2022-2023年畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)考前模擬押題密卷一（有答案）試卷號(hào)1

1、2022-2023年畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)考前模擬押題密卷一（有答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.EFA的缺乏：正確答案:（1）C20：3-9/C20：4-6這個(gè)比值稱為三烯酸四烯酸比，判斷EFA是否缺乏的指標(biāo)（判斷-6是否缺乏）大于0.4為缺乏（2）EPA/DHA，判斷-3是否缺乏2.比較動(dòng)植物體組成成分的異同？正確答案:1.元素組成的比較1）元素種類基本相同，數(shù)量差異大；（植物體化學(xué)成分含量受生長(zhǎng)期、地區(qū)、氣候影響較大，動(dòng)物體則相對(duì)穩(wěn)定。）2）元素含量規(guī)律有機(jī)元素：均以氧最多、碳?xì)浯沃?，其它?無機(jī)元素：植物含鉀高，含鈉低 動(dòng)物含鈉高，含鉀低 動(dòng)物含鈣、磷高于植物。3）元素含量的變異情況

2、（動(dòng)物的元素含量變異小，植物的變異大）化 2.化合物組成的比較 1）.水分 一般情況下，動(dòng)物體與飼料植物中都以水分含量最高，但植物變異大，動(dòng)物變異小?！荆?）植物體水分變異范圍很大，可多到95%，少到5%；植物整體水分含量隨植物從幼齡至成熟，逐漸減少。（2）動(dòng)物體水分含量比較恒定，約占體重的6070%，一般幼齡動(dòng)物體內(nèi)含水多，如初生犢牛含水75%80%，成年動(dòng)物含水較少，相對(duì)穩(wěn)定，如成年牛體內(nèi)含水僅40%60%。越肥的動(dòng)物，體內(nèi)含水量越少，動(dòng)物體內(nèi)水分和脂肪的消長(zhǎng)關(guān)系十分明顯。 3）動(dòng)植物體組織、部位不同含水量不同。（4）植物的栽培條件、氣候、收獲期等影響含水量，動(dòng)物的年齡、營(yíng)養(yǎng)水平、飼料組成

3、、健康狀況也影響體內(nèi)含水量?！?2）碳水化合物 是植物干物質(zhì)中的主要組成成分，既是植物的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，又是植物的貯備物質(zhì)。動(dòng)物體內(nèi)的碳水化合物主要為糖元和葡萄糖，且含量極少，通常在1%以下?！荆?）植物干物質(zhì)中主要為碳水化合物，占其干物質(zhì)重量的3/4以上。（2）動(dòng)物體內(nèi)完全不含有淀粉和粗纖維等這一類物質(zhì)。（3）碳水化合物是動(dòng)物口糧的主要成分，其主要作用是提供能量，也有其他特殊作用。】 3.蛋白質(zhì) 動(dòng)物體的干物質(zhì)中主要為蛋白質(zhì)，它是動(dòng)物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。植物體內(nèi)除真蛋白質(zhì)外，還有非蛋白質(zhì)含氮物（氨化物），而動(dòng)物體內(nèi)主要是真蛋白質(zhì)及游離AA、激素，無其它氨化物，動(dòng)物體蛋白質(zhì)含量高，且蛋白質(zhì)的品質(zhì)優(yōu)于植物

4、蛋白。 4.脂類 動(dòng)物體的貯備物質(zhì)是脂肪。植物性飼料粗脂肪中，除中性脂肪和脂肪酸外，還包括葉綠素、蠟質(zhì)、磷脂、脂溶性維生素、揮發(fā)油等，在常溫下早液態(tài).而動(dòng)物體內(nèi)只含有中性脂肪、脂肪酸和脂溶性維生素，常溫下呈固態(tài)。脂肪是動(dòng)物體的主要儲(chǔ)備物質(zhì)，其含量高于除油料植物外的植物。 5.維生素和礦物質(zhì) 植物性飼料不含維生素A，而含胡蘿卜素，動(dòng)物體內(nèi)則相反。植物性飼料中鉀、鎂、磷較多，鈣、鈉較少，動(dòng)物體內(nèi)則相反。3.標(biāo)準(zhǔn)乳正確答案:標(biāo)準(zhǔn)乳：乳脂率含量為4%的牛乳。4.為補(bǔ)充草食動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料稱為_。A、配合飼料B、一般飼料添加劑C、營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑D、精料補(bǔ)充料

5、正確答案:D5.TDN正確答案:TDN：總可消化養(yǎng)分6.舉例說明預(yù)混合飼料的配制方法。正確答案:為肉仔雞前期（04周齡）設(shè)計(jì)微量元素預(yù)混料配方，要求在全價(jià)日糧中配比為0.5%（1）查閱肉仔雞對(duì)微量元素的需要量（2）常用微量元素的原料元素含量和純度。（3）根據(jù)預(yù)混料在日糧中的配比0.5%，計(jì)算出所需載體量，即每kg日糧中添加預(yù)混料5g，而其中含816.37mg商品添加劑，栽體的需要量為5-0.81637=4.18363g。（4）依5g中各原料的含量，計(jì)算出預(yù)混料中各種原料的比例。（5）不足部分用載體和稀釋劑補(bǔ)充。7.維生素B鑒別試驗(yàn)中產(chǎn)生的熒光為( )色。A、紅B、鮮黃C、藍(lán)D、黑正確答案:C8

6、.我國(guó)傳統(tǒng)飼料分類中的糠麩類飼料在國(guó)際飼料分類中屬于能量飼料。( )正確答案:錯(cuò)誤9.粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于( )的有機(jī)物質(zhì)。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳正確答案:B10.最常見的NPN化合物是_。正確答案:尿素11.動(dòng)物對(duì)青貯料的隨意采食干物質(zhì)量比其原料和同源干草都要低。（ ）正確答案:正確12.新飼料、新飼料添加劑處于監(jiān)測(cè)期的，不受理其他就該新飼料、新飼料添加劑的生產(chǎn)申請(qǐng)和進(jìn)口登記申請(qǐng)，但超過1年不投入生產(chǎn)的除外。( )正確答案:錯(cuò)誤13.畜禽日糧中缺乏鐵、銅元素，出現(xiàn)缺乏癥為( )。正確答案:貧血14.凈能(NE)正確答案:代謝能減去熱增耗和發(fā)酵產(chǎn)熱15.基礎(chǔ)代謝正

7、確答案:基礎(chǔ)代謝：指健康正常的動(dòng)物在適溫環(huán)境條件下、處于空腹、絕對(duì)安靜及放松狀態(tài)時(shí)，維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。16.雛雞發(fā)生腦軟化癥的原因是：A、缺VB、缺VC、缺VD、缺V正確答案:C17.( )職業(yè)道德，它是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。正確答案:正確18.基礎(chǔ)代謝正確答案:基礎(chǔ)代謝：健康正常動(dòng)物在適溫環(huán)境條件下，處于空腹、絕對(duì)安靜及放松狀態(tài)時(shí)，維持自身生存所必須的最大限度的能量代謝。19.羊毛的彎曲度異?？赡苁且蛉狈ΦV物元素：A、碘B、硒C、錳D、銅正確答案:D20.濃縮飼料，是指主要由蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料。( )正

8、確答案:正確21.三大養(yǎng)分能量的平均含量：_：17.5kj/g，_：23.64kj/g，脂肪39.54kj/g。正確答案:碳水化合物|蛋白質(zhì)22.動(dòng)物對(duì)飼料的消化方式包括_、_、_。正確答案:機(jī)械（物理）消化|化學(xué)（酶）的消化|微生物消化23.瘤胃、肝臟氮素循環(huán)正確答案:瘤胃內(nèi)NH部分被微生物利用合成AA，進(jìn)而合成菌體蛋白，沒有被利用的NH，部分被瘤胃壁吸收進(jìn)入血液，到肝臟轉(zhuǎn)化為尿素，部分經(jīng)唾液再進(jìn)入瘤胃內(nèi)，部分經(jīng)瘤胃粘膜進(jìn)入瘤胃，又被合成MCP，這種氨和尿素的生產(chǎn)不斷循環(huán)，稱為瘤胃中的氮素循環(huán)。24.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)委托其他飼料、飼料添加劑企業(yè)生產(chǎn)的，委托生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)同時(shí)標(biāo)明委

9、托企業(yè)和受托企業(yè)的名稱、注冊(cè)地址、許可證編號(hào)。( )正確答案:正確25.絕食代謝：正確答案:饑餓代謝或空腹代謝，動(dòng)物絕食到一定時(shí)間，達(dá)到空腹條件時(shí)所測(cè)的能量代謝叫絕食代謝。動(dòng)物絕食代謝的水平一般比基礎(chǔ)代謝略高。26.氮矯正代謝能（MEn）：正確答案:零氮平衡時(shí)的ME，主要用于家禽。MEn=GE-（FE+VE）-34BN（BN=食入N-排泄物N）27.飽和脂肪酸正確答案:隨C原子數(shù)增多，熔點(diǎn)降低，消化率升高，碘價(jià)升高，皂化價(jià)升高。28.青干草中粗纖維含量高，屬于粗飼料。（ ）正確答案:正確29.營(yíng)養(yǎng)需要正確答案:營(yíng)養(yǎng)需要是指每天每頭畜禽對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的總需要量。30.飼

10、料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)有符合國(guó)家規(guī)定的安全、衛(wèi)生要求的生產(chǎn)環(huán)境。( )正確答案:正確31.為什么在配種前兩周對(duì)母豬進(jìn)行短期優(yōu)飼？正確答案:生產(chǎn)上常常在配種前為母豬提供較高能量水平的飼料以促進(jìn)排卵，因?yàn)椋海?）營(yíng)養(yǎng)水平影響性腺激素的分泌，進(jìn)而影響母畜的排卵數(shù)，卵子數(shù)量（2）高的營(yíng)養(yǎng)水平促進(jìn)胰島素分泌（3）高的營(yíng)養(yǎng)水平促進(jìn)卵巢對(duì)葡萄糖的吸收。中國(guó)奶牛的能量體系：產(chǎn)奶凈能（因?yàn)镵mK）產(chǎn)奶能量單位：1kg含脂4%的標(biāo)準(zhǔn)乳（FCM）能量為3138KJ（750KCal）產(chǎn)奶靜能作為NND（產(chǎn)奶能量單位）飼料NEL估測(cè)：NEL（產(chǎn)奶靜能）MJkgDM=0.5501DE（MJkgDM）-0.3958泌乳奶牛：維持凈蛋白消耗為2.1BW（g）。32.影響泌乳及乳成分的因素有哪些？正確答案:影響乳成分的因素1、品種 2、泌乳階段同一泌乳周期不同泌乳階段，乳的品質(zhì)也不同。 3、不同胎次隨年齡增長(zhǎng)漸減 （1）不同胎次乳成分有差異，隨胎次的增加，乳中成分含量下降，但總的下降不大 （2）下降最大為脂肪：9.01%（111胎） （3）蛋白、乳糖下降較少： 4、營(yíng)養(yǎng)水平營(yíng)養(yǎng)不僅影響產(chǎn)奶量、而且也影響乳成分含量。日糧中添加脂肪可提高乳脂含量適宜的粗蛋白和粗纖維水平可提高乳脂率乳中礦物質(zhì)與飼料中含量的關(guān)系不大