初中體育與健康七年級體育與健康教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)建議七年級體育與健康能吃與會吃飲食與健康

1、能吃與會吃-飲食與健康教學(xué)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容:七年級能吃與會吃-飲食與健康教學(xué)目標(biāo)：1.知道食物是能量的來源，能量在維持人體正常活動中的作用：2.通過計算我們每天需要的能量和實際攝入的能量，學(xué)習(xí)用科學(xué)的方法來判斷自己每天攝入的能量是否恰當(dāng)；3.試用科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)合理安排自己的一日三餐，作到熱量分配合理，營養(yǎng)均衡；4.糾正不良的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重點：學(xué)習(xí)用科學(xué)的方法來判斷自己每天攝入的能量是否恰當(dāng)；合理安排自己的一日三餐。教學(xué)難點：計算我們每天需要的能量和實際攝入的能量。教學(xué)活動過程：師：我們常說人生如戲，其實人生也如同數(shù)字，大家請看，老師這里有一個數(shù)字（板書）第一個0表示金錢 投映

2、出示10000000）第一個0表示金錢，第二個0表示房子，第三個0表示車子，你能說一說后面的0表示什么嗎？生1：食物 生2：權(quán)力生3：力量師：那你們說這一串?dāng)?shù)字，哪個你最喜歡，哪個最重要。生1：金錢生2：權(quán)力生3：房子 師：剛才同學(xué)所說的都重要，但人一生之中最重要的莫過于是我們的健康，健康就相當(dāng)于我們這里的數(shù)字“1”，（擦去1）沒有了它，后面的金錢、房子等都等于是零。健康又與我們飲食有很大的關(guān)系，這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)“能吃與會吃-飲食與健康”（板書）師：人為什么要吃東西？生：不吃東西就沒力，沒有能量，也就會死。師：那么大家討論一下，人的哪些活動需要能量？（學(xué)生六人小組討論后匯報）生：我們在學(xué)習(xí)，

3、做作業(yè)，上室外體育課時需要能量；生：我們在勞動、玩耍時需要能量；生：我們在教室上課時也需要能量；師：同學(xué)們坐在課室里，也要能量嗎？生：要！師：為什么呢？誰想說一說？生：因為上課我們要動腦、動口、寫字，還有我們坐著也要呼吸。師：這同學(xué)說得非常好，其實我們呼吸、消化、排泄、維持體溫等都需要能量，不是說不活動就不需要了，哪到底我們的能量又是怎樣分配的呢？請同學(xué)們快速翻開課本，看哪位同學(xué)找的最快最準(zhǔn)。生：1、為了維持呼吸、保持體溫等生命活動而消耗的能量約占熱能總需量的百分之五十。2、學(xué)習(xí)、工作、運動所需的能量約占百分之四十。3、消化、呼吸、排泄所需的能量約占百分之十。師：在食物的營養(yǎng)成分中，能為人體提

4、供能量的有三種，它們分別是生：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。師：哪這幾種成份中，誰的熱量最高呢？誰知道為什么？生：脂肪熱量最高，因為每克蛋白質(zhì)平均為千焦；脂肪為千焦；糖類為千焦。師：這同學(xué)觀察得真仔細(xì)，所以我們平常都說胖人不怕冷，就是因為他們脂肪厚熱量高。（笑）師：那么我們到底每天需要多少能量呢？我們所需要的能量因年齡、性別、身高體重各有不同，68歲的學(xué)生每日每千克體重約需要336千焦，912歲為273千焦，請根據(jù)自己的大概體重，算算每日需要多少能量。然后小組之間互相比一比，看誰需要的能量最多。（學(xué)生分組計算，并比較）。師：現(xiàn)在老師請幾為同學(xué)來說說自己每天所需的能量。（點名，找個最胖和最瘦的）生：我體重

5、42千克，每日需要的能量大約是：27342=11466千焦生：我體重46千克，每日需要的能量大約是：27346=12558千焦生：我體重50千克，每日需要的能量大約是：27350=13650千焦師：好，我們比較一下這三個同學(xué)，看你發(fā)現(xiàn)了什么？生：我發(fā)現(xiàn)了體重越重，需要能量越多。生：我發(fā)現(xiàn)了體重越輕，需要能量越少師：那么是不是我們的能量越多越好呢？其實我們攝入的能量過?；虿蛔愣紩绊懮眢w健康。下面我們做一個活動，把自己一天中食物種類及數(shù)量記錄下來，寫到草稿本書本里，然后對照一下白板老師補充的食物能量表，計算一下自己一天飲食的熱量超標(biāo)了沒有。（投影列出常見食物能量表，學(xué)生自己計算有不明白的舉手提問

6、，師巡視）師：大部分同學(xué)都計出來了，現(xiàn)在老師想統(tǒng)計一下，請超了標(biāo)的同學(xué)舉一舉手。生：有31人舉手。師：還差很多的同學(xué)舉手。生：有8人沒舉手。師：有很多同學(xué)都超標(biāo)了，如果我們每天攝入的能量超過標(biāo)準(zhǔn)，多余的能量就會變成脂肪儲存在體內(nèi)，容易使人身體肥胖；如果攝入的能量不足，就會能量不足，就會營養(yǎng)不良，請同學(xué)們根據(jù)自己的實際情況，幾人小組說一說以后要怎樣做。（生分組討論后請同學(xué)說一說）生：我能量超標(biāo)，因為吃的零食過多，以后我會吃少一點零食。生：我能量也超標(biāo)，因為吃炸面過多，以后也會少吃一點。生：我能量不夠，因為沒有吃早餐，吃飯不多，以后我會多吃飯。師：還要吃好早餐，板書中有一個表格，自己對照一下，看自

7、己有沒有這樣的不良習(xí)慣，有的就要及時改正。師：大家知道怎樣進(jìn)食才算是合理的飲食呢？下面板書中有個食物金字塔，請同學(xué)們看并思考，你的飲食習(xí)慣合理?師：同學(xué)們只要按這個“金字塔”去合理飲食我們就能吃出健康來。那么你們知道我們平時說的垃圾食品和健康食品有哪些嗎？下面我們就來了解一下。十大垃圾食品：（一）油炸類食品 1.導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸) 2.含致癌物質(zhì) 3.破壞維生素（二） 腌制類食品 1.導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌 2.影響粘膜系統(tǒng),對腸胃有害 3.易得潰瘍和發(fā)炎 （三）方便類食品(主要指方便面和膨化食品) 1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝 2.只有熱量,沒有營養(yǎng).（四）加工類食品

8、(主要指肉干,肉松,香腸) 1.含三大致癌物質(zhì)亞硝酸鹽 2.含大量防腐劑,加重肝負(fù)擔(dān)（五）汽水可樂類食品 1.含磷酸,碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣 2.含糖量過高,喝后有飽漲感,影響正餐 （六） 燒烤類食品 1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首 2.一只雞腿等于60支煙的毒性 3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性,加重腎臟,肝臟負(fù)擔(dān)（七）冷凍甜食類食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各種雪糕) 1.含奶油極易引起肥胖 2.含糖量過高,影響正餐 （八） 罐頭類食品(包括魚類和水果類) 1.破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性 2.熱量過多,營養(yǎng)成分低 （九）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干) 1.食用香精的色素過多,對肝臟功能造成負(fù)擔(dān) 2.嚴(yán)重破壞維生素 （十）話梅蜜餞類類 1. 含三大致癌物質(zhì)亞硝酸鹽 2.高鹽、含大量防腐劑、加重肝腎