人教版七年級(jí)生物下冊(cè)專題訓(xùn)練卷 《人體的營(yíng)養(yǎng)》

1、知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。培根 人的營(yíng)養(yǎng)專題練一、單選擇題將以下 10 的答案號(hào)填寫(xiě)表格中題號(hào)選項(xiàng)1 3 4 7 1.組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類。如圖 為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列敘述錯(cuò)誤的是兒童缺鈣易患佝僂病B.含碘的無(wú)機(jī)鹽中碘屬于 II 微量元素C.組成人體的元素一旦缺乏就一定會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥D.含鐵的無(wú)機(jī)鹽中鐵屬于 II 大量元素 貧血是指人體外周血中紅細(xì)胞容量減少 低于正常范圍下限的一種常見(jiàn)的臨床 癥狀。貧血患者應(yīng)多吃含哪些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物蛋白質(zhì)和鐵維生素和蛋白質(zhì) C.糖類和蛋白質(zhì)D.類和維生素3.芹菜海藻糧中含有一種營(yíng)養(yǎng)素,

2、能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空具有重要的保健 作用這種營(yíng)養(yǎng)素是水分膳食纖維C.蛋白質(zhì)D.類4.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化吸收后被人體利用。下圖中曲 Y 人體內(nèi)消化的 部位是小腸B.口腔和小腸C.胃D.胃和小腸5.如圖為人體消化道的一部分。 含消化液種類最多的部位是1 / 8知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。培根6.如圖表示人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收部分過(guò)程。下列分析正確的是若為胰,為胰液C.若為毛細(xì)血管,表示消化B.若含有脂肪酶則是肝臟 D.若為毛血管,為淀粉7.小李根據(jù)學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)操作步驟如下 有關(guān)敘述錯(cuò) 誤的是試管編號(hào) 稀淀粉糊（mL） 新鮮唾液（mL） 恒溫處理（

3、碘液（滴）1 223722 2202實(shí)驗(yàn)中淀粉遇碘變?yōu)樗{(lán)色B.實(shí)驗(yàn)探究的是唾液能否催化淀粉分解C.1 號(hào)試管和 2 號(hào)試管形成對(duì)照D.恒溫時(shí)間太短，淀粉糊未被完全分解會(huì)影響結(jié)果8.臨近考試 了讓蓉蓉有一個(gè)好的身體狀態(tài) ,她的媽媽給她準(zhǔn)備了下列午餐食 譜根據(jù)平衡膳食原則,其中最合理的是燒餅、紅燒肉、煮雞蛋B.漢堡、薯?xiàng)l、可樂(lè)C.面包冰激凌、巧克萬(wàn)、奶茶D.拉面、西蘭花炒蝦仁、西紅柿菌菇豆腐湯2 / 8知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。培根9.維生素是生物體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分 一般又無(wú)法由生物體自己生產(chǎn) ,需要通過(guò) 飲食等手段獲得。關(guān)于維生素的敘述,誤的是是一類比較簡(jiǎn)單的有機(jī)物 C.是構(gòu)成

4、人體細(xì)胞的主要物質(zhì)B.人體每日對(duì)它們的需求量很小 D.人體缺乏生素 時(shí)抵抗力下降10.聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織倡導(dǎo)育齡婦女母乳喂養(yǎng)嬰兒 科學(xué)研究表明母乳喂養(yǎng)可以提高 嬰兒的免疫能力,是因?yàn)槟溉橹泻刑厥獾牡鞍踪|(zhì)二、非選擇題糖類 本題共 3 小題C.脂肪D.生素11.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量設(shè)計(jì)了五“平衡膳食寶塔下表將寶塔中 各級(jí)食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。請(qǐng)分析下表回答問(wèn)題:根據(jù)表格可知,每天都要吃一定量的果蔬,原因是_ _。處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中 I 級(jí)和 IV 的食物,原因是_ _。小賈同學(xué)每天刷牙時(shí)牙齦容易出 .到醫(yī)院看醫(yī)生,醫(yī)生并未給他開(kāi)藥而是建 議他多攝取表 _類

5、食物,因?yàn)檫@類食物中含有豐富 _。 從平衡膳食角度考慮我們的食物應(yīng)該以食用_主原因是_ _。12.閱讀資料回答下列問(wèn)題(說(shuō)明:“ 內(nèi)填序號(hào)，“_”上填文字)。 消化系統(tǒng)的基本生理功能是攝取轉(zhuǎn)運(yùn)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)排廢物,這些生理功能的完成有利于整個(gè)胃腸道協(xié)調(diào)的生理活動(dòng) ( 如圖是消化系統(tǒng)部分結(jié) 構(gòu)示意 )食物的消化和吸收為機(jī)體提供所需的物質(zhì)和能量 食物中的營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)除維生素、水和無(wú)機(jī)鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等物質(zhì) 均不能被機(jī)體直接吸收利用,在消化道內(nèi)被分解為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)才3 / 8知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。培根能被吸收利用。食物在消化道內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)

6、單、可被吸收的小分子物質(zhì)的 過(guò)程稱為消化。這種小分子物質(zhì)透過(guò)消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過(guò) 程就是吸收。對(duì)于未被吸收的殘?jiān)瑒t通過(guò)大腸以糞便形式排出體外。 消化過(guò)程包括物理性消化和化學(xué)性消化兩種功能對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)分解而言， 由消化腺所分泌的各種消化液 ,將復(fù)雜的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的 簡(jiǎn)單的化合 ,如糖類分解為單 蛋白質(zhì)分解為氨基 .脂類分解為甘油和脂肪 酸。然后這些分解后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收進(jìn)入體,入血液和淋巴。這種消 化過(guò)程叫化學(xué)性消化。物理性消化和化學(xué)性消化兩功能同時(shí)進(jìn)行，共同完成消 化過(guò)程。消化過(guò)程包括_ 和_兩種功能。食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪經(jīng)過(guò)消化才能被吸收其中_

7、在_中開(kāi)始被初步消化，在_中被消化成_。_分泌的_ 中不含消化酶,能促進(jìn)_的消化。消化腺_能分泌_。脂肪開(kāi)始消化的部位是 ，脂肪最終被消化為_(kāi),參 與消化脂肪的消化液有_。13.探究某種食物所含能量的多 ,可以用燃燒食物放出熱能使水溫升高的方法來(lái) 測(cè)定。已知 毫升水每升高 1 需要吸收 焦(能量單位)的熱能。生物探究 社團(tuán)的同學(xué)利用如圖所示裝置探究“花生仁和核桃個(gè)個(gè)所含能量多”。 實(shí)驗(yàn)步驟:第一步:取兩只相同的錐形瓶100 毫升)各注人 50 升水，套上易拉罐，用夾子固定好標(biāo)記為 A、第二步:把溫度計(jì)穿過(guò)瓶塞，插入錐形瓶?jī)?nèi)溫度計(jì)的下端要浸人水中,但不要接觸4 / 8知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也

8、能照亮無(wú)數(shù)的人。培根錐形瓶的瓶底。第三步:分別測(cè)定水溫;第四步:各稱取 的花生仁和 0.5 克的核桃仁，分別放到酒精燈火焰上點(diǎn)燃 第五步: 將剛剛?cè)紵幕ㄉ屎秃颂胰史謩e伸至 AB 裝置的錐形瓶底部 待它 們完全燃燒,再分別讀出水溫,并計(jì)算出各自的溫度上升值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表:膳 食 寶 塔級(jí)數(shù)級(jí) 級(jí) 級(jí) 級(jí) 級(jí)食物分類油脂類豆類 和奶 禽肉蛋果蔬類谷類類類每 日 攝 取小于100125400450量25g150g200g750g500g請(qǐng)你根據(jù)上述探究實(shí)驗(yàn),結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答問(wèn)題:實(shí)驗(yàn)中用到的花生仁和核桃仁是含“糖類“脂肪“蛋白質(zhì)) 較多的食物。食物中能夠燃燒的物質(zhì)是燃燒后留下的灰燼是 們中的能

9、量最初來(lái)自綠色植物的光合作用。這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次結(jié)果填“可靠”或“不可靠，為了減少實(shí)驗(yàn) 誤差應(yīng)該設(shè)置_, 多做幾次然后取_(3)按照(要求接著進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與表中的數(shù)據(jù)基本一 則該實(shí)驗(yàn)得 出的結(jié)論是_ _。實(shí)驗(yàn)中,錐形瓶外面套易拉罐的目的是_ _。5 / 8知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。培根 【參考答及詳細(xì)解】題號(hào)選項(xiàng)12A3B4D56A7B8D910A1. 解兒童缺鈣易患佝僂病雞胸、X 形或 O 腿) 正確;人體所需含碘的無(wú) 機(jī)鹽的量占生物總重量的萬(wàn)分之一以下碘屬于微量元素B 正確;大量元素和微 量元素均為必需元素，一旦缺乏可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病 ,C 錯(cuò)誤;含鐵的無(wú)機(jī)鹽 含

10、量占生物總重量的萬(wàn)分之一以上,屬于大量元素D 正確。2.A解 貧血是指血液里紅細(xì)胞的數(shù)量過(guò) ,或者紅細(xì)胞中的血紅蛋白的含量過(guò) 低血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì),貧血患者應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)和鐵 豐富的食物。3.B解析膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空,具有重要的保健作用， 符合題意。 4.D解析營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是 I 口腔 咽和食道 胃VI 腸、V 大腸和肛門(mén)淀粉在口腔內(nèi)開(kāi)始消化,白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化脂肪只能在小 腸內(nèi)消化,圖中可以判斷 X 表淀粉Y 代表蛋白質(zhì)Z 代脂肪。Y 蛋白質(zhì)在 胃里被初步消化，所以 II 是胃在 IV 小腸里被徹底消化為氨基酸。5. 解中的 A 是胃, 是大腸C

11、是小腸,D 是肛門(mén)。蛋白質(zhì)的最初消化是在 胃中進(jìn)行，胃液中有蛋白酶,把蛋白質(zhì)初步消化A 符合題意;腸沒(méi)有消 化功能能吸收水分無(wú)機(jī)鹽和維生素B 符合題意;在小腸中有膽汁腸液和 胰液 ,是消化液種類最多的部 ,C 符合題 ; 肛排出食物殘 含消化 ,D 不符合題意。6. A 解析若為胰則為胰液,它是由胰分泌的,A 確;肝臟分泌膽汁不含消化 酶但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化， 誤;若為毛細(xì)血管則 表示吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)人循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程為吸 錯(cuò)誤;淀 粉屬于糖類物質(zhì),小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖后才能被吸收D 錯(cuò)誤。7.B解析在實(shí)驗(yàn)中常常利用淀粉遇碘變藍(lán)的特性來(lái)驗(yàn)證淀粉是否存在A 正確

12、;該 實(shí)驗(yàn)探究溫度對(duì)唾液淀粉酶消化淀粉的影響 ,實(shí)的變量是溫 ,不能探究唾液 能否催化淀粉分解,B 錯(cuò)誤; 號(hào)試管與 號(hào)試管是以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn) 16 / 8知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。培根號(hào)試管和 2 試管可以形成對(duì)照, 正確;要求水浴恒溫處理時(shí)間為 510min, 如果恒溫時(shí)間太短,粉糊未被完全分解會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響D 正確。8.D解析A 缺少蔬菜B 熱量太高;C 缺少果蔬、肉;D 有主食、蔬菜、肉,能提 供比較全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。9.C 解析維生素不參與構(gòu)成人體細(xì)胞, 誤。10.A 解析 科學(xué)研究表明母乳喂養(yǎng)可以提高嬰兒的免疫能 這是因?yàn)槟溉橹泻?有特殊的蛋白質(zhì)。果蔬能

13、為人體提供水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含有豐富的蛋白質(zhì)(3)I (或果蔬)維生素 ;谷類谷類食品中的糖類是人體主要的供能物質(zhì)解析(1)果蔬能為人類提供水分機(jī)鹽生素食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 我們每天要攝入一定量的果蔬。 I、IV 的食物中含有豐富的蛋白質(zhì),蛋 質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì) ,對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意 義。因此發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取川、IV 級(jí)的食物。(3)II 級(jí)食物是果蔬類 蔬菜和水果中含維生素 豐富缺乏維生素 易導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等。因 此小賈牙齦出血,應(yīng)多補(bǔ)充 II 級(jí)食物由表中的數(shù)據(jù)可以看出我們每天都要 攝入較大比例的 I 級(jí)食物一谷 因?yàn)?/p>

14、谷類食品中的糖類是人體主要的供能物 質(zhì)。12. (1)物理性消化 化學(xué)性消化蛋白質(zhì)胃小腸氨基酸肝臟 膽汁脂肪胰胰液小腸甘油和脂肪酸膽汁、胰液和腸液解析是肝臟是膽囊是大腸是食道是胃是胰是小腸。 食物中的淀粉、蛋白質(zhì)脂肪經(jīng)過(guò)消化才能被吸收,其中蛋白質(zhì)在胃中開(kāi) 始被初步消化小腸中被消化成氨基酸(2)肝臟可以分泌膽汁,膽汁不含 消化酶但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化。小腸內(nèi)有腸腺分泌的腸7 / 8知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。培根液和胰分泌的胰液等多種消化液 ,小腸是消化的主要場(chǎng)所 脂肪在小腸 中開(kāi)始消化,汁能夠把脂肪乳化成脂肪微粒，加大了消化酶與脂肪的接觸面 積，然后在腸液和胰液的作用下，脂肪被消化成甘油和脂肪酸。13. (1)脂肪 有機(jī)物無(wú)機(jī)物或無(wú)機(jī)鹽)不可靠重復(fù)實(shí)驗(yàn)平均值同質(zhì)量的核桃仁比同質(zhì)量的花生仁所含的能量多減少種子燃燒時(shí)的熱量散失解析(1)實(shí)驗(yàn)中用到的花生仁和核桃仁是含脂肪較多的食物。種子的成分包括 有機(jī)物淀粉蛋白質(zhì)和脂肪和無(wú)機(jī)物有機(jī)物