養(yǎng)老院成本控制

1、養(yǎng)老院成本控制近些年我們發(fā)現(xiàn)，有很多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)業(yè)多年，客群到訪率很高，入住率也不 錯(cuò)，但年底一核算，卻沒(méi)有達(dá)到應(yīng)有的、預(yù)期的利潤(rùn)。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？這是因?yàn)榇罅侩[形成本在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)策劃、籌備的前期就已經(jīng)“預(yù)留”下來(lái)了， 就像隱患一樣！最要命的是，前期的隱形成本會(huì)固化、沉淀下來(lái)，不可更改 或很難更改，深刻影響之后的運(yùn)營(yíng)收益。有人會(huì)問(wèn)：哪有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在開(kāi)業(yè)前給自己“預(yù)留”隱形成本？那不是“缺心眼”嘛!但是，確有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在開(kāi)業(yè)前給自己“預(yù)留”了大量的隱形成本。這一點(diǎn)， 從開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)情況，就可以顯現(xiàn)出來(lái)。其實(shí)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的隱形成本，從早期的策劃、定位期，就開(kāi)始出現(xiàn)了。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)賺錢與否、成功與否，前期的

2、“定位”與“策劃”占一半成份！接下來(lái)，我們?cè)敿?xì)說(shuō)一說(shuō)這些隱形成本。PART1規(guī)劃期的隱形成本1.投資人造成的隱形成本養(yǎng)老項(xiàng)目投資人大多能力過(guò)人，其中一些人在其它行業(yè)取得過(guò)驕人業(yè)績(jī)，往往會(huì)認(rèn)為自己考察了解過(guò)多個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)就懂得養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、了解養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，便 會(huì)以自己對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)表象的經(jīng)驗(yàn)來(lái)投入。 很多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的投資人非常聰明，也很有能力，對(duì)問(wèn)題有自己獨(dú)到的見(jiàn)解和 眼光，直覺(jué)也很準(zhǔn)。但是，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)是一個(gè)超級(jí)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，沒(méi)有經(jīng)年 累月的學(xué)習(xí)與經(jīng)驗(yàn)，是沒(méi)有人可以掌握、可以駕馭。而簡(jiǎn)單的模仿、照搬， 未必會(huì)做成養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。如果沒(méi)有科學(xué)、準(zhǔn)確的早期定位、策劃、市場(chǎng)可研， 分析并準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)乜驮词袌?chǎng)以及未來(lái)五年、

3、十年、二十年的客源市場(chǎng)變化， 找準(zhǔn)目標(biāo)客源市場(chǎng)，甚至拿出領(lǐng)先三到五年的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案及產(chǎn)品，那么， 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)必?cái)o(wú)疑。2.定位錯(cuò)誤造成的隱形成本如果養(yǎng)老機(jī)構(gòu)周邊的目標(biāo)消費(fèi)群，與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的居住用房設(shè)計(jì)和功能配套不 匹配，勢(shì)必造成房間閑置，造成資產(chǎn)浪費(fèi)。這需要精準(zhǔn)的市場(chǎng)調(diào)研與客源 的測(cè)算。我們遇到這樣的案例，在一個(gè)人口 44萬(wàn)的農(nóng)業(yè)型縣級(jí)市，也要投 資3億元建造大型溫泉養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，投資方還要6年收回投資。這樣不顧具體 客源容量，盲目跟從政府政績(jī)要求而上馬的項(xiàng)目，如何可以賺錢？當(dāng)然，地價(jià)的升值是必然的，最后因地價(jià)升值因素投資商還是會(huì)有收益的。但就養(yǎng)老 機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)本身而言，那是必虧無(wú)疑。3位置偏差造成的隱形

4、成本很多情形下養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的位置，不是隨心所愿地由 自己選擇的。然而，沒(méi)有正確的位置，會(huì)給養(yǎng)老機(jī)構(gòu)日后的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)麻煩。 因?yàn)轲B(yǎng)老機(jī)構(gòu)是有輻射圈的。一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的客源，絕大部分來(lái)來(lái)自于周邊 區(qū)域。按車程計(jì)算，半小時(shí)交通圈為基礎(chǔ)消費(fèi)群；一小時(shí)交通圈為爭(zhēng)取消費(fèi) 群；三小時(shí)消費(fèi)圈為機(jī)會(huì)消費(fèi)群。好的位置自會(huì)帶來(lái)大量的客源。4建筑設(shè)計(jì)師的角度很多建筑設(shè)計(jì)師工作數(shù)年，經(jīng)驗(yàn)確實(shí)很豐富；但對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)知識(shí)卻沒(méi)有更新。該有的功能分區(qū)卻沒(méi)有，不該有的卻很多。說(shuō)不該有 的例子：如在設(shè)計(jì)之初，沒(méi)有進(jìn)行可研及策劃定位，會(huì)議型的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，會(huì) 議室的位置留有大量的柱子，如森林一般。這樣的設(shè)計(jì)，怎么做會(huì)議室、多 功能廳？再比如，養(yǎng)老

5、機(jī)構(gòu)的后臺(tái)功能，根本沒(méi)有考慮設(shè)計(jì)進(jìn)去。沒(méi)有員工餐廳，沒(méi) 有員工更衣區(qū)和員工洗浴區(qū)，這樣就導(dǎo)致對(duì)員工的關(guān)愛(ài)缺乏，會(huì)增加員工的 情緒成本。沒(méi)有滿意的員工，就不會(huì)有滿意的老人。這是規(guī)劃設(shè)計(jì)失敗造成的成本。5裝飾設(shè)計(jì)師角度很多設(shè)計(jì)師并不特別了解養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)管理和老人需 求，也不以滿足養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)管理和老人消費(fèi)需要為設(shè)計(jì)理念，他們的設(shè)計(jì) 往往只從投資人的角度思考問(wèn)題，以能夠達(dá)到老板（投資人）的滿意為最終設(shè) 計(jì)目標(biāo)。其結(jié)果一是許多設(shè)計(jì)項(xiàng)目老板滿意，老人卻不滿意。比如，有的房 間面盆板下面的設(shè)計(jì)兩三個(gè)抽屜，老人可能一次都不會(huì)使用，反而增加了成 本。還有，一些設(shè)計(jì)師把重點(diǎn)更多地用在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)裝飾品營(yíng)造氛圍上，

6、而不是用 在墻面、地面、天花上。任何建筑裝修都是有折舊的，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)裝修折舊期 7到10年，貼在墻面、地面、天花上的材料就要拆掉、翻新。而做為裝飾 的藝術(shù)品，卻可以繼續(xù)使用；有的藝術(shù)品還會(huì)因?yàn)闀r(shí)間而增值?！拜p裝修， 重裝飾”并不是所有地點(diǎn)都如此，對(duì)于大堂，接待區(qū)等場(chǎng)所，肯定要重點(diǎn)裝飾，要體現(xiàn)風(fēng)格，體現(xiàn)個(gè)性，出光出彩。解決辦法方指“投資方”、“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)顧問(wèn)理解決辦法方指“投資方”、“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)顧問(wèn)理方”、“規(guī)劃設(shè)計(jì)院”和“建筑設(shè)計(jì)院”。四方在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)項(xiàng)目立項(xiàng)之初就聚合在一起，共同確定未來(lái)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的市場(chǎng) 定位、目標(biāo)客源市場(chǎng)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)檔次、外觀設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù) 產(chǎn)品、內(nèi)部功能分區(qū)、運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目的

7、比例搭配、內(nèi)部的服務(wù)流線、客務(wù)流線、 設(shè)備流線，等等。就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)本身來(lái)說(shuō)，其分工是極其精細(xì)的。有規(guī)劃、市政、金融、養(yǎng) 老機(jī)構(gòu)管理顧問(wèn)機(jī)構(gòu)、市場(chǎng)、設(shè)備、消防、燈光、音響、室內(nèi)建筑、裝飾、 藝術(shù)等至少十幾個(gè)門類的專家和專業(yè)技術(shù)人員來(lái)參與設(shè)計(jì)。更要有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)顧問(wèn)、管理專家的先期介入。建一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)涉及到的用品、 設(shè)備和材料多達(dá)數(shù)萬(wàn)種，每一種都要有精通的行家來(lái)選擇和處理。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)包括功能布局及功能分區(qū)設(shè)計(jì)、總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、 內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)(VIS) 設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理與對(duì)客服務(wù)流線(程)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。四方協(xié)同，共 謀共圖，才能出合格

8、的產(chǎn)品。PART2設(shè)期的隱形成本PART2設(shè)期的隱形成本6施工方偷工減料、以次充好，加上監(jiān)理不力，造成大量的隱形成本尤其是隱蔽施工的項(xiàng)目。最典型的是一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的走廊，在施工時(shí)吊頂里 面暖氣管道外包裹的保溫棉，達(dá)不到參數(shù)要求，用料薄了，一到冬季，就向 吊頂背面滴水，致使吊頂材料變形、發(fā)霉，味道熏的老人掩鼻而過(guò)。最后吊 頂完全變形，只好關(guān)閉樓層進(jìn)行重新裝修。這樣一折騰，浪費(fèi)大量資金，還 丟失大量客戶。真真正正的得不償失。需要特別說(shuō)明的是，很多老板和管理者喜歡在現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)修改設(shè)計(jì)，這其實(shí)是 為施工隊(duì)提供了最好、最有力的大量增加聯(lián)系單的依據(jù)，也往往是甲方現(xiàn)場(chǎng) 管理人員沒(méi)法控制造價(jià)的源頭，這也常常是最后

9、工程大大超預(yù)算的源頭。7籌備期設(shè)備采購(gòu)的隱形成本且不說(shuō)采購(gòu)人員的回扣吧，這是需要一種機(jī)制去控制的事。先說(shuō)說(shuō)別的。比 如馬桶，3.5升水可以沖的很干凈，為什么要選 6升水的馬桶呢？經(jīng)年累月 要白白耗費(fèi)多少水!房間射燈能不能多選LED的?有的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)選的射燈，能把躺在床上的老人 烤出汗。這種浪費(fèi)，看到了嗎？開(kāi)業(yè)前印刷了大量表格，種類繁多，開(kāi)業(yè)后 大多沒(méi)有使用，躺在倉(cāng)庫(kù)里。能不能采用網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)，透明化采購(gòu)，降低采購(gòu) 成本？PART3運(yùn)營(yíng)期的隱形成本人才流失成本員工流失再招新手培訓(xùn)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)往往要多付出34%的成本。這種成本，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)往往看不到。員工不是財(cái)務(wù)報(bào)表上的成本數(shù)字，而是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的資 源。有了這

10、樣的觀念，就會(huì)從另外的角度看待員工管理工作。有很多的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在人力資源的管理上都是非常欠缺的。不能不說(shuō)，一個(gè)員 工的離開(kāi)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)都是一筆成本的流失，因?yàn)轲B(yǎng)老機(jī)構(gòu)要承擔(dān)對(duì)這個(gè)員工 的培訓(xùn)費(fèi)等前期投入，還要承擔(dān)新招聘該崗位員工的前期成本，還要承擔(dān)著 新員工是否適合該崗位的風(fēng)險(xiǎn)，而老員工的離職也會(huì)因?yàn)槁殬I(yè)素養(yǎng)的關(guān)系， 可能會(huì)流失重要的內(nèi)部資料或信息，而其離職后，很可能會(huì)進(jìn)入自己的競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。所以，員工特別是老員工的流失無(wú)疑會(huì)給養(yǎng)老機(jī)構(gòu)帶來(lái)高出其收入幾倍的支 出。尤其是很多小養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在經(jīng)營(yíng)多年后，你發(fā)現(xiàn)他們一直是那么小的團(tuán)隊(duì)， 而除了老板之外，沒(méi)有一個(gè)員工是從養(yǎng)老機(jī)構(gòu)成立當(dāng)初留下來(lái)的。情緒

11、成本很多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理者并沒(méi)有意識(shí)到員工的情緒成本。員工的情緒成本可以讓 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在不知不覺(jué)中失去客戶。因?yàn)榭蛻羰敲舾械模宰鹦氖谴嗳醯?。?高檔的裝修也挽回不了自尊心受到的傷害。員工情緒的傳導(dǎo)，一個(gè)指向客戶， 個(gè)指向工作。指向客戶，就會(huì)冷臉待客，冷語(yǔ)相向。再有涵養(yǎng)的客戶，也 不會(huì)再光顧。指向工作，就會(huì)該做的不做，不該做也做。所以，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理者是員工情緒的調(diào)節(jié)者、把控者。做有建設(shè)精神的管理 者，做一個(gè)團(tuán)隊(duì)的向心力、凝聚者，不做破壞者。管理者要成為情緒管理的 高手，情商的高手。硬件成本硬件成本在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)業(yè)前期，就已經(jīng)決定了。但在運(yùn)營(yíng)期間，也會(huì)出現(xiàn)硬 件成本的浪費(fèi)。比如，設(shè)備的保養(yǎng)，這種隱形成本

12、也大量存在。設(shè)備在買回來(lái)投入運(yùn)營(yíng)、使 用，保養(yǎng)就開(kāi)始了。沒(méi)有這個(gè)概念，設(shè)備的磨損造成的損害，往往不可逆轉(zhuǎn)， 不可修復(fù)。而有些正常的磨損，也會(huì)因?yàn)楸ｐB(yǎng)的及時(shí)、得當(dāng)，會(huì)延長(zhǎng)使用年 限，減低養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的成本支出。比如洗衣房設(shè)備，車輛，娛樂(lè)設(shè)備，康復(fù)設(shè) 備等等。特別要提出的，大型設(shè)施保養(yǎng)、維護(hù)不當(dāng)而造成的安全隱患，會(huì)給 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)造成巨大的社會(huì)聲譽(yù)的損害以及經(jīng)濟(jì)上的巨額損失。這種安全事故 造成的成本支出，往往會(huì)給養(yǎng)老機(jī)構(gòu)以致命打擊，甚至斷送養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。這樣 的例子比比皆是。資源閑成本閑置的資源在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)里可以說(shuō)是最廣泛的“隱形成本”，例如閑置的設(shè)備， 積壓的庫(kù)存，低利用率的崗位職業(yè)，閑置的資金、擱置的業(yè)務(wù)等

13、，他們雖然 不一定會(huì)繼續(xù)消耗養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的投入，但是，他們卻是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)資產(chǎn)中的一部 分，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)會(huì)為此承擔(dān)著利息等隱形成本。所以說(shuō)，一個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)里，閑 置資源的多少，體現(xiàn)著養(yǎng)老機(jī)構(gòu)資源利用率的高低。會(huì)議成本養(yǎng)老機(jī)構(gòu)會(huì)議是目前養(yǎng)老機(jī)構(gòu)解決問(wèn)題和發(fā)布指令的集體活動(dòng)， 但是也是一個(gè)高成本的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。會(huì)議活動(dòng)往往是很多領(lǐng)導(dǎo)者參與的集體的活動(dòng)，每過(guò) 分鐘，意味著與會(huì)人員總數(shù)的分鐘數(shù)。 很多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的管理人員并未掌握開(kāi)會(huì)的技巧，都普遍存在著會(huì)前無(wú)準(zhǔn)備， 會(huì)中無(wú)主題，會(huì)后無(wú)執(zhí)行，與會(huì)無(wú)必要，時(shí)間無(wú)控制，發(fā)言無(wú)邊際”的六無(wú) 現(xiàn)象，最終導(dǎo)致會(huì)議效率不高、隱形成本浪費(fèi)驚人。溝通成本在大多數(shù)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在與同

14、事之間的溝通過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重 失真的現(xiàn)象，或詞不達(dá)意，或答非所問(wèn)，或百人百解這種的現(xiàn)象，說(shuō)小 了，讓很多工序成為無(wú)效工序，或失去很多重要機(jī)會(huì)。說(shuō)大了，有可能因此 給養(yǎng)老機(jī)構(gòu)帶來(lái)隱患。加班成本目前，很多企業(yè)的員工加班現(xiàn)象較為常見(jiàn)，很多老板總認(rèn)為，員工在下班后 “廢寢忘食”的“加班”是一種敬業(yè)現(xiàn)象。殊不知，這可能隱含著很高的成本。理由有三：第一，加班的原因并不一定是因?yàn)楣ぷ魅蝿?wù)太重，而是員工的工作效率低下 造成的，加班意味著低效率。第二，加班耗費(fèi)更多的員工精力和體力，嚴(yán)重透支員工的健康，長(zhǎng)期下去， 會(huì)讓一些重要員工不能長(zhǎng)期發(fā)揮其效能，并且有為機(jī)構(gòu)帶來(lái)負(fù)擔(dān)的隱患，比 如有的護(hù)理員工因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間加班而

15、導(dǎo)致疲累，造成護(hù)理事故，而養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要 為此付出沉重代價(jià)。第三，加班員工并不一定“務(wù)正業(yè)，有些員工在下班之余，名為加班，實(shí)際 上利用機(jī)構(gòu)的資源，從事其個(gè)人的事情，很多養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的重要損失、數(shù)據(jù)丟 失等都發(fā)生在下班時(shí)間，而加班成為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“藏污納垢”的死角。流程成本流程，是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈，就如同流水線一樣，沒(méi)有科學(xué)合理的流程， 也就失去對(duì)各項(xiàng)工作系統(tǒng)性的控制，很多工作半途而廢，還有很多工作需要 返工。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的亂，有太多都是因?yàn)榱鞒?，這在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理中是一個(gè)通 病，凡是發(fā)展緩慢的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，其流程一定是混亂或不合理。他們?yōu)榇顺袚?dān) 著很高的成本，然而卻一直視而不見(jiàn)。文化成本養(yǎng)老機(jī)構(gòu)文化是該家養(yǎng)老機(jī)

16、構(gòu)最核心價(jià)值觀的體現(xiàn)。這種養(yǎng)老機(jī)構(gòu)文化在養(yǎng) 老機(jī)構(gòu)成立的初期階段就開(kāi)始建立，它在某種程度上會(huì)受養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的創(chuàng)始人 的文化、習(xí)慣、技能、職業(yè)、好惡等影響，因此也有人說(shuō)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)文化就 是老板文化。但是說(shuō)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)文化會(huì)成為成本，或許很多人不以為然，但事實(shí)如此。我們 會(huì)發(fā)現(xiàn)一些養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的員工精神萎靡，做事效率極其低下，無(wú)論多么優(yōu)秀的 員工只要進(jìn)入，不久后要么離開(kāi)，要么也會(huì)變成那樣，我們不能不說(shuō)，這是 “環(huán)境”問(wèn)題。而這個(gè)“環(huán)境”正是這個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)文化。信用成本 這是一個(gè)牽扯到遠(yuǎn)期回報(bào)的成本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)如同誠(chéng)信做人。有些養(yǎng)老機(jī)構(gòu)習(xí) 慣拖欠供應(yīng)商貨款，習(xí)慣拖欠員工薪資，習(xí)慣拖欠銀行貸款等等，認(rèn)為這樣

17、 可以減輕養(yǎng)老機(jī)構(gòu)流動(dòng)資金壓力。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這會(huì)成為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)的嚴(yán)重隱形成本，拖欠銀行貸款， 克扣他人，會(huì)給其信用度大大打折扣，在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)某一天遇到困難的時(shí)候， 會(huì)四面楚歌的。無(wú)疑，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)為此要付出慘重的代價(jià)，而其實(shí)其并沒(méi)有因 此獲得任何益處。風(fēng)險(xiǎn)成本將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)推向了快車道是每個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)家的夢(mèng)想。 但是風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)也因此而 同步增加。特別是大中型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，他們雖然發(fā)展迅猛，收入豐厚，但是一 旦出現(xiàn)危機(jī)，將是災(zāi)難性的。多個(gè)案例證明，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)很多都是因?yàn)?預(yù)料不足或管理不善造成的，在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生前，都早以埋下隱患。而很多大型 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或者知名養(yǎng)老機(jī)構(gòu)因?yàn)橐淮物L(fēng)險(xiǎn)而消亡。PART4 成本控制要

18、做到 6“砍”“收入-成本二利潤(rùn)，一個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要想追求利潤(rùn)，方式有兩種：一種是增加 收入，另一種就是降低成本。營(yíng)銷是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的堡壘，而成本是一個(gè)養(yǎng)老機(jī) 構(gòu)的大后方，成本降低10%，利潤(rùn)就翻一番，減成本就是減風(fēng)險(xiǎn)。砍掉成 本，杜絕浪費(fèi)，就要慧眼識(shí)刀，把成本當(dāng)成惡魔殺死，通過(guò)總結(jié)，應(yīng)該做到 以下幾個(gè)方面：1砍預(yù)算份精準(zhǔn)的預(yù)算表，是通曉市場(chǎng)行情的情況下做出來(lái)的。首先要設(shè)立預(yù)算制 度，預(yù)算要有法律效力，重壓之下，必有勇夫，預(yù)算被逼出來(lái)之后，利潤(rùn)也 隨之而出。有效且成本合理的預(yù)算表，并不是盲目砍掉某個(gè)項(xiàng)目，而是根據(jù)前期方案所 要達(dá)到的目的而制定。我們要注重預(yù)算項(xiàng)目中產(chǎn)品的品質(zhì)及價(jià)格合理性，通 過(guò)市場(chǎng)不斷的甄選，購(gòu)買到物美價(jià)廉的產(chǎn)品，從而降低成本。2.砍機(jī)構(gòu)砍機(jī)構(gòu)，要快刀斬亂麻，不要一個(gè)人站在高處，要做全員瘦身運(yùn)動(dòng)。臃腫及 重復(fù)的機(jī)構(gòu)是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)致命的成本，這種成本不僅僅是明處的工資及福利， 還有暗處的隱性成本，包括機(jī)構(gòu)之間職能重復(fù)，工作責(zé)任推諉，人際關(guān)系等。3砍庫(kù)存設(shè)定最低庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)，要市場(chǎng)不要工廠式操作，盡量做到零庫(kù)存，保持食材的 新鮮度、讓資金流通起來(lái)。降低養(yǎng)老機(jī)構(gòu)庫(kù)存的細(xì)則：按日需及周需方法核 定采購(gòu)量；建議循環(huán)取貨；與供應(yīng)商保持信息溝通；通過(guò)與供應(yīng)商建立良好 關(guān)系，確保優(yōu)先送貨；轉(zhuǎn)移庫(kù)存。4砍采購(gòu)成本磨尖刀，越尖越好，關(guān)注三個(gè)核心-養(yǎng)老機(jī)構(gòu)核心業(yè)務(wù)、部門核心產(chǎn)品、