北京華聯(lián)綜合超市有限公司賣場(chǎng)管理手冊(cè)p25

1、第27頁(yè) 共36頁(yè)Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.北京華聯(lián)綜綜合超市市有限公公司營(yíng)運(yùn)規(guī)范 賣場(chǎng)管理理手冊(cè) 二零零八年年八月編號(hào)： 賣場(chǎng)管理理作業(yè)一.賣場(chǎng)人人員管理理規(guī)定1.目的與與適用范范圍： 通過(guò)過(guò)明確及及簡(jiǎn)單的的基本規(guī)規(guī)定達(dá)到到賣場(chǎng)管管理要求求。 2.違反下下列規(guī)定定給予違違反人警警告處分分，并處處予200500元罰款款。2.1不遵遵守服務(wù)務(wù)規(guī)范，不不主動(dòng)服服務(wù)顧客客。2.2上班班時(shí)間不不可在賣賣場(chǎng)聚集集聊天，不不準(zhǔn)串崗崗、脫崗崗。2.3上班班時(shí)間，不不可在賣賣場(chǎng)吃零零食（含含庫(kù)存區(qū)區(qū)

2、、操作作間、收收貨區(qū)、 試吃臺(tái)臺(tái)等）。2.4上班班時(shí)間，不不準(zhǔn)看書書、報(bào)，干干私事。2.5上班班時(shí)間不不準(zhǔn)在貨貨架、柜柜臺(tái)內(nèi)存存放私人人物品。2.6員工工一律由由員工出出入口進(jìn)進(jìn)出，攜攜帶物品品應(yīng)主動(dòng)動(dòng)出示交交保安檢檢查。2.7穿著著制服應(yīng)應(yīng)將拉鏈鏈拉至頂頂點(diǎn)，胸胸卡配戴戴在左胸胸前。2.8穿制制服整潔潔干凈，嚴(yán)嚴(yán)禁穿涼涼鞋、拖拖鞋、短短褲、超超短裙、或或拖地長(zhǎng)長(zhǎng)裙上崗崗。2.9除補(bǔ)補(bǔ)貨時(shí)外外，走道道不可堆堆貨，應(yīng)應(yīng)隨時(shí)保保持通暢暢。補(bǔ)貨貨時(shí)，商商品亦應(yīng)應(yīng)置于走走道中間間排 列列整齊，并并留走道道空間以以利顧客客通行。2.10棧棧板使用用后應(yīng)放放置于指指定位置置。2.11拖拖板車不不可滑行行。

3、2.12禁禁止用辦辦公室電電腦或自自帶游戲戲機(jī)玩電電子游戲戲。2.13員員工長(zhǎng)時(shí)時(shí)間離開開辦公室室，應(yīng)關(guān)關(guān)閉電腦腦以避免免別人誤誤用或浪浪費(fèi)電源源。2.14應(yīng)應(yīng)迅速有有效地完完成自己己的本職職工作。2.15服服從工作作安排及及時(shí)完成成上級(jí)交交付的工工作。3.違反下下列規(guī)定定給予違違反人記記小過(guò)處處分，并并處予5501100元元罰款。3.1上班班時(shí)間，不不準(zhǔn)嬉戲戲打鬧，大大聲喧嘩嘩。3.2上班班時(shí)間不不可購(gòu)物物、不可可預(yù)留商商品。3.3除特特定區(qū)域域外，辦辦公室及及賣場(chǎng)禁禁止吸煙煙。3.4遵守守工作準(zhǔn)準(zhǔn)則，不不得違背背上級(jí)合合理指示示和要求求。3.5未經(jīng)經(jīng)主管同同意，不不得私自自換班。3.6不得

4、得在公司司亂丟垃垃圾，隨隨地吐痰痰。3.7不得得有任何何阻擾工工作或影影響他人人工作的的行為。4.違反下下列規(guī)定定給予違違反人記記大過(guò)處處分，并并處予1100元元以上罰罰款。4.1上班班時(shí)間，不不可打架架、吵架架。4.2不可可私自取取用門店店商品，私私自取用用視同偷偷竊處理理。4.3上班班時(shí)間，不不準(zhǔn)在賣賣場(chǎng)或倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)辦公公區(qū)域內(nèi)內(nèi)的任何何地方睡睡覺。4.4上班班時(shí)間內(nèi)內(nèi)不準(zhǔn)喝喝酒。4.5上班班時(shí)間不不得進(jìn)行行賭博。5.違反下下列規(guī)定定的，可可直接予予以辭退退。5.1不得得張貼小小字報(bào)攻攻擊領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)者。5.2不得得攜帶非非法物品品或武器器進(jìn)入公公司。5.3不得得假公濟(jì)濟(jì)私或?qū)⒐矩?cái)財(cái)產(chǎn)占為為己有

5、。5.4不得得向顧客客或廠家家索取或或接受禮禮品、小小費(fèi)。5.5不得得為他人人代打考考勤卡、捏捏造不實(shí)實(shí)工作記記錄。5.6不得得向他人人及同行行競(jìng)爭(zhēng)者者泄漏公公司機(jī)密密。5.7不得得損害公公司名譽(yù)譽(yù)，財(cái)產(chǎn)產(chǎn)與利益益。5.8不得得與顧客客吵架、打打架。6.凡在一一個(gè)月內(nèi)內(nèi)累計(jì)犯犯同一類類錯(cuò)誤兩兩次可以以處予更更嚴(yán)重一一級(jí)處罰罰，直至至開除。二.門店工工作環(huán)境境管理規(guī)規(guī)定1.目的與與適用范范圍： 為確確保門店店環(huán)境整整齊清潔潔，以維維護(hù)門店店及庫(kù)存存區(qū)之55S要求求并持之之以恒，特特制訂 本管理理規(guī)定。2.職責(zé)：2.1各部部門負(fù)責(zé)責(zé)責(zé)任工工作區(qū)域域的5SS管理。2.2門店店店長(zhǎng)及及各部門門經(jīng)理負(fù)負(fù)

6、責(zé)門店店及責(zé)任任區(qū)域55S管理理督導(dǎo)。3.定義： 5S:整理（sseirri）整整頓（sseitton）清清掃（sseisso）清清潔（sseikketssu）教教養(yǎng)（sshittsukkei）。4.作業(yè)內(nèi)內(nèi)容：4.1整理理、整頓頓：4.1.11辦公區(qū)區(qū)：將將本單位位辦公區(qū)區(qū)域內(nèi)的的文具、文文件、報(bào)報(bào)表加以以歸類,使物品品皆有定定點(diǎn)定位位，并排排列整齊齊。不不需要的的物品則則依狀況況給予丟丟棄。電電腦、電電話、計(jì)計(jì)算器、辦辦公桌椅椅等辦公公器材，若若有損壞壞必需報(bào)報(bào)廢或維維修處理理。4.1.22賣場(chǎng)：庫(kù)庫(kù)存區(qū)（生生鮮、食食品、百百

7、貨及其其他各部部門）庫(kù)庫(kù)存商品品依庫(kù)庫(kù)存區(qū)管管理程序序執(zhí)行行。銷銷售區(qū)含含聯(lián)營(yíng)依依商品品與陳列列設(shè)備之之清潔執(zhí)執(zhí)行。過(guò)過(guò)期、殘殘次商品品或物品品依商商品殘次次破包作作業(yè)程序序執(zhí)行行。顧顧客走道道不得有有污漬、污污水、紙紙屑、棧棧板，并并保持干干凈的安安全空間間。4.2清掃掃、清潔潔：4.2.11辦公區(qū)區(qū)：每每日實(shí)施施清潔工工作。各各單位自自行決定定輪流值值日方式式，傾倒倒垃圾，并并予以分分類處置置。辦辦公桌上上下、電電腦旁邊邊維護(hù)清清潔，不不得堆置置任何私私人物品品。員員工通道道上不

8、得得有污漬漬、污水水、紙屑屑，并保保持干凈凈的安全全空間。4.2.22賣場(chǎng)：商商品陳列列器材及及商品清清潔由各各所屬單單位負(fù)責(zé)責(zé)。貨貨架以下下及走道道由保潔潔公司負(fù)負(fù)責(zé)清潔潔。收收銀組主主管負(fù)責(zé)責(zé)整條收收銀線清清潔工作作人員安安排。收收貨組主主管負(fù)責(zé)責(zé)整個(gè)收收貨區(qū)清清潔工作作人員安安排。4.3教養(yǎng)養(yǎng)：4.3.11上班時(shí)時(shí)間不可可在賣場(chǎng)場(chǎng)聚集聊聊天，不不準(zhǔn)串崗崗、脫崗崗。4.3.22上班時(shí)時(shí)間不可可在賣場(chǎng)場(chǎng)吃零食食（含庫(kù)庫(kù)存區(qū)、操操作間、收收貨區(qū)、試試吃臺(tái)等等）。4.3.33上班時(shí)時(shí)間不準(zhǔn)準(zhǔn)看書、報(bào)報(bào)，干私私事。4.3.44上班時(shí)時(shí)

9、間不準(zhǔn)準(zhǔn)在貨架架、柜臺(tái)臺(tái)內(nèi)存放放私人物物品。4.3.55上班時(shí)時(shí)間不準(zhǔn)準(zhǔn)嬉戲打打鬧，大大聲喧嘩嘩。4.3.66上班時(shí)時(shí)間不可可購(gòu)物、不不可預(yù)留留商品。4.3.77上班時(shí)時(shí)間不可可與同事事發(fā)生打打架、吵吵架等行行為。4.3.88上班時(shí)時(shí)間嚴(yán)禁禁與顧客客爭(zhēng)吵。4.3.99上班時(shí)時(shí)間，不不準(zhǔn)在賣賣場(chǎng)或辦辦公區(qū)域域內(nèi)的任任何地方方睡覺。4.3.110上班班時(shí)間內(nèi)內(nèi)不準(zhǔn)喝喝酒。4.3.111上班班時(shí)間不不得進(jìn)行行金錢賭賭博。4.3.112不得得用拖板板車載人人滑行。4.3.113不得得使用辦辦公室電電腦設(shè)備備玩電子子游戲。4.3.114不得得在特定定區(qū)域以以外吸煙煙。4.3.115不得得違背上上級(jí)合理理

10、指示和和要求。4.3.116不得得私自換換班。（直直屬上級(jí)級(jí)同意除除外）。4.3.117不得得在公司司亂丟垃垃圾，隨隨地吐痰痰。4.3.118不得得阻擾或或影響他他人工作作的行為為。4.3.119不得得私自取取用門店店商品。（私私自取用用視同偷偷竊處理理）。4.3.220不得得在公司司張貼小小字報(bào)。4.3.221不得得攜帶非非法物品品或武器器進(jìn)入公公司。4.3.222不得得假公濟(jì)濟(jì)私或?qū)⒐矩?cái)財(cái)產(chǎn)占為為己有。4.3.223不得得向顧客客或廠家家索取或或接受禮禮品、小小費(fèi)。4.3.224不得得為他人人代打考考勤卡、捏捏造不實(shí)實(shí)工作記記錄。4.3.225不得得向他人人及同行行競(jìng)爭(zhēng)者者泄漏公公司機(jī)

11、密密。4.3.226不得得損害公公司名譽(yù)譽(yù)，財(cái)產(chǎn)產(chǎn)與利益益。4.3.227遵守守服務(wù)規(guī)規(guī)范，主主動(dòng)服務(wù)務(wù)顧客。4.3.228員工工一律由由員工出出入口進(jìn)進(jìn)出，攜攜帶物品品應(yīng)主動(dòng)動(dòng)出示交交保安檢檢查。4.3.229穿著著制服應(yīng)應(yīng)將拉鏈鏈拉至頂頂點(diǎn)，胸胸卡配戴戴在左胸胸前。4.3.330制潔嚴(yán)涼拖短超或長(zhǎng)崗4.3.331除補(bǔ)補(bǔ)貨時(shí)外外，走道道不可堆堆貨，應(yīng)應(yīng)隨時(shí)保保持通暢暢，補(bǔ)貨貨時(shí)，商商品亦應(yīng)應(yīng)置于走走道中 間間排列整整齊，并并留走道道空間以以利顧客客通行。4.3.332棧板板使用后后應(yīng)放置置于指定定位置。4.3.333員工工長(zhǎng)時(shí)間間離開辦辦公室，應(yīng)應(yīng)關(guān)閉電電腦以避避免別人人誤用或或浪費(fèi)電電源。

12、4.3.334應(yīng)迅迅速有效效地完成成自己的的本職工工作。4.3.335服從從工作安安排及時(shí)時(shí)完成上上級(jí)交付付的工作作。5.商業(yè)安安全：5.1本公公司各單單位執(zhí)行行工作時(shí)時(shí)，所應(yīng)應(yīng)注意安安全事項(xiàng)項(xiàng)，必須須符合法法規(guī)要求求，必要要時(shí)應(yīng)建建立 相關(guān)關(guān)工作指指導(dǎo)書及及宣傳方方式，使使員工了了解及遵遵守。具具體參照照各單位位制定的的設(shè)備操操作 指導(dǎo)導(dǎo)書執(zhí)行行。5.2違反反處罰規(guī)規(guī)定依人人事管理理辦理理。三.賣場(chǎng)器器材和設(shè)設(shè)備管理理器材管理理規(guī)定1.目的與與適用范范圍： 充分分利用各各種類型型貨架及及商用設(shè)設(shè)備，保保證公司司財(cái)產(chǎn)物物資的安安全、合合理、有有效使用用， 減少少損耗，降降低營(yíng)運(yùn)運(yùn)成本。2.職責(zé)

13、：2.1器材材庫(kù)整理理由人事事行政部部負(fù)責(zé)，報(bào)報(bào)請(qǐng)店長(zhǎng)長(zhǎng)核準(zhǔn)后后，安排排相關(guān)部部門予以以協(xié)助。2.2閑置置或報(bào)廢廢器材由由人事行行政部負(fù)負(fù)責(zé)收集集、整理理，報(bào)店店長(zhǎng)核準(zhǔn)準(zhǔn)后予以以報(bào)廢處處理。3.要求：3.1器材材指門店店銷售過(guò)過(guò)程中，所所用到的的貨架、手手推車、購(gòu)購(gòu)物藍(lán)、叉叉車、棧棧板以及及生鮮專專 用用設(shè)備等等物品。3.2器材材需單獨(dú)獨(dú)存放在在器材庫(kù)庫(kù)內(nèi)，不不允許隨隨意丟棄棄或露天天放置。3.3器材材庫(kù)需每每二周整整理一次次。3.4器材材庫(kù)清理理，需按按分類原原則進(jìn)行行，相同同屬性、相相同規(guī)格格大小的的器材應(yīng)應(yīng)盡量歸歸類放置置 在一一起。設(shè)備維修修與保養(yǎng)養(yǎng)作業(yè)1.目的與與適用范范圍： 為保障

14、障各門店店基本設(shè)設(shè)施的正正常運(yùn)行行及維護(hù)護(hù)。2.職責(zé)：2.1使用用保管設(shè)設(shè)備部門門：2.1.11日常清清潔的維維護(hù)。2.1.22日常初初級(jí)一級(jí)級(jí)保養(yǎng)。2.1.33建立使使用保管管人制度度落實(shí)到到每一設(shè)設(shè)備皆有有人管。2.1.44定期檢檢查。2.2維修修組：2.2.11建立資資產(chǎn)設(shè)備備保養(yǎng)卡卡及財(cái)產(chǎn)產(chǎn)編號(hào)。2.2.22負(fù)責(zé)基基本設(shè)施施二級(jí)保保養(yǎng)。2.2.33負(fù)責(zé)基基本設(shè)施施簡(jiǎn)單修修復(fù)及故故障排除除工作。2.2.44負(fù)責(zé)重重點(diǎn)設(shè)施施保養(yǎng)合合約的建建立（經(jīng)經(jīng)店長(zhǎng)、地地區(qū)總部部審核）。2.2.55嚴(yán)格控控制備料料的數(shù)量量防止人人為不當(dāng)當(dāng)使用。2.2.66預(yù)防及及解決重重大設(shè)備備事故的的發(fā)生。3.基本要

15、要求：3.1特定定設(shè)備非非專人不不可任意意操作，違違者處罰罰。3.2重大大設(shè)備事事故必需需追究原原因并做做出事故故報(bào)告。3.3委外外維修必必需有廠廠家報(bào)價(jià)價(jià)指標(biāo)（特特殊除外外）。3.4重大大設(shè)備需需制定保保養(yǎng)合約約（見相相關(guān)記錄錄）。4. 設(shè)備備維修與與保養(yǎng)作作業(yè)流程程：序號(hào)活動(dòng)責(zé)任員執(zhí)行員形成文件相關(guān)部門說(shuō)明店長(zhǎng)審核廠商報(bào)價(jià)申請(qǐng)費(fèi)用是否設(shè)備（施）發(fā)生故障維修組自行維修維修組購(gòu)料施工廠家至店維修委外發(fā)包委外送修維修組判斷能否排除店長(zhǎng)審核廠商報(bào)價(jià)申請(qǐng)費(fèi)用是否設(shè)備（施）發(fā)生故障維修組自行維修維修組購(gòu)料施工廠家至店維修委外發(fā)包委外送修維修組判斷能否排除財(cái)務(wù)付款財(cái)務(wù)

16、付款各保管部門門主管維修主管維修組員工程部經(jīng)理維修主管維修主管維修廠商門店店長(zhǎng)工程報(bào)修單單需商5.設(shè)備維維修與保保養(yǎng)作業(yè)業(yè)流程描描述：5.1使用用保管單單位填寫寫設(shè)備維維修單。5.2維修修組判斷斷能否自自行排除除。5.2.11如必需需更換零零件則提提出申請(qǐng)請(qǐng)（經(jīng)常常性物件件可先購(gòu)購(gòu)入備用用）。5.2.22專業(yè)性性較高或或需特殊殊工具門門店無(wú)法法自行修修復(fù)則委委外處理理。四.賣場(chǎng)清清潔衛(wèi)生生作業(yè)和和清潔衛(wèi)衛(wèi)生管理理賣場(chǎng)清潔衛(wèi)衛(wèi)生作業(yè)業(yè)1.目的與與適用范范圍： 保持持商品設(shè)設(shè)備的清清潔，為為顧客提提供一個(gè)個(gè)舒適干干凈的購(gòu)購(gòu)物環(huán)境境。2.職責(zé)：2.1樓面面各組主主管制訂訂本組清清潔計(jì)劃劃，督導(dǎo)導(dǎo)檢查

17、清清潔情況況。2.2樓面面各組營(yíng)營(yíng)業(yè)員每每日?qǐng)?zhí)行行清潔計(jì)計(jì)劃。2.3人事事行政部部經(jīng)理負(fù)負(fù)責(zé)清潔潔用品的的購(gòu)買，并并發(fā)放到到樓面各各組。3.基本要要求：3.1清潔潔范圍包包括：商商品、貨貨架、展展示品、展展示臺(tái)、冷冷柜、操操作間、操操作臺(tái)、叉叉車等各各 種種設(shè)備，以以及各種種陳列道道具等。3.2所有有清潔對(duì)對(duì)象勻應(yīng)應(yīng)做到“三無(wú)”即無(wú)污污漬、油油跡、無(wú)無(wú)灰塵、無(wú)無(wú)雜物。3.4地面面走道保保持干凈凈，不可可堆放紙紙箱，棧棧板。3.4禁止止在貨架架上亂檔檔亂放宣宣傳品，招招貼畫。3.5如遇遇商品損損壞，尤尤其是液液體商品品容器摔摔破，外外泄等狀狀況。應(yīng)應(yīng)請(qǐng)保潔潔人員立立即清理理。3.6各組組主管每每

18、日營(yíng)業(yè)業(yè)前后督督導(dǎo)員工工做清潔潔，開檢檢查填寫寫清潔檢檢核表。4. 賣場(chǎng)場(chǎng)清潔衛(wèi)衛(wèi)生作業(yè)業(yè)流程：活動(dòng)責(zé)任/執(zhí)行/形成文件相關(guān)部門說(shuō)明檢查清潔情況進(jìn)行清潔準(zhǔn)備清潔用具制訂清潔計(jì)劃?rùn)z查清潔情況進(jìn)行清潔準(zhǔn)備清潔用具制訂清潔計(jì)劃4.4主管主管營(yíng)業(yè)員主管經(jīng)理清潔計(jì)劃清具放店5. 賣場(chǎng)場(chǎng)清潔衛(wèi)衛(wèi)生作業(yè)業(yè)流程描描述：5.1樓面面各組主主管制訂訂本組清清潔計(jì)劃劃。5.2樓面面各組主主管到行行政部領(lǐng)領(lǐng)取清潔潔用品。5.3各組組營(yíng)業(yè)員員執(zhí)行所所負(fù)責(zé)區(qū)區(qū)域的清清潔工作作。5.4各組組主管及及部門經(jīng)經(jīng)理檢查查清潔情情況。6.相關(guān)文文件：6.1食品品、百貨貨陳列設(shè)設(shè)備清潔潔管理規(guī)規(guī)定7.相關(guān)記記錄：7

19、.1每日日清潔檢檢查表附件一食品、百貨貨陳列設(shè)設(shè)備清潔潔管理規(guī)規(guī)定1.目的與與適用范范圍： 規(guī)范范商品與與陳列設(shè)設(shè)備清潔潔規(guī)定，確確保給顧顧客提供供清潔舒舒適的購(gòu)購(gòu)物環(huán)境境。 本規(guī)規(guī)范適用用于北京京華聯(lián)綜綜合超市市有限公公司所下下屬各門門店。2.清潔規(guī)規(guī)定：2.1清潔潔對(duì)象：門店內(nèi)所有有陳列的的商品，樣樣品，展展示商品品，展示示柜臺(tái)，貨貨架，斜斜口籠，折折疊籠等等陳列用具，工工具及叉叉車，拖拖板車等等。2.2清潔潔用品：抹布，雞毛毛撣子，清清潔劑，水水桶，刷刷子等用用品。2.3清潔潔人力： 食品品，百貨貨各組所所有營(yíng)業(yè)業(yè)員及促促銷人員員。3.組織實(shí)實(shí)施： 相關(guān)各各組主管管應(yīng)該劃劃分責(zé)任任區(qū)，量

20、量化到個(gè)個(gè)人，叉叉車、拖板車車設(shè)專人人養(yǎng)護(hù)，早早班人員員 應(yīng)該按按劃分責(zé)責(zé)任區(qū)每每日營(yíng)業(yè)業(yè)前做好好清潔工工作。4.清潔要要求及注注意事項(xiàng)項(xiàng)：4.1所有有清潔對(duì)對(duì)象應(yīng)該該做到“三無(wú)”無(wú)污漬漬痕跡、無(wú)灰塵塵、無(wú)不相相關(guān)物品品擺放。4.2工作作臺(tái)、禁禁止擺放放報(bào)表并并做好清清潔工作作。4.3地面面走道應(yīng)應(yīng)保持凈凈空、不不可存放放紙皮、紙紙屑及棧棧板。4.4禁止止在貨架架上亂貼貼亂放宣宣傳品。4.5如遇遇商品損損壞，尤尤其是液液體商品品容器摔摔破或外外泄等狀狀況，污污染貨架架、地板板時(shí)，營(yíng)營(yíng) 業(yè)人人員應(yīng)立立即清理理。4.6擺放放于門店店垃圾桶桶應(yīng)上蓋蓋，并保保持外觀觀及上蓋蓋清潔。5.清潔之之督導(dǎo)檢檢

21、查：5.1門店店各組主主管應(yīng)該該每日營(yíng)營(yíng)業(yè)前及及畢店后后需檢查查督導(dǎo)部部門清潔潔工作，并并填寫每每日清 潔潔檢查表表。5.2門店店主管每每日晚間間補(bǔ)貨、理理貨完畢畢時(shí)，應(yīng)應(yīng)該安排排營(yíng)業(yè)員員做清潔潔工作，并并經(jīng)晚班班值 班經(jīng)經(jīng)理檢查查后，方方可下班班離店。附件二 每日清清潔檢查查表 店 部部 組組 年 月 日日 年 月 日日 打打表示該該項(xiàng)工作作完由主主管填寫寫星期星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日每日檢查項(xiàng)項(xiàng)目8:0014:30014:30022:0008:0014:30014:30022:0008:0014:30014:30022:0008:0014:30014:30022:0008

22、:0014:30014:30022:0008:0014:30014:30022:0008:0014:30014:30022:0001商品樣品 2展示商品3展示柜及玻玻璃4價(jià)格卡及PPOP架架5貨架6斜口籠7折疊籠8工作臺(tái)9垃圾桶10地板11叉車12拖板車13庫(kù)存區(qū)14其他工具早班檢查簽名晚班檢查簽名 部門主管管簽名： 部部門經(jīng)理理簽名： 保潔服務(wù)務(wù)檢查監(jiān)監(jiān)督作業(yè)業(yè)1.目的與與適用范范圍： 監(jiān)督督保潔服服務(wù)公司司門店保保潔合同同執(zhí)行，檢檢查保潔潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量。 本作作業(yè)流程程適用于于北京華華聯(lián)商廈廈下屬超超市。2.術(shù)語(yǔ)： 保潔潔：對(duì)門門店店外外廣場(chǎng)、賣賣場(chǎng)、辦辦公區(qū)、生生活區(qū)清清潔打掃掃和清潔潔維

23、護(hù)的的作業(yè)。 通常常由地區(qū)區(qū)公司委委托專業(yè)業(yè)保潔服服務(wù)公司司完成。3.職責(zé)：3.1地區(qū)區(qū)公司管管理部：3.1.11保潔合合同談判判、簽約約和報(bào)批批。3.1.22協(xié)調(diào)門門店與保保潔服務(wù)務(wù)公司的的工作。3.2門店店人事行行政部：3.2.11辦理保保潔公司司進(jìn)場(chǎng)/退場(chǎng)手手續(xù)。3.2.22制定保保潔作業(yè)業(yè)質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和檢檢查表。3.2.33保潔作作業(yè)質(zhì)量量檢查。3.2.44對(duì)保潔潔服務(wù)公公司的協(xié)協(xié)調(diào)和處處罰。3.2.55對(duì)保潔潔服務(wù)的的評(píng)估及及上報(bào)。3.3門店店值班經(jīng)經(jīng)理：3.3.11門店保保潔作業(yè)業(yè)巡視。3.3.22對(duì)人事事行政部部或保潔潔服務(wù)公公司的處處罰。4.基本要要求：4.1保潔潔服務(wù)公公司進(jìn)場(chǎng)

24、場(chǎng)必須具具備與地地區(qū)公司司簽定的的保潔服服務(wù)合同同。4.2保潔潔服務(wù)公公司必須須執(zhí)行門門店的有有關(guān)規(guī)定定。4.3門店店行政部部嚴(yán)格監(jiān)監(jiān)督合同同執(zhí)行。及及時(shí)向店店長(zhǎng)、地地區(qū)公司司資產(chǎn)管管理部反反饋其違違背合同同 的情情況。4.4門店店行政部部嚴(yán)格依依據(jù)保保潔作業(yè)業(yè)質(zhì)量檢檢查表所所列作業(yè)業(yè)周期和和標(biāo)準(zhǔn)、按按時(shí)按質(zhì)質(zhì)進(jìn)行 保潔潔作業(yè)檢檢查，并并及時(shí)處處理未達(dá)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的的保潔作作業(yè)，確確保門店店清潔。5.保潔作作業(yè)檢查查監(jiān)督流流程：活動(dòng)責(zé)任/執(zhí)行/形成文件相關(guān)部門說(shuō)明否是保潔服務(wù)評(píng)估和處理清潔保潔作業(yè)巡視保潔作業(yè)否達(dá)標(biāo)保潔作業(yè)質(zhì)量檢查根據(jù)合同制定保潔作業(yè)質(zhì)量檢查表保潔公司進(jìn)場(chǎng)簽定保潔服務(wù)合同5.1否是保

25、潔服務(wù)評(píng)估和處理清潔保潔作業(yè)巡視保潔作業(yè)否達(dá)標(biāo)保潔作業(yè)質(zhì)量檢查根據(jù)合同制定保潔作業(yè)質(zhì)量檢查表保潔公司進(jìn)場(chǎng)簽定保潔服務(wù)合同管理部總務(wù)主管總務(wù)主管保潔員總務(wù)主管值班經(jīng)理經(jīng)理總務(wù)主管業(yè)表業(yè)表業(yè)表保潔服務(wù)合同保潔作業(yè)檢查表處罰單處罰單評(píng)估處罰報(bào)告6.保潔作作業(yè)檢查查監(jiān)督流流程描述述：6.1地區(qū)區(qū)公司資資產(chǎn)管理理部與保保潔服務(wù)務(wù)公司簽簽定保潔潔服務(wù)合合同。6.2門店店人事行行政部總總務(wù)主管管依據(jù)保保潔服務(wù)務(wù)合同（附附本）辦辦理保潔潔服務(wù)公公司進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)手續(xù)或或 根據(jù)據(jù)地區(qū)公公司決定定終止合合同時(shí)辦辦理退場(chǎng)場(chǎng)手續(xù)。6.3門店店人事行行政部總總務(wù)主管管依據(jù)保保潔服務(wù)務(wù)合同和和

26、門店的的實(shí)際情情況制定定門店保保潔作業(yè)業(yè)檢查表表。（附附件二保保潔作業(yè)業(yè)質(zhì)量檢檢查表）同同時(shí)送達(dá)達(dá)保潔服服務(wù)公司司。6.4保潔潔服務(wù)公公司依照照合同和和保潔作作業(yè)質(zhì)量量檢查表表執(zhí)行保保潔作業(yè)業(yè)。6.5保潔潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量檢查查。6.5.11門店人人事行政政部總務(wù)務(wù)主管按按保潔潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量檢查查表的的作業(yè)周周期，編編制保潔潔作業(yè)月、周、日日檢查計(jì)計(jì)劃，并并執(zhí)行檢檢查、填填寫保保潔作業(yè)業(yè)質(zhì)量檢檢查表和和存檔。6.5.22保潔服服務(wù)公司司未按時(shí)時(shí)按質(zhì)完完成保潔潔作業(yè)，及及時(shí)通知知保潔服服務(wù)公司司補(bǔ)做、重重做保潔潔作業(yè)，直直至達(dá)到到保潔作作業(yè)質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)。6.5.33保潔服服務(wù)公司司同一項(xiàng)項(xiàng)目，連連續(xù)三次次

27、未達(dá)保保潔作業(yè)業(yè)質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)或同同一項(xiàng)目目一次未未達(dá)保潔潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)且造成成不良影影響的除除按合同同規(guī)定條條款處罰罰外，門門店對(duì)保保潔服務(wù)務(wù)公司處處以5002000元的的罰款。6.6門店店值班經(jīng)經(jīng)理巡場(chǎng)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)保潔未未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，當(dāng)即即通知門門店人事事行政部部總務(wù)主主管按66.5.2-66.5.3處理理。同時(shí)時(shí)檢查人人事行政政部總務(wù)務(wù)主管每每日檢查查是否到到位。未未到位，則則處以55200元的處處罰。6.7保潔潔服務(wù)評(píng)評(píng)估和處處理：6.7.11門店人人事行政政部每月月按合同同和檢查查表記錄錄對(duì)保潔潔作業(yè)評(píng)評(píng)估一次次。對(duì)不不嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行合 同或未未達(dá)標(biāo)的的保潔作作業(yè)項(xiàng)目目占保潔潔項(xiàng)目220的的

28、，門店店人事行行政部提提出清退退保潔服服 務(wù)公司司的報(bào)告告，經(jīng)店店長(zhǎng)簽發(fā)發(fā)后報(bào)地地區(qū)公司司管理部部處理。7.相關(guān)文文件：7.1保潔潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量檢查查表編制制使用說(shuō)說(shuō)明7.2保潔潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量檢查查表附件一保潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量檢查查表編制制使用說(shuō)說(shuō)明1、根據(jù)保保潔服務(wù)務(wù)合同條條款和門門店實(shí)際際情況，編編制“作業(yè)區(qū)區(qū)域”和“作業(yè)內(nèi)內(nèi)容”。2.根據(jù)保保潔服務(wù)務(wù)合同條條款和門門店硬件件環(huán)境狀狀況編制制“作業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)”和“作業(yè)周周期”。3.“達(dá)標(biāo)標(biāo)情況”根據(jù)檢檢查情況況，按優(yōu)優(yōu)、良、及及格、不不及格、極極差等填填寫。4.對(duì)出現(xiàn)現(xiàn)的問(wèn)題題，確定定改進(jìn)日日期，必必須在最最短時(shí)間間內(nèi)解決決。5.按作業(yè)業(yè)周期，作作每日、

29、周周、月檢檢查，并并認(rèn)真填填寫。6.本表由由門店人人事行政政部存檔檔，存檔檔期半年年。7.門店人人事行政政部每月月根據(jù)合合同和本本表對(duì)保保潔作業(yè)業(yè)（包括括保潔作作業(yè)質(zhì)量量、保潔潔員工日日常 行為規(guī)規(guī)范、工工作配合合程度等等）做一一次綜合合評(píng)估，以以確定對(duì)對(duì)保潔公公司的認(rèn)認(rèn)可、警警告、 罰款、甚甚至解除除合同。第36頁(yè) 共36頁(yè)保潔作業(yè)質(zhì)質(zhì)量檢查查表 年年 月 日 時(shí)時(shí) 店名： 作業(yè)區(qū)域作業(yè)內(nèi)容作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)周期達(dá)標(biāo)情況有何問(wèn)題改進(jìn)日期備注賣場(chǎng)地面推塵干凈無(wú)廢棄棄物巡視雨雪天氣加人加時(shí)保潔地面清洗潔凈均勻無(wú)無(wú)死角定期抱柱擦拭干凈無(wú)積塵塵2次/日POP牌擦擦拭干凈無(wú)積塵塵低空2次/日高空1次/月天頂及燈飾飾擦拭干凈無(wú)積塵塵1次/月消防器材擦擦試干凈無(wú)灰塵塵、污跡跡2次/日門簾擦拭干凈無(wú)灰塵塵、污跡跡2次/周大門玻璃擦擦拭潔凈明亮無(wú)無(wú)污跡1次/日垃圾清理及時(shí)、無(wú)積積存巡視其他門前責(zé)任區(qū)