酒店服務(wù)崗位職責(zé)

1、酒店服務(wù)崗位職責(zé)酒店服務(wù)崗位職責(zé)【篇一：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)】客房服務(wù)員崗位職責(zé)1、崗位職責(zé)：按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全 的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域安全工作。2、工作內(nèi)容：1）規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動(dòng)作 輕、走路輕、；提供良好環(huán)境。2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營(yíng)造溫馨的服務(wù)。3）每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完成酒店的任務(wù)，并積極主動(dòng)完成。4）負(fù)責(zé)所在樓層客房及環(huán)境的清潔。5）負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)日用品及時(shí)補(bǔ)充。6）負(fù)責(zé)本樓層賓客生命財(cái)產(chǎn)的安全。7）負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。8）負(fù)責(zé)檢查，清點(diǎn)，保管本樓層的固定財(cái)產(chǎn)及棉織品

2、，日用品。9）處理本樓層客人提出的各種服務(wù)，難以解決的問題及時(shí)匯報(bào)客房 主管。10）負(fù)責(zé)本樓層賓客遺留物品的清點(diǎn)，上交。11）負(fù)責(zé)本樓層各項(xiàng)表格的填寫上報(bào)。12）真實(shí)填寫工作報(bào)表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)反映給主管，并在報(bào)表備 注上注明。13）按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物 品和設(shè)施。14）檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)。15）做好每天大清潔項(xiàng)目和單項(xiàng)清潔項(xiàng)目。16）清掃客房和樓層公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即保 修。17）做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。18）做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。19）及時(shí)執(zhí)行前臺(tái)的服務(wù)指令，滿足客人的要

3、求并及時(shí)反饋結(jié)果。20）做好布草的收發(fā)、盤點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充，正確使用和保管工作車、 保潔工具、通訊工具和客用品。21）及時(shí)滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時(shí)報(bào)告。22）樹立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)。23）完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。3、客房服務(wù)員每日工作:2)1）上班時(shí)間待定。2)準(zhǔn)時(shí)簽到上崗：整齊好著裝，注意儀容儀表，佩戴工號(hào)牌，請(qǐng)假 須事先申請(qǐng)，并得到主 管同意。3）領(lǐng)取鑰匙，對(duì)講機(jī)和工作報(bào)表：參加晨會(huì)，聽取客房主管工作安 排，在領(lǐng)用本上簽名，同時(shí)聽取當(dāng)天的大清潔和單項(xiàng)清潔的安排。4）保潔準(zhǔn)備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點(diǎn)工 作間的布草，發(fā)現(xiàn)缺少 及時(shí)上報(bào)。

4、5）保潔工作：按規(guī)范清潔走廊，按程序清掃房間，及時(shí)填寫客房 服務(wù)員工作報(bào)表，必須做一間，填一間，布草投入指定地點(diǎn)。6）保潔結(jié)束：清點(diǎn)布草，把工作車上的垃圾放到指定地點(diǎn)。7）領(lǐng)用客用品：按工作報(bào)表上的消耗數(shù)領(lǐng)取。編寫人：日批準(zhǔn)人：日期：審核人：簽署人：期：日期：日期:【篇二：餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)】餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)一、職責(zé)概述：根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下，按照 飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無任何 投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。二、酒店服務(wù)員主要責(zé)任：按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供 餐飲服務(wù)。清潔和保養(yǎng)

5、所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。完成當(dāng)班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。三、酒店服務(wù)員行政責(zé)任：幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤存。向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損 失。參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。參加所有會(huì)議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。四、酒店服務(wù)員技術(shù)責(zé)任：穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。上班前向領(lǐng)班報(bào)到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、 客人的評(píng)語和投訴。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái)：3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放 整齊。3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。c檢查服務(wù)臺(tái)擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子 等。了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它 們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。隨時(shí)帶筆和打火機(jī)。客人進(jìn)餐廳后向她們問好并安排入座。正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認(rèn)所點(diǎn)的菜。學(xué)會(huì)給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷售，同時(shí)增加客人的滿意 度。完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。根據(jù)點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)