投資回收期與投資回報率的關(guān)系

1、投資回收期與投投資回報率的的關(guān)系 HYPERLINK /blog/#m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 l m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 o 餐飲管理 餐飲管理 20006-011-04 114:16:30 閱讀讀67 評論論0 字字號：大中小小訂閱 做生意時人們都都希望盡快收收回投資，以以較小的風(fēng)險險賺更多的錢錢。投資回收收期限與投資資回報率究竟竟是什么樣的的關(guān)系？如果果能

2、一年內(nèi)收收回投資，回回報率是多少少？如果想獲獲得6%的年年回報率，應(yīng)應(yīng)該在多長時時間收回投資資？下面為大大家解答這些些問題：一般般來說投資資回收期越短短，投資回報報率越高，二二者成反比關(guān)關(guān)系。假設(shè)投投資一個店鋪鋪，租店面經(jīng)經(jīng)營，總投資資為28萬元元，其中用于于設(shè)備、裝修修投資15萬萬元，使用年年限和折舊年年限均為5年年。用于購買買特許權(quán)及開開辦費共133萬元，期有有效年限和攤攤銷年限也是是5年。如果果店鋪一直在在盈虧平衡點點上運(yùn)營，最最終可以通過過折舊、攤銷銷的方式收回回投資，5年年后投資所得得到的回報是是已經(jīng)沒有使使用價值的設(shè)設(shè)備和裝修，還還有過了有效效期的特許權(quán)權(quán)和一個企業(yè)業(yè)執(zhí)照，投資資回

3、報率基本本上為零。如果想在一年112個月內(nèi)收收回全部投資資，這種情況況下可以使用用加速折舊（攤攤銷）法，將將5年的折攤攤期限縮短為為1年，也就就是總額為228萬元的投投資要求在112個月內(nèi)折折（攤）完畢畢，這意味著著投資回報是是得到了設(shè)備備裝修及特許許權(quán)開辦費的的殘余價值，它它們可以在未未來4年中受受益，這個價價值到底有多多大呢？由于于它們的使用用期限都是55年，平均每每年應(yīng)折攤55.6萬元，余余下4年的價價值應(yīng)該為55.6萬元4年，結(jié)果果為22.44萬元。此時時的年回報率率為22.44萬元/288萬元，結(jié)果果為80%。如如果2年收回回投資，得到到的殘余價值值為16.88萬元，年投投資回報率為

4、為16.8萬萬元/28萬萬元/2年，結(jié)結(jié)果30%。為為以此類推，我我們可以得出出不同回收期期的年投資回回報率：投資回收期(月月) 投資回回收期(年) 年投資回回報率6 0.5 1880%12 11 80%188 1.55 46.77%224 2 30%30 2.5 20%36 3 133.3%42 3.5 88.6%48 4 5%544 4.55 2.2%600 5 0如果預(yù)期年投資資回報率不低低于6%，設(shè)設(shè)備費用折攤攤年限為5年年，投資回收收期不能長于于3.8年。具具體計算方法法如下：投資回收期=折折攤年限/（折折攤年限年年投資回報率率+1）=55/（0.0065+11）=3.88（年）以上

5、投資回報率率是按單利計計算，如果按按復(fù)利計算，投投資回報率數(shù)數(shù)額會有所提提高而回收期期會有所縮短短。弄清了投投資回收期和和投資回報率率之間的數(shù)量量關(guān)系，投資資者就能迅速速進(jìn)行相互之之間的換算，從從而做出正確確的投資決策策。特許經(jīng)營中的盈盈虧平衡和現(xiàn)現(xiàn)金平衡 HYPERLINK /blog/#m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 l m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 o 餐飲管理 餐

6、飲管理 20005-122-31 117:51:02 閱讀讀43 評論論0 字字號：大中小小訂閱 最近在特許經(jīng)營營項目運(yùn)作中中發(fā)現(xiàn)一些投投資者的缺乏乏必要的財務(wù)務(wù)知識，以至至于難以對投投資進(jìn)行決策策。對投資者者來說不僅要要了解開業(yè)前前需投入多少少錢，更要關(guān)關(guān)心開業(yè)后的的運(yùn)營情況，算算清每天最少少賣多少錢才才能不需要追追加資金，每每天最少賣多多少錢才會不不賠錢，做到到心里有數(shù)。下下面介紹特許許經(jīng)營中經(jīng)常常用到的盈虧虧平衡分析和和現(xiàn)金平衡分分析，希望能能幫助投資者者算清自己的的帳，以便在在投資前做出出正確的決策策。首先請大大家了解幾個個基本概念。企企業(yè)經(jīng)營中的的成本費用可可分為固定成成本（費用）和

7、和可變成本（費費用，以下統(tǒng)統(tǒng)稱為固定成成本和可變成成本），固定定成本是與銷銷售量沒有直直接關(guān)系、不不隨銷售量的的變化而變動動的成本，餐餐飲企業(yè)的房房租、管理人人員工資等都都可算作固定定成本，無論論店鋪賣多少少錢，都必須須固定地支付付這些開支?？煽勺兂杀臼侵钢鸽S銷售量變變化而變動的的，如原材料料、包裝物等等，如果一份份菜品都沒賣賣出去，理論論上說可變成成本就是零。另一個概念是邊邊際貢獻(xiàn)，一一份菜品扣除除直接成本后后的收益被稱稱作邊際貢獻(xiàn)獻(xiàn)，亦即每銷銷售一份產(chǎn)品品貢獻(xiàn)的毛利利潤。例如某某一菜品售價價10元，直直接成本為22元，單位產(chǎn)產(chǎn)品的邊際貢貢獻(xiàn)就是為88元，如果餐餐廳每月固定定成本為40000

8、元，只只需銷售5000份產(chǎn)品即即可彌補(bǔ)固定定成本，實現(xiàn)現(xiàn)盈虧平衡，店店鋪不賺錢也也不賠錢。實實現(xiàn)盈虧平衡衡時的銷售量量（前例是5500份）就就是盈虧平衡衡點銷售量，5500份所實實現(xiàn)的50000元銷售額額就是盈虧平平衡點銷售額額。實現(xiàn)盈虧虧平衡的意義義在于店鋪雖雖然不賺錢，但但也不賠錢，而而且能夠收回回開辦初期的的各項投資，如如加盟費、裝裝修費、設(shè)備備等，這時店店鋪完全可以以正常運(yùn)營，一一般情況下不不需要再注入入運(yùn)營資金。投資者選擇項目目時很關(guān)注現(xiàn)現(xiàn)金使用情況況，尤其關(guān)心心在餐廳不賺賺錢時靠自己己現(xiàn)有資金能能支撐多久。一一般來說餐廳廳開業(yè)之前需需投資以下項項目：支付加加盟費（購買買特許權(quán)）、保

9、保證金、培訓(xùn)訓(xùn)費與管理費費、購買前廳廳后廚設(shè)備、裝裝修、支付籌籌建期人員工工資等等。此此外還需要一一筆資金作為為流動資金，用用來購買原材材料、包裝物物等，具體數(shù)數(shù)額視預(yù)期日日銷售額、成成本率及進(jìn)貨貨周期而定。當(dāng)當(dāng)?shù)赇侀_業(yè)后后，如果馬上上實現(xiàn)盈虧平平衡，一般不不需要再注入入資金；若營營業(yè)額低于盈盈虧平衡點，就就需要計算現(xiàn)現(xiàn)金平衡點以以確定是否需需要注入新資資金。大家知道財務(wù)上上每月計算損損益時有些項項目會影響利利潤變動，但但不會帶來現(xiàn)現(xiàn)金變動，例例如固定資產(chǎn)產(chǎn)折舊將使每每月的管理費費用增加從而而使利潤減少少，但這種變變動只體現(xiàn)在在帳面上，那那筆錢并沒有有花出去，而而是記在累計計折舊帳戶上上，這相

10、當(dāng)于于存了一筆基基金。類似的的項目還有開開辦費等、待待攤費用，這這些費用雖然然都發(fā)生了，但但并不需要支支付現(xiàn)金。換換個角度說，店店鋪每月的工工資、水電費費、原材料、租租金等需要用用現(xiàn)金支付，而而折舊、待攤攤費用攤銷等等并不需要用用現(xiàn)金支付，店店鋪每月銷售售額只要能彌彌補(bǔ)工資、水水電、租金、原原材料等需要要用現(xiàn)金支付付的開支，就就不需要再投投入現(xiàn)金，此此時的銷售額額就是現(xiàn)金平平衡點銷售額額。簡單說，盈盈虧平衡點銷銷售額減去折折舊、待攤費費用、計提費費用就是現(xiàn)金金平衡點。實實現(xiàn)現(xiàn)金平衡衡意味著店鋪鋪不需要再注注入新資金，并并且能維持店店鋪的正常運(yùn)運(yùn)營。下面舉個例子：某加盟店加加盟費為100萬元，保

11、證證金5萬元，管管理費每年55萬元，裝修修費10萬元元，設(shè)備費115萬元（折折舊期按5年年計算），店店鋪籌備期所所發(fā)生的工資資、交通、辦辦公等費用都都計入開辦費費，計3萬元元，菜品平均均售價15元元，平均可變變成本5元，開開業(yè)后每月水水電費1萬元元，工資2萬萬元，房租22萬元。下面面分別計算盈盈虧平衡點和和現(xiàn)金平衡點點：（1）、加盟費費、開辦費要要計入待攤費費用，一般可可分5年攤完完，每個月的的攤銷額為：每月加盟費費開辦費攤銷銷額=（加盟盟費+開辦費費）/（攤銷銷年限122）=（1000000+300000）/（512）=22167（元元）（2）、管理費費用在一年112個月內(nèi)攤攤完，每月攤攤銷

12、額為：每每月管理費攤攤銷額=管理理費/12=500000/12=44167（元元）每月應(yīng)攤攤銷費用總額額=41677+21677=63344（元）（3）設(shè)備費和和裝修費計入入固定資產(chǎn)，一一般可分5年年折完，每月月折舊額為：每月折舊額額=（設(shè)備購購置價-裝修修費）/（折折舊年限112）=（11000000+1500000）/（5512）=4167（元元）（4）、保證金金按規(guī)定一般般在合同期滿滿后退還，不不需要計入損損益。（5）、店鋪每每月需支付的的固定成本（費費用）一般來來說就是折舊舊、各項攤銷銷及水電費、工工資和房租的的總和：每月月固定成本總總額=折舊+攤銷+水電電費+工資+房租=41167+

13、63334+100000+220000+200000=605001（元）（6）、計算菜菜品的邊際貢貢獻(xiàn)單位菜品品邊際貢獻(xiàn)（平平均毛利）=平均售價-平均可變成成本=15-5=10（元元）（7）、計算盈盈虧平衡點銷銷售量和銷售售額盈虧平衡衡點銷售量=固定成本/菜品平均毛毛利=605501/100=60500（份）盈虧虧平衡點銷售售額=盈虧平平衡點銷售量量單位菜品品平均售價=605015=900750（元元/月）（8）、把盈虧虧平衡點銷售售額減去不需需要用現(xiàn)金支支付的折舊和和攤銷就得出出現(xiàn)金平衡點點營業(yè)額：現(xiàn)現(xiàn)金平衡點營營業(yè)額=盈虧虧平衡點營業(yè)業(yè)額-折舊-儺銷=977005-44167-66334=

14、880249（元元/月）通過上面計算可可知，店鋪開開業(yè)后盈虧平平衡點為900750元/月，也就是是說只要每月月按正常價格格賣出907750元或每每日賣30225元就能不不賠錢，保持持下去5年內(nèi)內(nèi)可收回全部部投資，但是是沒有任何利利潤。開業(yè)后后現(xiàn)金平衡點點為802449元/月，即即每月只要賣賣出802449元或每天天賣出26775元就能維維持店鋪的正正常運(yùn)營，不不需要再注入入新的資金，保保持此數(shù)永遠(yuǎn)遠(yuǎn)也收不回投投資，當(dāng)然更更談不上利潤潤了。店鋪賠賠錢并不可怕怕，只要能達(dá)達(dá)到現(xiàn)金平衡衡點就能維持持運(yùn)營而不需需要追回投資資，這就是分分析現(xiàn)金平衡衡點的意義。盈虧平衡和現(xiàn)金金平衡分析基基本方法是算算出盈

15、虧平衡衡點和現(xiàn)金平平衡點，然后后與預(yù)測營業(yè)業(yè)額進(jìn)行比較較，看開業(yè)后后是否需要增增加投資以及及能否保本。其其關(guān)鍵是成本本費用估算和和營業(yè)額預(yù)測測。前期投入入和正常運(yùn)營營后的成本費費用比較固定定，特許方一一般會提供相相關(guān)數(shù)字，投投資者自己花花錢購置時一一般都會有所所節(jié)余，可根根據(jù)實際情況況做出調(diào)整。對對投資者來說說簡便方法是是要求特許方方測算盈虧平平衡點，然后后減去折舊和和攤銷后算出出現(xiàn)金平衡點點，再加上一一個保險系數(shù)數(shù)把這兩個數(shù)數(shù)字提高300%得出更為為穩(wěn)妥的盈虧虧/現(xiàn)金平衡衡點，最終判判斷一下營業(yè)業(yè)額能達(dá)到什什么水平及投投資回報情況況，得出是否否進(jìn)行投資的的結(jié)論。開業(yè)業(yè)后的營業(yè)額額預(yù)測比較復(fù)復(fù)

16、雜，以后有有機(jī)會再做專專門介紹?？尚行苑治鰣蟾娓媸?HYPERLINK 餐飲投資前必必不可少的一一個環(huán)節(jié)，專專家親臨現(xiàn)場場進(jìn)行實地市市場調(diào)研，對對餐飲投資進(jìn)進(jìn)行客觀、專專業(yè)、準(zhǔn)確的的論證，對投投資規(guī)模、投投資類型進(jìn)行行系統(tǒng)指導(dǎo)，幫幫助投資者理理清思路，正正確決策?？煽尚行苑治鰣髨蟾姘ㄊ袌鰣稣{(diào)研和投資資分析幾個部部分，投資分分析包括投資資估算、每月月營業(yè)額預(yù)測測、每月經(jīng)營營成本及費用用預(yù)算、收回回投資周期預(yù)預(yù)測、風(fēng)險評評估及防范預(yù)預(yù)測等內(nèi)容，避避免投資者的的盲目性。 具體的的來說，投資資可行性分析析的內(nèi)容包括括保本可行分分析和盈利可可行分析，主主要分析幾個個指標(biāo)組合的的可達(dá)到性，即即在預(yù)設(shè)毛利

17、利率的前提下下計算保本營營業(yè)收入以及及保本營業(yè)收收入下的人均均消費和上座座率，計算不不同人均消費費下與上座率率組合，計算算預(yù)設(shè)投資回回收期下人均均消費與上座座率組合，并并根據(jù)當(dāng)?shù)厥惺袌銮闆r與餐餐飲從業(yè)經(jīng)驗驗判斷上述指指標(biāo)及指標(biāo)組組合的客觀性性。 接接下來我們會會用某餐飲企企業(yè)的投資可可行性分析作作為案例為您您詳細(xì)分解。一一般地，某餐餐飲企業(yè)在前前期場地考察察后會根據(jù)考考察情況預(yù)設(shè)設(shè)一個比較合合理的毛利率率和人均消費費水平，預(yù)設(shè)設(shè)的投資回收收期為XXXX年。 計算投資可可行性從營運(yùn)運(yùn)費用計算開開始，本資料料的主要內(nèi)容容包括： 一、營運(yùn)運(yùn)費用構(gòu)成 二、費費用計算標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 三、保保本可行性分分析 四、

18、盈利可可行分析租金變動對利潤潤的影響 HYPERLINK /blog/#m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 l m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 o 餐飲管理 餐飲管理 20006-011-06 115:54:03 閱讀讀11 評論論0 字字號：大中小小訂閱 餐飲店鋪經(jīng)營中中的費用支出出主要包括房房租、水電費費、人員工資資、設(shè)備折舊舊、各種攤銷銷等，其中租租金是一項比比較大的支出

19、出，而且會隨隨著市場行情情變化而波動動。租金變動動會給店鋪經(jīng)經(jīng)營帶來什么么影響？下面面通過案例進(jìn)進(jìn)行分析：某店鋪租金為775美元/月月平米，面積積為260平平米，折算起起來每日租金金為52000元；盈虧平平衡點為90000元/日日，邊際貢獻(xiàn)獻(xiàn)率為70%。如果店鋪鋪在盈虧平衡衡點上運(yùn)營，此此時成本費用用總額與盈虧虧平衡點營業(yè)業(yè)額相等，利利潤率為零，租租金在經(jīng)營成成本費用中所所占的比重為為：52000元/90000元=577.8%。也也就是說如果果租金增長或或降低1倍，利利潤也將隨之之增長或降低低57.8%；如果租金金變動10%，利潤將變變動5.788%。我們把把這種由于租租金變動而引引起的利潤變

20、變動的幅度稱稱為租金的利利潤彈性。在不同的利潤率率下租金的利利潤彈性也不不相同，利潤潤率的增高，租租金的利潤彈彈性會逐漸降降低，利潤率率降低租金的的利潤彈性會會增高。上例例中當(dāng)利潤率率為5%時，租租金的利潤彈彈性又將如何何？計算過程程如下：1、計算利潤率率為5%時的的日營業(yè)額每每日的成本費費用總額=盈盈虧平衡點營營業(yè)額/（11-利潤率）日營業(yè)額=盈虧平衡點營業(yè)額利潤率/（邊際貢獻(xiàn)率-利潤率）+盈虧平衡點營業(yè)額=90005%/（70%-5%）=9692（元）2、計算成本費費用總額成本本費用總額=日營業(yè)額（1-利潤潤率）=96692（11-5%）=9207元元3、計算租金利利潤彈性指數(shù)數(shù)租金利潤彈

21、彈性指數(shù)=日日租金/日成成本費用總額額=52000/92077=56.55%4、歸納計算公公式租金利潤潤彈性指數(shù)=日租金/日日成本費用總總額=日租金金/（1-利潤率）（盈虧平衡衡點營業(yè)額利潤率/（邊邊際貢獻(xiàn)率-利潤率）+盈虧平衡點點營業(yè)額）=日租金/（盈虧平衡點營業(yè)額（1-利潤率）（利潤率/（邊際貢獻(xiàn)率-利潤率）+1）=盈虧平衡點利潤彈性/（1-利潤率）（利潤率/（邊際貢獻(xiàn)率-利潤率）+1）我們可按同樣方方法計算出前前例中不同利利潤率下租金金的利潤彈性性，在下表中中可以很清楚楚地看出租金金的利潤彈性性與利潤率的的反比關(guān)系。當(dāng)當(dāng)利潤率為零零時租金利潤潤彈性最大，當(dāng)當(dāng)利潤率等于于邊際貢獻(xiàn)率率時租金

22、利潤潤彈性趨于零零。利潤率 租金金的利潤彈性性0 57.8%5% 0056.5%10% 555.0%220% 51.66%30% 447.2%40% 41.3%500% 33.0%60% 200.6%前面是北京的案案例，由于租租金較高，租租金的利潤彈彈性也較大。在在省會城市租租金便宜，租租金的利潤彈彈性也較小。例例如某店鋪租租金為4元/天平米，面面積為1400平米，盈虧虧平衡點為22200元/日，日租金金為560元元，該店鋪在在不同利潤率率下的租金利利潤彈性如下下表（計算過過程略）：利潤率 租金金的利潤彈性性0 25.5%5% 024.9%10% 244.3%220% 22.88%30% 22

23、0.8%40% 18.2%500% 14.6%60% 9.1%影響租金利潤彈彈性的因素主主要有三個：一是租金在在固定成本費費用中的租金金比重，比重重越大彈性越越大；二是邊邊際貢獻(xiàn)率，貢貢獻(xiàn)率越小彈彈性越大；三三是利潤率，利利潤率越大租租金利潤彈性性越小。通過租金的利潤潤彈性分析可可以清楚地告告訴人們：當(dāng)當(dāng)租金利潤彈彈性較大時會會對利潤產(chǎn)生生很大影響，這這時降低租金金會使利潤大大幅增加。當(dāng)當(dāng)租金利潤彈彈性較小時租租金變動對利利潤的影響也也較小，即使使租金降低利利潤也不會大大幅增加。在實際工作中如如果租金利潤潤彈性較大，一一定要加強(qiáng)與與房東的租金金談判，降低低租金就意味味著大幅增加加利潤。彈性性較

24、小時就不不要在租金談?wù)勁兄懈冻鎏蟮拇鷥r，否否則容易喪失失機(jī)會卻不能能獲得較大的的利潤。對于很多沒有市市場經(jīng)驗的創(chuàng)創(chuàng)業(yè)者而言，往往往因為資金金、專業(yè)知識識、市場運(yùn)作作經(jīng)驗等條件件的不足，于于是選擇加盟盟開店的方式式涉足商海。但但令人遺憾的的是常遭騙局局。最近不斷斷傳來我的讀讀者開加盟店店被騙的消息息，為了幫助助更多的創(chuàng)業(yè)業(yè)者，我將連連鎖加盟的常常見騙術(shù)總結(jié)結(jié)如下，以便便幫助更多的的讀者識別陷陷阱。 加盟騙騙局之一、不不切實際的投投資回報率連鎖加盟特許方方通過網(wǎng)絡(luò)和和其他廣告形形式大肆宣傳傳，大吹特吹吹加盟該項目目只需3個月月最多半年就就能收回全部部投資；總部部將全面負(fù)責(zé)責(zé)員工培訓(xùn)、前前期廣告

25、投入入和統(tǒng)一店面面形象設(shè)計等等工作。但被被特許人加盟盟后卻發(fā)現(xiàn)，投投資成本遠(yuǎn)不不止原先所說說的金額，或或者宣傳的成成本只是直接接成本而不包包含管理費等等間接成本，特特許人事前的的承諾也無法法真正到位，做做了幾年后也也無法盈利，甚甚至可能永遠(yuǎn)遠(yuǎn)也看不到盈盈利的希望而而宣布破產(chǎn)。很多加盟項目收收回投資往往往需要相當(dāng)長長的時間，如如果特許人聲聲稱的收益率率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同同行業(yè)的平均均水平，其實實就值得懷疑疑了。那么好好的項目他怎怎么舍得以這這么優(yōu)惠的條條件轉(zhuǎn)讓給你你呢？ 加盟騙騙局之二、名名義上是“特特許加盟”，實實際上卻是為為了賣“設(shè)備備和原材料”很多加盟項目表表面上說是“特特許加盟”，而而實際上“特特許加盟”只只不過是一個個美麗的幌子子，真正的目目的是為了高高價賣機(jī)器設(shè)設(shè)備和原材料料。這是目前前特許加盟展展會上屢見不不鮮的現(xiàn)象。等等你高價買了了他的設(shè)備和和原材料之后后，加盟特許許方就逃之夭夭夭，最后只只有加盟者自自認(rèn)倒霉。如果創(chuàng)業(yè)者在考考察某個加盟盟項目時，發(fā)發(fā)現(xiàn)同類型的的機(jī)器設(shè)備在在市場上可以以用更低的價價格買進(jìn)，并并且購買機(jī)器器設(shè)備的費用用占了加盟連連鎖金額的大大部分甚至是是全部的話，你你就要當(dāng)心上上當(dāng)受騙了。加盟騙局之三、表表面上是“加加盟樣板店”，而而實際上是特特許加盟商的的“托”一些不法特許人人通過前期對