規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖實(shí)施方案

1、靈山縣規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案近幾年來，靈山縣奶水牛養(yǎng)殖經(jīng)歷了一個快速發(fā)展過程?？h委、 縣政府通過宣傳發(fā)動，制定優(yōu)惠政策，抓典型、搞示范，形成了大 力發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖的濃厚氛圍，企業(yè)主和個體大戶紛紛投資養(yǎng)奶水 牛，群眾養(yǎng)奶水牛的積極性非常高漲。2000年，全縣奶水牛存欄僅 4562頭，年產(chǎn)鮮奶不到100噸。2005年，奶水牛存欄達(dá)到11214 頭，年產(chǎn)鮮奶達(dá)到1518噸，分別增長2.5倍和15倍；養(yǎng)殖模式也 由自然放牧分散養(yǎng)殖發(fā)展到規(guī)模養(yǎng)殖，現(xiàn)建成奶牛養(yǎng)殖小區(qū)18個, 存欄奶水牛2934頭，水牛奶產(chǎn)量937噸。養(yǎng)殖小區(qū)所養(yǎng)奶水牛頭 數(shù)占全縣奶水牛總數(shù)的26.2%，產(chǎn)奶量占全縣水牛奶

2、總量的61.7%。 奶水牛規(guī)模養(yǎng)殖顯示出了分散養(yǎng)殖所不能比擬的規(guī)模優(yōu)勢，憑此， 奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)與靈山百強(qiáng)水牛奶乳業(yè)有限公司建立了長期、穩(wěn)定 的供奶關(guān)系。我縣奶水牛產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，仍存在著許多問題和制約 因素。一是奶水牛單產(chǎn)不高。表現(xiàn)為高產(chǎn)良種奶水牛的存欄量較少， 奶牛的平均單產(chǎn)水平低，一般在1.2噸/年（日產(chǎn)奶4公斤）左右, 而高產(chǎn)奶牛的單產(chǎn)水平最高可達(dá)3噸/年（日產(chǎn)奶10公斤）左右， 制約了全縣鮮奶的可供量。二是缺乏優(yōu)質(zhì)奶源。目前在我縣奶水牛 養(yǎng)殖農(nóng)戶中，大部分奶水牛為分散飼養(yǎng)，分散擠奶，原料奶的生產(chǎn) 條件較差，鮮奶的質(zhì)量和數(shù)量難以充分保證，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到百強(qiáng)公司 加工設(shè)計(jì)能力為日產(chǎn)液態(tài)奶

3、產(chǎn)品50噸的牛奶加工需求，供需矛盾 比較突出，發(fā)展規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖，創(chuàng)建企業(yè)優(yōu)質(zhì)奶源基地顯得尤為 緊迫。為了進(jìn)一步加快靈山縣奶水牛業(yè)的發(fā)展，推進(jìn)奶水牛養(yǎng)殖規(guī) ?；?。根據(jù)自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局關(guān)于推進(jìn)2006年度畜禽小區(qū)養(yǎng)殖 和規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展意見（桂漁牧發(fā)200626號）及關(guān)于召開規(guī) 模養(yǎng)牛場建設(shè)工作座談會的通知（桂漁牧辦函200686號）精 神，結(jié)合靈山縣原上報的靈山縣規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目建議書，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展 觀，按照建設(shè)社會主義新農(nóng)村、建設(shè)和諧廣西和發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的 總要求，把規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè)融入新農(nóng)村建設(shè)規(guī)

4、劃之 中，樹立一批新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)展現(xiàn)代水牛奶業(yè)的典型樣板，通過示 范帶動，扎實(shí)推進(jìn)奶水牛養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，加快水牛奶業(yè)發(fā)展。二、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)任務(wù)（一）總體目標(biāo)本項(xiàng)目通過實(shí)施規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì) 奶源基地建設(shè)和飼草飼料基地建設(shè)兩大工程，進(jìn)一步完善“公司+ 基地+農(nóng)戶”的奶水牛養(yǎng)殖模式，帶動奶水牛良種繁育、疫病防治、 質(zhì)量監(jiān)控等新技術(shù)示范推廣，優(yōu)化奶水牛品種，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，培 育水牛奶業(yè)市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)企業(yè)市場競爭力和對奶農(nóng)的反哺能力，進(jìn)而推進(jìn)靈山水牛奶業(yè)超常規(guī)、跨越式發(fā)展。（二）具體目標(biāo)通過實(shí)施本項(xiàng)目，帶動全縣建設(shè)牛人工授精站5個，收奶站3 個，標(biāo)準(zhǔn)化牛舍26座，種植優(yōu)質(zhì)

5、牧草3.5萬畝，雜交配種母水牛 2.8萬頭（次），奶水牛存欄達(dá)1.6萬頭，年產(chǎn)水牛奶2150噸，把規(guī) 模奶水牛養(yǎng)殖發(fā)展成為企業(yè)的優(yōu)質(zhì)奶源基地。（三）課題主要內(nèi)容與考核指標(biāo)1、建設(shè)內(nèi)容養(yǎng)殖示范基地租地1000畝，種植優(yōu)質(zhì)牧草800畝，建牛舍及附 屬用房11075武（含運(yùn)動場6750 ），飼養(yǎng)種公牛4頭、奶水牛300 頭，年生產(chǎn)鮮水牛奶337.5噸，繁殖出售雜交水牛225頭，帶動周 邊500戶農(nóng)民飼養(yǎng)奶水牛1000頭。2、考核指標(biāo)技術(shù)指標(biāo)雜交配種水牛2500頭，人工授精和本交配種受胎率達(dá)52%和80%， 犢牛成活率達(dá)90%；擠奶母牛達(dá)300頭，泌乳期產(chǎn)奶量1600Kg。經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目實(shí)施后年新增產(chǎn)值

6、1050萬元，稅收50萬元。三、項(xiàng)目進(jìn)度安排根據(jù)確定的建設(shè)工期和勘察設(shè)計(jì)、設(shè)備購置、工程施工、安裝、 試運(yùn)行所需時間與進(jìn)度要求，建設(shè)進(jìn)度安排如下：1、1-4月份，設(shè)計(jì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)模式，資金籌措，組織種植優(yōu)質(zhì)牧草。2、5-7月份，組織基地的牛舍建設(shè)。3、8-9月份，完善基地附屬設(shè)施建設(shè)，對擬進(jìn)入基地養(yǎng)殖的 奶水牛進(jìn)行檢疫、防疫、并做好檔案管理工作。4、10-11月份，技術(shù)培訓(xùn)，奶水牛進(jìn)入基地養(yǎng)殖。5、12月份，組織驗(yàn)收。四、項(xiàng)目組織分工1、廣西壯族自治區(qū)畜牧總站項(xiàng)目技術(shù)支撐單位，負(fù)責(zé)按照規(guī)?；B(yǎng)殖、無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 要求，幫助項(xiàng)目業(yè)主做好欄舍及附屬設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)、品種改良、 科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防治

7、、技術(shù)咨詢、人員培訓(xùn)、制度建設(shè)、信息服務(wù) 等工作。2、靈山縣畜牧水產(chǎn)局項(xiàng)目管理主體單位，負(fù)責(zé)指導(dǎo)項(xiàng)目業(yè)主做好項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施方案， 并上呈區(qū)局；督促業(yè)主按實(shí)施方案組織項(xiàng)目實(shí)施，及時核撥項(xiàng)目建 設(shè)款項(xiàng)；做好業(yè)主產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、帶動輻射所需的組織和服務(wù)嚴(yán)格執(zhí) 行財(cái)務(wù)管理制度，保證項(xiàng)目資金?？顚Ｓ?；及時準(zhǔn)確地向區(qū)局反饋 項(xiàng)目發(fā)展方面的信息。3、靈山縣水牛奶乳業(yè)有限公司項(xiàng)目業(yè)主單位，負(fù)責(zé)落實(shí)項(xiàng)目申報材料中承諾的項(xiàng)目建設(shè)資金， 全面建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案確定的建設(shè)內(nèi)容，如實(shí)向項(xiàng)目管理主體反饋 項(xiàng)目進(jìn)展情況。主要研究、開發(fā)人員及責(zé)任分工如下:姓名性別年齡職務(wù)、職稱工作單位負(fù)責(zé)項(xiàng)目具體內(nèi)容陳家貴男廣西區(qū)畜牧總站許政男廣西

8、區(qū)畜牧總站張蓮英女廣西區(qū)畜牧總站蒙茂華男46局長、講師靈山縣畜牧水產(chǎn)局項(xiàng)目的組織管理梁任升男40副局長、牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局項(xiàng)目的組織實(shí)施吳守允男41董事長靈山百強(qiáng)水牛奶乳業(yè)有限公司項(xiàng)目的具體實(shí)施譚家湛男31干部、助理牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局畜牧技術(shù)推廣仇詩甲男43股長、牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局項(xiàng)目的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)覃萬成男37所長、牧醫(yī)師靈山縣畜牧水產(chǎn)局獸醫(yī)技術(shù)指導(dǎo)五、項(xiàng)目資金籌措項(xiàng)目投資總額：717.84萬元。其中上級扶持資金28萬元，自 籌689.84萬元。六、項(xiàng)目保證措施（一）組織管理措施一是成立組織。成立由廣西區(qū)畜牧總站、靈山縣畜牧水產(chǎn)局、 靈山百強(qiáng)水牛奶乳業(yè)有限公司三個單位組成的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組

9、。小組 下設(shè)項(xiàng)目建設(shè)辦公室，辦公室主任由靈山縣畜牧水產(chǎn)局梁任升擔(dān)任， 負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)靈山縣規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)的各項(xiàng)具體工作；二 是明確責(zé)任。廣西壯族自治區(qū)畜牧總站為項(xiàng)目技術(shù)支撐單位，負(fù)責(zé) 按照規(guī)?；B(yǎng)殖、無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，幫助項(xiàng)目業(yè)主做好欄舍 及附屬設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)、品種改良、科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防治、技術(shù)咨 詢、人員培訓(xùn)、制度建設(shè)、信息服務(wù)等工作。靈山縣畜牧水產(chǎn)局為 項(xiàng)目管理主體單位，負(fù)責(zé)指導(dǎo)項(xiàng)目業(yè)主做好項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施方案，并 上呈區(qū)局；督促業(yè)主按實(shí)施方案組織項(xiàng)目實(shí)施，及時核撥項(xiàng)目建設(shè) 款項(xiàng)；嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，保證項(xiàng)目資金?？顚Ｓ?；做好業(yè)主 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、帶動輻射所需的組織和服務(wù)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管

10、理制度， 保證項(xiàng)目資金?？顚Ｓ?；及時準(zhǔn)確地向區(qū)局反饋項(xiàng)目發(fā)展方面的信 息。靈山縣水牛奶乳業(yè)有限公司為項(xiàng)目業(yè)主單位，負(fù)責(zé)落實(shí)項(xiàng)目申 報材料中承諾的項(xiàng)目建設(shè)資金，全面建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案確定的建設(shè) 內(nèi)容，如實(shí)向項(xiàng)目管理主體反饋項(xiàng)目進(jìn)展情況；做好項(xiàng)目的年度總 結(jié)及上報工作，按規(guī)定填報有關(guān)報表，做好項(xiàng)目驗(yàn)收和各項(xiàng)材料準(zhǔn) 備工作。技術(shù)措施堅(jiān)持“數(shù)質(zhì)并舉、以質(zhì)為先”的原則，不斷提高奶牛養(yǎng)殖水平， 提高產(chǎn)業(yè)科技含量。一是在規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖基地建設(shè)上，要嚴(yán)格按 照奶牛場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)(DB37/T308-2002)進(jìn)行設(shè)計(jì)、施工建設(shè)，做到 科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)、科學(xué)施工建設(shè)，堅(jiān)決杜絕隨意性建設(shè)；二是在飼養(yǎng) 管理上，對奶水牛飼養(yǎng)、

11、品種改良、疫病防治、飼料生產(chǎn)、擠奶等 生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照廣西草食畜禽養(yǎng)殖小區(qū)技術(shù)規(guī)范里的技術(shù)規(guī) 范執(zhí)行；三是在提高管理人員技術(shù)上，加強(qiáng)與技術(shù)權(quán)威單位的協(xié)作， 加大畜牧技術(shù)人員和飼養(yǎng)員先進(jìn)適用科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和管理技術(shù)的 培訓(xùn)力度，力爭每年組織普訓(xùn)2-3次，不斷提高規(guī)模奶水牛養(yǎng)殖的 技術(shù)水平和科學(xué)管理水平，增加經(jīng)濟(jì)效益。（三）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營措施在飼草開發(fā)上，確立“糧一經(jīng)一飼”三元種植模式，大力發(fā)展 飼草飼料生產(chǎn)。一是扶持農(nóng)民發(fā)展專用飼草種植；二是發(fā)展飼草、 飼料專業(yè)戶。通過這兩種途徑，大力發(fā)展大面積的桂牧1號、類玉 米、苜蓿草等優(yōu)質(zhì)牧草種植，并通過養(yǎng)殖示范基地收購加工的方式， 形成飼草飼料生產(chǎn)專業(yè)化、商品化。在社會化服務(wù)上一是積極探索企業(yè)、政府、社會等多方投資的 辦法，加快牛奶收購站和擠奶廳建設(shè)步伐，項(xiàng)目期內(nèi)力爭實(shí)現(xiàn)基地 周邊20%的村和基地100%的奶水牛擺脫就地手工擠奶；加強(qiáng)鮮奶收 購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理，做到嚴(yán)管、嚴(yán)查、嚴(yán)打、嚴(yán)罰等四嚴(yán)”量化， 堅(jiān)決防范和杜絕收購、運(yùn)輸環(huán)節(jié)上的摻雜使假行為；二是要盡快建 立鮮奶質(zhì)量安全監(jiān)控體系，為鮮奶能夠安全、衛(wèi)生、迅速地運(yùn)往加 工企業(yè)，提供可靠保障；三是密切奶農(nóng)與龍頭企業(yè)的關(guān)系