酒店員工培訓(xùn)講義課件

1、酒店員工培訓(xùn)講義課件酒店員工培訓(xùn)講義課件晉州公司簡(jiǎn)介晉州實(shí)業(yè)有限公司晉州電器公司（TCL晉南區(qū)域核心客戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)客戶總代理，日本山水生活電器晉南營(yíng)銷中心）晉州快捷酒店晉州商貿(mào)公司晉州電子商務(wù)前臺(tái)客房門衛(wèi)員工餐廳工程部晉州公司簡(jiǎn)介晉州實(shí)業(yè)有限公司晉州電器公司（TCL晉南區(qū)域核心晉州酒店歷史始建于2019年.前稱晉州大酒店.2層為對(duì)外餐廳.6層為歌舞廳.改造于2009年6月. 重新改造2層6層7層和地下一層.2.6層改為客房.7層彩鋼庫(kù)房,電梯井和太陽(yáng)能熱水集熱系統(tǒng).地下一層為緊急熱水鍋爐系統(tǒng),發(fā)電機(jī)組,員工宿舍和倉(cāng)庫(kù)組成. 一層由吧臺(tái)配電室組成.晉州酒店歷史始建于2019年.前稱晉州大酒店.2層為

2、對(duì)外餐廳晉州快捷酒店客房布局每層樓的電梯后面是棋牌室房間稍大，正面是斜角。設(shè)備中電視為液晶電視。外加二樓辦公室隔壁的12房?？倲?shù)為7間。24平米/間每層樓的南面（雙號(hào)）是標(biāo)間。16平米/間。每層樓的北面（電梯后，二樓餐廳除外）為大床間?？头棵娣e由西向東逐漸變小。11房間是真正的獨(dú)立衛(wèi)生間。僅211是單間。北面最后的00房為操作間或洗浴間。5層位地毯房間（棋牌室除外）其余為木地板房間。3-6層樓道為地毯晉州快捷酒店客房布局每層樓的電梯后面是棋牌室房間稍大，正面是酒店的電路水路及其他設(shè)施客房：采用高頻感應(yīng)卡鎖門禁取電系統(tǒng)。開門插卡取點(diǎn)一步完成。樓道：采用節(jié)能燈和LED燈結(jié)合方式。樓梯間拐角處為電源

3、開關(guān)，從南到北依次是工作間燈，節(jié)能燈和LED燈。LED燈24小時(shí)照明，節(jié)能燈僅工作19：00-22：00.每層的煙囪拐角處為樓層的配電箱。酒店的總配電箱在1到2樓的樓梯間?？偱潆娤浒司频觊T頭和霓虹燈的開關(guān)。地下一層為酒店的發(fā)電機(jī)組，緊急熱水供水鍋爐，咸水軟化和自來水凈化系統(tǒng)。還有員工宿舍。及庫(kù)房。（電腦機(jī)房）7層彩鋼庫(kù)房,電梯井和太陽(yáng)能熱水集熱系統(tǒng)和水池.酒店的電路水路及其他設(shè)施客房：采用高頻感應(yīng)卡鎖門禁取電系統(tǒng)。酒店的電路水路及其他設(shè)施一層大廳和前臺(tái)休息間。消防通道：位于大樓的東邊玻璃木墻下。由6樓通到2層，通過平臺(tái)通向一樓戶外。消防栓和滅火器：消防雙分布在每層樓的電梯口玻璃箱內(nèi)，獨(dú)立的

4、消防水管，水管總長(zhǎng)50米，可伸及同樓層的任何位置。滅火器分布在樓層的房間門口，樓梯口及電梯口附近。切記:未經(jīng)許可任何人在工作期間不得撥打119酒店的電路水路及其他設(shè)施一層大廳和前臺(tái)休息間。我們這個(gè)大家庭工作部門由前廳 房務(wù) 員工餐廳 門衛(wèi) 水電維修辦公室組成。前廳；酒店的心臟！主要負(fù)責(zé)散客，團(tuán)隊(duì)，會(huì)員（VIP) 協(xié)議單位客人的接待，制卡，收銀，電話和結(jié)賬工作。同時(shí)包含商品外賣和信息咨詢等工作。同事要解決客人的疑問，糾紛。房務(wù)；酒店的命脈！主要負(fù)責(zé)客房及公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔和保潔工作。餐廳；門衛(wèi)；保證前廳，樓道及停車場(chǎng)的安全水電維修；解決日常電水路設(shè)備的維修及維護(hù)。定期檢查消防通道及消防器材。我們

5、這個(gè)大家庭工作部門由前廳 房務(wù) 員工餐廳 門衛(wèi) 水電維修酒店結(jié)構(gòu)房間房型類型布局酒店結(jié)構(gòu)房間房型類型布局晉州快捷酒店員工規(guī)章制度1、準(zhǔn)時(shí)上班，提前10分鐘到辦公室填寫考勤表，由領(lǐng)班召開班前會(huì)， 布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。 2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發(fā)，不畫濃妝，不留長(zhǎng)指甲。男員工不留胡須。4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時(shí)不得打私人電話。6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房門禁卡須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人

6、說話聲音以對(duì)方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。10、聽從上級(jí)在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。晉州快捷酒店員工規(guī)章制度晉州快捷酒店員工規(guī)章制度11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。12、不得利用工作之便，損公肥私，不準(zhǔn)要求賓客辦私事。 13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物?？苫厥绽删频杲y(tǒng)一處理，任何人不得私自變賣，處理。17、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。

7、交往和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。晉州快捷酒店員工規(guī)章制度晉州快捷酒店員工規(guī)章制度員工必須準(zhǔn)時(shí)按照部門要求的時(shí)間表上班工作，未允許批準(zhǔn)不得私自調(diào)班。站立服務(wù)，熱情待客，說話和氣，酒店內(nèi)說普通話，不講方言，不得粗言穢語(yǔ)，應(yīng)舉止穩(wěn)重，禮貌待客，微笑、竭誠(chéng)為賓客服務(wù)。聽到批評(píng)，冷靜對(duì)待，解釋無效時(shí)，不與客人爭(zhēng)辯，速報(bào)主管處理，圓滿解決。 員工攜

8、帶對(duì)講機(jī)，當(dāng)班要求愛惜使用，損壞，丟失自負(fù)。工作期間著工服工牌。損壞，丟失自負(fù)。在酒店范圍內(nèi)拾獲任何物品，應(yīng)立即上交，其程序按遺留物品管理制度辦理。 晉州快捷酒店員工規(guī)章制度員工必須準(zhǔn)時(shí)按照部門要求的時(shí)間表上班酒店獎(jiǎng)懲條例獎(jiǎng)金1對(duì)提高酒店管理和服務(wù)質(zhì)量提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施有重大成效者或?qū)μ岣呓?jīng)濟(jì)效益有重大貢獻(xiàn)者2在酒店服務(wù)工作中自覺奉獻(xiàn)，成績(jī)顯著者。3多次贏得客人表?yè)P(yáng)者。4為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和客人生命財(cái)產(chǎn)安全，見義勇為者。5歷行節(jié)約，控制成本有顯著成績(jī)者。6拾金不昧者。7. 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生，使酒店避免重大損失者。 實(shí)際工作表現(xiàn)將為重要數(shù)據(jù)。酒店獎(jiǎng)懲條例獎(jiǎng)金酒店獎(jiǎng)懲條例罰款工作中無故遲到、早退；當(dāng)班期間未能將發(fā)生的問題或異常情況及時(shí)向上級(jí)報(bào)告違章操作但未造成后果者；對(duì)客人過于親昵（鼓勵(lì)與客人進(jìn)行有禮貌交往，但應(yīng)避免談及私人話題）竊取顧客、同事或酒店之財(cái)物利用職權(quán)牟取私利提供方便于親友，損害酒店或客人利益玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴(yán)重后果未經(jīng)允許私自配制酒店鑰匙，違反員工宿舍管理制度。實(shí)際工作中的重大責(zé)任問題 酒店獎(jiǎng)懲條例罰款各崗位工作時(shí)間安排根據(jù)不同的工種制定不同的工作時(shí)間。前臺(tái)：輪班制。每人工作24小時(shí)輪休，或12小時(shí)輪班?？?/p>