奶茶店商業(yè)計劃書

1、.大學生自主創(chuàng)業(yè)工程報告書工程目的：奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書工程名稱：“嘭嘭嘭”奶茶店團隊成員： ：學院：報告中擔當寫作局部內(nèi)容：韓業(yè)斌全部內(nèi)容一、執(zhí)行概要 具體說明打算的根本框架2、公司介紹主要經(jīng)營范圍治理團隊5資金投入打算6投資收益推測二目標市場三.行業(yè)分析 HYPERLINK l “_TOC_250011“ 1.市場狀況介紹102、市場分析103、顧客需求分析11三 公司戰(zhàn)略11總體戰(zhàn)略11公司宗旨11經(jīng)營目標113、產(chǎn)品優(yōu)勢11 HYPERLINK l “_TOC_250010“ 進展戰(zhàn)略12早期打算122、中、長期打算12 HYPERLINK l “_TOC_250009“ 四 營銷策略12

2、1、產(chǎn)品策略122、價格策略13 HYPERLINK l “_TOC_250008“ 3、廣告策略134、促銷策略14 HYPERLINK l “_TOC_250007“ 五.產(chǎn)品/效勞介紹15產(chǎn)品：16 HYPERLINK l “_TOC_250006“ 2價格17銷售方式選擇一項并打： 選擇該銷售方式的緣由：18 HYPERLINK l “_TOC_250005“ 六、競爭分析191、競爭對手192、SWOT分析19優(yōu)勢分析19劣勢分析19時機分析20威逼分析202、市場競爭策略21 HYPERLINK l “_TOC_250004“ 七、 企業(yè)組織構(gòu)造22 HYPERLINK l “_T

3、OC_250003“ 八、 固定資產(chǎn)23 HYPERLINK l “_TOC_250002“ 九、流淌資金月26 HYPERLINK l “_TOC_250001“ 十、市場分析與推測29 HYPERLINK l “_TOC_250000“ 十一、人力資源治理29組織構(gòu)造292、治理制度313、人力資源打算32十二、附件材料33問卷調(diào)查問題33一、執(zhí)行概要中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其 繁多口味、獨特口感、安康特色注定使它連續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消 費的主流。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快，而且門面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一

4、般除了保存 3 個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書格外重要，對以后的經(jīng)營治理起著很大的影響。1、您的經(jīng)營必需有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。得比較好。3、小店也要專業(yè)治理。4、準時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，準時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。具體說明的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較昂揚的，假設(shè)開業(yè)后收入不行觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)，總的來說還是有益于小店進展的。打算的根本框架到達肯定的市場占有率時，考慮同時進展網(wǎng)上銷

5、售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還 吃著甜品，和朋友之間聊談天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀看，本地區(qū)奶茶的外送 都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏則不予外送，正對這一狀況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。2、公司介紹似于奶茶店， 而且門面 格外好找的 創(chuàng)業(yè)工程， 一般除了保 留 3 個 月 左響“ 嘭嘭嘭 ” 名聲， 建 立品牌效應(yīng) 并積存資金 后， 通過調(diào) 查試點后， 把34制作、銷售：甲制作，乙銷售經(jīng)理：外賣效勞、店面整理、材料訂購、財務(wù)結(jié)算：甲 乙 丙 分工完成資金投入打算相關(guān)證件辦理營業(yè)執(zhí)照，商標注冊

6、等：0店面租金：30000/年 50M2店面裝潢：20220桌椅等設(shè)備：40000 元專用設(shè)備：飲水機一臺 1500 元，果糖定量機一臺 3000 元，奶茶封口機一臺 400 元，溫度顯示茶桶 150 元，收銀機一臺 800 元，咖啡機一臺 1600，冷藏柜一臺 2022 元，烤爐400奶茶杯、勺、吸管等：2500 元10000/年2022投資收益推測日銷售量：奶茶等：60/天取一年平均數(shù)值休閑食品：260/天36030年銷售額：65000/年企業(yè)類型：生產(chǎn)制造 零售 批發(fā)效勞 農(nóng)業(yè)型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他二目標市場中學還是大學的學生，各個不同階段的學生是奶茶的主要消費群體。另外一個群體是逛街的行

7、人。聚攏地段。三.行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于群眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很劇烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在 行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)，例如增加的口 味、使用驚奇好玩的杯具，讓顧客耳目一。同時要留意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有 一種干凈清爽的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會依據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5 元左右，和市場平均價格一樣。我們實行產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，

8、取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特別活動，具體的會在產(chǎn)品和效勞中介紹。市場狀況介紹300，000.0同時學校潛在的奶茶消費者約為 25000 人。5%。冬季女性消費者的增長速度更是超過了 20%。2、市場分析經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。次做相應(yīng)的方法刺激消費。3、顧客需求分析的需求也不盡一樣，夏天，人們更寵愛冷飲，冬天更傾向于熱飲三 公司戰(zhàn)略1公司宗旨的客戶。經(jīng)營目標占據(jù)更多的市場份額。3、產(chǎn)品優(yōu)勢奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色其中養(yǎng)生奶茶最受歡送)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，效勞

9、周到。并能依據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。2 進展戰(zhàn)略早期打算2、中、長期打算彈唱與點歌模式，給顧客供給更舒適的環(huán)境。在三年后，假設(shè)奶茶店營業(yè)額照舊穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。照舊虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。四 營銷策略1、產(chǎn)品策略產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者寵愛的休閑食品的供給；較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；依據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品；費者供給上門效勞；2、價格策略針對消費者消費力量及產(chǎn)品類型，制定合理價格；較之于競爭者，制定相對低廉的價格。3、廣告策略企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”，在店門口我們會設(shè)有海

10、報之等，告知近期的產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用惹眼、引人注目的顏色和款種。在后期積存肯定資金后還可以在報紙、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。廣告宣傳是必需的，我認為可以進展以下幾種宣傳方式： 開業(yè)典禮，讓學校四周的人知道我們的店面開業(yè)了；利用在學校的人際關(guān)系，多做宣傳；借助于互聯(lián)網(wǎng)進展信息公布；利用即時通訊手段Q，飛信等，宣傳店鋪及產(chǎn)品4、促銷策略開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；每天推出品試飲活動，宣傳產(chǎn)品；積滿肯定分值賜予相應(yīng)積分商品；響力。辦理睬員，25 元/人，一次性消費滿20 元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店

11、送出的祝福和禮物。使用驚奇穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一的感覺。承受情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推舉情侶套餐，并送情侶禮物。在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。在一次性消費到15 元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。五.產(chǎn)品/效勞介紹刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。及冰、香料珍寶奶茶還。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是進展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)。根本要懂得：1、學會品嘗奶茶；2、原

12、料成份配方；3、調(diào)味份量與時間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。產(chǎn)品：產(chǎn)品或效勞產(chǎn)品或效勞主要特征珍寶奶茶奶茶味醇香鮮榨果汁養(yǎng)分，鮮甜，口感極佳麥香紅茶麥香紅茶餡料的品種多堅果奶茶養(yǎng)分、口感特別冰鎮(zhèn)拿鐵涼快，口感極佳價格產(chǎn)品或效勞產(chǎn)品或效勞本錢價銷售價競爭對手的價元元格元珍寶奶茶0.5255鮮榨果汁0.2534麥香紅茶0.656堅果奶茶1.256冰鎮(zhèn)拿鐵冰鎮(zhèn)拿鐵1.588茉莉花香奶茶289折扣銷售一賒帳銷售本店非會員持有者不進展此項服務(wù)銷售方式選擇一項并打：將把產(chǎn)品或效勞銷售供給應(yīng)：最終消費者零售商品商批發(fā)商

13、4選擇該銷售方式的緣由：奶茶店就是直接面對顧客的行業(yè)六、競爭分析1、競爭對手是各種廠商制造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。2、SWOT優(yōu)勢分析現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡潔，給人以不干凈的印象；奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)；制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所削減；店內(nèi)銷售及外賣效勞肯定程度上能夠吸引更多的消費者。劣勢分析奶茶營業(yè)面積有限，供給效勞范圍有限；店開業(yè)局部學生對于其根本狀況諸如口味等了解不多，肯定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易承受；奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達很好的消費額度。時機分析景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；良好的口

14、味、認真的效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；印象特別是跟其他奶茶店店面相比，更顯競爭優(yōu)勢；產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有肯定的競爭優(yōu)勢。威逼分析競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的削減，肯定會實行相應(yīng)措施；隨著各類食品供給種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣， 選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純潔水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念苗條為美 尤指女生 及較為風行的減肥趨勢無疑讓局部奶茶消費者尤指女性“No”。2、市場競爭策略計的行動方案是： 重效勞態(tài)度的培育，盡

15、最大努力提高效勞質(zhì)量；不斷進展產(chǎn)品創(chuàng)，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費者需求；不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增加學生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力開掘潛在客戶群；適時的進展產(chǎn)品促銷活動；在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。七、 企業(yè)組織構(gòu)造企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶口有限責任公司個人獨資企業(yè)合伙企業(yè)其他：嘭嘭嘭奶茶請附企業(yè)組織構(gòu)造圖和員工工作描述書：職務(wù)月薪業(yè)主/經(jīng)理： XXX2800企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：類型推測費用衛(wèi)生許可證500 元300 元企業(yè)的法律責任保險、員工的薪酬、納稅：類型柜臺銷售：甲 、乙外送員：丙八、 固定資產(chǎn)工具和設(shè)備推測費用1500/人1200/人名稱數(shù)量

16、單價(元)總名稱數(shù)量單價(元)總費用元冰柜1450450封口機1400400攪拌機1250250飲水機1250250封口膜15050合計1400交通工具名稱名稱數(shù)量單價總費用元自行車1300300運貨面包車111，00011，000合計11，300c固定資產(chǎn)和折舊概要資產(chǎn)資產(chǎn)價值年折舊元元工具和設(shè)備1400265交通工具辦公家具和設(shè)備店鋪30，0002，000裝潢廠房土地合計31，400265九、 流淌資金月原材料和包裝工程數(shù)量單價元總費用元奶粉75斤2150珍寶150斤5750紅茶1800包0.610805箱2501250300合計3530b)其他經(jīng)營費用不包括折舊費和貸款利息工程費用元備注

17、業(yè)主的工資800雇員工資2022租金1500營銷費用1500公用事業(yè)費電費 200必需支出的根本費用水費 200 費 50修理費保險費150登記注冊費800其他其他500十、市場分析與推測，假設(shè)有很好的收益，要準時地借鑒。十一、人力資源治理組織構(gòu)造企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶口有限責任公司個人獨資企業(yè)合伙企業(yè)其他：嘭嘭嘭奶茶企業(yè)的員請附企業(yè)組織構(gòu)造圖和員工工作描述書職務(wù)月薪業(yè)主/經(jīng)理： XXX800企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：類型推測費用營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記500 元衛(wèi)生許可證300 元企業(yè)的法律責任保險、員工的薪酬、納稅：類型推測費用柜臺銷售：甲1000 元外送員：甲1000 元店長店

18、長收銀員店員一店員二2、治理制度為加強治理，明確責任,實現(xiàn)整個工作的標準化和制度化,提高工作的治理水平和服 務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度： 本店要求樹立全心全意為消費者效勞的思想，不斷提高治理水平和效勞水平,樂觀完本錢職工作。 本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。 本店要求對消費者要主動熱忱,文明用語,不得說粗話和臟話 本店要求不準任憑抓吃食品； 店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。 店要求要疼惜設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。3、人力資源打算奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。在現(xiàn)有的人力根底上，隨著經(jīng)營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在將來經(jīng)都可以成為我們之中的一員。十二、附件材料消費者問卷調(diào)查問題。單項選擇題女男女您屬于的年齡段是？10-1819-2525-35353.您寵愛喝奶茶嗎？3.您寵愛喝奶茶嗎？寵愛一般不寵愛4.您一般和誰一起喝奶茶？一個人和朋友5.您寵愛在哪里喝奶茶？坐在店里喝叫外賣6.你最寵愛什么季節(jié)喝奶茶？春天夏天秋天冬天節(jié)都寵愛7您一般在什么時候喝奶茶？早上中午晚上8.您寵愛在什么環(huán)境下喝奶茶？嘈雜的地方安靜的地方人多的地方9.您在什么狀況下買奶茶？日常定時購置口渴時味道10.家奶茶店嗎？會不會11.奶