食堂安全應(yīng)急預(yù)案及演練經(jīng)過-

1、食堂安全應(yīng)急方案食堂消防總指揮：負(fù)責(zé)指揮食堂發(fā)生突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)急辦理，為第一責(zé)任人.食堂消防負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食堂平時(shí)消防管理。食堂消防員：現(xiàn)場消防員。一、爐臺、電飯煲工作狀態(tài)下停電時(shí)的應(yīng)急辦理1、在場人員先關(guān)在用氣閥、再關(guān)電開關(guān)；2、封閉所有氣閥（包含食堂總氣閥）；3、現(xiàn)場人員沿消防照明指示的安全通道退出食堂。二、天然氣、液化氣泄露的應(yīng)急辦理1、一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣、液化氣泄露狀況，應(yīng)先封閉燃?xì)饪傞y，再封閉泄露點(diǎn)閥門.在場人員撤出并聯(lián)系天然氣企業(yè)派人進(jìn)行搶修。2、若天然氣、液化氣在室內(nèi)泄露,保持沉著,對燃?xì)庖呀?jīng)擴(kuò)散的地方,電器要保持本來的狀態(tài)，不要任意開或關(guān)。牢記現(xiàn)場不能夠開金屬門、啟閉照明燈、開換氣

2、、打報(bào)警電話,也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆泄露的氣體.3、翻開門窗通風(fēng)，加速可燃?xì)怏w擴(kuò)散。分別現(xiàn)場范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，保持現(xiàn)場次序，等候?qū)I(yè)搶修人員到來。三、食堂發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急辦理(一）油鍋著火1、馬上封閉氣閥，采納馬上向鍋內(nèi)倒入備炒的蔬菜、或蓋上鍋蓋方法進(jìn)行滅火。有必需時(shí)用室內(nèi)干粉滅火器進(jìn)行滅火；2、若火勢未能獲得控制，應(yīng)第一封閉總氣閥，退到安全地帶快速撥打火警電話119；、撥打119電話時(shí)，應(yīng)求情著火地址或周邊目標(biāo)，簡述災(zāi)情狀況，便于消防人員實(shí)時(shí)找到火災(zāi)點(diǎn)施救。（二)排油煙系統(tǒng)的油垢著火1、第一封閉所有的氣閥，用水和滅火器進(jìn)行滅火；2、若火勢太大沒法息滅，退到安全地帶快速撥打火警電話

3、119；、撥打119電話時(shí)，應(yīng)求情著火地址或周邊目標(biāo),簡述災(zāi)情狀況，便于消防人員實(shí)時(shí)找到火災(zāi)點(diǎn)施救。（三）食堂發(fā)生火災(zāi)爆炸1、快速組織危險(xiǎn)地區(qū)的人員撤退，將受傷人員送往醫(yī)院急救；2、采納間隔舉措,防范沒關(guān)人員進(jìn)入事件發(fā)生地區(qū)，合理部署消防和營救力量進(jìn)行滅火及營救；3、當(dāng)火災(zāi)失控，危及滅火人員生命安全時(shí)，應(yīng)馬上指揮現(xiàn)場全部人員撤退至安全地區(qū)。四、火場撤退時(shí)注意事項(xiàng)1、以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙。2、于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以防范吸入有毒煙霧或氣體。3、若逃生途中經(jīng)過分焰區(qū),應(yīng)先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體,快速經(jīng)過免得身體著火。、煙霧洋溢中，一般離地面三

4、十公分仍有節(jié)余空氣能夠利用，可采低姿勢逃生，爬行時(shí)將手心、手肘、膝蓋緊靠地面,并沿墻壁邊沿逃生,免得錯(cuò)失方向.、火場逃生過程中,要一路封閉所有你背后的門，它能降低火和濃煙的延伸速度.食堂安全應(yīng)急操練經(jīng)過(）一、演習(xí)時(shí)間：2014年4月11日下午17：35分二、演習(xí)地址：三、演習(xí)組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：1、總指揮：2、參加演習(xí)成員：四、演習(xí)目的:經(jīng)過消防演習(xí),加強(qiáng)分部全體職工消防安全意識,除去火災(zāi)安全隱患，最大限度減少損失,熟習(xí)火災(zāi)發(fā)生的辦理方法、正確使用消防器械，加強(qiáng)全員互相協(xié)調(diào)、自救、自防等能力；同時(shí)，查驗(yàn)和圓滿消防應(yīng)急方案的適用性、有效性圓滿性，為我們的消防累積必定的經(jīng)驗(yàn)。五、演習(xí)要求:1）愛惜公共

5、財(cái)物，盡量減少設(shè)備設(shè)備破壞，消防人員注意發(fā)射方向，免得財(cái)物受損。2)注意人身安全，依照指揮，防范發(fā)生傷亡事故。3）嚴(yán)肅仔細(xì),保證演習(xí)真切感。六、演習(xí)經(jīng)過：出處：2014年4月11日下午17：35分,廚房正在準(zhǔn)備晚飯，廚師在炒菜過程中油溫過高致使油鍋忽然起火。經(jīng)過:1）廚師發(fā)現(xiàn)油鍋起火馬上喊叫“油鍋起火啦”，就近人員馬上封閉爐灶燃?xì)忾y門，并向鍋內(nèi)放入切好的蔬菜冷卻油溫并快速蓋上鍋蓋,最后火滅?；饎葸^大，直接燒向天花板和旁邊的電器設(shè)備。馬上啟動應(yīng)急消防程序，總指揮安排人員快速封閉燃?xì)饪傞y門、封閉電源;消防人員各負(fù)其責(zé)，通知周邊人員分別至安全地帶，打119報(bào)警電話，間隔著火點(diǎn)周邊物件,同時(shí),快速拿出干粉滅火器沖向起火點(diǎn),翻開滅火器滅火，最后將火息滅.七、演習(xí)結(jié)束。1、盤點(diǎn)