動(dòng)物消化系統(tǒng)課件

1、一、動(dòng)物消化的4個(gè)過程攝食消化吸收排遺1一、動(dòng)物消化的4個(gè)過程攝食消化吸收排遺1二、動(dòng)物攝食的方式濾食捕食吸食采食2二、動(dòng)物攝食的方式濾食捕食吸食采食2三、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能人的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩大部分： 消化道分化明顯，包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。 消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺等。3三、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能人的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩1. 消化道口腔牙齒人和哺乳動(dòng)物的牙齒有形態(tài)和機(jī)能的分化，稱為異形齒，可分為門齒、犬齒、前臼齒和（后）臼齒，可用齒式表示。乳牙 2，1，0，2/2，1，0，2=20；恒牙 2，1，2，3/2，1，2，3=32 （2832）。牙齒的內(nèi)

2、部結(jié)構(gòu)：齒冠、齒頸、齒根。智齒41. 消化道口腔智齒4舌舌是肌肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，其功能是將食物與唾液攪拌成食物團(tuán)。舌上有味蕾，能辨味。5舌舌是肌肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，其功能是將食物與唾液攪拌成食物團(tuán)。舌上咽及吞咽過程食物由于頰肌和舌的作用被移到舌背部份，然后舌背前部緊貼硬腭，食團(tuán)被推向軟腭后方而至咽部。當(dāng)食團(tuán)經(jīng)軟腭入咽時(shí)，刺激軟腭部的感受器，引起一系列肌肉反射性收縮，結(jié)果鼻咽通路以及咽與氣管的通路被封閉，呼吸暫停，食管上口張開，于是食團(tuán)從咽被擠入食管；僅需0.1S。食團(tuán)進(jìn)入食管后，引起食管蠕動(dòng)，將食團(tuán)經(jīng)賁門推送入胃。6咽及吞咽過程食物由于頰肌和舌的作用被移到舌背部份，然后舌背食道（esophagus) 沒有消化和

3、吸收的功能，只是食物從口入胃的通道。食物在無食物通過時(shí)，腔隙變小，當(dāng)食物通過時(shí)管腔擴(kuò)大。蠕動(dòng)波食物食道胃食道蠕動(dòng)7食道（esophagus) 沒有消化和吸收胃(stomach) 胃具有很強(qiáng)的收縮能力，具有儲(chǔ)存食物、初步消化食物、以及吸收部分無機(jī)鹽、水、醇和某些藥物等功能。按組織學(xué)結(jié)構(gòu)不同，胃區(qū)分為賁門、胃底和胃體、幽門三部分。胃內(nèi)具有不同分泌功能的胃腺，能分泌粘液、鹽酸和胃蛋白酶等。8胃(stomach) 胃具有很強(qiáng)的收縮能力，具 食草動(dòng)物和食肉動(dòng)物消化道的比較9 食草動(dòng)物和食肉動(dòng)物消化道的比較9 反芻類的胃分為4室，即瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。只有皺胃才是真正的胃，能分泌胃液，水解食物，其它3

4、胃是食道的分化產(chǎn)物。食道瘤胃皺胃網(wǎng)胃瓣胃腸為什么要如此復(fù)雜？10 反芻類的胃分為4室，即瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。只小腸(small intestine) 人的小腸可區(qū)分為十二指腸、空腸（約占小腸全長(zhǎng)的）和回腸（約占小腸全長(zhǎng)的3）3部分，全長(zhǎng)達(dá)6m，有利于食物和消化酶的充分接觸。小腸主要功能是完成物質(zhì)的消化和吸收。單層柱狀上皮細(xì)胞11小腸(small intestine) 人的小腸可區(qū)十二指腸和小腸 幽門（括約?。┟つc12十二指腸和小腸 幽門盲腸12小腸壁結(jié)構(gòu)漿膜肌肉層粘膜下層粘膜 管壁有環(huán)形皺襞、粘膜有許多絨毛、絨毛根部的上皮下陷至粘膜下層，形成管狀的腸腺，開口于絨毛根部之間。13小腸壁結(jié)構(gòu)漿

5、膜13大腸(large intestine) 大腸可分為盲腸、闌尾、升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸和直腸（包括肛管）。主要功能為吸收水分、電解質(zhì)及形成糞便。大腸內(nèi)有許多細(xì)菌。14大腸(large intestine) 2. 消化腺壁內(nèi)腺：舌腺、食管腺、胃腺、腸腺。壁外腺：唾液腺、肝、胰腺。152. 消化腺壁內(nèi)腺：舌腺、食管腺、胃腺、腸腺。15唾液腺(salivary gland)三對(duì): 腮腺、頜下腺、舌下腺 。 唾液腺分泌的唾液為粘性液體，含粘蛋白及唾液淀粉酶。前者起潤(rùn)滑作用，有利于吞咽和說話；后者能將淀粉消化為麥芽糖。 唾液中還含有溶菌酶、分泌性IgA、 約30種生物活性多肽。 16唾液腺

6、(salivary gland)三對(duì): 腮腺、頜下腺肝臟 肝臟是人體內(nèi)最大的腺體，除了分泌膽汁參于脂肪的消化外，還具有很多的重要功能： 肝臟在維持血糖水平的相對(duì)穩(wěn)定過程中起著中心作用。是體內(nèi)貯存糖的主要器官，能將血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖，也可將糖原分解為葡萄糖。肝臟也是貯存多種營養(yǎng)物質(zhì)的器官，如維生素A、D、E、K等。17肝臟 肝臟是人體內(nèi)最大的腺體，除了分泌膽肝臟是體內(nèi)把糖轉(zhuǎn)化為脂肪的主要器官。肝臟是蛋白質(zhì)代謝中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)氨及脫氨的器官，也是體內(nèi)氨生成尿素的主要器官。肝臟具有合成許多血漿蛋白及其它物質(zhì)的功能，胚胎時(shí)期是產(chǎn)生紅細(xì)胞的器官。肝臟具有解毒作用。肝臟（吞噬細(xì)胞）具有吞噬功能。肝臟功能18

7、肝臟是體內(nèi)把糖轉(zhuǎn)化為脂肪的主要器官。肝臟功能18胰腺胰腺為一種復(fù)合腺，沒有明顯的被膜，分成內(nèi)分泌部和外分泌部。外分泌部為復(fù)管泡狀腺，分泌胰液。內(nèi)分泌部為一些大小不等、形狀不定的細(xì)胞團(tuán)，為胰島，分泌胰島素、胰島高血糖素等激素。19胰腺胰腺為一種復(fù)合腺，沒有明顯的被膜，分成內(nèi)分泌部和外分泌部四、食物的消化和吸收過程 腺體分泌的消化液進(jìn)入消化道的管腔中，消化液中含有多種消化酶，分別作用于食物的不同成分，逐步將復(fù)雜的大分子分解為簡(jiǎn)單的小分子，然后這些小分子在小腸被吸收。 機(jī)械性消化 化學(xué)性消化食物在口腔的消化唾液腺 分泌唾液淀粉酶（amylase), 將淀粉分子消化成麥芽糖。20四、食物的消化和吸收過

8、程 腺體分泌的消化液食物在胃中的消化機(jī)械消化容受性舒張：胃底部，容納和儲(chǔ)存更多的食物。緊張性收縮：胃體部。胃蠕動(dòng)：攪拌、粉碎食物，形成食物團(tuán)，并把食物團(tuán)推向十二指腸。胃排空時(shí)間：脂肪蛋白質(zhì)糖類水，固液，稠稀，大分子小分子，高滲等滲?；瘜W(xué)消化 胃酸：鹽酸，胃液pH0.91.5。胃蛋白酶(pepsin)：脊椎動(dòng)物的胃蛋白酶需要在酸性環(huán)境中才能將蛋白質(zhì)水解為多肽，而無脊椎動(dòng)物的蛋白酶卻需要堿性條件，才能產(chǎn)生水解作用。粘液、 HCO3- ：糖蛋白，具有較高的粘滯性 和形成凝膠的特性。內(nèi)因子：糖蛋白，促進(jìn)回腸末端維生素12的吸收。21食物在胃中的消化機(jī)械消化21食物在小腸中的消化胰液：胰液：呈堿性，含N

9、aHCO3，具有中和胃酸、提供胰酶活動(dòng)合適的環(huán)境的作用。胰淀粉酶：其作用與唾液淀粉酶一樣，但更為重要，作用時(shí)間更長(zhǎng)。胰蛋白酶、胰糜蛋白酶：都能把蛋白質(zhì)水解為多肽，但剛分泌時(shí)都以酶原的形式出現(xiàn)，均需在小腸腺分泌的腸激活酶作用之下，才成為真正的酶。胰脂肪酶：將脂肪消化為甘油和脂肪酸，但需要膽汁的幫助之下起作用。核酸酶：把DNA和RNA水解成為核苷酸。 腸激酶：小腸腺分泌，活化胰蛋白酶。22食物在小腸中的消化胰液：22膽汁：成分：水、有機(jī)物（膽鹽、膽色素、膽固醇、卵磷脂）、無機(jī)物（鈉、鉀、鈣、碳酸氫鹽）。膽酸鹽降低脂肪的表面張力，乳化脂肪、形成微粒，增加與胰脂肪酶的接觸面積，促進(jìn)脂肪分解。膽酸鹽可促

10、進(jìn)脂肪和脂溶性維生素的吸收。膽汁促進(jìn)膽汁自身的分泌。23膽汁：23小腸液：氨基肽酶：由小腸腺所分泌，把多肽水解為氨基酸。羧基肽酶： 能將蛋白質(zhì)徹底水解為氨基酸。因此該類酶稱為肽鏈外切酶。二肽酶：由小腸腺分泌，能將二肽水解為氨基酸。雙糖酶：小腸上皮分泌。蔗糖酶(sucrase)：把蔗糖水解為1個(gè)葡萄糖和1個(gè)果糖。乳糖酶(lactase)：把乳糖水解為1個(gè)葡萄糖和1個(gè)半乳糖。麥芽糖酶(maltase)：把麥芽糖水解為2個(gè)葡萄糖。24小腸液：24小腸的運(yùn)動(dòng)：緊張性收縮：基礎(chǔ)分節(jié)運(yùn)動(dòng)：環(huán)肌蠕動(dòng)：環(huán)肌和縱肌小腸蠕動(dòng)25小腸的運(yùn)動(dòng)：小腸蠕動(dòng)25大腸內(nèi)的消化：水分吸收體內(nèi)過剩鈣、鐵鹽的排出細(xì)菌：維生素的合成

11、、吸收26大腸內(nèi)的消化：26食物的吸收 食物經(jīng)機(jī)械和化學(xué)消化后的小分子物質(zhì)最后由小腸的微絨毛吸收。 各種單糖都可被小腸吸收，其中葡萄糖和半乳糖吸收率最大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過甘露糖、木糖及阿拉伯糖，果糖的吸收在兩者之間。 糖的吸收過程是需要鈉離子的主動(dòng)過程。糖的吸收27食物的吸收 食物經(jīng)機(jī)械和化學(xué)消化后的小分子物質(zhì)最后 蛋白質(zhì)的吸收 經(jīng)一系列酶分解為游離氨基酸后，被主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞，然后擴(kuò)散進(jìn)入絨毛中的血管。 轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)都是鈉依賴性的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)。 脂肪的吸收 甘油和脂肪酸通過絨毛上皮而進(jìn)入淋巴管（乳糜管）中，脂滴可通過絨毛上皮的胞飲作用而穿過上皮進(jìn)入淋巴管。28 蛋白質(zhì)的吸收 經(jīng)一系列酶分解為游離

12、氨維生素的吸收 脂溶性維生素A、B、E、K溶于脂滴中,循著脂肪吸收途徑與脂肪酸等分子一道進(jìn)入腸壁上皮細(xì)胞。 水溶性維生素一般通過主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)和被動(dòng)擴(kuò)散等途徑進(jìn)入腸壁上皮細(xì)胞。水和電解質(zhì)的吸收 水的吸收是被動(dòng)的滲透過程。 鈉離子是靠主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)與氨基酸、葡萄糖等有機(jī)分子一同進(jìn)入體內(nèi)的。 鈣的吸收也是主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的過程，吸收鈣還需要維生素D的存在。 鐵也是通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)由腸腔進(jìn)入腸壁。29維生素的吸收 脂溶性維生素A、B、E、五、消化方式的演變異養(yǎng)營養(yǎng): 從外界環(huán)境取得營養(yǎng)物質(zhì)。腐生性營養(yǎng) (吸收營養(yǎng)方式、滲透營養(yǎng))：以生物體或其分解產(chǎn)物或排泄物等為營養(yǎng)物的生活方式。吞噬營養(yǎng)（動(dòng)物性營養(yǎng)）：攝取或吞噬外界固體食

13、物。營養(yǎng)成分30五、消化方式的演變異養(yǎng)營養(yǎng): 從外界環(huán)境取得營養(yǎng)物質(zhì)。30 細(xì)胞內(nèi)消化 細(xì)胞內(nèi)消化是低等的原生動(dòng)物和海綿動(dòng)物的消化方式。 如草履蟲攝入的食物在細(xì)胞內(nèi)的食物泡中被各種水解酶分解，稱為細(xì)胞內(nèi)消化。 內(nèi)吞作用普遍存在于動(dòng)物界。食物泡食物泡次級(jí)溶酶體溶酶體食物泡伸縮泡伸縮泡肛點(diǎn)口溝大、小核胞口、胞咽食物泡形成31 細(xì)胞內(nèi)消化 細(xì)胞內(nèi)消化是低等的原生動(dòng)物和海綿細(xì)胞外消化 隨著動(dòng)物的進(jìn)化，動(dòng)物的身體逐漸長(zhǎng)大和復(fù)雜化，攝食到體內(nèi)的食物顆粒不斷增大，于是動(dòng)物能將攝食的食物先在細(xì)胞外的消化道中進(jìn)行物理和化學(xué)消化，然后以小分子物質(zhì)由細(xì)胞吸收。腔腸動(dòng)物：消化循環(huán)腔,營細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi)消化。扁形動(dòng)物：腸，有口無肛門，不完全消化系統(tǒng)。環(huán)節(jié)動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物等：完全消化系統(tǒng)。32細(xì)胞外消化 隨著動(dòng)物的進(jìn)化，動(dòng)物的身體