營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識培訓(xùn)課件

1、營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識肥胖疾病現(xiàn)狀肥胖疾病不僅在西方發(fā)達(dá)國家廣泛流行，而且在發(fā)展中國家亦成增高趨勢。肥胖可增加高血壓、糖尿病、高脂血癥、心腦血管疾病以及某些癌癥的發(fā)病率，而這些疾病是人類死亡的最主要原因，因此肥胖是人們健康的“無聲兇煞”！2營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識肥胖疾病現(xiàn)狀2營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識1.肥胖定義3營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識1.肥胖定義3營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識定義肥胖（obesity）是指人體脂肪的過量儲存，表現(xiàn)為脂肪細(xì)胞增多和（或）細(xì)胞體積增大，即全身脂肪組織塊增大，與其他組織失去正常比例的一種狀態(tài)。肥胖的全部超重，超重的全部肥胖嗎？4營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識定義肥胖（obesity）是指人

2、體脂肪的過量儲存，表現(xiàn)為脂肪肥胖5營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識肥5營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識肌肉男6營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識肌6營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識2.肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)7營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識2.肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)7營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識人體測量法（anthropometry ）物理測量法（physicometry ）化學(xué)測量法（chemometry）肥胖常用診斷方法8營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識人體測量法（anthropometry ）肥胖常用診斷方法8人體測量法身高標(biāo)準(zhǔn)體重法（weight for height standard）皮褶厚度法（skinfold）體重指數(shù)（BMI）腰圍臀圍比（waist to hip ratio ，WHR）9

3、營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識人體測量法身高標(biāo)準(zhǔn)體重法（weight for height身高標(biāo)準(zhǔn)體重法肥胖度（%）：（實(shí)際體重Kg身高的標(biāo)準(zhǔn)體重Kg ）/身高的標(biāo)準(zhǔn)體重*100% 判斷標(biāo)準(zhǔn)：肥胖度 10%為超重 肥胖度 2029%為輕度肥胖 肥胖度 3049%為中度肥胖 肥胖度 50%為重度肥胖 肥胖度100%為病態(tài)肥胖10營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識身高標(biāo)準(zhǔn)體重法肥胖度（%）：10營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識6、皮褶厚度、上臂圍三頭肌、肩胛下、髂前上嵴三個(gè)點(diǎn)三頭?。阂话阕笊媳燮ゑ藓穸?1營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識6、皮褶厚度、上臂圍三頭肌、肩胛下、髂前上嵴三個(gè)點(diǎn)皮褶厚度112營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識12營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識皮褶厚度診斷標(biāo)

4、準(zhǔn)： 1：肥胖度 20% 兩處的皮褶厚度 80百分位數(shù) 或其中一處皮褶厚度 95%百分位數(shù)2：肥胖度小于10%，無論兩處的皮褶厚度如何，均為體重正常者注意：皮褶厚度不能單獨(dú)作為診斷肥胖標(biāo)準(zhǔn)，需結(jié)合身高體重判定13營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識皮褶厚度診斷標(biāo)準(zhǔn)：注意：13營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識體重指數(shù)BMI=體重/身高的平方，單位：kg/m2診斷標(biāo)準(zhǔn)：體重過低：小于18.5正常范圍：18.523.9超重： 24肥胖： 28想一想這個(gè)指標(biāo)對所有人合適嗎？14營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識體重指數(shù)BMI=體重/身高的平方，單位：kg/m2想一想這個(gè)BMI分類 WHO標(biāo)準(zhǔn)亞洲標(biāo)準(zhǔn)中國參考標(biāo)準(zhǔn)體重過低 18.5 18.5 35）且

5、療效不佳的患者，吸脂、切脂和減少食物吸收（如空腸回腸分流術(shù)、小胃手術(shù)或垂直結(jié)扎胃成型術(shù)等），應(yīng)嚴(yán)格衡量手術(shù)適應(yīng)癥。繼發(fā)性肥胖癥應(yīng)針對病因進(jìn)行治療。48營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識（五）外科手術(shù)治療48營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識案例：孫某，男性，40歲，身高175米，體重95公斤。現(xiàn)為一著名企業(yè)老總，腦力勞動(dòng)為主，工作繁忙，無暇運(yùn)動(dòng)，如按每日膳食能量的需要為2400Kcal（運(yùn)動(dòng)能量的消耗為每日膳食能量攝入量的10%-20%計(jì)算），那么應(yīng)該確定怎樣的運(yùn)動(dòng)目標(biāo)？請根據(jù)普通成人的運(yùn)動(dòng)指南所闡述的4個(gè)方面，說明為其制定運(yùn)動(dòng)處方應(yīng)遵循哪些原則？ 49營養(yǎng)和肥胖醫(yī)學(xué)知識案例：孫某，男性，40歲，身高175米，體重95公斤?，F(xiàn)為一1）肥胖的定義2）判斷肥胖病的常用指標(biāo)3）肥