學校食堂餐廚廢棄物處置管理學習制度

1、食堂廚房廢舊物管理制度食堂餐廚荒棄物辦理管理制度為加強我校食堂餐廚荒棄物的管理，規(guī)范餐廚荒棄物辦理，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別擬定資源學校餐廚荒棄物辦理管理制度。一、食堂管理人員要自覺遵守食品安全法及相關法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格履行學校餐廚荒棄物辦理管理規(guī)定。二、食堂必定按要求將餐廚荒棄物進行無害化辦理。嚴禁將餐廚荒棄物直接排入下水道、倒入公共洗手間和其他生活垃圾收集設施。三、餐廚荒棄物推行分類管理，分別辦理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾辦理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站；泔水類垃圾(食品殘渣、飯、菜、湯

2、水、鍋底、留樣辦理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。五、總務處加強對食堂餐廚荒棄物辦理工作的檢查督查，對不按規(guī)定辦理餐廚垃圾的食堂，責令馬上改正，并恩賜相關人員必然的處罰。二二年二月食堂廚房廢舊物管理制度食堂荒棄物辦理管理規(guī)定為規(guī)范食堂垃圾辦理流程及方式，規(guī)范餐廚荒棄物辦理，美化食堂環(huán)境，杜絕食品安全隱患，特擬定食堂荒棄物辦理管理規(guī)定。一、食堂管理人員要自覺遵守食品安全法及相關法律法規(guī)，認真履行責任人職責，嚴格履行荒棄物辦理管理規(guī)定。二、荒棄物管理措施：1、食堂必定按要求將荒棄物進行無害化辦理。

3、嚴禁將荒棄物直接排入下水道、倒入公共洗手間和其他生活垃圾收集設施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從重處罰。2、荒棄物推行分類管理，分別辦理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾辦理，即倒入垃圾桶加上蓋子；泔水類垃圾（食品殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣辦理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶。嚴禁任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。食堂垃圾準時集中到垃圾池，嚴禁堆入在食堂或廚房內(nèi)，嚴禁隨意亂倒。各操作間產(chǎn)生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內(nèi)，垃圾桶清運必定及時；運輸垃圾時有合適措施防范垃圾沿途飛揚漏撒，各處垃圾桶必定保持外觀清潔，無明顯刺鼻異味，操作間的垃圾桶內(nèi)有套袋。3、食堂負責人加強對食堂荒棄物辦理工作的檢查督查，對不按規(guī)定辦理餐廚垃圾的員工，責令馬上改正，并恩賜相關人員必然的經(jīng)濟處罰。三、本細則適用食堂所有員工，對于違反規(guī)定的員工視