蘇教版小學(xué)科學(xué)三年級上冊科學(xué)519-食物與營養(yǎng)-(課件)

1、 食物與營養(yǎng)蘇教版上 三年級上 食物與營養(yǎng)蘇教版上 三年級上 經(jīng)過上節(jié)課的學(xué)習(xí)我們知道,食物在人體內(nèi)的旅行將營養(yǎng)成分被身體消化和吸收,那么,食物含有哪些營養(yǎng)成分?對人體又怎樣的作用呢? 經(jīng)過上節(jié)課的學(xué)習(xí)我們知道,食物在人體內(nèi)的旅行將營養(yǎng)什么是營養(yǎng)素？食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。營養(yǎng)素分為哪些類型？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，無機鹽，水和膳食纖維是人體所需的七大營養(yǎng)素。 什么是營養(yǎng)素？食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。營養(yǎng)素說一說， 我們生活中食物含有哪些營養(yǎng)素，有怎樣的作用？ 米飯、面條、面包等淀粉類食物含有豐富的糖類，可以給我們能量，支持我們的運動。米飯 面條 饅頭 包子面

2、包 油條說一說， 我們生活中食物含有哪些營養(yǎng)素，有怎樣的作用？ 油脂類食物含有豐富的脂肪，可供給我們能量，保持我們的體溫，但不能多吃。 魚、肉、蛋、奶、豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，是我們長身體必需的營養(yǎng)素。 油脂類食物含有豐富的脂肪，可供給我們能量，保持我們的 素菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。水是人體最重要的營養(yǎng)素，吸收營養(yǎng)、排出廢物都需要它的幫助。粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助我們排出體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物。 素菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機鹽，是我們保持檢測食物中的營養(yǎng)成分。 實驗1：檢測土豆和蘿卜是否含有淀粉 實驗材料：土豆、蘿

3、卜、碘酒、滴管 實驗方法：將碘酒滴到土豆和蘿卜切面上，觀察有什么不同，做好記錄。檢測食物中的營養(yǎng)成分。 實驗1：檢測土豆和蘿卜是否 記 錄：變藍(lán)不變 結(jié)果：碘酒是土豆變藍(lán)，說明含量淀粉；蘿卜不變色，說明不含淀粉。 記 錄：變藍(lán)不變 結(jié)果：碘酒是土豆 實驗2：大豆中是否含有脂肪 實驗材料：大豆、紙 實驗方法：將大豆防止紙上，用手用力壓劑，觀察紙張的的變化， 做好記錄。 實驗2：大豆中是否含有脂肪 記 錄：透明 我的發(fā)現(xiàn)：壓劑出物質(zhì)涂在紙上會使紙變得透明，說明大豆含有脂肪。 記 錄：透明 我的昨天你吃了哪些食物？怎樣才能做到營養(yǎng)搭配合理？昨天你吃了哪些食物？怎樣才能做到營養(yǎng)搭配合理？食物金字塔顯示

4、的各種食物比例，告訴了我們什么？ 告訴我們一個平衡飲食的簡單方法，應(yīng)多吃底部的食物，少吃上部的食物。 沒有一種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)素。為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食。 食物金字塔顯示的各種食物比例，告訴了我們什么？ 告訴根據(jù)食物金字塔，合理設(shè)計科學(xué)食譜。根據(jù)食物金字塔，合理設(shè)計科學(xué)食譜。向同學(xué)們介紹你的飲食？說說理由。向同學(xué)們介紹你的飲食？說說理由。 想一想，下列行為你存在嗎？ （1） 有沒有因為早上時間匆忙而不吃早餐的行為呢？大家覺得這樣好嗎？ （2）有沒有只愛喝飲料，不愛喝水的習(xí)慣呢？ （3）有沒有挑食的毛??？ 想一想，下列行為你存在嗎？ 健康兒歌 食物多樣谷為主，多吃蔬菜和水果； 雞鴨魚蝦搭配吃，奶類豆類少不了； 平衡膳食要注意，健康相伴你我他。 健康兒歌課堂練習(xí) 一、判斷1.偏食對身體成長不好。（ ）2. 米飯含有豐富的糖類，可以給我們能量，支持我們的運動。（ ） 二、選擇油脂類食物中含有（ ）營養(yǎng)素 。A.糖類 B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.膳食纖維 C 課堂練習(xí) 一、判斷 C 課堂總結(jié) 通過本課的學(xué)習(xí)，我們了解了食物營養(yǎng)成分和作用，我們要合理科學(xué)的進行飲食。 課堂總結(jié) 通過本課的學(xué)習(xí)，我們了解了食物營養(yǎng)成分板書設(shè)計 5.19食物與營養(yǎng) 食物的營養(yǎng)成分與作用 合理