某酒店的管理政策及人事行政管理制度

1、M大酒店的管理思想酒店管理是個科學(xué)的經(jīng)營管理過程，是酒店管理者在了解并掌握市場的前提下，通過執(zhí)行決策、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等職能，使酒店形成最大的接待能力，確保實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的動作過程。酒店經(jīng)營的的內(nèi)涵是是在國家家政策、法法規(guī)的指指導(dǎo)下，以以市場為為中心，充充分利用用市場規(guī)規(guī)律，通通過對市市場的雙雙向信息息交流，決決策酒店店的經(jīng)營營方向、目目標(biāo)、內(nèi)內(nèi)容、方方式。酒酒店管理理的內(nèi)涵涵則是為為了達到到經(jīng)營目目標(biāo)，對對酒店擁擁有的人人、財、物物、力進進行科學(xué)學(xué)合理的的測定、調(diào)調(diào)配和組組合，使使酒店形形成最大大的接待待服務(wù)能能力。酒酒店的管管理者必必須把管管理與經(jīng)經(jīng)營有機機地結(jié)合合起來，既既

2、懂管理理，又懂懂經(jīng)營，這這才是實實現(xiàn)現(xiàn)代代化管理理的關(guān)鍵鍵。一、酒店管管理意識識酒店經(jīng)營管管理的理理論和思思想就是是酒店意意識，也也就是管管理者要要具有酒酒店經(jīng)營營管理意意識，在在經(jīng)營管管理意識識的支配配下具有有服務(wù)意意識。因因此，必必須在經(jīng)經(jīng)營管理理過程中中樹立以以下幾方方面的意意識。1、商品意意識：酒酒店服務(wù)務(wù)進入社社會領(lǐng)域域，具有有社會性性，它滿滿足賓客客的需要要，具有有一定的的使用價價值。創(chuàng)創(chuàng)造使用用價值要要耗費各各種勞動動，這種種耗費需需要消費費者付費費補償，于于是服務(wù)務(wù)就具備備了價值值。不過過，服務(wù)務(wù)是一種種特殊商商品，在在于其具具有無形形性。賓賓客到酒酒店消費費，未從從酒店帶帶走

3、一個個實物的的產(chǎn)品，而而是感受受到了一一個服務(wù)務(wù)的過程程。2、全面質(zhì)質(zhì)量管理理意識：酒店服服務(wù)作為為一種商商品具有有使用價價值，必必須具有有質(zhì)量程程度。服服務(wù)質(zhì)量量是指酒酒店提供供的服務(wù)務(wù)在使用用價值上上，包括括有形的的和無形形的，物物質(zhì)的和和精神的的，適合合并滿足足賓客需需求的程程度。酒店服務(wù)在在生產(chǎn)和和銷售過過程中要要進行全全面質(zhì)量量管理，確確保質(zhì)量量的完整整性和合合理性。服服務(wù)質(zhì)量量是一個個全面具具體概念念，是一一個系統(tǒng)統(tǒng)概念，它它包括設(shè)設(shè)備設(shè)施施、服務(wù)務(wù)水平、實實物產(chǎn)品品和安全全保衛(wèi)四四個方面面，服務(wù)務(wù)水平是是重要方方向。為為確保酒酒店服務(wù)務(wù)管理，必必須有明明確的質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，必須須對

4、服務(wù)務(wù)設(shè)施、服服務(wù)過程程、飲食食品和安安全保衛(wèi)衛(wèi)等方面面定出具具體的服服務(wù)程序序與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，把酒酒店有形形的設(shè)施施、飲食食品和無無形的服服務(wù)質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)進進入量化化的規(guī)格格，以滿滿足賓客客的共性性需求和和個性需需求。3、服務(wù)意意識：樹樹立服務(wù)務(wù)意識是是酒店立立業(yè)之本本。因為為，酒店店是服務(wù)務(wù)行業(yè)，是是以服務(wù)務(wù)的形式式向社會會提供勞勞動，參參與社會會交換與與分配，從從而獲得得經(jīng)濟效效益和社社會效益益。酒店店全體員員工的服服務(wù)工作作既是祖祖?zhèn)髫?zé)任任的體現(xiàn)現(xiàn)，也是是祖?zhèn)鲀r價值的體體現(xiàn)。必必須明確確賓客付付費在交交換過程程中他應(yīng)應(yīng)該得到到“物有所所值”的相應(yīng)應(yīng)服務(wù)；賓客是是酒店的的衣食父父母，是是酒店生生

5、存之源源，酒店店必須立立足于尊尊重賓客客，站在在賓客的的立場上上，想客客人所想想，做客客人所需需，為客客人提供供一流的的服務(wù)。4、系統(tǒng)管管理意識識：酒店店是由多多種業(yè)務(wù)務(wù)、多個個部門組組成復(fù)雜雜系統(tǒng)，它它是由相相互作用用、相互互依賴的的若干部部門結(jié)合合而成的的具有特特定功能能并處在在一定環(huán)環(huán)境之中中的有機機整體。系系統(tǒng)管理理意識強強調(diào)目標(biāo)標(biāo)、強調(diào)調(diào)系統(tǒng)的的有效性性。系統(tǒng)統(tǒng)目標(biāo)代代表酒店店根本的的、長遠遠的利益益，達到到系統(tǒng)目目標(biāo)，維維護系統(tǒng)統(tǒng)的整體體利益，是是酒店各各子系統(tǒng)統(tǒng)的共同同利益所所在。系系統(tǒng)管理理意識對對各子系系統(tǒng)強調(diào)調(diào)責(zé)任。酒酒店系統(tǒng)統(tǒng)的全部部任務(wù)和和目標(biāo)都都以一定定的指標(biāo)標(biāo)形式分

6、分解到各各子系統(tǒng)統(tǒng)。因此此，在確確立系統(tǒng)統(tǒng)意識的的同時，必必須確立立責(zé)任意意識，以以責(zé)任意意識指導(dǎo)導(dǎo)自己的的行為。5、效益管管理意識識：酒店店是一個個經(jīng)濟實實體，它它的經(jīng)營營活動目目的是為為取得經(jīng)經(jīng)營效益益，即經(jīng)經(jīng)濟效益益和社會會效益。樹立效效益管理理意識，提提高經(jīng)濟濟效益，是是酒店對對社會貢貢獻的體體現(xiàn)，是是取得并并增加酒酒店和員員工物質(zhì)質(zhì)利益的的基本條條件。效效益管理理意識體體現(xiàn)在如如下幾方方面：善善于開源源，增加加收入，靈靈活經(jīng)營營，開拓拓市場，加加強核算算，控制制成本。酒酒店管理理有其自自身的規(guī)規(guī)律，酒酒店管理理是酒店店管理者者的意識識作用于于酒店業(yè)業(yè)務(wù)的活活動。有有了正確確的意識識，

7、有了了科學(xué)的的管理理理論和思思想，才才是酒店店成功的的先決條條件。二、酒店管管理職能能酒店是多種種業(yè)務(wù)、多多個部門門合成的的有機整整體。為為了滿足足種類賓賓客的多多種需要要，便形形成了酒酒店龐雜雜的業(yè)務(wù)務(wù)和繁復(fù)復(fù)的事務(wù)務(wù)；為確確保提供供一流的的服務(wù)，必必須確立立酒店管管理的內(nèi)內(nèi)容。通通過酒店店管理過過程，執(zhí)執(zhí)行管理理的職能能，以達達到預(yù)期期的經(jīng)營營目標(biāo)，故故要執(zhí)行行以下幾幾方面的的管理職職能。1、管理的的決策計計劃職能能：酒店店管理的的決策計計劃職能能體現(xiàn)在在酒店經(jīng)經(jīng)營目標(biāo)標(biāo)和規(guī)定定實現(xiàn)目目標(biāo)的途途徑方法法管理上上。決策策計劃職職能包括括確定目目標(biāo)前對對市場狀狀況與酒酒店狀況況的了解解分析、決

8、決策目標(biāo)標(biāo)、制訂訂計劃、確確定執(zhí)行行計劃的的途徑和和方法等等。2、管理的的組織職職能：為為達到酒酒店的決決策目標(biāo)標(biāo)，管理理者要通通過組織織職能對對酒店結(jié)結(jié)構(gòu)進行行合理的的設(shè)置，對對人、財財、物進進行合理理的調(diào)配配，確定定各級各各部門的的責(zé)、權(quán)權(quán)、利并并督導(dǎo)執(zhí)執(zhí)行。酒酒店管理理的組織織職能貫貫穿整個個經(jīng)營業(yè)業(yè)務(wù)活動動中，是是管理的的重要的的職能。3、管理的的指揮職職能：管管理的指指揮職能能是管理理者賃借借的權(quán)力力和權(quán)威威，對指指揮對象象發(fā)出的的指令，使使之服從從代表決決策計劃劃的管理理者的意意志并執(zhí)執(zhí)行。為為了實現(xiàn)現(xiàn)酒店目目標(biāo)決策策，必須須保證酒酒店的人人、財、物物按決策策目標(biāo)統(tǒng)統(tǒng)一方向向、統(tǒng)一

9、一行動。在在酒店管管理指揮揮中，是是以現(xiàn)代代管理的的等級鏈鏈為原則則，即微微型垂直直領(lǐng)導(dǎo)，做做到令出出一頭，令令行禁止止。4、管理的的協(xié)調(diào)職職能：酒酒店是具具有多種種功能的的綜合性性企業(yè)。為為使各部部門保持持自身的的有效性性，并且且不偏離離酒店的的總目標(biāo)標(biāo)，就必必須由管管理者執(zhí)執(zhí)行管理理的協(xié)調(diào)調(diào)職能?，F(xiàn)現(xiàn)代化酒酒店實行行分工負負責(zé)、相相互協(xié)作作的原則則，這樣樣既可提提高工作作效率，又又可提高高單位的的工作質(zhì)質(zhì)量。5、管理的的控制職職能：酒酒店管理理的控制制職能是是管理人人中接受受酒店的的市場信信息和內(nèi)內(nèi)部信息息，按決決策目標(biāo)標(biāo)和核定定的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)對酒店店的經(jīng)營營活動進進行監(jiān)督督、調(diào)節(jié)節(jié)、檢查查、分

10、析析，使之之不發(fā)生生偏差而而依預(yù)計計目標(biāo)正正常動作作，以達達到預(yù)期期目的。酒酒店是生生產(chǎn)無形形服務(wù)產(chǎn)產(chǎn)品的企企業(yè)，其其生產(chǎn)方方式主要要是手工工的勞動動，制約約人們的的勞動過過程，只只能靠控控制職能能?？刂浦坡毮苁鞘峭ㄟ^對對各種業(yè)業(yè)務(wù)活動動的過程程的結(jié)果果制訂一一個明確確的有質(zhì)質(zhì)有量的的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)現(xiàn)在服務(wù)務(wù)過程的的程序與與標(biāo)準(zhǔn)中中，體現(xiàn)現(xiàn)在對有有形服務(wù)務(wù)的無形形服務(wù)的的數(shù)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)上。三、酒店管管理思想想的實施施對酒店管理理意識、管管理職能能的正確確認識，形形成了科科學(xué)的、現(xiàn)現(xiàn)代管理理思想。在在管理思思想的指指導(dǎo)下，建建立科學(xué)學(xué)、現(xiàn)代代化的管管理模式式和組織織機構(gòu)。1、管理模模

11、式：MM大酒店店實行總總公司領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下的的總經(jīng)理理負責(zé)制制，建立立垂直領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)、逐逐級負責(zé)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)體制?？偣緵Q策策層：批批準(zhǔn)酒店店經(jīng)營方方針、經(jīng)經(jīng)營目標(biāo)標(biāo)，審批批年度預(yù)預(yù)算和決決算。以總經(jīng)理為為代表，總總監(jiān)組成成的經(jīng)營營管理層層；以部部門經(jīng)理理組成的的業(yè)務(wù)管管理層；以主管管和領(lǐng)班班組成的的督導(dǎo)執(zhí)執(zhí)行層；以服務(wù)務(wù)員組成成的操作作層，共共五個層層次。2、酒店的的組織原原則：酒店形成和和機構(gòu)設(shè)設(shè)置必須須適應(yīng)經(jīng)經(jīng)營的需需要；堅持等級鏈鏈垂直領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)的原原則；提倡團結(jié)協(xié)協(xié)作的原原則；注意勞動節(jié)節(jié)約的原原則。四、企業(yè)文文化1、對企業(yè)業(yè)文化的的認識：企業(yè)文文化是在在經(jīng)營活活動過程程中，逐逐步形成成并為全全體員

12、工工共同遵遵守的奉奉行的價價值觀念念、基本本信念和和行為準(zhǔn)準(zhǔn)則，它它是酒店店管理成成功之靈靈魂。企企業(yè)文化化的形成成將成為為酒店生生存和發(fā)發(fā)展的內(nèi)內(nèi)在動力力；增強強企業(yè)的的凝聚力力；提高高酒店的的整體素素質(zhì)水平平，對建建設(shè)“有理想想、有道道德、有有文化、有有紀(jì)律”的新型型職工隊隊伍有不不可替代代的作用用。2、共同價價值觀念念：企業(yè)業(yè)的價值值觀處于于企業(yè)文文化中的的主導(dǎo)地地位和支支配地位位，是企企業(yè)文化化的核心心。我們們的主體體價值觀觀念是“熱忱誠誠懇地為為賓客提提供一流流的服務(wù)務(wù)是每位位員工的的天職。”全體員工價值觀念的形成，便決定了我們的行為取向，并提供了強大的精神支柱和規(guī)范行為。3、企業(yè)精

13、精神的確確立：企企業(yè)精神神的確立立是由全全體員工工對價值值觀念的的一致認認同所決決定的。酒酒店把“熱忱誠誠懇地為為賓客提提供一流流的服務(wù)務(wù)是每位位員工的的天職”的價值值觀念變變?yōu)槠髽I(yè)業(yè)的群體體意識、員員工的道道德觀念念、工作作及生活活規(guī)范和和價值標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，成成為酒店店群體行行為準(zhǔn)則則。使員員工以自自己的企企業(yè)為自自豪而產(chǎn)產(chǎn)生巨大大的凝聚聚力。4、保持中中華民族族的傳統(tǒng)統(tǒng)美德：繼承中中華民族族傳統(tǒng)美美德，堅堅持自強強不息、奮奮勇拼搏搏的優(yōu)秀秀品德；追求真真理、崇崇尚氣節(jié)節(jié)、注重重情操、求求是務(wù)實實。在為為提供服服務(wù)的過過程中，倡倡導(dǎo)“德誠于于中、禮禮形于外外”的美德德，使賓賓客在酒酒店有“賓至如如

14、歸”的感覺覺，進而而產(chǎn)生“賓去思思歸”的感受受。5、企業(yè)文文化的建建立要“以人為為本”：酒店店企業(yè)文文化的建建設(shè)主體體為企業(yè)業(yè)的全體體員工，他他們的積積極性、智智慧和創(chuàng)創(chuàng)造精神神是企業(yè)業(yè)塑造成成功企業(yè)業(yè)文化的的最濃厚厚基礎(chǔ)和和力量源源泉。企企業(yè)文化化建設(shè)中中要以人人為本，提提高整個個企業(yè)成成員的素素質(zhì)，通通過教育育、培訓(xùn)訓(xùn)、啟迪迪、激勵勵和熏陶陶等方式式，逐步步培養(yǎng)職職工的價價值觀念念、道德德規(guī)范和和行為準(zhǔn)準(zhǔn)則，形形成高素素質(zhì)的群群體，參參與企業(yè)業(yè)之間的的競爭。五、酒店組組織機構(gòu)構(gòu)圖總公司或董事長總公司或董事長酒店總經(jīng)理酒店總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理營銷部總監(jiān)營銷部總監(jiān)名城桑拿夜總會中餐廳西餐廳保

15、安部物業(yè)部公關(guān)銷售部財務(wù)部辦公室工程部管家部前廳部名城桑拿夜總會中餐廳西餐廳保安部物業(yè)部公關(guān)銷售部財務(wù)部辦公室工程部管家部前廳部第二章人人事行政政辦公室室第一節(jié)總經(jīng)理理辦公室室M大酒店的的管理體體制實行行總公司司領(lǐng)導(dǎo)下下的總經(jīng)經(jīng)理負責(zé)責(zé)制。酒酒店設(shè)決決策委員員會，由由總經(jīng)理理、副總總經(jīng)理、總總監(jiān)組成成，通過過總經(jīng)理理辦公室室會議實實施?？偨?jīng)理辦公公室決定定酒店管管理的各各項決策策，制定定各項政政策、方方針、規(guī)規(guī)定、發(fā)發(fā)出各項項指令并并督導(dǎo)控控制各部部門的執(zhí)執(zhí)行情況況；根據(jù)據(jù)各種信信息、資資料、研研究市場場動向、特特點和發(fā)發(fā)展趨勢勢，分析析酒店經(jīng)經(jīng)營管理理狀況和和競爭態(tài)態(tài)勢，確確定經(jīng)營營方針、管

16、管理制度度、擬定定決策方方案、經(jīng)經(jīng)營目標(biāo)標(biāo)和財務(wù)務(wù)計劃，報報總公司司審批后后執(zhí)行；根據(jù)客客人需要要、市場場變化和和各部門門經(jīng)營管管理的實實際，分分析存在在問題，擬擬定的審審批各部部門的實實施方案案；負責(zé)責(zé)酒店人人才的培培訓(xùn)、管管理的使使用，負負責(zé)酒店店中層以以上管理理人員（包包括主管管級）的的任免、選選拔、培培訓(xùn)、考考核、晉晉升審批批工作；根據(jù)國國家的有有關(guān)方針針政策、勞勞動管理理規(guī)定，制制訂酒店店的勞動動工資、獎獎金、勞勞動福利利等各種種制度與與方案；制訂并并審批酒酒店財務(wù)務(wù)預(yù)算方方案、財財務(wù)管理理制度，總總公司批批準(zhǔn)后執(zhí)執(zhí)行，并并隨時掌掌握預(yù)算算執(zhí)行情情況，控控制酒店店獎金使使用的成成本消

17、耗耗，確保保酒店經(jīng)經(jīng)濟效益益；研究究、制訂訂酒店重重大活動動、促銷銷活動，督督導(dǎo)有關(guān)關(guān)部門管管理人員員貫徹執(zhí)執(zhí)行；研研究落實實酒店安安全制度度、消防防安全制制度的衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度?？偪偨?jīng)理辦辦公室的的工作任任務(wù)是總總經(jīng)理、總總監(jiān)的工工作完的的，在總總辦主任任及文員員的具體體協(xié)助下下，成為為酒店經(jīng)經(jīng)營管理理的中樞樞的指揮揮中心。酒店總經(jīng)理理辦公室室組織機機構(gòu)總經(jīng)理總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理營銷總監(jiān)營銷總監(jiān)辦公室主任和、任辦公室主任和、任人事文員培訓(xùn)主管人事文員培訓(xùn)主管司司機（二）總經(jīng)經(jīng)理辦公公室工作作制度、崗崗位職責(zé)責(zé)及工作作規(guī)范程程序一、工作制制度紀(jì)律制制度1、嚴(yán)格遵遵守酒店店作息制制度，不不遲到

18、，不不早退，不不曠工，嚴(yán)嚴(yán)格請銷銷假制度度。2、嚴(yán)禁在在辦公室室內(nèi)大聲聲喧嘩、閑閑聊、吃吃東西，非非公事不不得串崗崗。3、嚴(yán)禁在在辦公室室打撲克克、睡覺覺、下棋棋或有賭賭博行為為。4、不得在在辦公室室接待親親戚朋友友。5、嚴(yán)肅酒酒店紀(jì)律律，不得得向外界界透露酒酒店機密密。6、愛護公公物，如如有遺失失或故意意破壞要要嚴(yán)肅處處理。7、節(jié)約酒酒店能源源，注意意開空調(diào)調(diào)時出入入關(guān)門、關(guān)關(guān)窗，人人離燈熄熄，關(guān)電電腦。8、節(jié)約用用水，不不得在酒酒店內(nèi)洗洗刷不屬屬于辦公公用的物物件或私私人物品品。9、節(jié)約辦辦公室用用品，不不要隨意意浪費紙紙張。安全制制度成立安全小小組，設(shè)設(shè)置安全全負責(zé)人人及安全全員。認真酒

19、店制制定的治治安、安安全、保保衛(wèi)工作作防范能能力。加強“五防防”教育，對對立安全全意識，增增強防范范能力。辦公室滅火火器材放放在指定定位置，注注意檢查查罐內(nèi)氣氣體存量量及使用用期。積極配合保保安部工工作，嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行保安條條例。衛(wèi)生制制度體質(zhì)室內(nèi)清清潔，不不亂丟煙煙蒂、廢廢紙、雜雜物。窗明幾凈，地地面無雜雜物。保持桌面整整潔，不不亂擺入入，辦公公用品擺擺放整齊齊。注意個人衛(wèi)衛(wèi)生，保保持衣著著整齊，在在崗時要要求化淡淡妝，著著制服。會議制制度每周例會，總總結(jié)本周周工作情情況，傳傳達上級級指示、精精神，進進行下周周工作安安排。培訓(xùn)制制度認真學(xué)習(xí)并并熟記員員工手冊冊，規(guī)規(guī)范辦公公室人員員的行為為。適

20、時進行酒酒店消防防安全，培培訓(xùn)，認認識消防防安全工工作的重重要性，防防患于未未然。負責(zé)對新入入職員工工的培訓(xùn)訓(xùn)工作。定期請交管管部門工工作人員員對駕駛駛員進行行交通法法規(guī)培訓(xùn)訓(xùn)，以提提高司機機人員駕駕駛素質(zhì)質(zhì)。印章使使用管理理制度酒店的行政政印章，適適用于以以酒店名名義制發(fā)發(fā)的各類類文件、公公函、報報表等。由由辦公室室主任負負責(zé)保管管。使用酒店行行政印章章，須有有總經(jīng)理理審批的的“行政用用章審批批單”，并填填寫“用章登登記本”，經(jīng)辦辦人簽字字后方能能使用。酒店辦公室室印章，適適用于酒酒店內(nèi)部部行文，以以辦公室室名義制制發(fā)各種種酒店規(guī)規(guī)章制度度、通知知等。由由辦公室室行政文文員負責(zé)責(zé)保管。使用辦

21、公室室印章，須須有總經(jīng)經(jīng)理審批批的“下發(fā)文文件審批批章”，由辦辦公室主主任簽批批，做好好用章登登記后方方能使用用。酒店行政主主辦公室室印章由由專人負負責(zé)保管管，未經(jīng)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)不得得擅自轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)交他人人代管。不得私自攜攜帶印章章外出。如如遇特殊殊情況，需需報經(jīng)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)準(zhǔn)。不得私自在在空白信信箋、介介紹信上上加蓋印印章。如如遇特殊殊情況，需需報經(jīng)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)準(zhǔn)。檔案管管理制度度文書檔案，凡凡是反映映酒店工工作活動動、具有有查考利利用價值值的文件件、材料料，以及及與外單單位簽訂訂的各種種合同均均屬文書書檔案歸歸檔范圍圍。包括括：酒店店制訂的的各項規(guī)規(guī)章制度度，酒店店與不相相隸屬單單位協(xié)商商工作中中形成

22、的的有查考考利用價價值的文文件、材材料；酒酒店的正正式行文文，即上上行文、下下行文、平平行文級級單位發(fā)發(fā)來的、與與酒店業(yè)業(yè)工作有有關(guān)的、需需貫徹執(zhí)執(zhí)行的文文件、材材料等。文書檔案的的整理本本著文件件材料形形成的規(guī)規(guī)律和特特點，保保持文件件之間的的有機聯(lián)聯(lián)系、區(qū)區(qū)別不同同價值、便便于保管管和利用用的原則則進行操操作。卷內(nèi)文件材材料應(yīng)區(qū)區(qū)別不同同情況進進行排列列，密不不可分的的文件材材料應(yīng)排排列，即即批復(fù)在在前、請請示在后后；正件件在前、附附件在后后；印件件在前、定定稿在后后。裝訂的案卷卷，應(yīng)統(tǒng)統(tǒng)一在有有文字的的每頁材材料正面面的右上上背面的的左上角角與流水水而號。不裝訂的案案卷，應(yīng)應(yīng)卷內(nèi)每每份文

23、件件、材料料的右下下角逐件件編寫件件號。填寫卷內(nèi)文文件目錄錄及卷內(nèi)內(nèi)備考，須須用鋼筆筆或簽字字筆填寫寫，卷內(nèi)內(nèi)目示放放在卷首首，卷內(nèi)內(nèi)備考表表入在卷卷尾。卷內(nèi)文件材材料應(yīng)去去掉金屬屬物，對對破損的的文件材材料應(yīng)裱裱糊整齊齊，字跡跡已擴散散的應(yīng)復(fù)復(fù)制并與與原件一一并立卷卷。保密制制度文件存入地地點應(yīng)安安全保密密，又便便于利用用的查考考。重要文件在在醞釀、起起草、修修改、講講座過程程中要注注意保密密。各種草稿、講講座稿、未未定稿注注意保存存。重要文件不不得隨意意帶走。因因公外出出確需帶帶出時，需需經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)。在公文處理理的整個個過程中中，均不不準(zhǔn)無關(guān)關(guān)人員接接觸，不不得向無無關(guān)人員員泄露文

24、文件內(nèi)容容。不得隨意復(fù)復(fù)印秘密密文件，確確因工作作需要，應(yīng)應(yīng)經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)后方方可行。證照的的管理制制度酒店的照包包括：營營業(yè)執(zhí)照照、機構(gòu)構(gòu)代碼證證、國家家稅務(wù)登登記證、地地方稅務(wù)務(wù)登記證證、特種種待業(yè)經(jīng)經(jīng)營證、道道路運輸輸許可證證、衛(wèi)生生許可證證、環(huán)保保證、用用工許可可證等。每年準(zhǔn)時完完成各種種證的年年審工作作，保證證證照的的正常使使用。做好各種證證照的管管理工作作，不得得隨意帶帶離酒店店。因公公外出確確需帶出出時，需需經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)，并并做好借借用手續(xù)續(xù)，登記記在案，并并督促經(jīng)經(jīng)辦人限限期歸還還。有關(guān)業(yè)務(wù)需需提酒店店證照復(fù)復(fù)印件并并加蓋印印章的，需需經(jīng)有關(guān)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)，登登記在案案

25、，關(guān)復(fù)復(fù)印件上上注明“僅供辦辦理XXX之用”方能使使用。文件收收發(fā)制度度酒店文件的的處理一一般為登登記、分分辦、批批辦、承承辦、核核稿、簽簽發(fā)、印印刷、用用印、傳傳遞、歸歸檔、銷銷毀等。凡酒店的收收文，由由辦公室室簽收登登記；經(jīng)經(jīng)理收文文，由總總經(jīng)理辦辦公室簽簽收，屬屬領(lǐng)導(dǎo)新新收信件件，一律律交收件件人親自自拆封。文件登記后后，根據(jù)據(jù)總經(jīng)理理的批示示，轉(zhuǎn)交交有關(guān)管管理人員員傳閱，或或需轉(zhuǎn)交交有關(guān)部部門閱辦辦者，由由文員送送交并請請有關(guān)人人員登記記，簽收收。閱讀文件要要按規(guī)定定范圍，秘秘密級以以上文件件須到總總經(jīng)理辦辦公室閱閱讀，均均不可帶帶出辦公公室，因因工作需需要借閱閱文件時時，要辦辦理手續(xù)

26、續(xù)，用完完后及時時退還，不不準(zhǔn)丟失失。實行文件催催辦制度度，各部部門或個個人承辦辦的文件件，必須須按規(guī)定定期限辦辦理，不不準(zhǔn)拖延延積壓，負負責(zé)辦理理文件的的人員，對對著手處處理的文文件，要要件件有有落實，事事事有下下文，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)辦要及及時，催催辦有結(jié)結(jié)果，杜杜絕積壓壓誤事。文件處理完完畢，根根據(jù)文出出立卷，歸歸檔的規(guī)規(guī)定，及及時收公公文定稿稿、正本本和有關(guān)關(guān)材料整整理立卷卷。文件要根據(jù)據(jù)店內(nèi)文文件、政政府文件件的不同同、秘密密級別的的不同，辦辦理存檔檔、移交交手續(xù)。各級管理人人員調(diào)動動，調(diào)離離工作時時，應(yīng)將將文件資資料清理理、移交交。沒有存查價價值的文文件，經(jīng)經(jīng)過認真真檢查、鑒鑒別后，由由主管領(lǐng)領(lǐng)

27、導(dǎo)批準(zhǔn)準(zhǔn)，總經(jīng)經(jīng)理辦公公室定期期銷毀。（三）崗崗位職責(zé)責(zé)崗位名名稱：總總經(jīng)理直接上司：董事長長管理對象：副總經(jīng)經(jīng)理、總總監(jiān)具體職責(zé)：貫徹執(zhí)行國國家的有有關(guān)方針針、政策策和待業(yè)業(yè)的有關(guān)關(guān)法規(guī)。執(zhí)行總公司司領(lǐng)導(dǎo)下下的總經(jīng)經(jīng)理負責(zé)責(zé)制。在在經(jīng)營管管理中具具體落實實垂直領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)、層層層負責(zé)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)管理制制度，規(guī)規(guī)定各級級管理人人員的職職權(quán)范圍圍。根據(jù)市場動動向和發(fā)發(fā)展趨勢勢，結(jié)合合酒店經(jīng)經(jīng)營的實實際情況況，研究究制訂酒酒店發(fā)展展規(guī)劃，制制訂酒店店經(jīng)營目目標(biāo)，提提出酒店店改造、增增加服務(wù)務(wù)項目投投資，報報總公司司批準(zhǔn)后后組織實實施。主持制訂并并完善酒酒店的各各項規(guī)章章制度，確確定酒店店組織機機構(gòu)，協(xié)協(xié)調(diào)

28、各部部門之間間關(guān)系，建建立酒店店內(nèi)部科科學(xué)、合合理、有有效的運運行機制制。制定酒店人人事政策策，審批批酒店管管理人員員的任免免決定，制制定人力力資源開開發(fā)計劃劃，負責(zé)責(zé)中層以以上管理理人員的的培養(yǎng)和和使用，督督導(dǎo)酒店店的培訓(xùn)訓(xùn)工作。審批并簽發(fā)發(fā)酒店人人事管理理、財務(wù)務(wù)管理、財財產(chǎn)管理理、安全全生產(chǎn)、衛(wèi)衛(wèi)生管理理、勞動動工資分分配方案案。研究、制訂訂酒店的的年度財財務(wù)計劃劃，報總總公司審審批后負負責(zé)實施施。審批批各種重重要合同同。研究并掌握握市場變變化和發(fā)發(fā)展，制制訂銷售售政策，制制訂價格格體系。研研究確定定酒店公公差計劃劃，提高高企業(yè)的的社會形形象。貫徹“賓客客至上，服服務(wù)第一一”的經(jīng)營營宗旨

29、，審審批各部部門的管管理制度度、崗位位職責(zé)、服服務(wù)程序序與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，確保保酒店標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化、程程序化、制制度化管管理目標(biāo)標(biāo)的實現(xiàn)現(xiàn)。搞好企業(yè)文文化，激激發(fā)廣大大員工的的積極性性，關(guān)心心員工生生活，不不斷改善善員工的的工作條條件，增增強企業(yè)業(yè)的凝聚聚力。負責(zé)重要客客人的接接待工作作，保持持與社會會各界的的廣泛聯(lián)聯(lián)系。定期向總公公司匯報報工作，執(zhí)執(zhí)行總公公司的各各項決策策。崗位名名稱：副副總經(jīng)理理直接上司：酒店總總經(jīng)理管理對象：前部經(jīng)經(jīng)理、管管家部經(jīng)經(jīng)理、洗洗滌部主主管崗位職責(zé)：執(zhí)行總經(jīng)理理的指令令，全面面管理房房務(wù)部的的工作。負責(zé)制訂房房務(wù)部各各屬下部部門的服服務(wù)程序序與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，并督督導(dǎo)各部部門執(zhí)行行

30、。督導(dǎo)前廳部部的服務(wù)務(wù)工作，確確保接待待服務(wù)優(yōu)優(yōu)質(zhì)水平平。督導(dǎo)管家部部的工作作，確保保各項服服務(wù)質(zhì)量量的落實實及降低低成本。督導(dǎo)洗滌部部的工作作，確保保洗滌質(zhì)質(zhì)量符合合要求。協(xié)調(diào)房務(wù)部部內(nèi)部的的關(guān)系，加加強合作作，協(xié)調(diào)調(diào)房務(wù)部部與其它它部門的的關(guān)系，確確保接待待與住宿宿服務(wù)工工作的正正常動作作。與客人建立立良好的的關(guān)系，處處理客人人的投訴訴，總結(jié)結(jié)、分析析、歸納納客人投投訴，并并提出改改進辦法法。督導(dǎo)落實各各部門的的培訓(xùn)計計劃。定期對屬下下進行考考核評估估，按獎獎懲制度度實施獎獎懲。完成總經(jīng)理理交辦的的其它工工作。崗位名名稱：營營銷總監(jiān)監(jiān)直接上司：酒店總總經(jīng)理管理對象：高級銷銷售經(jīng)理理、客房房

31、經(jīng)理、營營銷主任任。崗位職責(zé)：執(zhí)行總經(jīng)理理的指令令，全面面負責(zé)和和督導(dǎo)營營銷部和和物業(yè)部部的工作作。確保酒店各各項規(guī)章章制度在在屬部門門的貫徹徹落實。確保酒店安安全生產(chǎn)產(chǎn)管理制制度，設(shè)設(shè)備管理理制度的的落實。確保酒店安安全管理理制度，消消防管理理制度的的落實。負責(zé)酒店物物業(yè)對外外招租的的組織領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)工作作及租金金的收繳繳工作。負責(zé)對公安安部門的的聯(lián)系與與溝通，與與各租戶戶建立良良好的關(guān)關(guān)系。督導(dǎo)屬下各各部門的的工作，定定期對屬屬下進行行考核評評估。完成總經(jīng)理理交辦的的其它工工作。崗位名名稱：辦辦公室主主任直接上司：酒店總總經(jīng)理管理對象：人事文文員、培培訓(xùn)主管管、司機機崗位職責(zé)：對總經(jīng)理負負責(zé)，在在總經(jīng)理理領(lǐng)導(dǎo)下下，帶領(lǐng)領(lǐng)本室人人員努力力完成日日常的各各項工作作。正確行使職職權(quán)。協(xié)助總經(jīng)理理做好必必要的對對外和對對內(nèi)溝通通、協(xié)調(diào)調(diào)工作。協(xié)助總經(jīng)理理監(jiān)督、檢檢查各部部門對酒酒店各項項規(guī)章制制度的執(zhí)執(zhí)行情況況。協(xié)助總經(jīng)理理考核有有關(guān)管理理人員的的工作實實績和綜綜合表現(xiàn)現(xiàn)，向總總經(jīng)理提提出晉升升、留用用或處分分的意見見。簽發(fā)酒店對對內(nèi)對外外的行政政性文件件。協(xié)助律師顧顧問做好好有關(guān)法法律方面面的工作作。組織安排總總經(jīng)理辦辦公室議議和行政政例會，做做好會議議記錄