某酒店的管理政策及人事行政管理制度

1、M大酒店的管理思想酒店管理是個(gè)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，是酒店管理者在了解并掌握市場(chǎng)的前提下，通過(guò)執(zhí)行決策、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等職能，使酒店形成最大的接待能力，確保實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的動(dòng)作過(guò)程。酒店經(jīng)營(yíng)的的內(nèi)涵是是在國(guó)家家政策、法法規(guī)的指指導(dǎo)下，以以市場(chǎng)為為中心，充充分利用用市場(chǎng)規(guī)規(guī)律，通通過(guò)對(duì)市市場(chǎng)的雙雙向信息息交流，決決策酒店店的經(jīng)營(yíng)營(yíng)方向、目目標(biāo)、內(nèi)內(nèi)容、方方式。酒酒店管理理的內(nèi)涵涵則是為為了達(dá)到到經(jīng)營(yíng)目目標(biāo)，對(duì)對(duì)酒店擁?yè)碛械娜巳?、?cái)、物物、力進(jìn)進(jìn)行科學(xué)學(xué)合理的的測(cè)定、調(diào)調(diào)配和組組合，使使酒店形形成最大大的接待待服務(wù)能能力。酒酒店的管管理者必必須把管管理與經(jīng)經(jīng)營(yíng)有機(jī)機(jī)地結(jié)合合起來(lái)，既既

2、懂管理理，又懂懂經(jīng)營(yíng)，這這才是實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代代化管理理的關(guān)鍵鍵。一、酒店管管理意識(shí)識(shí)酒店經(jīng)營(yíng)管管理的理理論和思思想就是是酒店意意識(shí)，也也就是管管理者要要具有酒酒店經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理意意識(shí)，在在經(jīng)營(yíng)管管理意識(shí)識(shí)的支配配下具有有服務(wù)意意識(shí)。因因此，必必須在經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理過(guò)程中中樹(shù)立以以下幾方方面的意意識(shí)。1、商品意意識(shí)：酒酒店服務(wù)務(wù)進(jìn)入社社會(huì)領(lǐng)域域，具有有社會(huì)性性，它滿(mǎn)滿(mǎn)足賓客客的需要要，具有有一定的的使用價(jià)價(jià)值。創(chuàng)創(chuàng)造使用用價(jià)值要要耗費(fèi)各各種勞動(dòng)動(dòng)，這種種耗費(fèi)需需要消費(fèi)費(fèi)者付費(fèi)費(fèi)補(bǔ)償，于于是服務(wù)務(wù)就具備備了價(jià)值值。不過(guò)過(guò)，服務(wù)務(wù)是一種種特殊商商品，在在于其具具有無(wú)形形性。賓賓客到酒酒店消費(fèi)費(fèi)，未從從酒店帶帶走

3、一個(gè)個(gè)實(shí)物的的產(chǎn)品，而而是感受受到了一一個(gè)服務(wù)務(wù)的過(guò)程程。2、全面質(zhì)質(zhì)量管理理意識(shí)：酒店服服務(wù)作為為一種商商品具有有使用價(jià)價(jià)值，必必須具有有質(zhì)量程程度。服服務(wù)質(zhì)量量是指酒酒店提供供的服務(wù)務(wù)在使用用價(jià)值上上，包括括有形的的和無(wú)形形的，物物質(zhì)的和和精神的的，適合合并滿(mǎn)足足賓客需需求的程程度。酒店服務(wù)在在生產(chǎn)和和銷(xiāo)售過(guò)過(guò)程中要要進(jìn)行全全面質(zhì)量量管理，確確保質(zhì)量量的完整整性和合合理性。服服務(wù)質(zhì)量量是一個(gè)個(gè)全面具具體概念念，是一一個(gè)系統(tǒng)統(tǒng)概念，它它包括設(shè)設(shè)備設(shè)施施、服務(wù)務(wù)水平、實(shí)實(shí)物產(chǎn)品品和安全全保衛(wèi)四四個(gè)方面面，服務(wù)務(wù)水平是是重要方方向。為為確保酒酒店服務(wù)務(wù)管理，必必須有明明確的質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，必須須對(duì)

4、服務(wù)務(wù)設(shè)施、服服務(wù)過(guò)程程、飲食食品和安安全保衛(wèi)衛(wèi)等方面面定出具具體的服服務(wù)程序序與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，把酒酒店有形形的設(shè)施施、飲食食品和無(wú)無(wú)形的服服務(wù)質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)入量化化的規(guī)格格，以滿(mǎn)滿(mǎn)足賓客客的共性性需求和和個(gè)性需需求。3、服務(wù)意意識(shí)：樹(shù)樹(shù)立服務(wù)務(wù)意識(shí)是是酒店立立業(yè)之本本。因?yàn)闉椋频甑晔欠?wù)務(wù)行業(yè)，是是以服務(wù)務(wù)的形式式向社會(huì)會(huì)提供勞勞動(dòng)，參參與社會(huì)會(huì)交換與與分配，從從而獲得得經(jīng)濟(jì)效效益和社社會(huì)效益益。酒店店全體員員工的服服務(wù)工作作既是祖祖?zhèn)髫?zé)任任的體現(xiàn)現(xiàn)，也是是祖?zhèn)鲀r(jià)價(jià)值的體體現(xiàn)。必必須明確確賓客付付費(fèi)在交交換過(guò)程程中他應(yīng)應(yīng)該得到到“物有所所值”的相應(yīng)應(yīng)服務(wù)；賓客是是酒店的的衣食父父母，是是酒店生生

5、存之源源，酒店店必須立立足于尊尊重賓客客，站在在賓客的的立場(chǎng)上上，想客客人所想想，做客客人所需需，為客客人提供供一流的的服務(wù)。4、系統(tǒng)管管理意識(shí)識(shí)：酒店店是由多多種業(yè)務(wù)務(wù)、多個(gè)個(gè)部門(mén)組組成復(fù)雜雜系統(tǒng)，它它是由相相互作用用、相互互依賴(lài)的的若干部部門(mén)結(jié)合合而成的的具有特特定功能能并處在在一定環(huán)環(huán)境之中中的有機(jī)機(jī)整體。系系統(tǒng)管理理意識(shí)強(qiáng)強(qiáng)調(diào)目標(biāo)標(biāo)、強(qiáng)調(diào)調(diào)系統(tǒng)的的有效性性。系統(tǒng)統(tǒng)目標(biāo)代代表酒店店根本的的、長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的利益益，達(dá)到到系統(tǒng)目目標(biāo)，維維護(hù)系統(tǒng)統(tǒng)的整體體利益，是是酒店各各子系統(tǒng)統(tǒng)的共同同利益所所在。系系統(tǒng)管理理意識(shí)對(duì)對(duì)各子系系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)調(diào)責(zé)任。酒酒店系統(tǒng)統(tǒng)的全部部任務(wù)和和目標(biāo)都都以一定定的指標(biāo)標(biāo)形式分

6、分解到各各子系統(tǒng)統(tǒng)。因此此，在確確立系統(tǒng)統(tǒng)意識(shí)的的同時(shí)，必必須確立立責(zé)任意意識(shí)，以以責(zé)任意意識(shí)指導(dǎo)導(dǎo)自己的的行為。5、效益管管理意識(shí)識(shí)：酒店店是一個(gè)個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)實(shí)體，它它的經(jīng)營(yíng)營(yíng)活動(dòng)目目的是為為取得經(jīng)經(jīng)營(yíng)效益益，即經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益和社會(huì)會(huì)效益。樹(shù)立效效益管理理意識(shí)，提提高經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益，是是酒店對(duì)對(duì)社會(huì)貢貢獻(xiàn)的體體現(xiàn)，是是取得并并增加酒酒店和員員工物質(zhì)質(zhì)利益的的基本條條件。效效益管理理意識(shí)體體現(xiàn)在如如下幾方方面：善善于開(kāi)源源，增加加收入，靈靈活經(jīng)營(yíng)營(yíng)，開(kāi)拓拓市場(chǎng)，加加強(qiáng)核算算，控制制成本。酒酒店管理理有其自自身的規(guī)規(guī)律，酒酒店管理理是酒店店管理者者的意識(shí)識(shí)作用于于酒店業(yè)業(yè)務(wù)的活活動(dòng)。有有了正確確的意識(shí)識(shí)，

7、有了了科學(xué)的的管理理理論和思思想，才才是酒店店成功的的先決條條件。二、酒店管管理職能能酒店是多種種業(yè)務(wù)、多多個(gè)部門(mén)門(mén)合成的的有機(jī)整整體。為為了滿(mǎn)足足種類(lèi)賓賓客的多多種需要要，便形形成了酒酒店龐雜雜的業(yè)務(wù)務(wù)和繁復(fù)復(fù)的事務(wù)務(wù)；為確確保提供供一流的的服務(wù)，必必須確立立酒店管管理的內(nèi)內(nèi)容。通通過(guò)酒店店管理過(guò)過(guò)程，執(zhí)執(zhí)行管理理的職能能，以達(dá)達(dá)到預(yù)期期的經(jīng)營(yíng)營(yíng)目標(biāo)，故故要執(zhí)行行以下幾幾方面的的管理職職能。1、管理的的決策計(jì)計(jì)劃職能能：酒店店管理的的決策計(jì)計(jì)劃職能能體現(xiàn)在在酒店經(jīng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)標(biāo)和規(guī)定定實(shí)現(xiàn)目目標(biāo)的途途徑方法法管理上上。決策策計(jì)劃職職能包括括確定目目標(biāo)前對(duì)對(duì)市場(chǎng)狀狀況與酒酒店?duì)顩r況的了解解分析、決

8、決策目標(biāo)標(biāo)、制訂訂計(jì)劃、確確定執(zhí)行行計(jì)劃的的途徑和和方法等等。2、管理的的組織職職能：為為達(dá)到酒酒店的決決策目標(biāo)標(biāo)，管理理者要通通過(guò)組織織職能對(duì)對(duì)酒店結(jié)結(jié)構(gòu)進(jìn)行行合理的的設(shè)置，對(duì)對(duì)人、財(cái)財(cái)、物進(jìn)進(jìn)行合理理的調(diào)配配，確定定各級(jí)各各部門(mén)的的責(zé)、權(quán)權(quán)、利并并督導(dǎo)執(zhí)執(zhí)行。酒酒店管理理的組織織職能貫貫穿整個(gè)個(gè)經(jīng)營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)活動(dòng)動(dòng)中，是是管理的的重要的的職能。3、管理的的指揮職職能：管管理的指指揮職能能是管理理者賃借借的權(quán)力力和權(quán)威威，對(duì)指指揮對(duì)象象發(fā)出的的指令，使使之服從從代表決決策計(jì)劃劃的管理理者的意意志并執(zhí)執(zhí)行。為為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)酒店目目標(biāo)決策策，必須須保證酒酒店的人人、財(cái)、物物按決策策目標(biāo)統(tǒng)統(tǒng)一方向向、統(tǒng)一

9、一行動(dòng)。在在酒店管管理指揮揮中，是是以現(xiàn)代代管理的的等級(jí)鏈鏈為原則則，即微微型垂直直領(lǐng)導(dǎo)，做做到令出出一頭，令令行禁止止。4、管理的的協(xié)調(diào)職職能：酒酒店是具具有多種種功能的的綜合性性企業(yè)。為為使各部部門(mén)保持持自身的的有效性性，并且且不偏離離酒店的的總目標(biāo)標(biāo)，就必必須由管管理者執(zhí)執(zhí)行管理理的協(xié)調(diào)調(diào)職能。現(xiàn)現(xiàn)代化酒酒店實(shí)行行分工負(fù)負(fù)責(zé)、相相互協(xié)作作的原則則，這樣樣既可提提高工作作效率，又又可提高高單位的的工作質(zhì)質(zhì)量。5、管理的的控制職職能：酒酒店管理理的控制制職能是是管理人人中接受受酒店的的市場(chǎng)信信息和內(nèi)內(nèi)部信息息，按決決策目標(biāo)標(biāo)和核定定的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)對(duì)酒店店的經(jīng)營(yíng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)進(jìn)行監(jiān)督督、調(diào)節(jié)節(jié)、檢查查、分

10、析析，使之之不發(fā)生生偏差而而依預(yù)計(jì)計(jì)目標(biāo)正正常動(dòng)作作，以達(dá)達(dá)到預(yù)期期目的。酒酒店是生生產(chǎn)無(wú)形形服務(wù)產(chǎn)產(chǎn)品的企企業(yè)，其其生產(chǎn)方方式主要要是手工工的勞動(dòng)動(dòng)，制約約人們的的勞動(dòng)過(guò)過(guò)程，只只能靠控控制職能能?？刂浦坡毮苁鞘峭ㄟ^(guò)對(duì)對(duì)各種業(yè)業(yè)務(wù)活動(dòng)動(dòng)的過(guò)程程的結(jié)果果制訂一一個(gè)明確確的有質(zhì)質(zhì)有量的的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)現(xiàn)在服務(wù)務(wù)過(guò)程的的程序與與標(biāo)準(zhǔn)中中，體現(xiàn)現(xiàn)在對(duì)有有形服務(wù)務(wù)的無(wú)形形服務(wù)的的數(shù)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)上。三、酒店管管理思想想的實(shí)施施對(duì)酒店管理理意識(shí)、管管理職能能的正確確認(rèn)識(shí)，形形成了科科學(xué)的、現(xiàn)現(xiàn)代管理理思想。在在管理思思想的指指導(dǎo)下，建建立科學(xué)學(xué)、現(xiàn)代代化的管管理模式式和組織織機(jī)構(gòu)。1、管理模模

11、式：MM大酒店店實(shí)行總總公司領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下的的總經(jīng)理理負(fù)責(zé)制制，建立立垂直領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)、逐逐級(jí)負(fù)責(zé)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)體制。總公司決策策層：批批準(zhǔn)酒店店經(jīng)營(yíng)方方針、經(jīng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)標(biāo)，審批批年度預(yù)預(yù)算和決決算。以總經(jīng)理為為代表，總總監(jiān)組成成的經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理層層；以部部門(mén)經(jīng)理理組成的的業(yè)務(wù)管管理層；以主管管和領(lǐng)班班組成的的督導(dǎo)執(zhí)執(zhí)行層；以服務(wù)務(wù)員組成成的操作作層，共共五個(gè)層層次。2、酒店的的組織原原則：酒店形成和和機(jī)構(gòu)設(shè)設(shè)置必須須適應(yīng)經(jīng)經(jīng)營(yíng)的需需要；堅(jiān)持等級(jí)鏈鏈垂直領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)的原原則；提倡團(tuán)結(jié)協(xié)協(xié)作的原原則；注意勞動(dòng)節(jié)節(jié)約的原原則。四、企業(yè)文文化1、對(duì)企業(yè)業(yè)文化的的認(rèn)識(shí)：企業(yè)文文化是在在經(jīng)營(yíng)活活動(dòng)過(guò)程程中，逐逐步形成成并為全全體員

12、工工共同遵遵守的奉奉行的價(jià)價(jià)值觀(guān)念念、基本本信念和和行為準(zhǔn)準(zhǔn)則，它它是酒店店管理成成功之靈靈魂。企企業(yè)文化化的形成成將成為為酒店生生存和發(fā)發(fā)展的內(nèi)內(nèi)在動(dòng)力力；增強(qiáng)強(qiáng)企業(yè)的的凝聚力力；提高高酒店的的整體素素質(zhì)水平平，對(duì)建建設(shè)“有理想想、有道道德、有有文化、有有紀(jì)律”的新型型職工隊(duì)隊(duì)伍有不不可替代代的作用用。2、共同價(jià)價(jià)值觀(guān)念念：企業(yè)業(yè)的價(jià)值值觀(guān)處于于企業(yè)文文化中的的主導(dǎo)地地位和支支配地位位，是企企業(yè)文化化的核心心。我們們的主體體價(jià)值觀(guān)觀(guān)念是“熱忱誠(chéng)誠(chéng)懇地為為賓客提提供一流流的服務(wù)務(wù)是每位位員工的的天職?！比w員工價(jià)值觀(guān)念的形成，便決定了我們的行為取向，并提供了強(qiáng)大的精神支柱和規(guī)范行為。3、企業(yè)精

13、精神的確確立：企企業(yè)精神神的確立立是由全全體員工工對(duì)價(jià)值值觀(guān)念的的一致認(rèn)認(rèn)同所決決定的。酒酒店把“熱忱誠(chéng)誠(chéng)懇地為為賓客提提供一流流的服務(wù)務(wù)是每位位員工的的天職”的價(jià)值值觀(guān)念變變?yōu)槠髽I(yè)業(yè)的群體體意識(shí)、員員工的道道德觀(guān)念念、工作作及生活活規(guī)范和和價(jià)值標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，成成為酒店店群體行行為準(zhǔn)則則。使員員工以自自己的企企業(yè)為自自豪而產(chǎn)產(chǎn)生巨大大的凝聚聚力。4、保持中中華民族族的傳統(tǒng)統(tǒng)美德：繼承中中華民族族傳統(tǒng)美美德，堅(jiān)堅(jiān)持自強(qiáng)強(qiáng)不息、奮奮勇拼搏搏的優(yōu)秀秀品德；追求真真理、崇崇尚氣節(jié)節(jié)、注重重情操、求求是務(wù)實(shí)實(shí)。在為為提供服服務(wù)的過(guò)過(guò)程中，倡倡導(dǎo)“德誠(chéng)于于中、禮禮形于外外”的美德德，使賓賓客在酒酒店有“賓至如如

14、歸”的感覺(jué)覺(jué)，進(jìn)而而產(chǎn)生“賓去思思?xì)w”的感受受。5、企業(yè)文文化的建建立要“以人為為本”：酒店店企業(yè)文文化的建建設(shè)主體體為企業(yè)業(yè)的全體體員工，他他們的積積極性、智智慧和創(chuàng)創(chuàng)造精神神是企業(yè)業(yè)塑造成成功企業(yè)業(yè)文化的的最濃厚厚基礎(chǔ)和和力量源源泉。企企業(yè)文化化建設(shè)中中要以人人為本，提提高整個(gè)個(gè)企業(yè)成成員的素素質(zhì)，通通過(guò)教育育、培訓(xùn)訓(xùn)、啟迪迪、激勵(lì)勵(lì)和熏陶陶等方式式，逐步步培養(yǎng)職職工的價(jià)價(jià)值觀(guān)念念、道德德規(guī)范和和行為準(zhǔn)準(zhǔn)則，形形成高素素質(zhì)的群群體，參參與企業(yè)業(yè)之間的的競(jìng)爭(zhēng)。五、酒店組組織機(jī)構(gòu)構(gòu)圖總公司或董事長(zhǎng)總公司或董事長(zhǎng)酒店總經(jīng)理酒店總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)名城桑拿夜總會(huì)中餐廳西餐廳保

15、安部物業(yè)部公關(guān)銷(xiāo)售部財(cái)務(wù)部辦公室工程部管家部前廳部名城桑拿夜總會(huì)中餐廳西餐廳保安部物業(yè)部公關(guān)銷(xiāo)售部財(cái)務(wù)部辦公室工程部管家部前廳部第二章人人事行政政辦公室室第一節(jié)總經(jīng)理理辦公室室M大酒店的的管理體體制實(shí)行行總公司司領(lǐng)導(dǎo)下下的總經(jīng)經(jīng)理負(fù)責(zé)責(zé)制。酒酒店設(shè)決決策委員員會(huì)，由由總經(jīng)理理、副總總經(jīng)理、總總監(jiān)組成成，通過(guò)過(guò)總經(jīng)理理辦公室室會(huì)議實(shí)實(shí)施?？偨?jīng)理辦公公室決定定酒店管管理的各各項(xiàng)決策策，制定定各項(xiàng)政政策、方方針、規(guī)規(guī)定、發(fā)發(fā)出各項(xiàng)項(xiàng)指令并并督導(dǎo)控控制各部部門(mén)的執(zhí)執(zhí)行情況況；根據(jù)據(jù)各種信信息、資資料、研研究市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)向、特特點(diǎn)和發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)，分析析酒店經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理狀況和和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)態(tài)勢(shì)，確確定經(jīng)營(yíng)營(yíng)方針、管

16、管理制度度、擬定定決策方方案、經(jīng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)標(biāo)和財(cái)務(wù)務(wù)計(jì)劃，報(bào)報(bào)總公司司審批后后執(zhí)行；根據(jù)客客人需要要、市場(chǎng)場(chǎng)變化和和各部門(mén)門(mén)經(jīng)營(yíng)管管理的實(shí)實(shí)際，分分析存在在問(wèn)題，擬擬定的審審批各部部門(mén)的實(shí)實(shí)施方案案；負(fù)責(zé)責(zé)酒店人人才的培培訓(xùn)、管管理的使使用，負(fù)負(fù)責(zé)酒店店中層以以上管理理人員（包包括主管管級(jí)）的的任免、選選拔、培培訓(xùn)、考考核、晉晉升審批批工作；根據(jù)國(guó)國(guó)家的有有關(guān)方針針政策、勞勞動(dòng)管理理規(guī)定，制制訂酒店店的勞動(dòng)動(dòng)工資、獎(jiǎng)獎(jiǎng)金、勞勞動(dòng)福利利等各種種制度與與方案；制訂并并審批酒酒店財(cái)務(wù)務(wù)預(yù)算方方案、財(cái)財(cái)務(wù)管理理制度，總總公司批批準(zhǔn)后執(zhí)執(zhí)行，并并隨時(shí)掌掌握預(yù)算算執(zhí)行情情況，控控制酒店店獎(jiǎng)金使使用的成成本消

17、耗耗，確保保酒店經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益；研究究、制訂訂酒店重重大活動(dòng)動(dòng)、促銷(xiāo)銷(xiāo)活動(dòng)，督督導(dǎo)有關(guān)關(guān)部門(mén)管管理人員員貫徹執(zhí)執(zhí)行；研研究落實(shí)實(shí)酒店安安全制度度、消防防安全制制度的衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度?？偪偨?jīng)理辦辦公室的的工作任任務(wù)是總總經(jīng)理、總總監(jiān)的工工作完的的，在總總辦主任任及文員員的具體體協(xié)助下下，成為為酒店經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理的中樞樞的指揮揮中心。酒店總經(jīng)理理辦公室室組織機(jī)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)辦公室主任和、任辦公室主任和、任人事文員培訓(xùn)主管人事文員培訓(xùn)主管司司機(jī)（二）總經(jīng)經(jīng)理辦公公室工作作制度、崗崗位職責(zé)責(zé)及工作作規(guī)范程程序一、工作制制度紀(jì)律制制度1、嚴(yán)格遵遵守酒店店作息制制度，不不遲到

18、，不不早退，不不曠工，嚴(yán)嚴(yán)格請(qǐng)銷(xiāo)銷(xiāo)假制度度。2、嚴(yán)禁在在辦公室室內(nèi)大聲聲喧嘩、閑閑聊、吃吃東西，非非公事不不得串崗崗。3、嚴(yán)禁在在辦公室室打撲克克、睡覺(jué)覺(jué)、下棋棋或有賭賭博行為為。4、不得在在辦公室室接待親親戚朋友友。5、嚴(yán)肅酒酒店紀(jì)律律，不得得向外界界透露酒酒店機(jī)密密。6、愛(ài)護(hù)公公物，如如有遺失失或故意意破壞要要嚴(yán)肅處處理。7、節(jié)約酒酒店能源源，注意意開(kāi)空調(diào)調(diào)時(shí)出入入關(guān)門(mén)、關(guān)關(guān)窗，人人離燈熄熄，關(guān)電電腦。8、節(jié)約用用水，不不得在酒酒店內(nèi)洗洗刷不屬屬于辦公公用的物物件或私私人物品品。9、節(jié)約辦辦公室用用品，不不要隨意意浪費(fèi)紙紙張。安全制制度成立安全小小組，設(shè)設(shè)置安全全負(fù)責(zé)人人及安全全員。認(rèn)真酒

19、店制制定的治治安、安安全、保保衛(wèi)工作作防范能能力。加強(qiáng)“五防防”教育，對(duì)對(duì)立安全全意識(shí)，增增強(qiáng)防范范能力。辦公室滅火火器材放放在指定定位置，注注意檢查查罐內(nèi)氣氣體存量量及使用用期。積極配合保保安部工工作，嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行保安條條例。衛(wèi)生制制度體質(zhì)室內(nèi)清清潔，不不亂丟煙煙蒂、廢廢紙、雜雜物。窗明幾凈，地地面無(wú)雜雜物。保持桌面整整潔，不不亂擺入入，辦公公用品擺擺放整齊齊。注意個(gè)人衛(wèi)衛(wèi)生，保保持衣著著整齊，在在崗時(shí)要要求化淡淡妝，著著制服。會(huì)議制制度每周例會(huì)，總總結(jié)本周周工作情情況，傳傳達(dá)上級(jí)級(jí)指示、精精神，進(jìn)進(jìn)行下周周工作安安排。培訓(xùn)制制度認(rèn)真學(xué)習(xí)并并熟記員員工手冊(cè)冊(cè)，規(guī)規(guī)范辦公公室人員員的行為為。適

20、時(shí)進(jìn)行酒酒店消防防安全，培培訓(xùn)，認(rèn)認(rèn)識(shí)消防防安全工工作的重重要性，防防患于未未然。負(fù)責(zé)對(duì)新入入職員工工的培訓(xùn)訓(xùn)工作。定期請(qǐng)交管管部門(mén)工工作人員員對(duì)駕駛駛員進(jìn)行行交通法法規(guī)培訓(xùn)訓(xùn)，以提提高司機(jī)機(jī)人員駕駕駛素質(zhì)質(zhì)。印章使使用管理理制度酒店的行政政印章，適適用于以以酒店名名義制發(fā)發(fā)的各類(lèi)類(lèi)文件、公公函、報(bào)報(bào)表等。由由辦公室室主任負(fù)負(fù)責(zé)保管管。使用酒店行行政印章章，須有有總經(jīng)理理審批的的“行政用用章審批批單”，并填填寫(xiě)“用章登登記本”，經(jīng)辦辦人簽字字后方能能使用。酒店辦公室室印章，適適用于酒酒店內(nèi)部部行文，以以辦公室室名義制制發(fā)各種種酒店規(guī)規(guī)章制度度、通知知等。由由辦公室室行政文文員負(fù)責(zé)責(zé)保管。使用辦

21、公室室印章，須須有總經(jīng)經(jīng)理審批批的“下發(fā)文文件審批批章”，由辦辦公室主主任簽批批，做好好用章登登記后方方能使用用。酒店行政主主辦公室室印章由由專(zhuān)人負(fù)負(fù)責(zé)保管管，未經(jīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)不得得擅自轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)交他人人代管。不得私自攜攜帶印章章外出。如如遇特殊殊情況，需需報(bào)經(jīng)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)準(zhǔn)。不得私自在在空白信信箋、介介紹信上上加蓋印印章。如如遇特殊殊情況，需需報(bào)經(jīng)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)準(zhǔn)。檔案管管理制度度文書(shū)檔案，凡凡是反映映酒店工工作活動(dòng)動(dòng)、具有有查考利利用價(jià)值值的文件件、材料料，以及及與外單單位簽訂訂的各種種合同均均屬文書(shū)書(shū)檔案歸歸檔范圍圍。包括括：酒店店制訂的的各項(xiàng)規(guī)規(guī)章制度度，酒店店與不相相隸屬單單位協(xié)商商工作中中形成

22、的的有查考考利用價(jià)價(jià)值的文文件、材材料；酒酒店的正正式行文文，即上上行文、下下行文、平平行文級(jí)級(jí)單位發(fā)發(fā)來(lái)的、與與酒店業(yè)業(yè)工作有有關(guān)的、需需貫徹執(zhí)執(zhí)行的文文件、材材料等。文書(shū)檔案的的整理本本著文件件材料形形成的規(guī)規(guī)律和特特點(diǎn)，保保持文件件之間的的有機(jī)聯(lián)聯(lián)系、區(qū)區(qū)別不同同價(jià)值、便便于保管管和利用用的原則則進(jìn)行操操作。卷內(nèi)文件材材料應(yīng)區(qū)區(qū)別不同同情況進(jìn)進(jìn)行排列列，密不不可分的的文件材材料應(yīng)排排列，即即批復(fù)在在前、請(qǐng)請(qǐng)示在后后；正件件在前、附附件在后后；印件件在前、定定稿在后后。裝訂的案卷卷，應(yīng)統(tǒng)統(tǒng)一在有有文字的的每頁(yè)材材料正面面的右上上背面的的左上角角與流水水而號(hào)。不裝訂的案案卷，應(yīng)應(yīng)卷內(nèi)每每份文

23、件件、材料料的右下下角逐件件編寫(xiě)件件號(hào)。填寫(xiě)卷內(nèi)文文件目錄錄及卷內(nèi)內(nèi)備考，須須用鋼筆筆或簽字字筆填寫(xiě)寫(xiě)，卷內(nèi)內(nèi)目示放放在卷首首，卷內(nèi)內(nèi)備考表表入在卷卷尾。卷內(nèi)文件材材料應(yīng)去去掉金屬屬物，對(duì)對(duì)破損的的文件材材料應(yīng)裱裱糊整齊齊，字跡跡已擴(kuò)散散的應(yīng)復(fù)復(fù)制并與與原件一一并立卷卷。保密制制度文件存入地地點(diǎn)應(yīng)安安全保密密，又便便于利用用的查考考。重要文件在在醞釀、起起草、修修改、講講座過(guò)程程中要注注意保密密。各種草稿、講講座稿、未未定稿注注意保存存。重要文件不不得隨意意帶走。因因公外出出確需帶帶出時(shí)，需需經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)。在公文處理理的整個(gè)個(gè)過(guò)程中中，均不不準(zhǔn)無(wú)關(guān)關(guān)人員接接觸，不不得向無(wú)無(wú)關(guān)人員員泄露文

24、文件內(nèi)容容。不得隨意復(fù)復(fù)印秘密密文件，確確因工作作需要，應(yīng)應(yīng)經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)后方方可行。證照的的管理制制度酒店的照包包括：營(yíng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照照、機(jī)構(gòu)構(gòu)代碼證證、國(guó)家家稅務(wù)登登記證、地地方稅務(wù)務(wù)登記證證、特種種待業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)證、道道路運(yùn)輸輸許可證證、衛(wèi)生生許可證證、環(huán)保保證、用用工許可可證等。每年準(zhǔn)時(shí)完完成各種種證的年年審工作作，保證證證照的的正常使使用。做好各種證證照的管管理工作作，不得得隨意帶帶離酒店店。因公公外出確確需帶出出時(shí)，需需經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)，并并做好借借用手續(xù)續(xù)，登記記在案，并并督促經(jīng)經(jīng)辦人限限期歸還還。有關(guān)業(yè)務(wù)需需提酒店店證照復(fù)復(fù)印件并并加蓋印印章的，需需經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)，登登記在案案

25、，關(guān)復(fù)復(fù)印件上上注明“僅供辦辦理XXX之用”方能使使用。文件收收發(fā)制度度酒店文件的的處理一一般為登登記、分分辦、批批辦、承承辦、核核稿、簽簽發(fā)、印印刷、用用印、傳傳遞、歸歸檔、銷(xiāo)銷(xiāo)毀等。凡酒店的收收文，由由辦公室室簽收登登記；經(jīng)經(jīng)理收文文，由總總經(jīng)理辦辦公室簽簽收，屬屬領(lǐng)導(dǎo)新新收信件件，一律律交收件件人親自自拆封。文件登記后后，根據(jù)據(jù)總經(jīng)理理的批示示，轉(zhuǎn)交交有關(guān)管管理人員員傳閱，或或需轉(zhuǎn)交交有關(guān)部部門(mén)閱辦辦者，由由文員送送交并請(qǐng)請(qǐng)有關(guān)人人員登記記，簽收收。閱讀文件要要按規(guī)定定范圍，秘秘密級(jí)以以上文件件須到總總經(jīng)理辦辦公室閱閱讀，均均不可帶帶出辦公公室，因因工作需需要借閱閱文件時(shí)時(shí)，要辦辦理手續(xù)

26、續(xù)，用完完后及時(shí)時(shí)退還，不不準(zhǔn)丟失失。實(shí)行文件催催辦制度度，各部部門(mén)或個(gè)個(gè)人承辦辦的文件件，必須須按規(guī)定定期限辦辦理，不不準(zhǔn)拖延延積壓，負(fù)負(fù)責(zé)辦理理文件的的人員，對(duì)對(duì)著手處處理的文文件，要要件件有有落實(shí)，事事事有下下文，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)辦要及及時(shí)，催催辦有結(jié)結(jié)果，杜杜絕積壓壓誤事。文件處理完完畢，根根據(jù)文出出立卷，歸歸檔的規(guī)規(guī)定，及及時(shí)收公公文定稿稿、正本本和有關(guān)關(guān)材料整整理立卷卷。文件要根據(jù)據(jù)店內(nèi)文文件、政政府文件件的不同同、秘密密級(jí)別的的不同，辦辦理存檔檔、移交交手續(xù)。各級(jí)管理人人員調(diào)動(dòng)動(dòng)，調(diào)離離工作時(shí)時(shí)，應(yīng)將將文件資資料清理理、移交交。沒(méi)有存查價(jià)價(jià)值的文文件，經(jīng)經(jīng)過(guò)認(rèn)真真檢查、鑒鑒別后，由由主管領(lǐng)領(lǐng)

27、導(dǎo)批準(zhǔn)準(zhǔn)，總經(jīng)經(jīng)理辦公公室定期期銷(xiāo)毀。（三）崗崗位職責(zé)責(zé)崗位名名稱(chēng)：總總經(jīng)理直接上司：董事長(zhǎng)長(zhǎng)管理對(duì)象：副總經(jīng)經(jīng)理、總總監(jiān)具體職責(zé)：貫徹執(zhí)行國(guó)國(guó)家的有有關(guān)方針針、政策策和待業(yè)業(yè)的有關(guān)關(guān)法規(guī)。執(zhí)行總公司司領(lǐng)導(dǎo)下下的總經(jīng)經(jīng)理負(fù)責(zé)責(zé)制。在在經(jīng)營(yíng)管管理中具具體落實(shí)實(shí)垂直領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)、層層層負(fù)責(zé)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)管理制制度，規(guī)規(guī)定各級(jí)級(jí)管理人人員的職職權(quán)范圍圍。根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)動(dòng)向和發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)，結(jié)合合酒店經(jīng)經(jīng)營(yíng)的實(shí)實(shí)際情況況，研究究制訂酒酒店發(fā)展展規(guī)劃，制制訂酒店店經(jīng)營(yíng)目目標(biāo)，提提出酒店店改造、增增加服務(wù)務(wù)項(xiàng)目投投資，報(bào)報(bào)總公司司批準(zhǔn)后后組織實(shí)實(shí)施。主持制訂并并完善酒酒店的各各項(xiàng)規(guī)章章制度，確確定酒店店組織機(jī)機(jī)構(gòu)，協(xié)協(xié)調(diào)

28、各部部門(mén)之間間關(guān)系，建建立酒店店內(nèi)部科科學(xué)、合合理、有有效的運(yùn)運(yùn)行機(jī)制制。制定酒店人人事政策策，審批批酒店管管理人員員的任免免決定，制制定人力力資源開(kāi)開(kāi)發(fā)計(jì)劃劃，負(fù)責(zé)責(zé)中層以以上管理理人員的的培養(yǎng)和和使用，督督導(dǎo)酒店店的培訓(xùn)訓(xùn)工作。審批并簽發(fā)發(fā)酒店人人事管理理、財(cái)務(wù)務(wù)管理、財(cái)財(cái)產(chǎn)管理理、安全全生產(chǎn)、衛(wèi)衛(wèi)生管理理、勞動(dòng)動(dòng)工資分分配方案案。研究、制訂訂酒店的的年度財(cái)財(cái)務(wù)計(jì)劃劃，報(bào)總總公司審審批后負(fù)負(fù)責(zé)實(shí)施施。審批批各種重重要合同同。研究并掌握握市場(chǎng)變變化和發(fā)發(fā)展，制制訂銷(xiāo)售售政策，制制訂價(jià)格格體系。研研究確定定酒店公公差計(jì)劃劃，提高高企業(yè)的的社會(huì)形形象。貫徹“賓客客至上，服服務(wù)第一一”的經(jīng)營(yíng)營(yíng)宗旨

29、，審審批各部部門(mén)的管管理制度度、崗位位職責(zé)、服服務(wù)程序序與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，確保保酒店標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化、程程序化、制制度化管管理目標(biāo)標(biāo)的實(shí)現(xiàn)現(xiàn)。搞好企業(yè)文文化，激激發(fā)廣大大員工的的積極性性，關(guān)心心員工生生活，不不斷改善善員工的的工作條條件，增增強(qiáng)企業(yè)業(yè)的凝聚聚力。負(fù)責(zé)重要客客人的接接待工作作，保持持與社會(huì)會(huì)各界的的廣泛聯(lián)聯(lián)系。定期向總公公司匯報(bào)報(bào)工作，執(zhí)執(zhí)行總公公司的各各項(xiàng)決策策。崗位名名稱(chēng)：副副總經(jīng)理理直接上司：酒店總總經(jīng)理管理對(duì)象：前部經(jīng)經(jīng)理、管管家部經(jīng)經(jīng)理、洗洗滌部主主管崗位職責(zé)：執(zhí)行總經(jīng)理理的指令令，全面面管理房房務(wù)部的的工作。負(fù)責(zé)制訂房房務(wù)部各各屬下部部門(mén)的服服務(wù)程序序與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，并督督導(dǎo)各部部門(mén)執(zhí)行行

30、。督導(dǎo)前廳部部的服務(wù)務(wù)工作，確確保接待待服務(wù)優(yōu)優(yōu)質(zhì)水平平。督導(dǎo)管家部部的工作作，確保保各項(xiàng)服服務(wù)質(zhì)量量的落實(shí)實(shí)及降低低成本。督導(dǎo)洗滌部部的工作作，確保保洗滌質(zhì)質(zhì)量符合合要求。協(xié)調(diào)房務(wù)部部?jī)?nèi)部的的關(guān)系，加加強(qiáng)合作作，協(xié)調(diào)調(diào)房務(wù)部部與其它它部門(mén)的的關(guān)系，確確保接待待與住宿宿服務(wù)工工作的正正常動(dòng)作作。與客人建立立良好的的關(guān)系，處處理客人人的投訴訴，總結(jié)結(jié)、分析析、歸納納客人投投訴，并并提出改改進(jìn)辦法法。督導(dǎo)落實(shí)各各部門(mén)的的培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃。定期對(duì)屬下下進(jìn)行考考核評(píng)估估，按獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲制度度實(shí)施獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲。完成總經(jīng)理理交辦的的其它工工作。崗位名名稱(chēng)：營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)監(jiān)直接上司：酒店總總經(jīng)理管理對(duì)象：高級(jí)銷(xiāo)銷(xiāo)售經(jīng)理理、客房房

31、經(jīng)理、營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)主任任。崗位職責(zé)：執(zhí)行總經(jīng)理理的指令令，全面面負(fù)責(zé)和和督導(dǎo)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)部和和物業(yè)部部的工作作。確保酒店各各項(xiàng)規(guī)章章制度在在屬部門(mén)門(mén)的貫徹徹落實(shí)。確保酒店安安全生產(chǎn)產(chǎn)管理制制度，設(shè)設(shè)備管理理制度的的落實(shí)。確保酒店安安全管理理制度，消消防管理理制度的的落實(shí)。負(fù)責(zé)酒店物物業(yè)對(duì)外外招租的的組織領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)工作作及租金金的收繳繳工作。負(fù)責(zé)對(duì)公安安部門(mén)的的聯(lián)系與與溝通，與與各租戶(hù)戶(hù)建立良良好的關(guān)關(guān)系。督導(dǎo)屬下各各部門(mén)的的工作，定定期對(duì)屬屬下進(jìn)行行考核評(píng)評(píng)估。完成總經(jīng)理理交辦的的其它工工作。崗位名名稱(chēng)：辦辦公室主主任直接上司：酒店總總經(jīng)理管理對(duì)象：人事文文員、培培訓(xùn)主管管、司機(jī)機(jī)崗位職責(zé)：對(duì)總經(jīng)理負(fù)負(fù)責(zé)，在在總經(jīng)理理領(lǐng)導(dǎo)下下，帶領(lǐng)領(lǐng)本室人人員努力力完成日日常的各各項(xiàng)工作作。正確行使職職權(quán)。協(xié)助總經(jīng)理理做好必必要的對(duì)對(duì)外和對(duì)對(duì)內(nèi)溝通通、協(xié)調(diào)調(diào)工作。協(xié)助總經(jīng)理理監(jiān)督、檢檢查各部部門(mén)對(duì)酒酒店各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制制度的執(zhí)執(zhí)行情況況。協(xié)助總經(jīng)理理考核有有關(guān)管理理人員的的工作實(shí)實(shí)績(jī)和綜綜合表現(xiàn)現(xiàn)，向總總經(jīng)理提提出晉升升、留用用或處分分的意見(jiàn)見(jiàn)。簽發(fā)酒店對(duì)對(duì)內(nèi)對(duì)外外的行政政性文件件。協(xié)助律師顧顧問(wèn)做好好有關(guān)法法律方面面的工作作。組織安排總總經(jīng)理辦辦公室議議和行政政例會(huì)，做做好會(huì)議議記錄