不同蛋氨酸水平對(duì)鯉魚生長(zhǎng)性能的影響

1、PAGE PAGE - 6 -不同蛋氨酸水平對(duì)鯉魚生長(zhǎng)性能的影響摘要：通過(guò)在鯉魚餌料中不同蛋氨酸水平對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響，試驗(yàn)結(jié)束后，檢測(cè)鯉魚的增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)等生長(zhǎng)性能指標(biāo)。結(jié)果顯示：試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的增重率比0.75%組顯著提高了16.71%、18.94%（P0.05）;試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的特定生長(zhǎng)率比0.75%組顯著提高了16.14%、19.29%（P0.05）;試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的餌料系數(shù)比0.75%組顯著降低了6.08%、8.78%（P0.05）;試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的肥滿度比0.75%組顯著提

2、高了24.87%、25.64%（P0.05）;不同的蛋氨酸水平對(duì)鯉魚的蛋白質(zhì)效率未產(chǎn)生顯著的影響（P0.05）。結(jié)果表明，鯉魚餌料中蛋氨酸水平為0.85%0.95%可以顯著改善鯉魚的增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)及肥滿度，改善了鯉魚的生長(zhǎng)性能。關(guān)鍵詞：蛋氨酸;增重率;特定生長(zhǎng)率;餌料系數(shù);鯉魚中圖分類號(hào)：S963文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A蛋氨酸作為水產(chǎn)魚類機(jī)體的必需氨基酸，在魚類機(jī)體養(yǎng)殖過(guò)程中起著非常重要的作用。蛋氨酸可以改善魚類機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝1。蛋氨酸是影響動(dòng)物機(jī)體肌肉生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，是機(jī)體蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的重要成分2-4。蛋氨酸以S-腺苷甲硫氨酸的形式作為供體，參與動(dòng)物機(jī)體內(nèi)多種代謝過(guò)

3、程;蛋氨酸也是胱氨酸、膽堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成過(guò)程中的前體物質(zhì)4。魚類餌料中蛋氨酸不足，會(huì)導(dǎo)致魚類的攝食量，進(jìn)而影響魚類機(jī)體的增重率、特定生長(zhǎng)率等指標(biāo)，導(dǎo)致魚類機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。水產(chǎn)餌料中適宜的蛋氨酸水平可以改善胰島素樣生長(zhǎng)因子-的含量，進(jìn)而提高機(jī)體的生長(zhǎng)性能。大量研究表明，在水產(chǎn)魚類餌料中補(bǔ)充適宜劑量的蛋氨酸可以上調(diào)胰島素樣生長(zhǎng)因子-的表達(dá)量5-7。因此，本研究以鯉魚為試驗(yàn)對(duì)象，探討鯉魚餌料中不同的蛋氨酸水平對(duì)鯉魚生長(zhǎng)性能的影響，并確定蛋氨酸在鯉魚餌料中的最適添加水平，為鯉魚的科學(xué)、健康養(yǎng)殖提供一定的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)參考。1材料與方法1.1試驗(yàn)餌料試驗(yàn)餌料中蛋氨酸的純度為大于99%，以DL-Met形式添加

4、，蛋氨酸購(gòu)買于EvonikIndustriesAG公司。試驗(yàn)鯉魚餌料根據(jù)NRC（2022）鯉魚的營(yíng)養(yǎng)需要配置，餌料中以豆粕、魚粉、花生粕、菜籽粕為主要蛋白原料，以魚油和豆油為脂肪原料進(jìn)行配置基礎(chǔ)餌料，在基礎(chǔ)餌料中額外添加0.2%、0.3%、0.4%、0.5%的蛋氨酸。將試驗(yàn)餌料的各種原料經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后過(guò)40目篩后，風(fēng)干-20冰箱中保存。各組試驗(yàn)餌料的原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平如下表1所示。1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)選取800尾體重相近（25.500.15g）、健康無(wú)病的鯉魚隨機(jī)分為4組，每組包含20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10尾鯉魚。試驗(yàn)鯉魚分別飼喂蛋氨酸水平為0.75%（0.75%組）、0.85%（0.85%組）、0.

5、95%（0.95%組）、1.05%（1.05%組）的基礎(chǔ)餌料。預(yù)試驗(yàn)10天，正式試驗(yàn)56天。1.3飼養(yǎng)管理試驗(yàn)前，對(duì)試驗(yàn)養(yǎng)殖所用的水族箱徹底清洗和消毒。試驗(yàn)所用鯉魚購(gòu)至當(dāng)?shù)貪O場(chǎng)。試驗(yàn)鯉魚在正式試驗(yàn)開始前馴化7天，投喂基礎(chǔ)餌料，適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。試驗(yàn)鯉魚飼養(yǎng)于室內(nèi)的循環(huán)淡水300L的水族箱中。每日投喂的餌料約為鯉魚體重的4%，每天7：30、12：00、17：00各投喂1次餌料。試驗(yàn)期間，水溫約為23，pH值約為7.3，溶氧含量大于5.5mg/L，氨氮含量小于0.32mg/L。每天換水量約為1/3。1.4檢測(cè)項(xiàng)目試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，測(cè)量每組鯉魚的體長(zhǎng)、體重，計(jì)算增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率、

6、肥滿度等生長(zhǎng)性能指標(biāo)。1.5數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)檢測(cè)的數(shù)據(jù)先使用Excel整理，再采用SPSS24.0軟件中單因素方差分析程序分析數(shù)據(jù)是否具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義后，使用Dancans法對(duì)各組間的數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，P0.05作為顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果以平均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤呈現(xiàn)。2結(jié)果與分析餌料中不同蛋氨酸水平對(duì)鯉魚生長(zhǎng)性能的影響見表2。從表2數(shù)據(jù)可見，在鯉魚餌料中不同水平的蛋氨酸對(duì)鯉魚的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生了顯著的影響。其中，試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的增重率比0.75%組顯著提高了16.71%、18.94%（P0.05），試驗(yàn)1.05%組鯉魚增重率有比0.75%組提高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著水平（P0.

7、05）;試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的特定生長(zhǎng)率比0.75%組顯著提高了16.14%、19.29%（P0.05），試驗(yàn)1.05%組鯉魚特定生長(zhǎng)率有比0.75%組提高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著水平（P0.05）;試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的餌料系數(shù)比0.75%組顯著降低了6.08%、8.78%（P0.05），試驗(yàn)1.05%組鯉魚餌料系數(shù)有比0.75%組降低的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著水平（P0.05）;試驗(yàn)0.85%組和試驗(yàn)0.95%組鯉魚的肥滿度比0.75%組顯著提高了24.87%、25.64%（P0.05），試驗(yàn)1.05%組鯉魚肥滿度有比0.75%組提高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著水平（P0

8、.05）;不同的蛋氨酸水平對(duì)鯉魚的蛋白質(zhì)效率未產(chǎn)生顯著的影響（P0.05）。以上研究結(jié)果表明，鯉魚餌料中蛋氨酸水平為0.85%0.95%可以顯著改善鯉魚的增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)及肥滿度，改善了鯉魚的生長(zhǎng)性能。3討論蛋白質(zhì)作為魚類機(jī)體主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其重要組分蛋氨酸水平對(duì)機(jī)體合成蛋白質(zhì)尤為重要。程龍等8研究表明，在松浦鏡鯉餌料中添加一定劑量不同水平的蛋氨酸對(duì)其增重率、特定生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率、肥滿度起到積極的效果，并降低了餌料系數(shù)，得出松浦鏡鯉餌料中蛋氨酸的最適添加水平為0.9%。Yang等9在低魚粉餌料中額外添加蛋氨酸顯著提高了草魚的增重率和蛋白質(zhì)保留率。與本試驗(yàn)結(jié)果類似，說(shuō)明魚類餌料中額

9、外補(bǔ)充適宜的蛋氨酸可以顯著改善機(jī)體的生長(zhǎng)性能。4結(jié)論在鯉魚餌料中添加0.2%0.3%的檸檬酸可以顯著改善鯉魚的試驗(yàn)?zāi)┲?、增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)，提高了鯉魚的生長(zhǎng)性能;考慮養(yǎng)殖成本，蛋氨酸在鯉魚餌料中的適宜添加量為0.2%。參考文獻(xiàn)1LuoZ，LiuYJ，MaiKS，etal.DietaryL-methioninerequirementofjuvenilegrouperEpinepheluscoioidesataconstantdietarycystinelevelJ.Aquaculture，2022，249（1-4）：409-418.2MichelatoM，ZaminhanM，Bosco

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