人教版生物七年級(jí)下冊(cè)：消化與吸收-課件

1、第二章第二節(jié)食物的消化和吸收第二章第二節(jié)食物的消化和吸收回顧：食物里有哪七大營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)糖 類脂 肪水維生素?zé)o機(jī)鹽膳食纖維思考：七大營養(yǎng)素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要經(jīng)過消化？回顧：食物里有哪七大營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)糖 類脂 肪水維生素疑 問我們每天吃進(jìn)大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？被人體消化和吸收了 人體對(duì)食物的消化和吸收是由 -消化系統(tǒng)完成的。疑 問我們每天吃進(jìn)大量的食物，被人體消化和吸收了 人人體的消化系統(tǒng)是由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。消化的概念：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程食物的消化是靠消化系統(tǒng)來完成的人體的消化系統(tǒng)是

2、由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺消 化 腺胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺消 化 腺肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化腺肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸分泌的消化液消化腺流入的部位唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺口腔胃小腸小腸小腸唾液胃液膽汁腸液胰液它是最大的消化腺腺體，分泌膽汁，儲(chǔ)于膽囊。膽汁呈堿性，無消化酶，但有乳化脂肪的作用。含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。分泌的消化液消化腺流入的部位唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺口腔胃小腸小結(jié)麥芽糖唾液

3、口腔葡萄糖腸液 胰液小腸脂肪膽汁肝臟甘油脂肪酸脂肪微粒腸液胰液小腸三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化維生素、水、無機(jī)鹽：不需消化，直接吸收蛋白質(zhì)胃液胃氨基酸 腸液 胰液 小腸淀粉多肽小結(jié)麥芽糖唾液口腔葡萄糖腸液 胰液小腸脂肪膽汁肝臟甘油脂下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次A、B、C、D、E、表示)被消化的程度。(1)圖中哪條曲線表示淀粉的消化過程?圖中哪條曲線表示脂肪的消化過程?(2)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開始被消化？(3)D中含有哪些消化液？ 淀粉脂肪（小腸）（胃）口腔、小腸、胃腸液、胰液、膽汁解讀曲線下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次A、B、C、營養(yǎng)物質(zhì)的消化小

4、腸絨毛小腸的特點(diǎn)：1、長2、內(nèi)表面積大3、消化液種類多毛細(xì)血管（有皺襞和小腸絨毛）毛細(xì)淋巴管（一般56米）（有膽汁、胰液、腸液）小腸是消化 主要器官營養(yǎng)物質(zhì)的消化小腸絨毛小腸的特點(diǎn)：1、長2、內(nèi)表面積大3、消一、饅頭在口腔中的變化探究提出問題:根據(jù)分析，提出你感興趣的問題。提示:1.淀粉是饅頭的主要成分，淀粉是沒有甜味的，淀粉分解形成的麥芽糖有甜味； 2.淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。一、饅頭在口腔中的變化探究提出問題:根據(jù)分析，提出你感興趣的實(shí)驗(yàn)探究圖示饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37左右的溫水中510分鐘各加2滴碘液,搖勻

5、請(qǐng)解釋三個(gè)小試管中發(fā)生的現(xiàn)象及原因?qū)嶒?yàn)探究圖示饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清實(shí)驗(yàn)結(jié)果123不變藍(lán)色變藍(lán)色部分變藍(lán)色實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 淀粉 檢驗(yàn) 1.饅頭碎屑+2ml唾液 +充分?jǐn)嚢?2.饅頭碎屑+2ml清水 +充分?jǐn)嚢锜o有 3.饅頭塊 +2ml唾液+不攪拌有實(shí)驗(yàn)結(jié)果123不變藍(lán)色變藍(lán)色部分變藍(lán)色實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 淀粉 1現(xiàn)象1管內(nèi)沒有出現(xiàn)藍(lán)色2管內(nèi)藍(lán)色很深3管內(nèi)會(huì)在饅頭塊周圍出現(xiàn)藍(lán)色比2管淺。通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉被分解了通過攪拌、加清水(無酶)，饅頭中的淀粉沒有分解未切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解分析現(xiàn)象1管內(nèi)沒有出現(xiàn)藍(lán)色2管內(nèi)藍(lán)色很深3管內(nèi)會(huì)在饅頭塊通過攪拌分析思

6、考.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？.口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了分解？答：牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，唾液能使淀粉開始發(fā)生變化。聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化答：口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分轉(zhuǎn)變成麥芽糖分析思考.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？答：牙齒什么是吸收？ 營養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素等）通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收什么是吸收？ 營養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和無機(jī)鹽 水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸消化道各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入血液的過程就是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和無機(jī)鹽營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸絨毛小腸的特點(diǎn)：1、長2、內(nèi)表面積大3、絨毛壁、毛細(xì)血管壁薄4、消化液種類多毛細(xì)血管（有皺襞和小腸絨毛）毛細(xì)淋巴管（一般56米）（由一層上皮細(xì)胞組成）（有膽汁、胰液、腸液）小腸是消化、吸收的主要器官營養(yǎng)