飼料檢驗員(高級)試卷及答案

1、飼料檢驗員高級試卷及答案一、單項選擇(1 題80 題。選擇一個正確的答案，將相應的字母填入題內的括號中。180分。) 飼料檢驗化驗員國家職業(yè)標準對飼料行業(yè)檢驗化驗員的職業(yè)道德提出了很高的要求， 其職業(yè)守則是：()，堅持原則，實事求是，鉆研業(yè)務，團結協作，執(zhí)行規(guī)程，留意安全。A、按時上班B、遵守紀律C、遵紀守法，愛崗敬業(yè)D、寵愛工作所謂的遵紀守法指的是每個從業(yè)人員都要遵守法律和紀律，尤其遵守與職業(yè)活動相關的 ( )、用法及遵守企業(yè)紀律和標準。A、知法B、懂法C、守法D、A、對待職業(yè)和崗位，( )并不是愛崗敬業(yè)所要求的。A、樹立職業(yè)抱負B、干一行愛一行專一行C、遵守企業(yè)的規(guī)章制度D、一職業(yè)定終身，

2、不改行條例規(guī)定：( )公布的飼料、飼料添加劑的產品質量標準，為行業(yè)標準；需要制定國家標準的，依照標準化法的有關規(guī)定辦理。A、縣級以上地方人民政府B、生產企業(yè)C、國務院農業(yè)行政主管部門D、世界衛(wèi)生組織條例規(guī)定：經營未附具產品質量檢驗合格證和產品標簽以及無生產許可證、批準文 經營，( )5 倍以下的罰款。A、沒收違法經營的產品和違法所得 B、只沒收違法經營的產品C、只沒收違法所得D、沒收全部流淌資金和廠房條例規(guī)定：在飼料和動物飲用水中添加( )和國務院農業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他禁用藥品的，由縣級以上地方人民政府飼料治理部門沒收違禁藥品，可以并處1 萬元以上 5萬元以下的罰款。A、抗生素類藥品B、激

3、素類藥品C、維生素類藥品D、抗病毒類藥品條例中以下那種狀況應依法追究刑事責任或由縣級以上地方人民政府飼料治理部門 責令停頓生產、經營，沒收違法生產、經營的產品和違法所得，并處違法所得倍以上倍以下的罰款； ()。A、生產、經營外省已經注冊報批的飼料、飼料添加劑B、經營已經登記的進口飼料、飼料添加劑C、出口本廠的飼料、飼料添加劑D、生產、經營不符合產品質量標準的飼料、飼料添加劑使用751 型分光光度計測定時當試樣的透光度小于10%時可把選擇開關放“0.1”的位置，得到比較準確的數值，此時讀出的透光度值應()。A、乘以10B、除以10C、乘以0.5 D、除以0.5()又稱原子吸取光譜法，它是基于待測

4、元素在肯定條件下形成的基態(tài)原子蒸氣對其特征譜線的吸取程度來進展定量分析的方法。A、原子放射光譜法B、原子吸取分光光度法C、分子吸取光譜法D、原子熒光光譜法高效液相色譜法具有()、高速、高效和高靈敏度等突出特點。A、高壓B、高消耗C、低壓D、無壓酸度計的兩個電極浸入被測液時，所產生的()的大小與溶液中的氫離子濃度直接相關，即與pH有直接關系。A、電動勢B、電阻C、電壓D、電磁場使用甘汞電極時，必需把氯化鉀參加口的小橡皮塞拔去，使()毛細管有足夠的液壓差，從而有少量氯化鉀溶液從毛細管流出，以保證準確測定。A、下端毛細管B、上端毛細管C、上端氯化鉀參加口D、整個電極確定偏差和()都是表示一次測量結果

5、對平均值的偏差。A、誤差B、相對偏差C、相對誤差D、確定誤差系統(tǒng)誤差可以用()、空白試驗、校正儀器等方法加以校正。 A、比照試驗 B、滴定試驗 C、屢次平行測定 D、二次平行測定非蛋白氮是指非蛋白質形態(tài)的含()化合物。A、氮B、氫C、氧D、碳對飼料原料或飼料產品的粒度、含雜量、()等所作的規(guī)定稱為加工質量指標。A、養(yǎng)分成分B、含量C、成分D、混合均勻度飼料原理的清理、()、計量、混合和產品成形是協作飼料生產工藝流程中的幾個主要工序。A、粉碎B、包裝設計C、配方設計D、進貨渠道預混料、()在手工添加料口添加，不得上倉。A、豆粕B、麥麩C、食鹽D、玉米在協作飼料生產中，混合工序操作要正確。在進料挨

6、次上，應把配比量大的組分先投入或大局部投入機內后，再將少量或微量組分置于易分散處，保證()。A、混合挨次B、投料挨次C、混合質量D、粉碎質量飼料中粗蛋白、鈣、總磷的快速測定方法中，粗蛋白用()測定。A、凱式定氮法B、分光光度法C、氧化復原滴定法 D、沉淀法硫酸-硒催化消化法快速測定飼料中粗蛋白、鈣、總磷，試樣加催化劑和硫酸后，應在電爐上加熱至()，再升溫到360410。A、沸騰B、泡沫消逝C、蒸干D、消滅泡沫22. 計算飼料中粗蛋白的測定結果時，總氮換成蛋白質的平均系數是()。A、0.625B、625C、62.5D、6.25利用氯離子選擇電極在溶液中的電位值與溶液中氯離子濃度的()之間存在線性

7、函數關系，即電極對氯離子的活度呈奈斯特響應，以快速測定飼料中水溶性氯化物含量。A、濃度值B、平方值C、反對數值D、對數值()，消退干擾元素的影響。A、總離子強度B、酸堿度C、溫度D、體積取飼料添加劑維生素E 適量約相當于15mg 維生素，() 10ml溶解后，加酸2ml，搖勻，()加熱15min，溶液呈紅色。A、75B、175C、200D、105飼料添加劑維生素-D 泛酸鈣的外觀為()粉末。A、淡紅色B、類白色C、綠色D、淡綠色飼料添加劑煙酸應為白色至微黃色結晶性粉末，水溶液顯()。A、酸性反響B(tài)、堿性反響C、中性反響D、沉淀反響國家批準的氯化膽堿水劑常見有( )和75%兩種含量規(guī)格。A、10

8、0%B、70%C、99%D、90%1%水溶的pH 5.6 至( )。A、7.0B、7.5C、6.1D、8.0飼料級DL-蛋氨酸的含量測定：在中性介質中準確參加過量的碘溶液，將兩個碘原子加到蛋氨酸的硫原子上，過量的碘溶液用( )回滴。A、碘標準滴定液B、鹽酸標準滴定液C、硫代硫酸鈉標準滴定液D、氫氧化鈉標準滴定液測定飼料級DL-蛋氨酸的含量，選擇正確的準滴定液( )。A、鹽酸標準滴定液B、高氯酸標準滴定液C、氫氧化鈉標準滴定液D、硫代硫酸鈉標準滴定液干灰化法中，樣品高溫灰化需要在( )5503.5-4 h。然后取出冷卻，緩慢參加鹽酸溶液，待劇烈反響過后，煮沸并轉移到50ml容量瓶中待測。A、電爐

9、 B、高溫爐 C、烘箱 D、水浴鍋銀鹽法中，混合酸消解法適用于協作飼料及植物單一飼料的處理，常用( )消解法。A、硝酸-硫酸-高氯酸B、醋酸-鹽酸-硼酸C、醋酸-鹽酸-高氯酸D、硝酸-硫酸-硼酸樣品中的砷被復原成砷化氫后，在密閉裝置中，被(AgDDTC)的三氯甲烷溶液吸取， 形成黃色或棕紅色銀溶膠。銀溶膠顏色深淺與砷含量成正比，用( )比色測定。A、鈉氏比色管 B、分光光度計 C、薄層掃描儀 D、旋光儀干灰化法測定飼料中，樣品經過 550高溫灰化之后，在( )酸性條件下溶解殘渣，283.3nm 處測定其吸取度，然后與標準系列進展比較定量。A、堿性條件 B、酸性條件 C、中性條件 D、微堿性條件

10、飼料中鉛測定，應先測標準溶液，以吸光度為縱坐標，( )為橫坐標，在坐標紙上繪制標準曲線圖或計算出直線回歸方程。A、吸光度 B、濃度 C、濃度的對數值 D、稀釋倍數測定飼料中汞含量過程中，加熱回流后，應用適量水( )，洗液并入消化液。A、沖洗冷凝管 B、沖洗三角瓶 C、稀釋消化液 D、溶解樣品國家標準GB13078-91 規(guī)定，飼料用花生餅中黃曲霉毒素允許量()0.05mg/kg。A、B、酶聯免疫吸附法測定飼料中黃曲霉毒素B1,酶標測定儀在 450nm 處測定()。A、吸取光譜B、吸光度C、旋光度D、溶解度飼料中游離棉酚的測定方法適用于()中游離棉酚的測定。A、棉籽粕B、魚粉C、菜籽粕D、石粉用

11、分光光度法測定飼料中亞硝酸鹽含量，應當在()波特長測定吸取度。A、640nmB、240nmC、340nmD、538nm國家標準GB13078-91 規(guī)定，飼料用棉子餅粕中游離棉酚的允許量(。A、120mg/kgB、1200mg/kgC、12022mg/kgD、2022mg/kg測定飼料中亞硝酸鹽，在()微堿條件下除去蛋白質，在酸性條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反響，生成重氮化合物。A、酸性B、微酸性C、中性D、微堿測定飼料中亞硝酸鹽含量必需()。A、原子吸取分光光度計B、分光光度計C、酶標測定儀D、A、B、C 均包括用分光光度法測定飼料中亞硝酸鹽含量是在()的波特長測定吸取度。A、380nmB、

12、538nmC、640nmD、340nm測定飼料中的鉻，稱取樣品后，先置于()中在電爐上完全炭化，再置于馬幅爐中灼燒。A、燒杯B、瓷坩堝C、容量瓶D、培育皿測定飼料中的鎘，先稱取樣品后于硬質燒杯中，再()灼燒,直到樣品呈白色或灰白色。A、馬幅爐內B、電爐上C、水浴鍋D、酒精燈測定飼料中的鎘，用()在 228.8nm 波長測定吸取度，并與標準曲線比較求得鎘的含量。A、原子熒光分光光度計B、紅外吸取分光光度計C、原子吸取分光光度計D、紫外吸取分光光度計國家飼料衛(wèi)生標準GB13078-2022 規(guī)定雞協作飼料中的鎘含量限度為(。A、0.02 mg/KgB、0.1 mg/KgC、10 mg/KgD、20

13、 mg/Kg飼料原料()、胡麻餅和豆類、協作飼料中需要測定氰化物的含量。A、魚粉B、木薯C、石粉D、棉籽餅飼料中噁唑烷硫酮的測定方法適用于菜籽餅粕和()中噁唑烷硫酮的測定。A、淀粉B、石粉C、協作飼料D、礦物質飼料飼料原料菜籽餅粕中需要測定有毒有害物質()的含量。A、亞硝酸鹽B、氯化物C、異硫氰酸酯D、氟檢測飼料中的六六六、滴滴涕，先用()提取六六六、滴滴涕，然后過濾、定容、凈化，在注入氣相色譜儀檢測。A、含的有少量丙酮的正己烷混合溶劑B、丙酮C、正己烷D、甲醇高效液相色譜HPLC法測定飼料中鹽酸克倫特羅，鹽酸克倫特羅經提取后，必需經()凈化后，才能在HPLC 儀器上分別、測定。A、液液萃取和

14、固相萃取柱B、沉淀C、蒸餾D、薄層色譜分別GC-MS 法測定飼料中鹽酸克倫特羅，必需將提取溶液()，并經液液萃取和固相萃取柱凈化后，再經過衍生劑衍生后在GC-MS 聯用儀上分別、測定。A、酸化B、堿化C、中性化D、皂化檢測飼料中的細菌總數要求所用水為()或無離子水應無抑制細菌生長的物質存在。A、蒸餾水B、重蒸餾水C、自來水D、無二氧化碳水()在堿性條件下很穩(wěn)定，故堿水解法僅適合這種氨基酸的含量測定。A、精氨酸B、絲氨酸C、蘇氨酸D、色氨酸用過甲酸氧化進展測定飼料樣品，氨基酸自動分析儀可準確測出樣品中()和甲硫氨酸的含量。A、蘇氨酸B、絲氨酸C、胱氨酸D、半胱氨酸59. 堿水解法是使飼料蛋白在

15、110，堿的作用下水解成單一的色氨酸再經離子交換色譜法或()分別、測定。A、高效液相色譜B、薄層色譜法C、液液萃取D、氣相色譜法用干法灰化協作飼料樣品，在酸性條件下溶解殘渣，定容制成試樣溶液，將試樣溶液導入()，分別測定鐵、銅、錳、鋅的吸光度，即可算出各元素的含量。A、酸度計B、氣相色譜儀C、液相色譜儀D、原子吸取分光光度計原子吸取光譜法測定協作飼料中微量元素鐵、銅、錳、鋅的含量時，用干法灰化樣品， 適用于( )。A、全部的動物飼料 B、局部礦物原料 C、水 D、磷酸氫鈣,樣空白溶液的( )，并代入結果計算。A、吸取光譜 B、吸光度 C、溫度 D、旋光度檢測飼料中的硒，先將樣品中有機物破壞，使

16、( )。A、硒游離出來B、剩下無機物C、硒轉化為硒酸鈉D、硒轉化為分子狀態(tài)高效液相色譜法測定飼料中的維生素A ，必需先用( )皂化試樣。A、堿液 B、酸液 C、乙醇 D、乙酸乙酯高效液相色譜法測定飼料中的維生素K3K3 并轉化成游離甲奈醌，然后蒸發(fā)三氯甲烷，將殘渣溶解于甲醇中并注入( )測定。A、紫外分光光度計B、原子吸取分光光度計C、高效液相色譜儀D、氣相色譜儀熒光分光光度法測定飼料中維生素B1，飼料中維生素B1 在堿性條件下被( )生成熒光色素-B1 定量測定。A、高錳酸鉀氧化 B、碘化鉀氧化C、鐵氰化鉀氧化 D、硫酸亞鐵氧化高效液相色譜法測定飼料中維生素B6，試樣中的維生素B6 應當用(

17、)超聲提取。A、甲醇B、環(huán)己烷C、堿性提取液D、酸性提取液評價飼料原料及產品的步驟包括安全性、成分分析、觀看試驗、()和飼養(yǎng)試驗。A、粒度測定B、混合均勻度測定C、粗蛋白測定D、消化率測定飼料原料及產品的成分分析不包括以下那一項：()。A、水分B、細菌總數C、氨基酸D、粗脂肪飼料質量綜合分的目的之一是把好()，促進全廠經濟效益的提高。A、原料關B、進貨關C、數量關D、質量關在檢化驗工作中，所用的滴定管用畢應清洗干凈，再用()涮洗后，倒置夾于滴定管夾上存放。A、自來水B、滴定溶液C、蒸餾水D、空白溶液需長期保存的磨口儀器要在塞間墊一張紙片，以免日久()。A、粘住B、脫落C、喪失D、認領化驗室檢測

18、用儀器、設備必需是()。A、檢定合格B、檢定不合格C、檢定過D、沒檢定過樣品治理員將已登記、編號的樣品分成二份，一份留存?zhèn)洳?，一份按?guī)定粉碎、制備， 填寫()，并由負責人在送樣通知單上簽字。A、樣品重量B、樣品名稱C、檢測通知單D、日期檢測過程中發(fā)生故障即中斷測試，等排解故障后，()檢測。A、連續(xù)B、重C、不用重D、A、B、C 都對檢驗原始記錄由檢驗人員認真填寫，一律用鋼筆，字跡要工整，()涂改。A、不許B、可以C、允許D、允許少量飼料質量治理技術包括原料、配方設計、生產工藝、()、售后技術效勞質量治理五大內容。A、試驗室B、工廠C、車間D、辦公室化驗室質量治理中對進廠原料要進展抽樣化驗分析、

19、對驗質的原料要出具驗質單。并將()通知配方設計人員。A、存放狀況B、抽樣狀況C、化驗結果D、原始單據 79. 化驗室質量治理對庫存原料數量、養(yǎng)分指標和生產安排，準時通知配方設計人員()。A、準時補充原料B、再次選購C、調整配方D、定打算80. 化驗室質量治理中對樣品的化驗分析治理要求對原料、成品進展檢驗后，對合格者()。A、促進銷售B、鼓舞進貨C、發(fā)合格證D、進展嘉獎得 分評分人第1題第20題。將推斷結果填入括號中。正確的填“120分。)()所謂公私觀，就是人們在對待公私關系時所持的觀點和態(tài)度。()飼料、飼料添加劑的包裝，應當符合國家有關安全、衛(wèi)生的規(guī)定；飼料、飼料添加劑的包裝物不得重復使用。

20、()紫外-可見吸取光譜法又稱可見光分光光度法。()坩堝主要用于試樣的高溫灼燒和分解，檢測鐵時就用鐵坩堝來分解試樣。()衛(wèi)生標準是對飼料中無毒、無害物質及病原微生物的規(guī)定安全量。()飼料添加劑維生B1鹽酸硫胺的水溶液顯氯化物的鑒別反響。()飼料添加劑維生素D 泛酸鈣中鈣含量測定，通常用EDTA絡合滴定法測定。()飼料級DL-蛋氨酸的含量測定過程中，加淀粉指示液后，滴定試液至無色并馬上轉成蘭色為終點。()515 mg/kg 的飼料樣品中鉛，要求同一操作者連續(xù)兩次測定相對偏差15%。()測定協作飼料中鉛,樣品在電爐上炭化時，開頭溫度要低，漸漸升溫，防止燃燒。()飼料中汞測定，每個試樣平行測定兩次，結果取兩個平行樣的算術平均值，結果0.001mg/kg。()測定飼料中游離棉酚的原理：在3-氨基-1-丙醇存在下用異丙醇與正己烷的混合溶液提取游離棉酚，再用苯胺使棉酚轉化成苯胺棉酚，在440 nm 波特長比色測定。()測定飼料中的鉻，先以干灰化法分解樣品，然后在酸性條件下用高錳酸鉀將灰分溶液中鉻離子氧化為三價鉻離子。()飼料中鉻的測定方法只適用飼料用水解皮革粉中鉻的測定。()檢測飼料中微生物，采樣必需留意樣品的代表性，但可以不留意避開采樣污染。()微生物試驗室內可以飲食，吸煙和用嘴接觸室內物品。()常規(guī)酸水解法是使飼料蛋白在110，c(HCl)=