蛋糕店店長年終總結(jié)

1、蛋糕店店長年終總結(jié) 工作總結(jié)可以是一項官僚化工作,可以是一項任務和負擔,也可以是有效提升自我的一項工具,這全取決于如何應用。下面是我為大家?guī)淼牡案獾甑觊L年終總結(jié)，盼望大家喜愛! 蛋糕店店長年終總結(jié)1 轉(zhuǎn)瞬之間，一年的光陰又將匆忙逝去?；仨^去的一年，在_糕點、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導們的關(guān)懷和同事們的支持關(guān)心下，我在糕點、面包烘焙工工作崗位上樂觀進取、勤奮學習，仔細圓滿地完成今年的糕點、面包烘焙工全部工作任務，履行好_糕點、面包烘焙工工作崗位職責，各方面表現(xiàn)優(yōu)

2、異，得到了領(lǐng)導和同事們的全都確定?，F(xiàn)將過去一年來在_糕點、面包烘焙工工作崗位上的學習、工作狀況作簡要總結(jié)如下： 一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養(yǎng) 一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在_糕點、面包烘焙工崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在糕點、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和.最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在_糕點、面包烘焙工工作崗位上仔細貫徹執(zhí)行.的路線、方針、政策，盡職盡責，在糕點、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。 二、工作上加強學習，不斷提高工作效率 時代在進展，.在進步，信息技術(shù)日新

3、月異。_糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進，需要不斷學習新學問、新技術(shù)、新方法，以提高糕點、面包烘焙工崗位的服務水平和服務效率。特殊是學習糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律學問和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高_糕點、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務水平和個人力量。定期學_糕點、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務學問，并總結(jié)吸取前輩在_糕點、面包烘焙工工作崗位工作閱歷，不斷彌補和改進自身在_糕點、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素養(yǎng)都得到較大的提高。 回顧過去一年來在_糕點、面包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地熟悉

4、到自己在_糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深化，尤其是將思想理論運用到_糕點、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的力量還比較欠缺。在以后的_糕點、面包烘焙工工作崗位工作中，我肯定會揚長避短，克服不足、仔細學_糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)學問、發(fā)奮工作、樂觀進取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的_工作中盼望能夠再接再厲，要連續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少埋怨，做好糕點、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強熬煉自身的糕點、面包烘焙工工作水平和業(yè)務力量，在以后的工作中我將加強與_糕點、面包烘焙工崗位上的同事多溝

5、通，多探討。要連續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為_做出更大的成果。 蛋糕店店長年終總結(jié)2 在我們?nèi)炕锇榈墓餐χ?，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，并且對這么長的工作經(jīng)受作出以下幾點總結(jié)： 一、要有良好的專業(yè)學問做后盾 蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信念，喜愛我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。 二、要有貼心的服務態(tài)度做銷售 專心去觀看每一位顧客，專心去與顧客溝通，了解他們的需求才能做好銷售。我們樂觀主動的為顧客

6、服務，盡可能的滿意并超越顧客的需求，不斷的強化服務意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應當去吸引新的顧客。 三、陳設(shè)要美觀，大方 現(xiàn)在的年輕人總是喜愛一些新穎的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳設(shè)是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。 四、團隊協(xié)作 團隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標，在自己的崗位發(fā)揮肯定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。 以上就是我的工作匯報，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱忱去對待。為我們店奉獻自己的一份力氣。 蛋糕店店長年終總結(jié)3 回首20_年，是播種

7、盼望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導的正確指導下，在公司各部門的通力協(xié)作下，在我們_全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成果。 作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作閱歷，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)學問做后盾;三是要有一套良好的管理制度。專心去觀看，專心去與顧客溝通，你就可以做好。詳細歸納為以下幾點： 1、仔細貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并準時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。 2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的樂觀性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做

8、到量才適用。增加本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。 3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避開因此而帶來的不必要的損失。 4、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，訓練員工有全局意識，做事情要從公司整體利益動身。 5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮全部員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到樂觀的“我要干”。為了給顧客制造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，樂觀主動的為顧客服務，盡可能的滿

9、意消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿足的離開本店。 6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱忱，客觀的去看待工作中的問題，并以樂觀的態(tài)度去解決?，F(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，嫻熟的業(yè)務將關(guān)心我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開頭了，成果只能代表過去。我將以更精湛嫻熟的業(yè)務治理好我們_店。 面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫： 1.加強日常管理，特殊是抓好基礎(chǔ)工作的管理。 2.對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員

10、工的整體素養(yǎng)。 3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。 4.加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，制造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱忱，逐步成為一個秀的團隊。 蛋糕店店長年終總結(jié)4 很感謝公司對我的信任，將_蛋糕店交給我來管理，作為_蛋糕店的店長，我認為起到的作用是特別重要的。首先，店長是一個單店的指揮官，最基本的職責就是全面負責店面的各項管理工作。但是作為一個剛上任的新店長，我會事事親歷親為，以身作責，同時要具備強勁的銷售力量和良好的領(lǐng)導力量，用我的行動來感染我的銷售。其次，店長管理的是一線營業(yè)員，且起著承上啟下

11、的作用，需要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達給員工，并要限度的激發(fā)員工的工作.，更重要的是做到對營業(yè)員的充分支持，培育員工的工作力量，培育團隊合作的意識，限度的提升店內(nèi)業(yè)績。 一、人員管理 企業(yè)以人為本，管事先管人，特殊是銷售這個行業(yè)。對于我們蛋糕行業(yè)，人員管理的好壞直接關(guān)系到銷售與服務的質(zhì)量，一流的銷售團隊必需要擁有一流的營業(yè)員，而營業(yè)員總體素養(yǎng)的凹凸與管理密不行分。 日常管理中，店長必需以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：干凈的儀容儀表，富有.的工作態(tài)度，成熟穩(wěn)健的工作作風，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公正處理，并在店內(nèi)樹立一種”愛店如家“的責任意識。 一個營業(yè)員，保持良好的

12、心態(tài)是很重要的，當員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時候，應當準時與之溝通，關(guān)心他們調(diào)整好心態(tài)，更加樂觀的投入到工作中去。 二、人員培訓 無論對什么人，培訓都是至關(guān)重要的，只有不斷的學習才能不斷的進步。作為蛋糕制作的行業(yè)，對于員工的專業(yè)性學問要求很高。特殊是我們店的狀況，大部分.閱歷不足，而且從沒有接觸過這個行業(yè)，就更不具備相應的專業(yè)學問了。 基礎(chǔ)培訓更是重中之重，前期結(jié)合我的實際閱歷，手把手的教他們?nèi)绾沃谱鞯案狻０盐栈镜牡案庵谱骷记墒撬麄儸F(xiàn)在最需要的，通過最近的強化演練，每個人都有很大的進步，知道工作該從哪里下手了，在不斷的演練中還形成了各自不同的風格。我個人是樂于把學習到的新學問在實際工作中相互發(fā)揮

13、運用。 三、客戶維護 對于需求客戶，首先要深化了解客戶的真實需求后能找到客戶真正可能滿足的蛋糕，對于還不能精確把握其真實需求的客戶可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推舉中增加溝通的機會，以便更好的把握其真實需求，并進一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系，對于已經(jīng)把握其真實需求的客戶要確立一個主推蛋糕，過多推舉會影響客戶的專注度，延長確立時間，增加勝利的不確定性。大部分客戶有些不切實際的想法和要求和某些錯誤的觀念，這些都需要我們?nèi)ヒ龑А?蛋糕店店長年終總結(jié)5 20_年轉(zhuǎn)瞬即逝，匆忙而過又是一年，在這一年的時間里，自己學習到了許多的學問。為了更好地完成工作，總結(jié)閱歷，揚長避短，提高自己的業(yè)務技能，現(xiàn)將工作狀況

14、總結(jié)如下： 一、工作總結(jié) 略略估算下來我做蛋糕店這行也已經(jīng)許多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)受了許多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的閱歷和學問，但是仍舊做的還不夠好。20_年也是我們令狐沖進展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房始終是我們蛋糕店行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個蛋糕店的幫助和幫忙。糕點品出餐速度也是我們今年始終在強調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特殊到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出糕點就會變得很慢，特殊是炒盤糕點。 我覺得緣由可能是以下幾點： 1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們蛋糕店只有三口鍋，高峰期時又要撈糕點又過水，顯

15、得不夠用。 2，后廚人員協(xié)作度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能詳細的提高上糕點速度。 3，熱糕點炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下糕點品越少確定上糕點速度就越快，一開頭我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是肯定的這就導致了我們?nèi)耸职才挪蛔?，高峰期簡單導致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上糕點速度。假如把我們的熱糕點炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好，上糕點速度也會相應提高，糕點品鋪張耗損也會相應削減。提高了上糕點速度也就等于抓住了一部分回頭看! 二、工作感想

16、 踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的熬煉，使自己對這份工作有了更多更深的熟悉。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的熟悉和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡(luò)。 首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度打算一切”。有了正確的態(tài)度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結(jié)果。詳細而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己寵愛的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我始終認為工作不該是一個任務或者負擔，應當是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生愛好，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的歡樂。我信任我會在對這一業(yè)務的努力探究和發(fā)覺中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力氣?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何勝利，期間來不得半點牽強。 其次，是力量問題，又可以分成專業(yè)力量和基本力量。對這一問題的熟悉我可以用一個簡潔的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)力量打算了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本力量，包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，打算了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。詳細到人，專業(yè)力量打算了你適合于某種工作，基本力量，包括自信力，協(xié)作力量，擔當責任的力量，冒險精神，以及進展?jié)摿Φ?，將直接打算工作的生命力。一個在事業(yè)上勝利的人，必是兩種力量能夠很好地協(xié)調(diào)進展和運作的人。 三、工作目標 在今后的工作中，我會加倍的努力學習專業(yè)學問，把握更多的業(yè)務技能