陸生動物副產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的應用

1、 FILENAME p D:My DocumentsArticlesIForster-TerrestrialAquaticFeeds-06May.doc陸生動物副產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的應用Ian Forster, Ph.D.Oceanic InstituteWaimaanallo, Hawwaiii, USSA介 紹雖然經(jīng)常說說動物的的日糧需需要蛋白白質(zhì)，但但是實際際上是需需要平衡衡的可利利用的氨氨基酸。在養(yǎng)殖殖條件下下，保證證飼料能能夠向養(yǎng)養(yǎng)殖環(huán)境境中特定定的品種種提供氨氨基酸，并并且是適適口性可可接受的的。一般般來說氨氨基酸（蛋蛋白質(zhì)）是是水產(chǎn)飼飼料比較較昂貴的的原料。保保證飼料料能提供供可利

2、用用的適口口性好的的氨基酸酸可以降降低飼養(yǎng)養(yǎng)成本，提提高農(nóng)場場效率，減減少來自自飼料的的污染。許多品種養(yǎng)殖魚類和蝦的商品飼料中含有大量的魚粉。因為魚粉的氨基酸平衡，適口性好。不幸地是優(yōu)質(zhì)魚粉是昂貴的，并且有時候品質(zhì)有變異性，因此產(chǎn)生了尋找和發(fā)展取代性的氨基酸（蛋白）原料。育種、生產(chǎn)產(chǎn)和加工工的技術術發(fā)展改改善了對對畜產(chǎn)品作為食品的的利用。然而在在美國仍仍然每周產(chǎn)生大約40,0000 噸的的動物副產(chǎn)品來源源：屠宰宰場、食品品包裝廠廠、超市市、肉店店和餐館館。這些副產(chǎn)品含大大量的蛋蛋白和油油脂能提提供穩(wěn)定的營養(yǎng)養(yǎng)豐富、可可消化的的蛋白和和油脂。水產(chǎn)飼料中中可以添添加動物副產(chǎn)品為飼料生生產(chǎn)者配制制飼

3、料時增加了了靈活性性，減少少了對魚魚粉的依依賴。提煉動動物蛋白白包括畜畜禽屠體體和內(nèi)臟臟、用過的餐用用脂肪、脂脂肪切屑屑、骨頭頭以及其其它肉和和禽的加加工產(chǎn)物。在美國國，食品品生產(chǎn)受到嚴格的監(jiān)控，因因此得到到的食品品副產(chǎn)品質(zhì)量很好好。兩種主要的的提煉動動物副產(chǎn)產(chǎn)品是肉肉骨粉和和禽副產(chǎn)產(chǎn)品粉。分分別來源源于牛肉肉、豬肉肉和禽肉肉。禽副副產(chǎn)品粉粉主要來來源于雞雞肉粉、羽羽毛粉和和蛋粉。試驗表明其其中的一一些提煉煉動物副副產(chǎn)品可可以用在在水產(chǎn)料料中。肉肉骨粉和和雞肉粉粉可以在在魚飼料料和蝦飼飼料取代代一部分分的魚粉粉。肉骨粉在蝦蝦飼料中中應用的的研究Forstter et al. (220033)

4、研研究了在在白蝦飼飼料中用用肉骨粉粉取代魚魚粉。在在他的試試驗中，測測試了三三種產(chǎn)品品：A. 355% 牛牛肉, 35% 豬肉肉, 330% 禽肉, B 990% 牛肉, 5% 豬肉肉, 55% 禽禽肉, C 50% 牛肉肉, 550% 豬肉， 和魚粉粉相比較較，測定定了表觀觀消化率率和促進進蝦生長長的營養(yǎng)養(yǎng)品質(zhì)。這這個試驗驗是在夏夏威夷的的海洋研研究所完完成的。測測試了這這些原料料的成分分、顆粒粒大小分分布（表表1）和和氨基酸酸分布（表表2）、礦礦物質(zhì)分分布（表表3）。用含5 gg/kgg氧化鉻鉻的飼糧糧，間接接法測定定了表觀觀消化率率系數(shù)。糞糞便用沉沉淀物容容器收集集。測定定了這些些肉骨粉

5、粉的干物物質(zhì)、粗粗蛋白（表表4）、氨氨基酸（表表5）表表觀消化化率系數(shù)數(shù)。這些肉肉骨粉的的營養(yǎng)品品質(zhì)通過過一個生生長試驗驗來測試試。一系系列含高高品質(zhì)（Norse LT-94）魚粉飼糧中的魚粉被三種肉骨粉分別取代25、50、和75%。這個試驗在室內(nèi)，流動凈水系統(tǒng)中完成。試驗蝦初重0.8 g 飼喂8周。在試驗的結(jié)結(jié)束時，發(fā)發(fā)現(xiàn)三種種肉骨粉粉可以取取代155%的魚魚粉。有有些肉骨骨粉可以以的355%蛋白白水平的的白蝦料料中取代代75%的魚粉粉并且這這三種肉肉骨粉由由于來源源不同營營養(yǎng)價值值存在差差異。最最后，生生產(chǎn)肉骨骨粉所用用的原料料會影響響終產(chǎn)品品的營養(yǎng)養(yǎng)質(zhì)量。大量研究單單位的研研究指出出肉骨

6、粉粉作為蝦蝦飼料原原料的價價值。WWillliamms eet aal. (19997)報道無論論是在室室內(nèi)還是是生產(chǎn)場場的條件件下，斑斑節(jié)對蝦蝦飼料中中67%（風干干基礎770.55%粗蛋蛋白）的的秘魯魚魚粉可以以為肉骨骨粉取代代。Tann ett all. (20005)發(fā)發(fā)現(xiàn)高于于60%的魚粉粉蛋白可可以用肉肉骨粉取取代而不不會有對對生長、存存活率、餌餌料系數(shù)數(shù)、及蝦蝦體成分分有負作用用（圖22）。雞肉粉在蝦蝦飼料中中應用的的研究在海洋研究究所測定定了四種種不同禽禽副產(chǎn)品品粉（低低灰分雞雞肉粉、雞雞骨粉、寵寵物級雞雞肉粉、飼飼料級雞雞肉粉）在蝦飼料中的應用。每一種產(chǎn)品加在蝦飼料中分別取代

7、15、30和45%的高質(zhì)量(Norse LT-94)魚粉。蝦的初重是0.7 g ，飼糧在流動凈水系統(tǒng)中飼喂了8周。表觀消化率率系數(shù)列列在表66中，蝦蝦的末重重在圖33中。所所有的雞雞肉粉產(chǎn)產(chǎn)品可以以取代115%的的魚粉不不會影響響生長。某某些雞肉肉粉可以以取代445%魚魚粉保持持和對照照組一樣樣的生長長性能。有關雞肉粉粉的其它它研究工工作列在在表7中中。試驗驗結(jié)果有有較大的的變異，但但雞肉粉粉可以在在水產(chǎn)飼飼料中相相當大量量地使用用。在實際生產(chǎn)產(chǎn)條件下下飼養(yǎng)大部分對副副產(chǎn)品粉在在蝦里的研研究是在在凈水體系系和受控控制的環(huán)環(huán)境中進行的。然而大大部分蝦蝦的生產(chǎn)是在可可以建立立微生物物群、換換水有限

8、限的池塘塘里進行的。 通過采食微微生物，蝦可以補充一些養(yǎng)分。因此在凈水系統(tǒng)中試驗效果較差的飼料在存在微生物的養(yǎng)殖系統(tǒng)中的效果可能會提高蝦的生產(chǎn)效率。 這個試驗是是為了測測試肉骨骨粉和雞雞肉粉在在與實際生生產(chǎn)的池池塘相似似的環(huán)境境下能否否完全取取代魚粉粉。蝦的生長試試驗在夏夏威夷海海洋研究究所在發(fā)發(fā)育營養(yǎng)正常常條件下下進行。有有三種飼飼糧；對對照組含含高品質(zhì)質(zhì)的魚粉粉(Noorsee LTT-944)，一一個餌料料用肉骨骨粉(555.66%粗蛋蛋白; 10.6% 粗脂肪肪)取代魚魚粉；另另一種餌餌料用雞雞肉粉(69.1% CP; 155.7% CLL)取代代魚粉。蝦蝦在室外外水池（11，3000

9、升）無無交換水水條件中中生長88周。養(yǎng)養(yǎng)殖用水水在試驗驗期間沒沒有換。這試驗證明明肉骨粉粉和雞肉肉粉可以以在無交交換水的的條件下下取代蝦蝦餌料中中的魚粉粉，對生生長和餌餌料系數(shù)數(shù)無影響響。總 結(jié)許多水產(chǎn)動動物飼料對魚粉的的依賴性要降降低一些陸生動動物提煉副產(chǎn)品產(chǎn)量充足足對水產(chǎn)有用在許多水產(chǎn)產(chǎn)品種中優(yōu)質(zhì)的肉肉骨粉和和雞肉粉可可以取代代15-75%的魚粉使用提煉動動物副產(chǎn)品可能能的局限限性在于于高灰分分和限制制性氨基基酸質(zhì)量的變異異需要使使用者在在挑選提提煉副產(chǎn)產(chǎn)品時要要做更多多的工作作在池塘養(yǎng)殖殖條件下下，提煉煉動物副副產(chǎn)品可能能可以完完全取代代蝦飼料中中的魚粉表 1. 三種肉肉骨粉的的成份和和

10、顆粒大大小分布布肉骨粉-AA肉骨粉-BB肉骨粉-CC水分(%) 6.779 3.992 3.229粗蛋白 (%)53.30055.61153.511粗脂肪(%)17.12210.61115.066灰分(%)19.00024.09922.288總能量 (kJ/g)19.50017.80019.000顆粒大小范范圍()488 (2566-9332)355 (1677-7557)500 (2888-8669)表 2.三三種肉骨骨粉的必必須氨基基酸 肉骨粉-AA(%)肉骨粉-BB(%)肉骨粉-CC(%)Arginninee3.453.773.46Cystiine0.690.450.42Histiidi

11、nne1.181.341.29Isoleeuciine1.701.981.62Leuciine3.413.953.34Lysinne2.673.502.77Methiioniine0.841.110.86Phenyylallaniine1.872.121.78Tauriine0.130.080.07Threooninne1.842.101.72Trypttophhan0.330.410.32Tyrossinee1.551.911.49Valinne2.562.692.42Valuees aare as is bassis.表 3. 肉骨粉粉的礦物物質(zhì)成分分肉骨粉-AA肉骨粉-BB肉骨粉-CCP

12、 (%) 33.144 3.666 4.111K (%) 00.422 0.226 0.50Ca (%) 55.988 8.115 7.884Mg (%) 00.144 0.221 0.117Na (%) 00.688 0.444 1.665Mn (mmg/kkg) 11.992 10.221 14.998Fe (mmg/kkg)470.333872.660998.778Cu (mmg/kkg) 9.34 9.74 9.71Zn (mmg/kkg) 56.43119.991 81.229B (mgg/kgg) 44.577 44.511 6.66表 4. 蝦對三種種肉骨粉粉的表觀觀消化率率系數(shù)

13、Dry mmattter(%)Crudee prroteein(%)對照組78.466 a92.633 aMBM-AA 74.255ab87.844abMBM-BB68.088ab85.088bcMBM-CC63.600 b81.044 c平均標準誤誤3.101.47表 5. 蝦對三種種肉骨粉粉的氨基基酸表觀觀消化率率系數(shù)對照組肉骨粉-AA肉骨粉-BB肉骨粉-CCArginninee94.488.286.381.5Cystiine84.774.678.176.3Histiidinne91.389.985.983.2Isoleeuciine93.489.687.781.8Leuciine93.4

14、89.087.081.0Lysinne95.492.788.684.5Methiioniine92.491.086.781.5Phenyylallaniine92.588.386.781.7Tauriine94.393.392.388.6Threooninne90.385.782.876.9Trypttophhan91.291.087.281.5Tyrossinee90.987.885.680.3Valinne92.586.885.479.6平均92.087.485.280.5表 6. 蝦對雞雞肉粉的的表觀消消化率系系數(shù)原料粗蛋白(%)粗脂肪(%)對照組93.994.2低灰分雞肉肉粉80.79

15、0.1雞肉骨粉56.790.4寵物級雞肉肉粉70.270.3飼料級雞肉肉粉63.086.7表 7. 水產(chǎn)飼飼料中使使用雞肉肉粉的部部分文獻獻品種產(chǎn)品取代Referrencce白蝦雞肉粉;30 45 % oof 魚魚粉11This stuudy白蝦雞肉粉22100 % off魚粉Samoccha et al. (220044)白蝦白蝦羽毛粉雞肉粉33 % of魚魚粉3367 % of魚魚粉Chengg ett all. (20002a)Cheeng et al. (220022b)白蝦雞肉粉 480 % of魚魚粉Daviss annd AArnoold (20000)虹鱒魚雞肉粉 6完全取代A

16、lexiis eet aal. (19985)大鱗大馬哈哈魚雞肉粉取代50 %鯡魚魚粉 Fowleer (19991)露斯塔野鯪鯪 羽毛粉取代50 %魚粉 Hasann ett all. (19997)金頭鯛雞肉粉取代35-75%的魚粉Nengaas eet aal. (19999)圖 1. 含三種種不同含含量肉骨骨粉餌料料試驗的的蝦末重重(Foorstter et al. 20003).圖 2. 用肉骨骨粉取代代高達880%的的魚粉的的蝦末重重(Taan eet aal. 20005).圖 3. 不同雞雞肉粉添添加量組組蝦8周周后末重重圖 4. 無換水水條件下下含魚粉粉、肉骨骨粉或雞雞肉粉組

17、組8周末末重圖 5. 無交換換水條件件下飼喂喂含魚粉粉、肉骨骨粉或雞雞肉粉餌餌料8周周末餌料料系數(shù)。注注意死亡亡率在計計算餌料料系數(shù)時時沒有計計算Referrencces:Forstter, I.P., Doominny WW., Obaaldoo, LL., Taccon, A.G.JJ. 220033. AAquaacullturre. Rennderred meaat aand bonne mmealls aas iingrrediientts oof ddietts ffor shrrimpp Liitoppenaaeuss vaannaameii (BBoonne, 19331).

18、Aqquaccultturee 2119:6655-6700.Tan, B., Maai, K., Zhhengg, SS., Zhoou, Q., Liiu, L., Yuu, YY. 220055. RRepllaceemennt oof ffishh meeal by meaat aand bonne mmeall inn prractticaal ddietts ffor thee whhitee shhrimmp LLitoopennaeuus vvannnameei. Aquuacuultuure Ressearrch 36:4399-4444.Williiamss, KK.C., AAllaan, G.LL., Smiith, D.M., Baarloow, C.GG., 19997. Fisshmeeal repplaccemeent in aquuacuultuure dieets usii