中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)市場(chǎng)前景如何-中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)市場(chǎng)前景分析報(bào)告

1、中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)市場(chǎng)前景如何_中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)市場(chǎng)前景分析報(bào)告 HYPERLINK /report/21255.html 根據(jù)公司昨日披露的最新業(yè)績(jī)預(yù)告，今年1-6月，海底撈營(yíng)收翻番至約200億元，凈利潤(rùn)將達(dá)8000萬(wàn)元至1億元，而去年同期公司凈虧損約9.65億元。但2019年同期，海底撈實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)9.12億元。從這個(gè)角度來(lái)看，底層捕撈距離和疫情前的盈利水平還是有很大差距的。從2016年到2019年，海底撈的業(yè)績(jī)一直高速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，海底撈2016年至2019年?duì)I業(yè)收入同比增速分別約為35.63%、36.24%、59.53%和56.50%；歸母凈利潤(rùn)同比增速分別約為169.6%、39.81%

2、、60.16%和42.44%。去年疫情對(duì)餐飲行業(yè)影響明顯，海底撈也受到影響。盡管它已經(jīng)扭虧為盈，但其業(yè)績(jī)首次出現(xiàn)下滑。今年3月23日，海底撈發(fā)布了2020年度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2020年，海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)收286億元，同比增長(zhǎng)7.8%?；疱佭B鎖市場(chǎng)未來(lái)會(huì)怎么樣？2020年上半年，受疫情影響，海底撈虧損9.65億元。隨著疫情的好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)有所回暖，海底撈的業(yè)績(jī)也實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。財(cái)報(bào)顯示，海底撈全年凈利潤(rùn)3.09億元，較2019年下滑86.8%。據(jù)報(bào)道，火鍋的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到數(shù)千億。自熱火鍋形式開(kāi)放后，火鍋連鎖的業(yè)態(tài)打破了人們的固有認(rèn)知。在大廳用餐不再是人們吃火鍋的唯一選擇，火鍋的業(yè)態(tài)也會(huì)隨著人們的

3、消費(fèi)需求逐漸鋪開(kāi)不同的新模式。數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)火鍋行業(yè)實(shí)現(xiàn)收入9600億元，約占全國(guó)餐飲行業(yè)收入的20%，是全國(guó)最大的細(xì)分品類(lèi)。預(yù)計(jì)未來(lái)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，2020年突破萬(wàn)億?；疱佇袠I(yè)巨大的市場(chǎng)規(guī)模和良好的發(fā)展前景吸引著現(xiàn)有投資者加快規(guī)模擴(kuò)張和外資進(jìn)入市場(chǎng)，這也導(dǎo)致了火鍋連鎖行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。2019中國(guó)餐飲行業(yè)年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2018年，全國(guó)火鍋行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8757億元，比2014年增長(zhǎng)超52%，成為餐飲行業(yè)第一大細(xì)分品類(lèi)。預(yù)計(jì)2019年將達(dá)到9600億元，2020年火鍋連鎖將突破萬(wàn)億元。到2019年，全國(guó)火鍋企業(yè)超過(guò)12萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)10%左右。平均每天新開(kāi)30家火鍋店。在中國(guó)，有超過(guò)10，000家火鍋店分布在重慶、成都、北京和Xi。2019年，全國(guó)火鍋行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9600億元，約占全國(guó)餐飲行業(yè)營(yíng)收的20%，是全國(guó)最大的細(xì)分品類(lèi)。預(yù)計(jì)未來(lái)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，2020年將突破萬(wàn)億?；疱佇袠I(yè)巨大的市場(chǎng)規(guī)模和良好的發(fā)展前景吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模和外資進(jìn)入市場(chǎng)，這也導(dǎo)致了火鍋行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。截至2019年2月21日，在成都、重慶、北京、上海、廣州、深圳、武漢等城市搜索“串串”，相關(guān)商家超過(guò)1000家。在火鍋食材的發(fā)源地成都，統(tǒng)計(jì)的串串店有8285家，占同期納入的成都火鍋商戶(hù)數(shù)量的三分之一。2017年12月底，這一數(shù)字僅為4784，短短一年時(shí)間翻了近一番?；疱伣缙毡檎J(rèn)為，