高考生物大一輪復(fù)習(xí)第2講組成細(xì)胞的元素及其化合物優(yōu)鹽件課件

1、走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子第 1 章第2講組成細(xì)胞的元素及其化合物走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子第 1 章第2講組成細(xì)胞的元素及其考綱要求考情分析命題趨勢(shì)1.細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽的作用()2實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2017，全國(guó)卷，2T2015，全國(guó)卷，1T多以信息題或綜合分析題形式呈現(xiàn)。水和無(wú)機(jī)鹽的作用近年來(lái)很少考查分值：211分考綱要求考情分析命題趨勢(shì)1.細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽的作用()2考 點(diǎn) 一考 點(diǎn) 二考 點(diǎn) 三欄目導(dǎo)航考 點(diǎn) 一考 點(diǎn) 二考 點(diǎn) 三欄1細(xì)胞中的元素答案 無(wú)機(jī)自然界化合物C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoCC、H、O、N考點(diǎn)一組成

2、細(xì)胞的元素和化合物 1細(xì)胞中的元素考點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素和化合物 2細(xì)胞中化合物2細(xì)胞中化合物1判斷正誤，正確的畫“”，錯(cuò)誤的畫“”。(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是組成細(xì)胞的微量元素。()(2)無(wú)論是干重還是鮮重，組成細(xì)胞的元素中C、O、H、N這四種元素的含量最多。()(3)在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多。()(4)細(xì)胞鮮重中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。()(5)細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代。()(6)細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。()(7)活細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C。()(8)不同細(xì)胞的元素種類與含量均相差很大。()1判斷正誤，正確的畫

3、“”，錯(cuò)誤的畫“”。2自然界中已發(fā)現(xiàn)的元素有100多種，而組成生物體的常見(jiàn)元素只有20多種。下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是()A微量元素在生物體內(nèi)含量很少，所以人體不存在微量元素缺乏癥B每種大量元素在不同的生物體內(nèi)的含量都是相同的C組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量的不同分為大量元素和微量元素兩大類D組成生物體的大量元素中，碳是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中含量是最多的解析人體有可能存在微量元素缺乏癥；不同的大量元素在人體內(nèi)的含量有差異；在細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是氧。C2自然界中已發(fā)現(xiàn)的元素有100多種，而組成生物體的常見(jiàn)元素3如圖甲是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖乙是有活性的細(xì)胞中元

4、素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是()CA若圖甲表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB若圖甲表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖乙中的bC圖乙的正常細(xì)胞中數(shù)量最多的元素是c，這與細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物有關(guān)D若圖甲表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N3如圖甲是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖乙是有活性的細(xì)胞解析根據(jù)扇形圖甲中各化合物的比例可判斷正常細(xì)胞中A、B分別為H2O和蛋白質(zhì)，圖乙中a為氧元素，b為碳元素，c為氫元素。A與B共有元素為H、O，而O在活細(xì)胞中含量最多，A項(xiàng)正確；細(xì)胞脫水后含量最多的化合物為蛋白質(zhì)，蛋白

5、質(zhì)是以碳鏈為骨架構(gòu)建的大分子物質(zhì)，其中碳含量最多，對(duì)應(yīng)于圖乙中的b，B項(xiàng)正確；活細(xì)胞中氫元素?cái)?shù)量最多，但由于其原子量最小，所以其含量?jī)H占第三，這與活細(xì)胞中含量最多的化合物H2O有關(guān)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)具有多樣性，必含的元素為C、H、O、N，可能還含有S、P等其他元素，D項(xiàng)正確。解析根據(jù)扇形圖甲中各化合物的比例可判斷正常細(xì)胞中A、B分別判斷元素與化合物分子的4個(gè)“明確”高考生物大一輪復(fù)習(xí)第2講組成細(xì)胞的元素及其化合物優(yōu)鹽件課件一理解生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性一理解生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性例1 組成生物體的元素追根溯源來(lái)自無(wú)機(jī)環(huán)境。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A生物體內(nèi)的元素比例和

6、無(wú)機(jī)環(huán)境中相同B說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性C生物界中含量最多的三種元素是O、C、H，因此非生物界中含量最多的三種元素也是O、C、HD生物體內(nèi)的元素種類和無(wú)機(jī)環(huán)境中相同B例1 組成生物體的元素追根溯源來(lái)自無(wú)機(jī)環(huán)境。下列有關(guān)說(shuō)法1據(jù)特征元素推測(cè)化合物的種類2從化合物的元素組成分析代謝產(chǎn)物：糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有C、H、O，故其代謝終產(chǎn)物都有CO2和H2O；蛋白質(zhì)中還有N，其代謝產(chǎn)物中還含有尿素。二化合物的元素組成分析及應(yīng)用 1據(jù)特征元素推測(cè)化合物的種類二化合物的元素組成分析及應(yīng)用例2 如圖是一種葉綠素分子和血紅蛋白分子的部分結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，以下有關(guān)敘述不正確的是()CA植物體缺Mg會(huì)影響光合作用B

7、人缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血CFe和Mg屬于大量元素D人的血液中含有血紅蛋白，植物的葉綠體中含有葉綠素解析Mg屬于大量元素，F(xiàn)e屬于微量元素。例2 如圖是一種葉綠素分子和血紅蛋白分子的部分結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，例1 (2016上海卷)諾貝爾獎(jiǎng)得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中，發(fā)現(xiàn)了一種藥效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，結(jié)構(gòu)如圖。下列與蒿甲醚的元素組成完全相同的物質(zhì)是()A纖維素 B胰島素C葉綠素 D甲狀腺激素例1 (2016上海卷)諾貝爾獎(jiǎng)得主屠呦呦在抗瘧藥物研答題送檢來(lái)自閱卷名師報(bào)告錯(cuò)誤致錯(cuò)原因扣分B不熟悉胰島素的化學(xué)元素組成2C不知道葉綠素中含有Mg2D不知道甲狀腺素中含有I2解析 據(jù)圖可知，蒿甲醚的組成元素為C、H、O

8、，纖維素為多糖，組成元素為C、H、O；胰島素屬于蛋白質(zhì)，組成元素為C、H、O、N、S；葉綠素含有特征元素鎂；甲狀腺激素含有特征元素碘。規(guī)范答題 A(2分)答題送檢1下列化合物中，由相同元素組成的一組化合物是()A纖維素、胰島素、性激素 BADP、tRNA、質(zhì)粒C脂肪、丙酮酸、核苷酸 D抗體、酶、生長(zhǎng)素B1下列化合物中，由相同元素組成的一組化合物是()B1細(xì)胞中的水答案 生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物考點(diǎn)二細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽1細(xì)胞中的水考點(diǎn)二細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽答案 離子復(fù)雜化合物生命活動(dòng)主動(dòng)2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1判斷正誤，正確的畫“”，錯(cuò)誤的畫“”。(1)細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水

9、的比值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)高。()(2)血紅蛋白和抗體都含有鐵元素。()(3)曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，利于種子長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。()(4)細(xì)胞合成ATP、核酸、核糖等物質(zhì)時(shí)均需要磷酸鹽。()(5)Mg參與構(gòu)成葉綠體中的各種色素。()(6)心肌呈固態(tài)是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)的水多以結(jié)合水形式存在，血液呈液態(tài)是因?yàn)槠渌嘁宰杂伤问酱嬖凇?)1判斷正誤，正確的畫“”，錯(cuò)誤的畫“”。2關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的是()A體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽多數(shù)以化合物形式存在C生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽濃度的大小會(huì)影響細(xì)胞的吸水或失水D自由水與結(jié)合水的比例隨生物個(gè)體代謝的強(qiáng)弱而

10、變化解析細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在，B項(xiàng)錯(cuò)誤。B2關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的是()B3在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水；不慎受外傷后，要用0.9%的生理鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以下各項(xiàng)中依次屬于以上三種做法的主要原因是()消毒維持水分代謝平衡維持無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡降溫是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用A B C D解析腸炎病人腸道吸收功能下降，不及時(shí)補(bǔ)充水分會(huì)造成脫水，所以給腸炎病人注射生理鹽水的目的是維持水分代謝平衡，正確；受外傷利用0.9%生理鹽水清洗傷口是因?yàn)樗羌?xì)胞的等滲溶液，可維持細(xì)胞的正常形態(tài)，且具有清潔作用，正確；高溫作業(yè)時(shí)，人體因出汗過(guò)多而丟失過(guò)多

11、的鹽分，喝淡鹽水可以維持無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡，正確。故選C項(xiàng)。C3在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水；不慎受外傷后，要用0關(guān)于細(xì)胞中水、無(wú)機(jī)鹽的存在形式及含量(1)種子的含水量并不是越多越好。在一定范圍內(nèi)，種子的萌發(fā)率隨著水分的增加而升高，超過(guò)該范圍，種子的萌發(fā)率又會(huì)隨著水分的增加而降低。(2)生物體內(nèi)的水細(xì)胞內(nèi)的水。生物體內(nèi)的水除了存在于細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞與細(xì)胞之間也有。(3)不是所有的無(wú)機(jī)鹽都以離子的形式存在，如人體中的鈣元素主要以化合物的形式存在于骨骼和牙齒中。高考生物大一輪復(fù)習(xí)第2講組成細(xì)胞的元素及其化合物優(yōu)鹽件課件1水的含量、分類及生理作用一水的存在形式、含量與代謝含量概念生理作用結(jié)合水大約4

12、5%與其他物質(zhì)結(jié)合在一起細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分自由水大約955%能夠自由流動(dòng)，以游離狀態(tài)存在良好的溶劑，運(yùn)輸作用，反應(yīng)的介質(zhì)、原料1水的含量、分類及生理作用一水的存在形式、含量與代謝含量2.影響細(xì)胞含水量的因素(1)生物種類：水生生物陸生生物。(2)生長(zhǎng)發(fā)育階段：幼兒成年；幼嫩部分成熟部分。(3)組織器官種類與代謝程度：如牙齒骨骼血液。(4)細(xì)胞衰老與水含量：衰老的細(xì)胞內(nèi)水分含量減少，細(xì)胞萎縮，體積減小，細(xì)胞代謝速率減慢。(5)水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系：心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。2.影響細(xì)胞含水量的因素高考生物大一輪復(fù)習(xí)第2講組成

13、細(xì)胞的元素及其化合物優(yōu)鹽件課件例1 結(jié)合下列曲線，分析下列有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A圖1曲線可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B圖2曲線可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化C圖3曲線可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱被烘干的過(guò)程中，其內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量變化D圖1曲線可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化C例1 結(jié)合下列曲線，分析下列有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)解析隨著年齡增加，人體內(nèi)含水量逐漸減少，新陳代謝速率減慢，自由水與結(jié)合水比值下降，A、D項(xiàng)正確；隨著新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干，水分不斷減少，無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量逐漸增多，最后達(dá)到穩(wěn)定，C項(xiàng)錯(cuò)誤

14、；自由水與結(jié)合水的比值增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞呼吸速率加快，B項(xiàng)正確。解析隨著年齡增加，人體內(nèi)含水量逐漸減少，新陳代謝速率減慢，衍射法歸納細(xì)胞中的水高考生物大一輪復(fù)習(xí)第2講組成細(xì)胞的元素及其化合物優(yōu)鹽件課件1存在形式：主要是離子形式2無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能(1)某些復(fù)雜化合物的組成成分二無(wú)機(jī)鹽的種類及生理作用 1存在形式：主要是離子形式二無(wú)機(jī)鹽的種類及生理作用 高考生物大一輪復(fù)習(xí)第2講組成細(xì)胞的元素及其化合物優(yōu)鹽件課件例2 下列有關(guān)無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是()A人體的血漿滲透壓由無(wú)機(jī)鹽維持B細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以化合物形式存在C細(xì)胞合成脂肪、DNA、RNA等物質(zhì)時(shí)都需要磷酸鹽DK是構(gòu)成細(xì)胞的大量元素，對(duì)維持

15、細(xì)胞正常功能有重要作用解析人體血漿滲透壓主要與血漿蛋白相關(guān)，細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以離子形式存在，細(xì)胞合成脂肪時(shí)不需要磷酸鹽，故A、B、C項(xiàng)錯(cuò)誤。D例2 下列有關(guān)無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是()D1某種無(wú)機(jī)鹽在植物體中生理功能的驗(yàn)證思路(1)實(shí)驗(yàn)組：(2)對(duì)照組：正常植物完全培養(yǎng)液正常生長(zhǎng)三無(wú)機(jī)鹽的功能分析及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 1某種無(wú)機(jī)鹽在植物體中生理功能的驗(yàn)證思路三無(wú)機(jī)鹽的功能分例3 無(wú)機(jī)鹽能維持生物體正常的生命活動(dòng)。下面列出了若干確定無(wú)機(jī)鹽X是否為某植物所必需的實(shí)驗(yàn)方案，其中正確的設(shè)計(jì)是()以土壤為基質(zhì)盆栽，澆缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”以沙土為基質(zhì)盆栽，澆缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”只用缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完

16、全培養(yǎng)液”，不用基質(zhì)以土壤為基質(zhì)盆栽，澆蒸餾水以沙土為基質(zhì)盆栽，澆完全培養(yǎng)液不用基質(zhì)，只用完全培養(yǎng)液不用基質(zhì)，只用含無(wú)機(jī)鹽X的培養(yǎng)液不用基質(zhì)，只用蒸餾水A以為實(shí)驗(yàn)組，為對(duì)照組B以為實(shí)驗(yàn)組，為對(duì)照組C以為實(shí)驗(yàn)組，為對(duì)照組D以為實(shí)驗(yàn)組，為對(duì)照組A例3 無(wú)機(jī)鹽能維持生物體正常的生命活動(dòng)。下面列出了若干確解析本實(shí)驗(yàn)的目的是確定無(wú)機(jī)鹽X是否為某植物所必需，故實(shí)驗(yàn)的自變量為培養(yǎng)液中是否含有無(wú)機(jī)鹽X，同時(shí)要注意對(duì)無(wú)關(guān)變量的控制。解析本實(shí)驗(yàn)的目的是確定無(wú)機(jī)鹽X是否為某植物所必需，故實(shí)驗(yàn)的例1 (2016海南卷)水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作用。風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動(dòng)，使胚生長(zhǎng)。小麥種子

17、萌發(fā)過(guò)程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢(shì)如圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題。例1 (2016海南卷)水在植物的生命活動(dòng)中具有重要作(1)植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風(fēng)干種子細(xì)胞中的水主要是以_的形式存在。經(jīng)階段吸水后，種子中的水主要是以_的形式存在。(2)在階段，種子吸水速率_(填“大于”“小于”或“等于”)階段，呼吸速率_(填“大于”“小于”或“等于”)階段。(3)從細(xì)胞組成和結(jié)構(gòu)的角度來(lái)推測(cè)，水分可經(jīng)過(guò)細(xì)胞膜中的_、_從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。(1)植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風(fēng)干種答題送檢來(lái)自閱卷名師報(bào)告錯(cuò)誤致錯(cuò)原因扣分(1)對(duì)水的存在形式判斷不準(zhǔn)確2(2)不熟悉種子萌發(fā)過(guò)

18、程中的生理變化2(3)對(duì)水進(jìn)入細(xì)胞的途徑了解不清2答題送檢解析 解答本題的關(guān)鍵是分析曲線圖中不同階段種子細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的生理過(guò)程(見(jiàn)圖)。解析 解答本題的關(guān)鍵是分析曲線圖中不同階段種子細(xì)胞內(nèi)發(fā)生規(guī)范答題 (除注明外，每空1分)(1)結(jié)合水自由水(2)小于大于(3)磷脂雙分子層(2分)水通道(2分)規(guī)范答題 (除注明外，每空1分)(1)結(jié)合水自由水1下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系，敘述正確的是()A貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)B水從根系向地上部分的運(yùn)輸與細(xì)胞壁無(wú)關(guān)C適應(yīng)高滲環(huán)境的動(dòng)物可排出體內(nèi)多余的鹽D缺水時(shí)，動(dòng)物體的正反饋調(diào)節(jié)能促使機(jī)體減少水分的散失解析貯藏中的種子含有水分，主要以結(jié)合水的形式

19、存在；水從根系向地上部分運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)構(gòu)是導(dǎo)管，構(gòu)成導(dǎo)管的主要結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁；缺水時(shí)動(dòng)物體的負(fù)反饋調(diào)節(jié)使機(jī)體減少水分的散失。C1下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系，敘述正確的是()C1實(shí)驗(yàn)原理考點(diǎn)三實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)物質(zhì)鑒定試劑顏色反應(yīng)還原糖斐林試劑_脂肪蘇丹(或蘇丹)染液_蛋白質(zhì)_淀粉碘液_磚紅色沉淀 橘黃(紅)色 雙縮脲試劑 紫色 藍(lán)色 1實(shí)驗(yàn)原理考點(diǎn)三實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.實(shí)驗(yàn)步驟答案 斐林試劑蘇丹(或蘇丹)雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑B液2.實(shí)驗(yàn)步驟1判斷正誤，正確的畫“”，錯(cuò)誤的畫“”。(1)用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白尿，需水浴加熱方可呈現(xiàn)出紫色。()(2)鑒定

20、待測(cè)樣液中的蛋白質(zhì)時(shí)，先加NaOH溶液，振蕩后加入CuSO4溶液。()(3)以新鮮洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料，經(jīng)蘇丹染色，可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)。()(4)食物中脂肪用蘇丹染液染色后，呈橘黃色。()(5)馬鈴薯塊莖搗碎后的提取液可檢測(cè)出還原糖。()(6)用斐林試劑可將稀蛋清、淀粉酶、淀粉、還原糖4種樣液分為兩組，每組兩種樣液。()1判斷正誤，正確的畫“”，錯(cuò)誤的畫“”。2在還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪的檢測(cè)中，下列有關(guān)操作及其作用錯(cuò)誤的是()A在檢測(cè)前留出一部分樣液，作用是設(shè)置對(duì)照B制備蛋白稀釋液，防止蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)后粘在試管壁上C研磨梨或蘋果時(shí)加入石英砂，是為了研磨充分D脂肪檢測(cè)中加入酒精

21、溶液，目的是保持細(xì)胞的活性，有利于觀察解析脂肪檢測(cè)時(shí)加酒精溶液是為了洗去浮色。D2在還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪的檢測(cè)中，下列有關(guān)操作及其作用錯(cuò)誤3下列有關(guān)顏色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A成熟番茄和成熟西瓜均含有較多的果糖和蔗糖等還原糖，但不適合用于還原糖的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)B利用花生的組織樣液或組織切片進(jìn)行脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，需用顯微鏡才能觀察到相應(yīng)的顏色C蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用時(shí)，顏色變化為淺藍(lán)色紫色，該過(guò)程不需要水浴加熱處理D還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)向組織樣液中先加入斐林試劑甲液，后加入乙液解析蔗糖是非還原性糖；利用花生的組織樣液進(jìn)行脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，不需要顯微鏡也能觀察到相應(yīng)的顏色；斐林試劑的甲液和乙液應(yīng)混合均勻

22、后再加入待測(cè)樣液中。C3下列有關(guān)顏色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()C斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別和聯(lián)系比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑不同點(diǎn)使用方法甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時(shí)先加A液，再加B液反應(yīng)條件需水浴加熱不需加熱顏色磚紅色紫色濃度乙液CuSO4溶液濃度為0.05 g/mLB液CuSO4溶液濃度為0.01 g/mL相同點(diǎn)都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH溶液濃度都是0.1 g/mL比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑不同點(diǎn)使用方法甲液和乙液混合均勻后1甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖主要是蔗糖，無(wú)還原性，不可作為鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料。最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含還原糖量較高的生物材料

23、，而且材料的顏色越淺越易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜等，馬鈴薯因含淀粉較多也不能作實(shí)驗(yàn)材料。不能選西瓜、血液(含葡萄糖)、含還原糖的綠色葉片等作實(shí)驗(yàn)材料，以避免顏色的干擾。2脂肪鑒定的過(guò)程中滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹或蘇丹染液易溶于酒精。實(shí)驗(yàn)材料最好選富含脂肪的種子。3蛋白質(zhì)鑒定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗。注意該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分樣液作對(duì)比。一實(shí)驗(yàn)的選材及操作過(guò)程 1甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖主要是蔗糖，無(wú)還原性，不可4物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照，若需設(shè)立對(duì)照，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，

24、如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。5三類有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的差異(1)唯一需要加熱還原糖檢測(cè)(水浴加熱)(2)唯一需要顯微鏡脂肪檢測(cè)(3)唯一需要分別加入指示劑雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過(guò)量)4物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照，若需設(shè)立對(duì)照，對(duì)照組應(yīng)加入成例1 在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇錯(cuò)誤的是()A馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于可溶性還原糖的鑒定B花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料C大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D食用花生油最好選用蘇丹染液來(lái)鑒定，而一般不選用蘇丹染液來(lái)鑒定解

25、析馬鈴薯塊莖主要含淀粉，淀粉不是還原糖。A例1 在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材糖類、脂肪和蛋白質(zhì)與特定試劑會(huì)產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，因此可以利用這三類有機(jī)物的顏色反應(yīng)來(lái)確定待測(cè)有機(jī)物的化學(xué)本質(zhì)或檢測(cè)生物組織中的有機(jī)物成分。二考查實(shí)驗(yàn)原理、現(xiàn)象及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論待測(cè)物質(zhì)斐林試劑出現(xiàn)磚紅色沉淀待測(cè)物質(zhì)是或含有還原糖待測(cè)物質(zhì)蘇丹染液出現(xiàn)橘黃色待測(cè)物質(zhì)是或含有脂肪待測(cè)物質(zhì)雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色待測(cè)物質(zhì)是或含有蛋白質(zhì)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)與特定試劑會(huì)產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，因此可以利例2用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng)，其中“”的數(shù)量代

26、表顏色反應(yīng)深淺程度，有關(guān)說(shuō)法不正確的是()A試劑種類碘液蘇丹染液雙縮脲試劑甲乙丙例2用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物A.乙種子中含蛋白質(zhì)最多B碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡D這三種試劑使用時(shí)均不需要水浴加熱解析乙種子與蘇丹染液反應(yīng)顯色最深，故含脂肪最多。A.乙種子中含蛋白質(zhì)最多理清有機(jī)化合物檢測(cè)中的5個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)易忽略斐林試劑本身的顏色指正非還原糖(如蔗糖)斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無(wú)色而是淺藍(lán)色Cu(OH)2的顏色誤認(rèn)為所有的糖都是還原糖指正常見(jiàn)的單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等)、二

27、糖中的麥芽糖、乳糖是還原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纖維素)都不是還原糖易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的使用指正混合后加入斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用分別加入雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過(guò)量)易忽略斐林試劑本身的顏色指正非還原糖(如蔗糖)斐林試劑水浴易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字指正“斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”誤認(rèn)為脂肪的檢測(cè)必須使用顯微鏡指正若要觀察被染色的脂肪顆粒，則需使用顯微鏡；若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字指正“斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“例1 為進(jìn)一步確定不同來(lái)源的A、B、C、D、E五種物質(zhì)(或結(jié)構(gòu))的具體類型

28、，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)象與結(jié)果如下：(1)各種物質(zhì)(或結(jié)構(gòu))的性質(zhì)、染色反應(yīng)的結(jié)果見(jiàn)下表：例1 為進(jìn)一步確定不同來(lái)源的A、B、C、D、E五種物質(zhì)(注：“”表示有(溶解)，“”表示無(wú)(不溶解)，灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分。ABCDE來(lái)源豬血蛙表皮馬肝棉花霉菌水溶性灰分染色反應(yīng)甲基綠溶液斐林試劑蘇丹溶液雙縮脲試劑碘液注：“”表示有(溶解)，“”表示無(wú)(不溶解)，灰分指物(2)A為紅色，檢測(cè)A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素。(3)將適量的E溶液加入盛有D的試管中，混合一段時(shí)間后，混合液能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，推斷出：A_；B._；C._；D_；E._。(2)A為

29、紅色，檢測(cè)A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素。答題送檢來(lái)自閱卷名師報(bào)告錯(cuò)誤致錯(cuò)原因扣分A題意未審清，灰分就是指無(wú)機(jī)鹽2B未將兩種試劑混合后能進(jìn)行顯色反應(yīng)綜合起來(lái)考慮2C馬肝容易得出蛋白質(zhì)含量豐富的結(jié)論2D棉花富含非還原性多糖纖維素2E未充分思考(3)中現(xiàn)象描述2答題送檢解析 根據(jù)題意，由A為紅色，檢測(cè)A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素，且溶于水，能與雙縮脲試劑反應(yīng)，故A為血紅蛋白；B能與甲基綠溶液反應(yīng)說(shuō)明含有DNA，能與雙縮脲試劑反應(yīng)說(shuō)明含有蛋白質(zhì)，既含有蛋白質(zhì)，又含有DNA，則B是染色體(質(zhì))；由C只與蘇丹溶液反應(yīng)，說(shuō)明C是脂肪；D與表中的所有試劑均不發(fā)生反應(yīng)，又來(lái)源于棉花，說(shuō)明D是纖維素；E能與雙

30、縮脲試劑反應(yīng)，說(shuō)明E是蛋白質(zhì)，而將適量的E溶液加入盛有D的試管中，混合一段時(shí)間后，混合液能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，說(shuō)明E能將纖維素分解，根據(jù)酶的專一性，說(shuō)明E是纖維素酶。規(guī)范答題 (每空2分)血紅蛋白染色質(zhì)(體)脂肪纖維素纖維素酶解析 根據(jù)題意，由A為紅色，檢測(cè)A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有F1.柿子成熟過(guò)程中，其貯藏物不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化，柿子逐漸由苦澀變甘甜。圖中兩條曲線分別表示柿子成熟過(guò)程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢(shì)。取已停止生長(zhǎng)的青柿子和黃柿子果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5 mL青柿子的提取液，在c、d試管中各加5 mL黃柿子的提取液。1.柿子成熟過(guò)程中，其貯藏物不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化，柿子逐漸由苦澀變甘(1)在a、c試管中各加入等量碘液后，c試管呈藍(lán)色，與c試管相比a試管的顏色_，兩試管中被檢測(cè)的物質(zhì)是_，圖中能表示這種物質(zhì)含量變化趨勢(shì)的曲線是_。(2)為了檢測(cè)上述物質(zhì)轉(zhuǎn)化成另一種物質(zhì)導(dǎo)致果實(shí)變甜與成熟度的關(guān)系，某同學(xué)向b、d兩試管中分別加入質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL搖勻，再加質(zhì)量濃度為0.05 g/mL 的CuSO4溶液1 mL，水浴加熱后比較兩試管的顏色深淺就可知道成熟度與這兩種物