家，即O(洋)、P(人)、C(探)、H(親)、N(單)、S(留)、Ca(蓋)、Mg(美)、K(家)。(2)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系統(tǒng)一差異2.細(xì)胞中的化合物提醒不同細(xì)胞有差異，如小麥種子中淀粉較

3、多，脂肪細(xì)胞中脂肪較多。水無機(jī)鹽3.正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量人體活細(xì)胞中氧的含量最多，但氫原子的數(shù)量最多。OCHN水蛋白質(zhì)CONH蛋白質(zhì)4.細(xì)胞中的無機(jī)物(1)細(xì)胞中的水細(xì)胞中水的存在形式和功能細(xì)胞結(jié)構(gòu)化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系(2)細(xì)胞中的無機(jī)鹽離子主動 復(fù)雜化合物生命活動(1)生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性，因此地殼中的元素在生物體內(nèi)都能找到( )(2)在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)( )(3)在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多( )(4)細(xì)胞中的微量元素因含量極少從而不如大量元素重要( )(5)Mg參與構(gòu)成葉綠體中的各種色素(

4、 )(6)缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成( )1.Na、K對細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液滲透壓大小所起的作用一樣嗎，為什么？提示不一樣。Na是維持細(xì)胞外液滲透壓的主要離子，而K是維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的主要離子。2.患急性腸炎的病人脫水時需要及時補(bǔ)充，同時也需要補(bǔ)充體內(nèi)，因此，輸入是常用的治療方法。3.大量出汗會排出過多的無機(jī)鹽，導(dǎo)致體內(nèi)的平衡失調(diào)，這時應(yīng)多喝。水分丟失的無機(jī)鹽葡萄糖鹽水水鹽平衡和酸堿淡鹽水1.(生產(chǎn)實踐)植物根系既能從土壤中吸收水分也能吸收無機(jī)鹽。根細(xì)胞內(nèi)水分的作用有_。(答2點)2.(健康生活)某運動飲料廣告詞“解口渴，更解體渴”，其中的“解體渴”主要指_。根細(xì)胞的組成成分

5、；參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)；運送營養(yǎng)和代謝廢物等該飲料中含有大量水和少量無機(jī)鹽，能補(bǔ)充劇烈運動散失的水分和無機(jī)鹽1. (1)衍射法歸納細(xì)胞中的水(2)常考無機(jī)鹽功能歸納整合2.驗證某種礦質(zhì)元素的生理功能(1)實驗設(shè)計實驗組(2)實驗成功關(guān)鍵點實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。實驗組用只缺X的完全培養(yǎng)液，對照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對照。實驗組加入X的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強(qiáng)說服力?？枷?通過對元素與化合物的推斷，考查推理判斷能力1.(不定項)圖甲是人體活細(xì)胞中化合物相對含量的扇形圖，圖乙是人體細(xì)胞(干重)中含量較多的三種元素的相對含量柱形圖，下列敘

6、述正確的是()A.甲圖的、依次是水、蛋白質(zhì)，圖乙中a、b、c可能依次是H、O、NB.圖甲的中含圖乙中的aC.地殼與人體細(xì)胞鮮重中含量最多的元素都是b，但不能說明生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性D.若圖甲表示細(xì)胞完全脫水后化合物的含量，則是蛋白質(zhì)CD解析圖甲的是水，蛋白質(zhì)；圖乙表示組成人體細(xì)胞(干重)的含量較多的三種元素的相對含量，a、b、c可能依次是C、O、N，A錯誤；是水，而水中不含碳元素，B錯誤；生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性指的是細(xì)胞中的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都能找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有，而地殼與人體細(xì)胞鮮重中含量最多的元素相同并不能說明這一點，C正確；若圖甲表示細(xì)胞完全脫水后化合物

7、的含量，所占比例最大的化合物是蛋白質(zhì)，D正確。2.(2021重慶一中調(diào)研)如圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況，下列對甲、乙、丙所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測錯誤的是()A.甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用B.乙可能是血紅蛋白，有運輸氧的作用C.丙可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分D.若植物培養(yǎng)液中缺微量元素Mg，將導(dǎo)致葉片發(fā)黃D解析葉綠素中含有Mg，所以甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用；血紅蛋白中含有Fe，所以乙可能是血紅蛋白，有運輸氧的作用；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以丙可能是磷脂，是組成細(xì)胞膜的主要成分；Mg屬于大量元素，植物缺Mg將導(dǎo)致葉片發(fā)黃?？枷?圍

8、繞細(xì)胞中的水，考查生命觀念3.(2021安徽六安聯(lián)考)顯微鏡下分別觀察小麥的葉肉細(xì)胞和干種子的胚細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)葉肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中有明顯的細(xì)胞質(zhì)流動現(xiàn)象，而胚細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流動不明顯，原因是()A.葉肉細(xì)胞是活細(xì)胞，而胚細(xì)胞是死細(xì)胞B.葉肉細(xì)胞中有自由水，胚細(xì)胞沒有自由水C.葉肉細(xì)胞的自由水與結(jié)合水的比值大D.胚細(xì)胞的自由水與結(jié)合水的比值大C解析休眠細(xì)胞仍是活細(xì)胞，種子在曬干的過程中，自由水大量蒸發(fā)，胚細(xì)胞中有自由水但含量較少，結(jié)合水的相對比值增大，代謝不活躍，所以細(xì)胞質(zhì)流動不明顯。4.(2020江西名師聯(lián)盟)水在生物體內(nèi)是一種良好的溶劑，是多種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，在代謝中有重要作用。下列有關(guān)水的說法不正

9、確的是()A.只有成熟的植物細(xì)胞才可以通過滲透作用吸水，而動物細(xì)胞則不能B.給黑暗中的植物澆灌含18O的水，最先出現(xiàn)放射性的物質(zhì)是二氧化碳C.人由30 的環(huán)境走進(jìn)10 的環(huán)境后，排尿量會增加D.越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，利于越冬A水在生產(chǎn)實際中的應(yīng)用生活中的現(xiàn)象對此現(xiàn)象的解釋種子貯存時需將種子曬干減少自由水含量，降低種子的代謝，延長種子壽命干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)失去自由水的種子仍保持其生理活性低溫環(huán)境下減少花卉澆水提高花卉對低溫的抗性鮮種子放在陽光下曝曬，重量減輕自由水散失，代謝減弱干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠種子曬干后，仍含有結(jié)合水，用酒精燈加熱會失去結(jié)合水

10、炒熟的種子浸泡后不萌發(fā)失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性考向3圍繞無機(jī)鹽的功能，考查獲取信息的能力5.(2017海南卷，4)無機(jī)鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對食物中鈣的吸收B.缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C.和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽解析草酸與食物中的鈣離子結(jié)合形成草酸鈣，不易被人體吸收，A正確；哺乳動物紅細(xì)胞中具有運輸O2的血紅蛋白，含有鐵，缺鐵會使血紅蛋白減少進(jìn)而降低運輸O2的能力，B正確；KH2PO4在體內(nèi)為生物提供無機(jī)鹽離子，不能供能，C錯誤；植物秸稈燃燒

11、過程中，有機(jī)物耗盡，剩下的灰燼中富含無機(jī)鹽，D正確。C6.(2021江西金太陽全國大聯(lián)考)(不定項)下列關(guān)于生物體內(nèi)無機(jī)鹽的相關(guān)敘述，錯誤的是()A.細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以離子形式存在B.Mg是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素C.人體血液中Ca2濃度太高會出現(xiàn)抽搐癥狀D.在探究小麥生長發(fā)育是否需要Mg2的實驗中必須設(shè)置對照實驗解析Mg是葉綠素的組成元素，類胡蘿卜素中不含有Mg，B錯誤；人體血液中Ca2濃度太高會出現(xiàn)肌無力，太低會出現(xiàn)抽搐癥狀，C錯誤。BC無機(jī)鹽維持的三大平衡糖類和脂質(zhì)的種類和作用2命題規(guī)律探究考點自主梳理1.細(xì)胞中的糖類并非都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧

12、化分解提供能量。麥芽糖乳糖單糖蔗糖麥芽糖乳糖糖蛋白脫氧核糖纖維素提醒(1)單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、麥芽糖、乳糖等是還原性糖。(2)單糖可不經(jīng)消化直接被吸收，而二糖、多糖必須經(jīng)消化水解成單糖后才能被吸收。(3)構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的連接方式不同。2.細(xì)胞中的脂質(zhì)提醒(1)固醇只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P。(2)磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。(3)脂肪是主要的儲能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)。性激素維生素D(1)蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖。( )(2)糖原的基本組成單位是葡萄糖分子，主要功能是提供能

13、量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色( )(3)不是所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素( )(4)細(xì)胞中的糖類不與其他分子結(jié)合( )(5)脂肪酸和磷脂含有的元素相同( )(6)所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成( )(7)脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)都是生物大分子()提示生物大分子不包含脂肪：生物大分子(如多糖、蛋白質(zhì)、核酸)均是以碳鏈為基本骨架，由單體聚合而成的多聚體；脂肪無單體，其相對分子質(zhì)量雖然很大，但不屬于生物大分子。1.淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，為什么它們在化學(xué)性質(zhì)上有很大差距？提示雖然三種多糖的基本單位都是葡萄糖，但是葡萄糖連接的方式、數(shù)量等不同，因此它們具有了不同的化學(xué)性質(zhì)。2.膽固醇在許多

14、性食物中含量豐富。攝入過多的膽固醇，會，危及生命，因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物(如等)的過量攝入。動物在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞動物內(nèi)臟、蛋黃1.(科學(xué)思維)呼吸熵是物質(zhì)氧化分解時釋放CO2與消耗O2的比值，糖類的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵卻小于1，請從糖類和脂肪的元素組成方面分析原因。2.(健康生活)哺乳動物體內(nèi)膽固醇并非有害無益，原因是。脂肪和糖類均由C、H、O三種元素組成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O多 膽固醇是高等動物細(xì)胞膜的重要組成成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸3.(生產(chǎn)生活)葡萄糖可以通過靜脈

15、注射進(jìn)入人體細(xì)胞，而蔗糖不可以的原因是_。提示葡萄糖屬于單糖，可以直接進(jìn)入細(xì)胞，因此可以口服也可以靜脈注射；蔗糖屬于二糖，必須經(jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞，因此不能直接靜脈注射考向1圍繞糖類的種類及功能，考查生命觀念1. (20211月八省聯(lián)考湖南卷)糖類是細(xì)胞的主要組成成分之一。下列敘述錯誤的是()A.植物細(xì)胞壁的主要成分纖維素是多糖B.糖原是人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)C.麥芽糖、乳糖和核糖均是二糖D.葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀C解析植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素是多糖，A正確；糖原是人和動物中的多糖，是儲能物質(zhì)，B正確；二糖有麥芽糖、乳糖、蔗糖，核糖是單糖

16、，C錯誤；還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，D正確。2.(不定項)下列關(guān)于糖類及其生理作用的敘述，正確的是()A.脫氧核糖只存在于細(xì)胞質(zhì)中B.糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)C.葡萄糖和核糖是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞內(nèi)都含有的糖D.麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生1分子果糖和1分子葡萄糖解析脫氧核糖是組成DNA的成分之一，DNA主要存在于細(xì)胞核中，在細(xì)胞質(zhì)中也有少量DNA，所以細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都含有脫氧核糖，A錯誤；脫氧核糖、核糖和纖維素在生物體內(nèi)是不供能的，B錯誤；葡萄糖和核糖是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞內(nèi)都含有的單糖，C正確；1分子麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生2分子葡萄糖，D錯誤。C1.高考常考的“糖”(1)還原糖與非還原糖：還

17、原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖，非還原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。(3)植物細(xì)胞壁中的糖：纖維素。(4)細(xì)胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖：RNA病毒含核糖，DNA病毒含脫氧核糖。(6)血漿中的糖(葡萄糖)：血糖濃度為0.81.2 g/L，高于1.6 g/L可致尿糖。2.多糖的“水解”與“氧化分解”多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體，如淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O?？枷?結(jié)合脂質(zhì)的功能，考查社會責(zé)任3.(2018江蘇卷，2)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是

18、()A.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C.攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風(fēng)險D.膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸解析分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖、減壓的作用，A正確；蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜磷脂雙分子層而導(dǎo)致溶血，B錯誤；反式脂肪酸是一類對人體健康不利的脂肪酸，人攝入過多會增加動脈硬化的風(fēng)險，C正確；動物細(xì)胞的細(xì)胞膜中含少量膽固醇，人體內(nèi)的膽固醇還能參與血液中脂質(zhì)的運輸，D正確。B4.(不定項)糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，有關(guān)敘述正確的是( )A.淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水B.動物細(xì)胞膜上的脂

19、質(zhì)包括磷脂、膽固醇等C.糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成D.質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解時，糖類耗氧少解析淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，A錯誤；動物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等，B正確；淀粉、纖維素和糖原的單體均是葡萄糖，C正確；糖類分子中氧原子比例較高，質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解時，糖類耗氧少，D正確。BCD(1)脂肪中氧元素比例低、碳和氫元素比例高，因此相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，產(chǎn)生的能量也多。(2)播種含脂肪較多的油料作物的種子應(yīng)比播種含淀粉多的谷類作物的種子要淺一些。實驗：檢測生物組織中的糖

20、類、脂肪和蛋白質(zhì)3命題規(guī)律探究考點自主梳理重點疑難突破1.糖類的檢測(1)原理還原糖中的醛基(CHO)在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2還原成Cu，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀還原糖斐林試劑呈淺藍(lán)色，即Cu(OH)2的顏色淀粉碘液。藍(lán)色(2)檢測步驟2.脂肪的檢測(2)檢測步驟方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹()染液 橘黃色(紅色)不用顯微鏡橘黃色紅色方法二：50%的酒精3.蛋白質(zhì)的檢測(1)檢測原理：蛋白質(zhì)雙縮脲試劑。(2)檢測步驟變性的蛋白質(zhì)也可，或具有兩個及以上肽鍵的化合物紫色1.蛋白質(zhì)檢測時，為什么先加A液再加B液？B液為什么不能過量？提示蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性條件下能與Cu2生成紫色

21、絡(luò)合物，所以先加A液營造堿性環(huán)境，后加B液提供Cu2。其中雙縮脲試劑B液的量不能過多，因為過多的雙縮脲試劑B液會與雙縮脲試劑A液反應(yīng)生成Cu(OH)2，使溶液呈藍(lán)色進(jìn)而掩蓋實驗生成的紫色。2.為什么利用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水也能鑒定蛋白質(zhì)？提示斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液相同，只是斐林試劑的乙液的質(zhì)量濃度比雙縮脲試劑的B液大，故只需將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋即可。1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2.三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個唯一”(1)唯一需要水浴加熱還原糖檢測。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要顯微鏡脂肪顆粒的觀察。(3)唯一使用

22、酒精脂肪的鑒定，實驗用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。3.實驗成功4個關(guān)鍵點(1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的顏色變化。(2)脂肪鑒定的過程中滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹或蘇丹染液易溶于酒精。(3)物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。(4)實驗中，在加相應(yīng)試劑之前要留出部分組織樣液，目的是作為對照，以便與鑒定后的樣液顏色作對比，增強(qiáng)實驗的說服力。1.(2019海南卷，6)下列檢測生物分子的實驗中，關(guān)于顏色變化的敘述錯誤的是()A.淀粉遇碘液可顯

23、藍(lán)色B.葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色C.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色D.脂肪被蘇丹染液染成橘黃色解析淀粉遇碘液會出現(xiàn)藍(lán)色，A正確；葡萄糖與斐林試劑經(jīng)水浴加熱，會呈磚紅色，B正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色，C正確；脂肪被蘇丹染液染成紅色，被蘇丹染液染成橘黃色，D錯誤。D2.(2017全國卷，2，改編)(不定項) 下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，正確的是( )A. 細(xì)胞膜的完整性可用臺盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D.斐林試劑是含有Cu2的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色ACD解析用臺盼藍(lán)鑒定細(xì)胞死活，被染色的細(xì)

24、胞是死細(xì)胞，因為死細(xì)胞的細(xì)胞膜失去了對臺盼藍(lán)的選擇透過性，能進(jìn)入細(xì)胞而使細(xì)胞被染成藍(lán)色，如果細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不完整，臺盼藍(lán)也能進(jìn)入，故也能判斷細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性，A正確； 雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)中肽鍵的，不能檢測氨基酸的含量，B錯誤； 若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅、甲紫溶液、改良苯酚品紅等試劑染色，C正確； 斐林試劑是由0.1 g/mL的NaOH溶液與0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合配制而成，其中的Cu2可與還原糖在水浴加熱的條件下，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，D正確。3.(2021湖北天門、仙桃、潛江聯(lián)考)下列有關(guān)實驗的敘述，正確的是()A.淀粉、葡

25、萄糖、麥芽糖分別與斐林試劑混合并水浴加熱后都會出現(xiàn)磚紅色沉淀B.花生子葉用蘇丹染液染色后用顯微鏡觀察，可看到橘黃色顆粒C.黃豆組織樣液中加0.01 g/mL的CuSO4溶液搖勻，再加0.1 g/mL的NaOH溶液后會出現(xiàn)紫色D.蔗糖是非還原性糖，但是它的水解產(chǎn)物在一定條件下可以與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D解析淀粉不是還原糖，與斐林試劑混合后水浴加熱不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯誤；花生子葉用蘇丹染液染色后用顯微鏡觀察，可看到紅色顆粒，B錯誤；黃豆組織樣液中含有蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，但加入雙縮脲試劑時，應(yīng)先加0.1 g/mL的NaOH溶液，再加0.01 g/mL的CuSO4溶液，C錯誤；蔗

26、糖是非還原性糖，水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖都是還原糖，可以與斐林試劑在5065 的水浴條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。重溫真題 經(jīng)典再現(xiàn)41.經(jīng)典重組判斷正誤(2)血紅蛋白中含有Fe2不含Mg2。(3)脂類物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的過程屬于自由擴(kuò)散。(4)淀粉水解成葡萄糖時沒有ATP產(chǎn)生。(5)磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸組成。(6)脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多。2.(2020江蘇卷，1)下列關(guān)于細(xì)胞中無機(jī)化合物的敘述，正確的是()A.自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)B.結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C.無機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機(jī)物的合成D.無機(jī)鹽多

27、以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用D解析自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，也能作為反應(yīng)物直接參與生化反應(yīng)，A錯誤；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，植物成熟細(xì)胞中的自由水主要存在于液泡中，B錯誤；無機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，也能參與有機(jī)物的合成，如Fe2是合成血紅蛋白分子必需的無機(jī)鹽離子，C錯誤；無機(jī)鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用，D正確。AA.Mg2通過自由擴(kuò)散進(jìn)入根細(xì)胞B.MgSO4必須溶解在水中才能被根吸收C.根吸收的Mg2可以參與葉綠素的形成D.降低溫度會影響水稻根系對Mg2的吸收解析Mg2通過主動運輸進(jìn)入根細(xì)胞，A錯誤；土壤中的無機(jī)鹽必須溶解在水中才能被根吸收，B正確；Mg

28、是合成葉綠素的必需元素，C正確；溫度能影響細(xì)胞膜的流動性，也會影響到與細(xì)胞呼吸相關(guān)酶的活性，進(jìn)而影響物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾剩绊懰靖祵g2的吸收，D正確。4.(2018江蘇卷，1)下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是()A.單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡單的化合物B.構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖C.細(xì)胞識別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān)D.糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物解析按干重計，糖類占植物體的85%90%，故大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確；單糖不可以再被水解，A錯誤；構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體都是葡萄糖，B錯誤；細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成糖蛋白，在細(xì)胞識別

29、中，糖鏈主要起著信息分子的作用，C錯誤。D課后 限時訓(xùn)練5解析糖原和纖維素都屬于多糖，組成糖類和脂肪的元素是C、H、O，A、C、D不符合題意，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，B符合題意。一、選擇題(每小題只有一個選項符合題意)1.(2020北京等級?？迹?)下列組成細(xì)胞的化合物中，含磷元素的是()A.糖原 B.核酸 C.纖維素 D.脂肪BC解析生長激素是由垂體分泌的蛋白質(zhì)類激素，而性激素屬于脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì)，A正確；生物體內(nèi)的糖絕大多數(shù)以多糖(C6H10O5)n的形式存在，淀粉和纖維素是植物的多糖，B正確；葡萄糖是單糖，不能被水解，C錯誤；葡萄糖是重要的能源物質(zhì)，因此給低血糖休克病人靜脈

30、注射50%葡萄糖溶液的目的是供給能量，D正確。2.(2021西安高新一中質(zhì)檢)下列說法錯誤的是()A.生長激素和性激素的化學(xué)本質(zhì)分別是蛋白質(zhì)、固醇B.谷物中含量豐富的多糖是淀粉和纖維素C.葡萄糖和麥芽糖均可被水解D.醫(yī)生給低血糖休克病人在靜脈內(nèi)注射50%的葡萄糖溶液是為了供給能源D解析磷脂是所有生物細(xì)胞都含有的重要成分，A正確；磷脂和蛋白質(zhì)都與膜的特殊結(jié)構(gòu)及功能有關(guān)，B正確；磷脂酶能特異性地作用于磷脂分子內(nèi)部的化學(xué)鍵，C正確；脂肪和磷脂都屬于脂質(zhì)，不屬于固醇，D錯誤。3.(2021山師大附中調(diào)研)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，錯誤的是()A.磷脂是所有生物細(xì)胞都含有的重要成分B.磷脂和蛋白質(zhì)都與膜的特殊

31、結(jié)構(gòu)及功能有關(guān)C.磷脂酶能特異性地作用于磷脂分子內(nèi)部的化學(xué)鍵D.脂肪和磷脂都屬于固醇，可通過自由擴(kuò)散進(jìn)出肝細(xì)胞A解析核糖核酸的組成元素是C、H、O、N、P，氨基酸組成元素是C、H、O、N，所以能用15N標(biāo)記，A正確；脂肪的組成元素是C、H、O，脫氧核糖核酸的組成元素是C、H、O、N、P，葡萄糖的組成元素是C、H、O，淀粉的組成元素是C、H、O，B、C、D錯誤。4. (20211月八省聯(lián)考重慶卷)同位素標(biāo)記法可用于研究物質(zhì)的組成。以下各組物質(zhì)中，均能用15N標(biāo)記的是()A.核糖核酸和氨基酸 B.脂肪和脫氧核糖核酸C.葡萄糖和氨基酸 D.脫氧核糖核酸和淀粉D根據(jù)表中內(nèi)容能推斷出的結(jié)論是()A.糖類

32、是生命活動的主要能源物質(zhì)B.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)C.蛋白質(zhì)在體外燃燒過程較體內(nèi)氧化分解復(fù)雜D.這三種物質(zhì)在體內(nèi)氧化時耗氧量的多少與其所含元素的比例與種類有關(guān)5.(2021華大新高考聯(lián)盟)研究表明，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)在體外燃燒與體內(nèi)氧化分解時釋放能量與耗氧量如表所示：營養(yǎng)物質(zhì)體外燃燒釋放能量/(kJg1)體內(nèi)氧化分解釋放能量/(kJg1)耗氧量/(dLg1)糖類17170.83蛋白質(zhì)23.5180.95脂肪39.839.82.03解析通過表中信息不能判斷出糖類是主要的能源物質(zhì)，也不能判斷出脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，A、B錯誤；表中信息沒有體現(xiàn)出蛋白質(zhì)在體外燃燒和體內(nèi)氧化分解的

33、復(fù)雜程度，C錯誤；由于糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的H元素的相對含量不同，氧化分解時的耗氧量不同，D正確。A解析根據(jù)生活經(jīng)驗可知，脂肪除了用蘇丹試劑檢測外，還可根據(jù)其在水中“油滴”特征辨別，A正確；淀粉不是還原糖，不可用斐林試劑檢測，但確實可根據(jù)與碘液產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng)辨別，B錯誤；奶粉中蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑檢測，但奶粉中的蛋白質(zhì)根據(jù)其顏色一般不能加以辨別，C錯誤；在觀察細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA分布的實驗中，使用8%鹽酸水解細(xì)胞，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，D錯誤。6.(2021西工大附中調(diào)研)在對生物組織中的各種成分的檢測中，有些物質(zhì)因其特殊的物理和化學(xué)性質(zhì)，檢測方式各有特色。下列說法中，正確的是()A.脂肪除了用蘇丹

34、試劑檢測外，還可根據(jù)其在水中的形態(tài)初步辨別B.淀粉除了用斐林試劑檢測外，還可根據(jù)與碘液產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng)辨別C.奶粉中蛋白質(zhì)除了用雙縮脲試劑檢測外，還可根據(jù)其顏色加以辨別D.在觀察細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA分布的實驗中，使用10%的鹽酸水解細(xì)胞C解析存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類是核糖；存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類是葡萄糖；存在于動物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類有糖原。7.(2021河南三門峽一模)下列哪組糖類物質(zhì)能分別對應(yīng)()存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類存在于葉綠體而不存在于線粒體中的糖類存在于動物細(xì)胞而不存在于植物細(xì)胞中的糖類A.核糖、脫氧核糖、乳糖 B.脫氧核糖、核糖

35、、乳糖C.核糖、葡萄糖、糖原 D.脫氧核糖、葡萄糖、糖原DA.若為某種多聚體的單體，則最可能是核苷酸B.若主要存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍，則最可能是磷脂C.若為多聚體，且能儲存生物的遺傳信息，則一定是DNAD.若主要在人體的肝臟和肌肉內(nèi)合成，則最可能是糖原8.(2021吉林延邊測試)如圖表示不同的化學(xué)元素所組成的化合物，下列說法正確的是()解析若為某種多聚體的單體，則最可能是氨基酸，A錯誤；若主要存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍，則最可能是脂肪，B錯誤；若為多聚體，且能儲存生物的遺傳信息，則一定是遺傳物質(zhì)(DNA或RNA)，C錯誤；只含C、H、O三種元素，若其主要在人體的肝臟和肌肉內(nèi)合成，則最可能是糖原

36、，D正確。ABD二、不定項選擇題(題中四個選項中，不只有一個符合題意)9.(2020山東青島一模)下列有關(guān)組成生物體的元素和化合物的敘述，不正確的是( )A.麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，均為非還原性糖B.在細(xì)胞的不同生命活動中轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)C.膽固醇能參與人體血液中脂質(zhì)的運輸，又可參與構(gòu)成細(xì)胞膜D.在噬菌體中由A、G、T、C四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸最多有7種解析麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，蔗糖是非還原性糖，麥芽糖是還原糖，A錯誤；在蛋白質(zhì)的合成過程中的翻譯過程中轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是轉(zhuǎn)運RNA，B錯誤；膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，參與人體血液中脂質(zhì)的運輸，C正確；噬菌體是

37、病毒，只含有一種核酸，由A、G、T、C四種堿基參與構(gòu)成的核苷酸只有4種，D錯誤。BC解析Mg是合成葉綠素的元素，缺Mg會影響植物的光合作用，B錯誤；細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在，C錯誤。10.(2020山東聊城期末)下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是()A.缺鐵性貧血是體內(nèi)缺乏Fe，不能正常合成血紅蛋白引起的B.Mg是構(gòu)成葉綠體各種色素的元素，缺Mg會影響植物的光合作用C.細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3是骨骼、牙齒的主要成分D.Na缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低ABD11.(2020江蘇卷)某同學(xué)用光學(xué)顯微鏡對4種實驗材料進(jìn)行觀察并記錄，如表所示實驗現(xiàn)象合理的是

38、( )選項實驗材料實驗現(xiàn)象A用蘇丹染液染色的花生子葉切片子葉細(xì)胞中有橘黃色顆粒B用0.3 g/mL蔗糖溶液處理的紫色洋蔥鱗片葉外表皮裝片紫色的液泡逐漸變小，顏色逐漸變深C用龍膽紫染液染色的洋蔥根尖裝片染色體在細(xì)胞中移動并平均分配到兩極D用臺盼藍(lán)染液染色的酵母菌涂片部分酵母菌被染成藍(lán)色解析脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色或被蘇丹染液染成紅色，A正確；紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的細(xì)胞液濃度低于0.3 g/mL蔗糖溶液，所以將其置于0.3 g/mL蔗糖溶液中會發(fā)生滲透失水，紫色的液泡逐漸變小，細(xì)胞液顏色逐漸變深，B正確；觀察洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂實驗中，先制作洋蔥根尖細(xì)胞裝片，需要經(jīng)過解離、漂洗、染色和制片

39、四個步驟，由于解離液由體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸按11比例混合制成，所以經(jīng)過解離后根尖細(xì)胞已經(jīng)死亡，不能在顯微鏡下觀察到染色體的行為變化，C錯誤；臺盼藍(lán)是細(xì)胞活性染料，常用于檢測細(xì)胞膜的完整性、檢測細(xì)胞是否存活，由于活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性，臺盼藍(lán)染液不能進(jìn)入酵母細(xì)胞，而死亡細(xì)胞的細(xì)胞膜失去了選擇透過性，染料可以進(jìn)入細(xì)胞而將細(xì)胞染成藍(lán)色，實驗所用酵母菌可能部分死亡，D正確。C解析磷脂是生物膜的組成成分，是肝細(xì)胞必不可少的組成成分，A正確；人體適量攝入膽固醇有利于血液中脂質(zhì)的運輸，B正確；甘油三酯即脂肪，磷脂和膽固醇都不屬于脂肪，C錯誤；合理膳食及適度運動有助于脂肪肝病人康復(fù)，D正確。12.(2021湖南長郡中學(xué)期中)肝細(xì)胞內(nèi)的甘油三酯、磷脂和膽固醇等質(zhì)量超過肝質(zhì)量的5%或在組織學(xué)上肝細(xì)胞50%以上有脂肪變性時，稱為脂肪肝。脂肪肝屬于可逆性疾病，其發(fā)病與個人生活習(xí)慣有關(guān)，早期診斷、及時治療并調(diào)整生活習(xí)慣可恢復(fù)健康。下列敘述錯誤的是()A.磷脂是肝細(xì)胞必不可少的組成成分B.人體適量攝入膽固醇有利于血液中脂質(zhì)的運輸C.甘油三酯、磷脂和膽固醇均屬于脂肪D.合理膳食及適度運動有助于脂肪肝病人康復(fù)三、非選擇題13.(2021陜西渭南期末)植物的生長發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子的質(zhì)量。糖類是