發(fā)酵床養(yǎng)雞制作技術(shù)

1、發(fā)酵床養(yǎng)雞制作技術(shù)（詳細(xì)實(shí)例版）發(fā)酵床養(yǎng)雞的好處，與發(fā)酵床養(yǎng)雞相似，達(dá)到節(jié)省70%勞動(dòng)力，節(jié)約用水，提高雞肉品 質(zhì)，顯著改善雞的外觀，顯著降低發(fā)病率（特別是呼吸道疾病等），雞舍幾乎聞不到臭味， 改善了勞作環(huán)境，與傳統(tǒng)養(yǎng)雞法相比有著天壤之別，并達(dá)到零排放，不污染環(huán)境，增加經(jīng)濟(jì) 效益的目的。由于體現(xiàn)了雞的福利，減少了氨味對(duì)雞的影響，滿足了雞的習(xí)性，雞的抗應(yīng)激能力大大 增強(qiáng)，發(fā)病率大大減少，管理起來(lái)得心應(yīng)手，這是發(fā)酵床養(yǎng)雞給養(yǎng)殖戶帶到的最直觀的好處。一次建設(shè)可以使用3 年以上，使用到期后的墊料也是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。在發(fā)酵床養(yǎng)雞舍 內(nèi)，只要保持有益微生物的優(yōu)勢(shì)，是很容易形成一個(gè)良性的微生態(tài)平衡的，整個(gè)雞

2、舍處于一 個(gè)有益菌占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的環(huán)境中，清爽沒有異味，有益菌已深入到環(huán)境中每一個(gè)角落，顯著增 強(qiáng)了雞的非特異性免疫力，減少了用藥量，從而靠自身的免疫力和環(huán)境微生物的幫助，達(dá)到 了抵御疾病的目的，與傳統(tǒng)的養(yǎng)雞模式的臭氣熏天，蒼蠅滿天，疾病不斷等形成天壤之別。發(fā)酵床養(yǎng)雞的雞舍建設(shè)發(fā)酵床養(yǎng)雞的雞舍建設(shè)根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向情況，選地勢(shì)高燥地帶建設(shè)，可以建設(shè)大棚發(fā)酵床 養(yǎng)雞舍，大棚兩端順風(fēng)向設(shè)定，長(zhǎng)寬比為3 比 1 左右，高3.5 米左右，深挖地下30 公分以 上，北方則要 40 公分以上（也可以在泥土地面上四周砌30-40 公分高度的擋土墻，但同時(shí) 雞舍也需加高30 到 40 公分），以填入墊料。地上式的更為簡(jiǎn)

3、單一些，也適用于舊雞舍的改 造，只需要在舊雞舍內(nèi)的四周，用相應(yīng)的材料（如磚塊、土坯、土埂、木板、或其他當(dāng)?shù)乜?利用的材料）做3040公分高的擋土墻即可，地面是泥地，墊料3040公分的墊料，加入 菌液即可以了。也可以采用半地下式的，即把雞棚中間的泥地挖一點(diǎn)，如挖15 公分深，挖出的泥土，可 以直接堆放到大棚四周，作為擋土墻之用，起到了就地取材的作用?？傊?，只要空出高度為3040 公分的空間，放置發(fā)酵床墊料即可，再在上面蓋上養(yǎng)雞的 大棚即可。建設(shè)簡(jiǎn)單的大棚，以24X8米的大棚為例，面積為192平方米，造價(jià)不到8000元，而建 設(shè)相應(yīng)的磚瓦結(jié)構(gòu)雞舍，需要45 萬(wàn)元。充分利用陽(yáng)光的溫度控制：大棚上復(fù)塑

4、膠薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)，配以搖膜裝置，棚頂每5 米或 全部設(shè)置天窗式排氣裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達(dá)到充分通風(fēng)的目的。冬天溫度下降， 則可利用搖膜器控制裙膜的高低，來(lái)調(diào)控舍內(nèi)溫、濕度。冬天可將朝南遮陽(yáng)網(wǎng)提高，以增加 陽(yáng)光的照射面積，達(dá)到增溫和消毒的目的。使用壽命可達(dá)到6-8年。大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞的通風(fēng)：不使用傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，而是靠自然通風(fēng)。垂直通風(fēng)： 大棚頂部，必須每隔幾米留有通氣口或天窗，可以由兩塊塑料塑膠薄膜組成，一塊固定，另 外一塊為活動(dòng)狀態(tài)的，打開通風(fēng)口時(shí)，拉動(dòng)活動(dòng)的塑料薄膜，露出通風(fēng)口，發(fā)酵產(chǎn)氣可以直 接上升排走，并起到促進(jìn)空氣對(duì)流的作用，并可垂直通風(fēng)；在夏天可以利用這一通風(fēng)模式?？v向

5、通風(fēng)：利用搖膜器，掀開前后的裙膜可橫向通風(fēng)；把雞棚兩端的門敞開，可實(shí)施縱 向通風(fēng)。自然通風(fēng)不需要通風(fēng)設(shè)備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。發(fā)酵床雞舍內(nèi)，設(shè)定相應(yīng)的育雛箱，育雛箱由三個(gè)不同溫度而連接在一起的一個(gè)整體箱 組成。即休息室、采食槽、飲水槽，由休息室至飲水槽的距離不可低于6080 厘米，隨著 雛雞的跡漸長(zhǎng)大，迫使雛雞每天至少行走5060 次。其實(shí)在發(fā)酵床養(yǎng)雞舍中，雛雞會(huì)更愿 意，或更早地離開保溫箱，到發(fā)酵床中活動(dòng)和戲耍，啄食墊料，刨地等活動(dòng)，從而鍛煉了雞 只的健康和消化道能力。同時(shí)，每隔數(shù)米距離，放置幾根支撐起來(lái)的竹架子，離地高度在5080公分左右，目的 是讓成雞可以飛上戲耍，并休息的地方，夏

6、天又可以起到清涼解暑的作用，并可相應(yīng)增加養(yǎng) 殖密度，提高效益，減少心理應(yīng)激。同時(shí)，在雞舍外另外單獨(dú)建設(shè)一個(gè)隔離欄舍，以備病雞隔離治療處理之用。 發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料準(zhǔn)備操作技術(shù)示例 發(fā)酵床養(yǎng)雞墊料的配方不需要用玉米粉等能量物質(zhì)，因?yàn)殡u糞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。 如果墊料厚度為35公分，一般每平方米墊料量至少在60公斤左右，發(fā)酵床菌液為每平 方米2公斤（以下是建設(shè)30平方米發(fā)酵床雞舍的墊料配方）。下表中的墊料主要原料都是惰性比較大的原料，您可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況，適當(dāng)?shù)負(fù)饺?秸稈資源，但必須粉碎處理，或切短處理（3 公分左右長(zhǎng)短），同時(shí)，必須是混合到下表的 惰性原料當(dāng)中去，不能集中鋪放秸稈料，不然會(huì)造成板

7、結(jié)，影響發(fā)酵床功能。配方 配方實(shí)例（單位為：公斤）配方1 鋸末1800+發(fā)酵床菌液60公斤+水500配方2 鋸末1600+稻糠200+發(fā)酵床菌液60公斤+水600配方 3 鋸末1300+統(tǒng)糠或稻谷秕谷500+發(fā)酵床菌液60+水 600 配方 4 鋸末1100+統(tǒng)糠或稻谷秕谷700+發(fā)酵床菌液60+水 600 配方 5 鋸末1200+統(tǒng)糠或稻谷秕谷600+發(fā)酵床菌液60+水 600 配方 6 棉籽殼粗粉500+木屑 900+棉桿粗粉400+發(fā)酵床菌液60+水 600 配方 7 花生殼（簡(jiǎn)單粉碎）500+木屑 1300+發(fā)酵床菌液60+水 600 備注：以上配方中，雖然使用到了不同的原料配比，但在

8、實(shí)際操作中，不一定非要把各 種原料混合均勻再輔到欄中，而是可以分開輔放的，例如，最底層可以用未粉碎的稻谷殼、 未粉碎的花生殼、未粉碎的棉籽殼、粗棉桿等比較不容易分解的東西，或者說(shuō)底層可以用一 些比較粗大粉碎的東西，但是上層至少20厘米，一定要用經(jīng)過(guò)粉碎過(guò)后的鋸末（混合或單 一原料都可以），否則會(huì)感覺到刺皮膚和不舒服。自己設(shè)計(jì)墊料配方 墊料配方設(shè)計(jì)的原則是，墊料選擇的原則是：以惰性（粗纖維較高不容易被分解）原料 為主，硬度較大，有適量的營(yíng)養(yǎng)如能量在內(nèi)，各種原料的惰性和硬度大小排序?yàn)椋轰從拘?統(tǒng)糠粉（稻谷秕谷粉碎后的物質(zhì)）棉籽殼粗粉花生殼棉桿粗粉其他秸稈粗粉，惰性 越大的原料，越是要加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)飼料如

9、米糠或麥麩，保證墊料的碳氮比在25 : 1左右，否則全 部用惰性原料如鋸木屑，通透性不太好發(fā)酵比較慢，沒有一些顆?；蛘唧w積大的粗墊料在內(nèi)， 發(fā)酵產(chǎn)熱比較緩慢，所以在發(fā)酵時(shí)需要添加適量的秸稈粉末或者稻糠。注意惰性主原料的顆粒粒度不能過(guò)細(xì)或過(guò)粗，如統(tǒng)糠粉，以5 毫米篩片來(lái)粉碎為度，木 屑也要用粗木屑，以3 毫米篩子的“篩上物”為度。或者用粗粉碎的原料。對(duì)于鋸木屑，只 要是無(wú)毒的樹木、硬度大鋸木屑都可以使用，有人說(shuō)含有油脂的如松樹的鋸木屑不能使用是 不太準(zhǔn)確的，松樹、包含有特殊氣味的樟樹的鋸木屑做養(yǎng)雞等禽類發(fā)酵床都是可以使用的。 墊料厚度說(shuō)明：在高溫的南方，墊料總高度達(dá)到30cm即可；中部地區(qū)要達(dá)到

10、35cm，北方 寒冷地區(qū)要求至少在40cm。由于墊料在開始使用后都會(huì)被壓實(shí)厚度會(huì)降低，因此施工時(shí)的 厚度要提高20%，例如南方計(jì)劃墊料總高度為30cm，在鋪設(shè)墊料時(shí)的厚度應(yīng)該是36cm。 以上配方均為惰性比較大的原料組成，您可以根據(jù)自己的資源情況，適當(dāng)添加 20%的秸稈 類原料，但必須做下粉碎或切短處理。發(fā)酵床菌液和墊料的配方我們都知道了，下面我們說(shuō)一下 制作30平方米養(yǎng)雞發(fā)酵床的過(guò)程：一、準(zhǔn)備好原料：發(fā)酵床菌液60公斤，7080%的惰性物質(zhì)（鋸木，稻殼，花生 殼，粉碎秸稈、玉米芯等之類的不容易腐爛的物質(zhì)），2 03 0%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（麥麩，稻糠，玉米粉之類的有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)），水若干（剛開始先少放

11、些，濕度不夠再加，做到4 05 0%的濕度就行）。百分之10的深層土。二、把發(fā)酵床菌液一半均勻混合到準(zhǔn)備的水中，另3 0公斤菌液和百分之二三十的營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)（麥麩或者稻糠玉米粉，一般情況下用麥麩或玉米粉6 0公斤左右）混合到一起，濕度 拌到5 0%左右。三、把惰性物質(zhì)（鋸木之類的）和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（麥麩之類的）混合到一起，一邊混合一邊 用稀釋過(guò)的發(fā)酵床菌液噴灑，一邊撒30公斤發(fā)酵床菌液混合后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。拌勻的墊料的 濕度一般為 45%左右（用手握下墊料，手縫有水滴，但不會(huì)滴下來(lái)）。四、我們把步驟三中的墊料堆放到一起，再用塑料薄膜封閉起來(lái)發(fā)酵，溫度2 0攝氏度 以上，發(fā)酵35天即可，低于2 0攝氏度，則要發(fā)酵57天。一般堆溫控制在3050C 兩天就表明發(fā)酵成功。五、最后一步把發(fā)酵好的與墊料與10%的黃土混合均勻入圈。檢驗(yàn)發(fā)酵床的制作成功的的標(biāo)準(zhǔn)墊料的組成要合理：鋸末（惰性物質(zhì)比如花生殼稻糠之類的）占70%左右，無(wú)污染的土占 10%左右，麥麩稻糠等占 20%左右水分控制要適度:40-50%發(fā)酵溫度最重要，發(fā)酵床需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵成熟處理（即酵熟技術(shù)）后方可放入雞只飼養(yǎng)。 酵熟技術(shù)處理的目的一是增殖優(yōu)勢(shì)菌種，二是殺死大部分墊料原料中不利于養(yǎng)雞生產(chǎn)的微生 物（包括絕大多數(shù)病原微生物和霉菌）。制作好的墊料第二天的溫度要升到40-50度