7月學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)

1、第 頁(yè)7月學(xué)校食堂保管員工作總結(jié) 7月學(xué)校食堂保管員工作總結(jié) 總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性相識(shí)的一種書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，讓我們一起仔細(xì)地寫(xiě)一份總結(jié)吧?？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是我整理的7月學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。 食堂工作在學(xué)校黨支部，校委會(huì)和總務(wù)處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室和全體師生員工的全力支持下，全體服務(wù)工作人員始終堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以育人為天職，保證生活質(zhì)量創(chuàng)效益，確保學(xué)校正常的教化教學(xué)秩序，確保師生的身體健康，確保特困學(xué)生的基本生活，食堂全體干部職工團(tuán)結(jié)向上，不

2、懈努力，勤奮、踏實(shí)的工作使食堂圓滿(mǎn)地完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，使食堂的生活質(zhì)量、數(shù)量、平安、衛(wèi)生得到了師生好的贊償，同時(shí)得到了上級(jí)主管部門(mén)的多次好評(píng)，食堂工作一年來(lái)取得顯著的成果，現(xiàn)將總結(jié)如下： 一、食堂工作的主要成果 1、加強(qiáng)學(xué)校食堂思想政治工作，涌現(xiàn)了一批會(huì)做事，會(huì)育人、懂服務(wù)的先進(jìn)典型，一食堂被學(xué)校評(píng)為先進(jìn)食堂，陳鈺銘、黃明麗、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學(xué)校食堂評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。 堅(jiān)持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和職工生活會(huì)，做到了有布置、有檢查、有總結(jié)、有開(kāi)會(huì)記錄。 通過(guò)食堂工作大會(huì)，宣講和個(gè)別談話(huà)，武裝職工思想，嚴(yán)格

3、組織紀(jì)律，完善工作制度，使全體職工講究工作實(shí)效，提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取最高榮譽(yù)，力求創(chuàng)最佳經(jīng)濟(jì)效益。 激勵(lì)全體職工相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)，任務(wù)到組，自由競(jìng)爭(zhēng)，全體職工自覺(jué)的維護(hù)學(xué)校利益和食堂利益，形成了一種為教化教學(xué)，為師生服務(wù)的好思想，努力辦好食堂的好作風(fēng)。 食堂在數(shù)量、質(zhì)量上不斷提高，做到了食品衛(wèi)生、平安，使師生對(duì)食堂的信譽(yù)度有明顯增高，上級(jí)主管部門(mén)評(píng)價(jià)好。 2、落實(shí)管理制度，實(shí)行民主管理。食堂一是由總務(wù)處干脆領(lǐng)導(dǎo)管理，工會(huì)參加監(jiān)督管理，事務(wù)室全面負(fù)責(zé)管理，各食堂分組管理。二是做到分工明確，任務(wù)到組，責(zé)任到人。三是大宗物資集體實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)選購(gòu)，肉食定點(diǎn)選購(gòu)，依據(jù)市場(chǎng)行情改變，選購(gòu)員負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)，出納員

4、跟蹤付款，保證了整個(gè)食堂的生活質(zhì)量的物資供應(yīng)。四是履行物資驗(yàn)收制度，工會(huì)參加大型物資驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收，購(gòu)進(jìn)的全部物資由食堂保管員驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收簽字，食堂會(huì)計(jì)審核簽字，事務(wù)長(zhǎng)審查簽字，出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂，隨時(shí)作抽樣檢查，一年來(lái)食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進(jìn)口關(guān)，嚴(yán)禁出售無(wú)廠家、無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告單，無(wú)衛(wèi)生許可證，無(wú)出廠日期的單位食品進(jìn)食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查，對(duì)有傳染病的人員嚴(yán)禁進(jìn)食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食品食物、隨意吃、拿、換等，隨時(shí)發(fā)覺(jué)，當(dāng)場(chǎng)重罰。九是嚴(yán)禁食堂運(yùn)用現(xiàn)金交易，一經(jīng)發(fā)覺(jué)，加倍罰款。十是嚴(yán)禁買(mǎi)賣(mài)人情，無(wú)故損害食堂利益。 3、加強(qiáng)了操作流程管理。 固定專(zhuān)業(yè)師傅主廚，紅

5、、白案分開(kāi)操作，各自主持當(dāng)日的生活支配，使食堂早點(diǎn)品種達(dá)到了十五個(gè)以上，中晚餐達(dá)到了二十多個(gè)品種，給師生供應(yīng)了品種多樣，物美價(jià)廉的食品。實(shí)行清潔衛(wèi)生值日制度，食堂內(nèi)一天一人值班，大餐廳、炊具、器械專(zhuān)人消毒保潔，學(xué)生餐盤(pán)專(zhuān)人清洗、消毒，使食堂的清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生有明顯提高，得到了區(qū)衛(wèi)生局，防疫站的高度評(píng)價(jià)。每天公布購(gòu)進(jìn)菜價(jià)，公布品種，成品單價(jià)，每月的核算報(bào)告到財(cái)務(wù)室、總務(wù)處、學(xué)校。嚴(yán)格監(jiān)督環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價(jià)格，便師生吃得放心。 實(shí)行統(tǒng)一健康檢查，統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一掛牌服務(wù)。 保證了困難學(xué)生的生活供應(yīng)。保證有開(kāi)水喝、熱水洗。 嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，履行請(qǐng)假手續(xù)，嚴(yán)格作息時(shí)間，食堂內(nèi)無(wú)吸煙、酗酒事務(wù)發(fā)生。 食堂做到

6、了主食干稀適度、數(shù)量足夠，色、香、味俱全，工作看法好。 每月核算真實(shí)、精確，嚴(yán)控盈利比例。建立了嘉獎(jiǎng)機(jī)制。高度重視平安，一年來(lái)沒(méi)有任何大小事故發(fā)生。 4、完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù)，食堂從xx年1月至12月?tīng)I(yíng)業(yè)收入140余萬(wàn)元，利潤(rùn)18余萬(wàn)元，餐飲部2.5萬(wàn)元，添置炊具2萬(wàn)余元，學(xué)生會(huì)餐2萬(wàn)余元，高考會(huì)餐7000余元，老師會(huì)餐23370余元，支付工資25萬(wàn)余元。 5、食堂支配家屬就業(yè)26人，接納移民扶貧1人，校內(nèi)農(nóng)戶(hù)5人，食堂大力支持了學(xué)校的教化教學(xué)工作，解決了老師的后顧之憂(yōu)，同時(shí)取得了好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。師生員工滿(mǎn)足。 二、存在的問(wèn)題 1、要進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)實(shí)力，盡量不造成有工作失誤損

7、壞食堂利益。 2、要搞好財(cái)務(wù)的開(kāi)支，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。 3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素養(yǎng)很低。 4、要合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，盡量削減奢侈和重復(fù)建設(shè)。 5、教化全體工作人員要留意節(jié)約增收。 三、改進(jìn)的措施 1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)督管理，發(fā)揮工會(huì)主動(dòng)參加監(jiān)督的管理，仔細(xì)接受學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查看法，加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施，仔細(xì)聽(tīng)取師生對(duì)改進(jìn)食堂的看法。 2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算，維護(hù)師生的利益，接著實(shí)行三公開(kāi)。 3、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂服務(wù)、會(huì)育人的好職工。 4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到平安、衛(wèi)生的為師生服務(wù)。 5、搞好食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn)。 6、發(fā)揮管理干部的一技之長(zhǎng)，激勵(lì)職工多動(dòng)腦筋，多想方法，同心協(xié)力把食堂辦好。 過(guò)去的一年里，雖然取得