人體對(duì)事物消化和吸收

1、關(guān)于人體對(duì)事物的消化和吸收第1頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四人體對(duì)食物的消化和吸收 第二節(jié)第2頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四導(dǎo)學(xué)提綱1.消化系統(tǒng)包括什么？2.消化道包括哪些器官，功能是什么？3.消化腺由哪些器官組成？4.食物消化的過(guò)程和吸收的部位。第3頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四知識(shí)點(diǎn)一：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化第4頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)第5頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四想一想：（1）口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)有哪些？（2）它們各自有

2、什么作用？ 牙齒、舌頭、唾液腺牙齒咀嚼，舌的攪拌、唾液腺則可分泌唾液第6頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四探究：饅頭在口中的變化提出問(wèn)題： 饅頭為什么會(huì)變甜？與牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌以及唾液是否有關(guān)系？作出假設(shè)： 咀嚼、攪拌加快消化、唾液分解淀粉提示：1、淀粉沒(méi)有甜味、但是被分解為麥芽糖后有甜味，用碘液可以檢驗(yàn)是否有淀粉。2、口腔溫度37第7頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀ｐz頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37左右的溫水中510分鐘各加2滴碘液,搖勻現(xiàn)象？為什么？第8頁(yè)，共49頁(yè)，20

3、22年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四1：碎片+唾液 2：碎片+清水；3：塊片+唾液不變藍(lán)變藍(lán)部分變藍(lán)1號(hào)不變藍(lán)，2號(hào)變藍(lán)，3號(hào)部分變藍(lán)?，F(xiàn) 象：原 因：1號(hào)中的淀粉被分解，2號(hào)中水不能分解淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)，3號(hào)部分被分解。結(jié) 論：饅頭變甜與唾液有關(guān)，與牙齒咀嚼和舌頭的攪拌有關(guān)。第9頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四想一想：1、咀嚼后饅頭變甜是唾液的什么物質(zhì)使淀粉分解？ 回答：1、唾液中的唾液淀粉酶使淀粉分解為麥芽糖。第10頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四1234567口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道口腔、胃、小腸：暫時(shí)儲(chǔ)存食物的功能；初步物

4、理性消化食物的功能。 請(qǐng)你說(shuō)出消化道有哪些器官以及描述食物通過(guò)這些器官的順序和發(fā)生的變化？食物通過(guò)消化道第11頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四問(wèn)：倒立時(shí)可以進(jìn)食嗎?倒立時(shí)是可以進(jìn)食的，因?yàn)槭车赖娜鋭?dòng)運(yùn)動(dòng) 將食團(tuán)推到胃部肌肉收縮肌肉松弛第12頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四胃的結(jié)構(gòu)：可以攪拌食物，分泌胃酸、胃液第13頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四小腸第14頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四 小明吃蘋果時(shí)不小心將種子咽下去了. 這粒種子在小明的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記. 它先遇到了像軋鋼似的上

5、下堅(jiān)硬的怪物, 差點(diǎn)被壓得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉進(jìn)了萬(wàn)丈深 淵;剛躲過(guò)一劫又遇到酸雨 ; 后來(lái)又鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮; 走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同, 幸虧及時(shí)改變方向; 后來(lái)又與很臭的東西混在一起; 最后在小明上廁所時(shí)離開(kāi)了小明。蘋果種子歷險(xiǎn)記第15頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四12345唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液，唾液淀粉酶分解少量淀粉分泌膽汁使脂肪變小分泌胃液（蛋白酶）胰液（消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶）分泌腸液（消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶）消化腺（化學(xué)性消化）最大的消化腺，沒(méi)有消化酶不在消化道中的腺體是：肝臟、胰腺、唾液腺第16頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5

6、月20日，20點(diǎn)50分，星期四淀粉在小腸中的消化過(guò)程淀粉麥芽糖(雙糖)淀粉麥芽糖(雙糖)胰淀粉酶單糖(葡萄糖)碳水化合物酶碳水化合物酶單糖(葡萄糖)胰淀粉酶第17頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四蛋白質(zhì)的消化過(guò)程氨基酸胰蛋白酶蛋白質(zhì)氨基酸腸蛋白酶蛋白質(zhì)第18頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四脂肪的消化過(guò)程甘油脂肪酸脂肪胰脂肪酶甘油 脂肪脂肪酶脂肪酸脂肪酸脂肪酸+第19頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四第20頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四肝臟、膽、胰、十二指腸關(guān)系圖小腸中有哪些消化液？腸液、膽汁、

7、胰液第21頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四認(rèn)真投入課堂，你將收獲更多第二節(jié) 消化和吸收第22頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:物理消化口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺:分泌消化酶，化學(xué)性消化唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(分解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)酶)(沒(méi)有消化酶)(蛋白酶)(分解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)酶)第23頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四關(guān)于幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化小分子物質(zhì)水、維生素、無(wú)機(jī)鹽（不需要消化分解，直接被

8、吸收）大分子物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)（唾液、胰液、腸液）（胰液、腸液、膽汁）（胃液、胰液、腸液）第24頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四1.唾液2.胃液3.膽汁4.胰液5.腸液B.含有唾液淀粉酶能初步消化淀粉C.含有消化蛋白質(zhì)的酶，能初步消化蛋白質(zhì)A.參與脂肪的消化不含有消化酶e. 胰腺分泌D.包含多種消化酶d. 腸腺分泌c. 胃腺分泌復(fù)習(xí)上節(jié)知識(shí)，匹配一下：b.唾液腺分泌a.肝臟分泌第25頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四自我檢測(cè)1、在口腔、腸內(nèi)均能進(jìn)行化學(xué)性消化的食物成分是（ ）A、淀粉 B、水 C、脂肪 D、蛋白質(zhì)2、既能消化淀粉、蛋白質(zhì)、又能消

9、化脂肪的消化液是（ ）A、腸液 B、唾液 C、胃液 D、膽汁3、肝炎病人怕吃油膩的食物，這是因?yàn)椋?）A、腸液分泌的過(guò)少 B、唾液分泌的過(guò)少 C、胃液分泌的過(guò)少 D、膽汁分泌的過(guò)少AAD第26頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四4、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）A、唾液 B、胃液 C、膽汁 D、腸液5、在試管內(nèi)加入2ml的食用油，再加入新配制“X消化液”1ml，充分震蕩后，置于37的溫水中5min，發(fā)現(xiàn)植物油消失了。則“X消化液”成分最可能是 （ ）A、唾液、胃液、腸液 B、胃液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁 D、胃液、胰液CC第27頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，

10、20點(diǎn)50分，星期四知識(shí)點(diǎn)二：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收第28頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，消化酶把 糖類葡萄糖，蛋白質(zhì)氨基酸等小分子物質(zhì)被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？第29頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四第30頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四比較一下，哪條裙子更費(fèi)布？第31頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四皺襞 絨毛 57米小腸適于消化吸收的特點(diǎn)第32頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴

11、管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸為什么可以成為消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所？最長(zhǎng),面積大分泌腸液,含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.內(nèi)表面(黏膜)形成許多環(huán)行的皺襞,皺襞表面形成絨毛狀的突起小腸絨毛第33頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所第34頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四技能訓(xùn)練1、哪一條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？2、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在哪個(gè)部位開(kāi)始消化？3、D含有哪些消化液？Y淀粉口腔，脂肪小腸，

12、蛋白質(zhì)胃3、腸液、胰液、膽汁第35頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四 第3節(jié)合理的膳食與食品安全第36頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四 飲食問(wèn)題測(cè)驗(yàn) 是為0分，否為1分 1.( )我三餐除中餐外，常是在外面吃的。2.( )我常吃油炸的食物。3.( )我很少喝白開(kāi)水，大都買飲料來(lái)喝。4.( )我很少吃蔬菜或水果。 5.( )我早餐常不吃。 6.( )我常吃零食 。 7.( )除體育課外，我很少做運(yùn)動(dòng)的。8.( )我喜歡吃口味重的食物，太淡的味道則吃不下去。 9.( )我三餐常是不定時(shí)、不定量的吃。10.( )我吃飯時(shí)會(huì)挑食。 810分68分6分以

13、下第37頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四小組討論：1、什么是合理營(yíng)養(yǎng)？2、合理膳食的原則是什么？第38頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四 合理膳食的原則主副食合理搭配粗細(xì)糧合理搭配葷素合理搭配三餐合理搭配飲食要定量第39頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四1.主副食合理搭配主食副食第40頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四2.粗細(xì)糧合理搭配粗糧細(xì)糧玉米高粱米飯饅頭第41頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四3.葷素合理搭配葷食素食第42頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)5

14、0分，星期四4、每天早中晚三餐的熱量分配要合理，全天的熱量要適當(dāng)早餐占30%中餐占40%晚餐占30%第43頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四 讓我一次吃個(gè)夠5.飲食要定量第44頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四脂肪、油、甜味劑少量1份乳制品4份蛋豆魚(yú)肉2份水果3份蔬菜5份米、面、谷平衡膳食寶塔第45頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四圖1圖2圖3圖4第46頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四議一議：1、以上幾幅圖片分別說(shuō)明了什么問(wèn)題？2、平時(shí)生活中還應(yīng)注意哪些飲食習(xí)慣？圖5圖6第47頁(yè)，共49頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)50分，星期四直擊食品安全，關(guān)注日常飲食奶粉事件：2008年食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)我國(guó)官方公布的數(shù)字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復(fù)的嬰幼兒累計(jì)39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人