DHA+藍(lán)莓的護(hù)眼補(bǔ)腦作用探索

1、DHA+藍(lán)莓的護(hù)眼補(bǔ)腦作用探索之二DHADHA的含義DHA是Docosahexaenoic Acid英文縮寫，化學(xué)名稱是二十二碳六烯酸 （C22H3202 ），是人體必需脂肪酸，人體（動(dòng)物體）不能自身合成，只能從飲 食中攝取。DHA是伽ega-3多不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是大腦和視 網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，是維持神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長的主要元素，在人體大腦皮層中 含量高達(dá)20%,在視網(wǎng)膜中約占50%，其余的分布在人體各部細(xì)胞中，因此DHA 對(duì)人體健康和發(fā)育是至關(guān)重要的。DHA的來源1、藻類。藻類是隱花植物，包括數(shù)多種類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。由 單一細(xì)胞形成，由于結(jié)構(gòu)簡單，所以植物學(xué)家將它

2、們歸于低等植物群，正是這些 植物群是 DHA 最原始的來源。2、魚類。主要是深海魚的 DHA 含量高，如鮭魚、沙丁魚、金槍魚、三文魚 等，每百克魚中的 DHA 含量可達(dá) 1000 毫克以上。 DHA 主要在魚的眼窩脂肪和魚 油中。但是，魚類本身并不能合成DHA，而是因?yàn)槌粤撕蠨HA的藻類，才在魚 體內(nèi)有所積累之故。3、蝦類。如南極磷蝦，是一種甲殼類浮游動(dòng)物，個(gè)體很?。ㄒ话?-5cm）， 并以群集方式生活，它們以微小的浮游植物為食，磷蝦在南大洋食物鏈中起著 重要作用，南極磷蝦雖小，體內(nèi)卻蘊(yùn)藏著巨大的寶藏，其中DHA就是比魚類更 接近原始活性的DHA來源。4、植物。亞麻籽中富含a-亞麻酸，可在人

3、體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。植物性DHA 對(duì)人有親和性，被稱為“草原魚油”，是極好的 DHA 來源。5、堅(jiān)果類。如核桃、杏仁、花生等，其中所含的亞麻酸是DHA的前驅(qū)物質(zhì)， 也是 DHA 的食物來源。6、母乳。母乳中 DHA 的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。所以母親每天要多攝 入含有 DHA 的食物。但資源有限。7、DHA 制品。目前市場(chǎng)上有四類：一是藻類提取的：適合胎兒、嬰幼兒、 青少年學(xué)生；二是深海魚類提取的：適合成年人；三是磷蝦類提取的：適合中年 人；四是植物類提取的：適合女性朋友。DHA對(duì)人體的作用一、DHA的補(bǔ)腦作用：DHA是大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，參與腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，大腦細(xì)胞中 40%是由脂

4、類構(gòu)成，DHA對(duì)神經(jīng)細(xì)胞軸突的延伸和新突起的形成有著重要作用， 可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，參與大腦思維和記憶的形成過程，DHA被認(rèn)為 是改善腦內(nèi)信息傳遞的“潤滑劑”，可促進(jìn)智力和記憶力的增長。一組發(fā)布在美國神經(jīng)學(xué)期刊上的數(shù)據(jù)顯示，膳食中缺乏3 -3不飽和脂 肪酸可導(dǎo)致大腦加速老化、失去部分記憶和思考能力，而這些癥狀正是演化成阿 爾茨海默癥及其它失智癥的高危險(xiǎn)原因。主要因?yàn)?3 -3 不飽和脂肪酸中的 DHA 能經(jīng)由血腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育極 為有利。英國腦營養(yǎng)化學(xué)研究所的克羅夫特教授在首屆國際學(xué)術(shù)討論會(huì)上提出：“DHA 不僅可以促進(jìn)人腦活動(dòng)，還能使頭腦

5、聰明”。有資料報(bào)道，充足的DHA攝入能使 神經(jīng)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)功能和感官功能增強(qiáng)，此外， DHA 可提高氧分壓和血氧飽和度，提 高血紅蛋白的攜氧能力，使大腦能夠得到更多的氧氣供給，因此，有助于學(xué)習(xí)力 和記憶力的提高。紐約康奈爾醫(yī)院醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)學(xué)專家芭芭拉萊文博士說“在考試之前補(bǔ)充 DHA 可能考出更好的成績”。據(jù)調(diào)查顯示90%的中學(xué)生和 60的小學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)缺 乏興趣、注意力不集中、緊張煩躁、大腦疲勞、壓力大、記憶力狀態(tài)不良的現(xiàn)象。 所以補(bǔ)充足夠量的 DHA 對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)和經(jīng)常用腦的人會(huì)有幫助的，資料顯示萊文 博士本人每天服用 200mg 的 DHA。大量的研究都證明， DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細(xì)胞的

6、磷脂的構(gòu)成成分。尤其 胎兒滿 5 個(gè)月后，如人為地對(duì)胎兒的聽覺、視覺、觸覺進(jìn)行刺激，會(huì)引起胎兒大 腦皮層感覺中樞的神經(jīng)元增長更多的樹突，這就需要母體同時(shí)供給胎兒更多的 DHA,所以孕婦補(bǔ)充DHA是非常必要的。二、DHA的護(hù)眼作用：DHA不僅對(duì)補(bǔ)養(yǎng)大腦有重要幫助，而且DHA能促進(jìn)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟， 是視力發(fā)育至關(guān)重要的物質(zhì)。美國研究已證明長期足量地?cái)z入海藻DHA可將孩子 的智商提高7%,視力提高0.2%。研究顯示，孕婦在孕期可通過攝入富含DHA的食物，或攝入含有a-亞麻酸 的食物并在母體中轉(zhuǎn)化成DHA,來供給胎兒視網(wǎng)膜的營養(yǎng)，使神經(jīng)細(xì)胞成熟度得 到提高。所以，母親在孕期應(yīng)多吃一些海魚類、堅(jiān)果

7、類食物，也可直接補(bǔ)充一些 孕產(chǎn)婦專用營養(yǎng)素和安全的海藻DHA食品。三、DHA的預(yù)防老年癡呆作用：美國研究機(jī)構(gòu)，將該國來自19個(gè)地區(qū)的485位55歲以上的中老年人，或因 老齡化而出現(xiàn)認(rèn)知功能下降的人群，分為兩組：一組讓他們?cè)诹鶄€(gè)月里每天服用 900毫克的海藻DHA；作為對(duì)比的另一組服用安慰劑。最終在對(duì)學(xué)習(xí)能力和記憶 力測(cè)試中，服用DHA組的錯(cuò)誤減少率是對(duì)照組的兩倍，其效果相當(dāng)于比自己年輕 3歲人群的大腦認(rèn)知能力。被測(cè)試者服用后心率也低了很多，對(duì)心血管健康大有 裨益。此次海藻DHA的臨床研究證據(jù)證實(shí)，“老齡化人群每天補(bǔ)充海藻DHA可以 有效提高記憶力和學(xué)習(xí)能力，降低患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)”。另外，美國加

8、州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院的研究學(xué)者報(bào)告說：中老年人的日常 飲食中如果有足量的 DHA 不飽和脂肪酸就能延緩智力下降，避免老年癡呆；值得 指出的是血液中DHA含量高的人在心理功能測(cè)試上表現(xiàn)更好，也更有可能不受老 年腦萎縮的影響。該研究小組的組長，加州大學(xué)洛杉磯分校老年醫(yī)學(xué)科Easton 阿爾茨海默癥研究中心的唐博士(Zaldy Tan，譯音)和他的研究團(tuán)隊(duì)表示：血 液中DHA不飽和脂肪酸比較低的人，腦細(xì)胞容積量比較小，相當(dāng)于腦部結(jié)構(gòu)老化 了約2歲。這個(gè)新研究涉及有1575名無癡呆癥，平均年齡在67歲(5776歲) 的中老年人。經(jīng)過了腦磁共振成像掃描、驗(yàn)血和各種心智功能檢測(cè)，研究人員收 集了受試人的

9、心理功能測(cè)量數(shù)據(jù)、體重和他們紅血細(xì)胞中的DHA不飽和脂肪酸水 平。結(jié)果顯示：血液中DHA含量少的人，其腦細(xì)胞容量較小，在視覺、記憶、 抽象推理能力測(cè)驗(yàn)中的表現(xiàn)也都比較差。來源：神經(jīng)學(xué)期刊Source: NeurologyVolume 78, Number 9, Pages 658-664, doi:10.1212/WNL.0b013e318249f6a9“Red blood cell omega-3 fatty acid levels and markers of accelerated brain aging”Authors: Z.S. Tan, W.S. Harris, A.S. Beis

10、er, R. Au, J.J. Himali,et al四、DHA的降低膽固醇作用：據(jù)美國國家衛(wèi)生研究院(Na tional Ins titutes of Heal th)，研究表明DHA 能降低甘油三脂水平，并認(rèn)為DHA有助于降低血壓，可能有助于預(yù)防心臟病的作 用。DHA能阻止膽固醇在血管壁上的沉積，降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽 固醇增加高密度脂蛋白膽固醇，可預(yù)防高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化等。研究還表明了，補(bǔ)充DHA能使紅細(xì)胞膜脂質(zhì)中DHA含量增加。由于DHA能抑 制血小板聚集，減少血栓的形成，使血液粘度下降，改善血液循環(huán)，對(duì)腦血栓、 下肢閉塞性動(dòng)脈硬化癥有預(yù)防作用。所以DHA有降低血液中膽

11、固醇、甘油三脂、預(yù)防血栓的形成、預(yù)防心腦血管 疾病的作用。五、DHA的抑制發(fā)炎、抗癌作用研究證明，DHA能抑制發(fā)炎前驅(qū)物質(zhì)的形成，其機(jī)理可能是通過依賴過氧 化物酶增生激活受體(PPARa )途徑，來抑制內(nèi)皮細(xì)胞核因子(NF)-k B的活性， 從而達(dá)到抗炎作用。研究還發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充DHA能使人體內(nèi)的SOD活性增強(qiáng)，具有抗氧化作用，而DHA 及其衍生物在機(jī)體中能夠殺死神經(jīng)母細(xì)胞癌的癌細(xì)胞。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)或許為多種 癌癥提供新的治療方法，如神經(jīng)母細(xì)胞癌、髓母細(xì)胞癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、 子宮癌和前列腺癌等。六、DHA的其它作用DHA能增強(qiáng)精子能力。伊利諾州立大學(xué)的生物化學(xué)和分子營養(yǎng)學(xué)副教授中村 學(xué)(Manabu N

12、akamura)的研究首次證明了 DHA是構(gòu)建精子頂體(acrosome)的 必要物質(zhì)。如果沒有這種物質(zhì)，精子就無法進(jìn)(游)入卵子。研究還發(fā)現(xiàn)DHA能抗過敏，防治過敏性疾??；DHA能降低肝臟內(nèi)中性脂 肪，防治脂肪肝；DHA能預(yù)防因缺乏DHA引起的生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、 智力障礙等；流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高能增強(qiáng)人體心理承受力。DHA的攝入并非越多越好DHA與其它營養(yǎng)物質(zhì)一樣，需要一個(gè)科學(xué)合理的攝入量，也要講究營養(yǎng)均衡。 由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用，因此患有出血性疾病、肝硬化、 凝血功能障礙者一定要控制DHA的攝入量。而對(duì)嬰幼兒來說，攝入過多的DHA 可能造成消

13、化負(fù)擔(dān)，引起消化不良，甚至DHA的過量攝入反而降低嬰幼兒免疫 能力。以下是不同人群DHA的每日推薦攝入量，根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）建議 和聯(lián)合國糧農(nóng)組織相關(guān)報(bào)告顯示：1、孕期及哺乳期婦女每日DHA的攝入量不少于300毫克。2、嬰幼兒每日DHA的攝入量每公斤體重為20毫克/千克。（早產(chǎn)兒40毫克/ 千克）。3、由4歲-18歲的人群每日DHA的攝入量為90-160毫克。4、成年人（健康人）每日DHA的攝入量不少于220毫克。海藻DHA與魚油DHA有何不同1、海藻DHA是指有機(jī)海藻中的DHA,源于植物，更原始，更活性，更加純 凈，最突出的優(yōu)越性是在于它未經(jīng)過魚、蝦等動(dòng)物食物鏈傳遞，且對(duì)人體極具親 和力。2、魚油DHA是來自深海魚體內(nèi)的DHA，由于魚類體內(nèi)并不能合成DHA，而是 因?yàn)轸~吃了含有DHA的藻類在魚體內(nèi)有所積累而來，應(yīng)該知道的是魚油中同時(shí)含 有大量的EPA，而EPA具有降低血脂的作用，更適合成年人及中老年人的身體營 養(yǎng)需要。3、海藻DHA無魚腥味，不含EPA，更適合青少年學(xué)生營養(yǎng)需要。4、兩者差異:一是魚油中EPA的