鯽魚可健脾利濕,冬天排濕氣吃這11種食物

1、鯽魚可健脾利濕,冬天排濕氣吃這 11 種食物南方的冬天其實(shí)比北方的冬天更讓人難受,這是因?yàn)槟戏綕駳廨^重,寒+濕就更容易致病了,所以冬天排除濕氣是重中之重。那么,冬天吃什么排除濕氣呢?冬天排除濕氣的食物1.姜生姜有解表化濕功效,可將其帶皮切下五六片,放入滾開的水中,待幾分鐘后就可飲用了。如果覺得生姜水味道難以下咽,還可加入一些紅糖調(diào)味,對于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。值得提醒的是,僅在做菜中放入生姜調(diào)味,是無法起到化濕作用的;辣椒雖然也能開胃助消化,但在祛濕方面卻功效一般。2.赤小豆有健脾利濕、消腫解毒功效,在西方營養(yǎng)學(xué)里,赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對

2、心臟病和腎病、水腫有益;而且赤小豆有較多的膳食纖維,可潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥;且富含葉酸,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。針對需要祛濕健脾的朋友來說,可用鯪魚和赤小豆共煮來調(diào)理。3.扁豆中醫(yī)認(rèn)為,扁豆味甘入脾胃經(jīng),主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。中醫(yī)書籍提到扁豆,味甘平而不甜,氣清香而不竄,性溫和而色微黃,與脾性最合。扁豆是一味補(bǔ)脾而不滋膩,除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等,扁豆角的 B 族維生素含量特別豐富。4.鯽魚鯽魚可以健脾利濕,且含動物蛋白質(zhì)比較豐富,對脾胃

3、不和有幫助,與薏米等其他可健脾利濕的食材配合食用,效果更佳。入湯宜以白鱗鯽魚為佳,民間謂之“白鯽”。中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)胃弱、益氣健脾、利水消腫之功效。5.薏米它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。薏米比較有利于腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。此外,薏仁也是五谷類中纖維質(zhì)最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。薏米中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和糖類,也是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。6.冬瓜冬瓜性味甘、淡、涼,能利水消腫,消熱解毒。適用于口干、水腫、小便不利等人士。冬瓜中含

4、鈉較低,故有明顯的利尿作用,可阻遏碳水化合物向脂肪轉(zhuǎn)化,并減少水鈉潴留,消耗體內(nèi)脂肪,為腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。7.淮山山藥味甘而性平,入脾、肺、腎三經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花并稱為“四大懷藥”遠(yuǎn)銷海外,并有“四大懷藥淮山居首,淮山家族鐵棍為王”之說。用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。富含 18 種氨基酸和 10 余種微量元素及其他礦物質(zhì),所以不僅可以健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨,還能增強(qiáng)人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老、養(yǎng)顏。8.燕麥燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動,發(fā)揮通便

5、排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯的選擇,攪打時也可加入其他食材,如蘋果、葡萄干,營養(yǎng)又能促進(jìn)排便!9.玉米玉米具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效,就成了最常見的,也是最適合冬季祛濕的食物。玉米可以說營養(yǎng)是非常豐富的,含鈣量可以和牛奶媲美,豐富的維生素 E 可起到減輕動脈硬化、腦功能衰退、皮膚衰老等功效;較多的膳食纖維,有潤腸通便之功,能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;豐富的煙酸,能降低血清膽固醇的濃度、甘油三酯等;含有的玉米黃素,可有效的對抗老年性視網(wǎng)膜黃斑病變。10.香菇香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”“素中之肉”的之稱,是頗受稱贊的藥膳。香菇性味甘平,歸肝經(jīng)和胃經(jīng),對于氣血虧

6、虛、不耐勞累等有調(diào)理作用。尤其是野生的香菇,補(bǔ)氣祛濕的功效更為明顯。因?yàn)橐跋愎蕉嗌L于山坡之上較為潮濕的地方,因此對于濕氣有很強(qiáng)的防御力,其祛濕功能主要來源于此。11.綠豆中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒,能幫助體內(nèi)毒物的排泄,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽,可治療因缺乏維生素 A 引起的夜盲癥、缺乏維生素 B2 引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素 C 引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣,有清熱解毒、明目退翳之功。冬天排除濕氣的食譜1.蘋果枸杞紅糖小米粥食材:蘋果 1 個、小米 50g、紅糖適量、枸

7、杞適量。做法:準(zhǔn)備好小米、枸杞、紅糖、蘋果;將小米用清水清洗干凈;蘋果去皮切成塊;將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至 20 分鐘;加入枸杞和紅糖;繼續(xù)小火煮至 10 分鐘即可。2.紅豆蓮藕湯食材:蓮藕 1 節(jié)、紅豆 100g、清水適量。做法:準(zhǔn)備好食材;將紅豆洗凈,用清水浸四十分鐘;蓮藕洗凈,去皮洗凈切塊;將蓮藕、紅豆放入煮鍋中,一次性加入適量的清水;大火煮滾;整鍋倒入預(yù)先預(yù)熱好的電燉鍋內(nèi);大火燉 2 小時,喜歡咸的可以下鹽調(diào)味,吃淡的無須下鹽。3.鴨架冬瓜粉絲湯食材:鴨架 500g、鹽適量、八角適量、姜片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、蔥末適量、粉絲適量。做法:將鴨架上所有的鴨皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成塊備用;冬瓜切片,切點(diǎn)姜片,準(zhǔn)備兩個大料;取砂鍋燒開一鍋水,加入姜片和大料;加適量料酒;再次燒開以后加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮 50 分鐘;50 分后加入冬瓜片;加入清洗過的粉絲煮 2 分鐘;最后加入適量鹽燒開就可以了,盛入碗中撒點(diǎn)蔥末。4.燕麥蜜豆荷包蛋食材:燕麥片 20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量。做法:取一個砂鍋(保溫性能好),普通鍋?zhàn)右残?稍多放點(diǎn)水,燒開;水燒開后,關(guān)火,將雞蛋打入鍋內(nèi)(水沸的時候別打雞蛋,沸騰的水花容易將雞蛋沖散);將蓋子蓋上,燜