肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1、文檔編碼 : CW5V10W9O3Q10 HE10Q4D6Y1H6 ZY2U7P9M2O7肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（試行）本規(guī)范以規(guī)?；馀?chǎng)和肉牛養(yǎng)殖小區(qū)為對(duì)象,包括肉牛場(chǎng)的選址與設(shè)計(jì)、肉用牛的品種選擇與運(yùn)輸、飼料與日糧配制、飼養(yǎng)治理、母牛的繁殖、衛(wèi)生與防疫、糞便及廢棄物處理、記錄與檔案治理八個(gè)方面的技術(shù)要求,為提高肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益供應(yīng)技術(shù)性指導(dǎo)；1 肉牛場(chǎng)（小區(qū)）選址與設(shè)計(jì)1.1 選址1.1.1 原就符合當(dāng)?shù)赝恋乩眠M(jìn)展規(guī)劃,與農(nóng)牧業(yè)進(jìn)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃等相結(jié)合,科學(xué)選址,合理布局；1.1.2 場(chǎng)址地勢(shì)高燥、遠(yuǎn)離噪音、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、地下水位較低,具有確定的緩坡而

2、總體平整的地方,不宜建在低凹、風(fēng)口處；1.1.3 水源充分,取用便利,有貯存、凈化設(shè)施,能夠保證生產(chǎn)、生活用水,水質(zhì)應(yīng)符合 GB 749 的規(guī)定；1.1.4 場(chǎng)區(qū)土壤質(zhì)量符合GB 15618 病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程的規(guī)定；1.1.5 氣象要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩?如最高溫度、最低溫度、濕度、年降水量、主風(fēng)向、風(fēng)力等,選擇有利地勢(shì)；1.1.6 依據(jù)當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向,場(chǎng)址應(yīng)位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向處；1.1.7 交通便利,有專用車道直通到場(chǎng)；場(chǎng)界距離交通干線和居民居住區(qū)不少于 500m ,距其它畜牧場(chǎng)不少于1km, 四周 1.5 km 以內(nèi)無(wú)化工廠、 畜產(chǎn)品加工廠、屠宰場(chǎng)、獸醫(yī)院等

3、簡(jiǎn)潔產(chǎn)生污染的企業(yè)和單位；1.1.8 電力充分牢靠,符合 GB 50052 的要求；1.1.9 中意建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件；1.2 規(guī)劃與布局1.2.1 場(chǎng)區(qū)規(guī)劃原就建筑緊湊,在節(jié)約土地、中意當(dāng)前生產(chǎn)需要的同時(shí),綜合考慮將來(lái)擴(kuò)建和改造的可能性；1.2.2 肉牛場(chǎng)（小區(qū)）分區(qū)1.2.2.1 肉牛場(chǎng)（小區(qū)）一般依據(jù)生活治理區(qū)、幫忙生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)等功能區(qū)；各功能區(qū)之間有確定距離,并有防疫隔離帶或墻；1.2.2.2 生活治理區(qū)包括與經(jīng)營(yíng)治理有關(guān)的建筑物主要包括生活設(shè)施、辦- 1 - 公設(shè)施,設(shè)在牛場(chǎng)（小區(qū)）常年主風(fēng)向上風(fēng)向及地勢(shì)較高地段,設(shè)主大門,與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)

4、,保證50m 以上的距離；1.2.2.3 幫忙生產(chǎn)區(qū)主要包括供水、供電、供熱、修理、草料庫(kù)等設(shè)施,要緊靠生產(chǎn)區(qū)布置；干草庫(kù)、飼料庫(kù)、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖應(yīng)設(shè)在 生產(chǎn)區(qū)邊沿下風(fēng)向地勢(shì)較高處；1.2.2.4 生產(chǎn)區(qū)主要包括牛舍、人工授精室等生產(chǎn)性建筑；在場(chǎng)區(qū)的下風(fēng)位置,入口處設(shè)人員消毒室、更衣室和車輛消毒池；生產(chǎn)區(qū)肉牛舍要合理 布局,各牛舍之間要保持適當(dāng)距離,布局整齊,以便防疫和防火；1.2.2.5 糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)主要包括獸醫(yī)室、隔離牛舍、病死牛處 理區(qū)、貯糞場(chǎng)、裝卸牛臺(tái)和污水池；應(yīng)設(shè)在場(chǎng)區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及地勢(shì)較 低處,與生產(chǎn)區(qū)保持 300m 以上的間距；糞尿污水處理、病畜隔離區(qū)應(yīng)有

5、單獨(dú)通道,和后門,便于病牛隔離、消毒和污物處理；1.3 牛舍 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖肉牛場(chǎng)（小區(qū)）要建有單獨(dú)的母牛舍、犢牛舍、育成 牛舍、育肥牛舍并建有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；1.3.1 牛舍類型 按開(kāi)放程度分為全開(kāi)放式牛舍、半開(kāi)放式牛舍和封閉式牛舍；全開(kāi)放式牛舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)全開(kāi)放,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔,無(wú)墻、柱、梁,頂棚結(jié) 構(gòu)堅(jiān)固；半開(kāi)放式牛舍三面有墻,向陽(yáng)一面放開(kāi),有頂棚,在放開(kāi)一側(cè)設(shè)有圍欄；牛舍的放開(kāi)部分在冬季可以遮攔封閉；封閉式牛舍有四壁、屋頂,留有門窗；按屋頂結(jié)構(gòu)分為鐘樓式、半鐘樓式、圓拱式、雙坡式和單坡式等；按 肉牛在舍內(nèi)的排列方式分為單列式、雙列式、三列式或四列式等；一般單 列式內(nèi)徑跨度 4.55.0m ；雙列式內(nèi)徑

6、跨度 9.010.0m ,接受對(duì)頭式飼養(yǎng)；1.3.2 基礎(chǔ)應(yīng)有足夠強(qiáng)度和穩(wěn)固性,堅(jiān)固,防止地基下沉、塌陷和建筑物 發(fā)生裂縫傾斜；具備良好的清糞排污系統(tǒng)；1.3.3 墻壁 要求堅(jiān)固堅(jiān)固、抗震、防水、防火,具有良好的保溫存隔熱性能,便 于清洗和消毒,多接受磚墻并用石灰粉刷；1.3.4 屋頂 能防雨水、風(fēng)沙侵入,隔絕太陽(yáng)輻射；要求質(zhì)輕、堅(jiān)固耐用、防水、防火、隔熱保溫；能抗擊雨雪、強(qiáng)風(fēng)等外力因素的影響；1.3.5 地面 牛舍地面要求致密堅(jiān)實(shí),不打滑,有彈性,可接受磚地面或水泥地面,- 2 - 便于清洗消毒,具有良好的清糞排污系統(tǒng)；1.3.6 牛床牛床地面應(yīng)堅(jiān)固、防滑、易于沖刷,并向糞溝作 1.5%坡度

7、傾斜；牛床以牛舒適為主,母?？山邮軌|料、鋸末、碎秸稈、橡膠墊層,育肥?？刹捎盟嗟孛婊蜇Q磚鋪設(shè),也可使用橡膠墊層或木質(zhì)墊板；牛床設(shè)計(jì)參數(shù)見(jiàn)表1；表 1 牛床面積設(shè)計(jì)參數(shù)單位： m,m2 牛 別 長(zhǎng) 每 頭 牛寬 每欄頭數(shù) 分欄飼養(yǎng)或散欄飼養(yǎng)每頭牛面積成年母牛 1.601.80 1.101.20 圍產(chǎn)期牛 1.802.00 1.201.25 育 肥 牛 1.801.90 1.10 1020 46 育 成 牛 1.501.60 1.001.10 犢 牛 1.20 0.90 1.3.7 糞溝寬 2530cm ,深 1015cm ,并向貯糞池一端傾斜度為 1：50100；1.3.8 通道單列式位于飼槽

8、與墻壁之間,寬度1.301.50m ；雙列式位于兩槽之間,寬度 1.501.80m ；如使用 TMR 車飼喂通道寬 51m；1.3.9 飼槽設(shè)在牛床前面,槽底為圓形,槽內(nèi)表面應(yīng)光滑、耐用；使用 TMR 車飼喂食槽底部比肉牛站立的地面要高515cm ,設(shè)計(jì)參數(shù)見(jiàn)表 2；表 2 肉牛飼槽設(shè)計(jì)參數(shù)單位： m 牛別槽上寬槽底寬槽內(nèi)緣高槽外緣高成年牛60 40 3035 6080 青年牛5060 3040 25 6080 犢牛4050 3035 15 35 1.3.10 門牛舍門高不低于 2m,寬 2.22.4 m ,坐北朝南的牛舍, 東西門對(duì)著中- 3 - 央通道,100 頭肉牛舍通到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的門不少于

9、 門高最低 3.5m ,門寬 3.54 m；1.3.11 窗2 個(gè)；如使用 TMR 車飼喂就能中意良好的通風(fēng)換氣和采光；采光面積成母牛為 1：12,育成牛為 1：121：14,犢牛1：14；一般窗戶寬為 1.5 3m,高1.22.4m ,窗臺(tái)距地 面1.2 m ；1.3.12 牛欄 分為自由臥欄、拴系式牛欄兩種；自由臥欄的隔欄結(jié)構(gòu)主要有懸臂式 和帶支腿式,一般使用金屬材質(zhì)懸臂式隔欄；拴系飼養(yǎng)依據(jù)拴系方式不同 分為鏈條拴系和頸枷拴系,常用頸枷拴系,有金屬和木制兩種；高檔育肥 舍有自由分欄飼養(yǎng),每個(gè)欄內(nèi)可容納 10 頭育肥牛；1.3.13 牛舍的建筑工藝要求 肉牛舍可接受雙坡雙列式或鐘樓、半鐘樓式

10、雙列式；雙列式又分對(duì)頭 式與對(duì)尾式兩種；飼料通道、飼槽、頸枷、糞尿溝的尺寸大小應(yīng)符合肉牛 生理和生產(chǎn)活動(dòng)的需要；犢牛舍多接受封閉單列式或雙列式；初生至斷奶前犢牛宜接受犢牛島 飼養(yǎng)；1.3.14 通道連接牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng),應(yīng)暢通,地面不打滑,四周欄桿及其他設(shè) 施無(wú)尖銳突出物；1.4 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)2025 m2,育成母牛 1520 m2,犢牛 8每頭成母牛占用面積1.4.1 10m2；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面以三合土為宜；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)可按 成小的區(qū)域；50100頭的規(guī)模用圍欄分1.4.2 飲水槽應(yīng)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊設(shè)飲水槽,按每頭牛20cm 運(yùn)算水槽的長(zhǎng)度,槽深 60cm ,水深不超過(guò) 40cm ,供水充分,保持飲水新穎、清潔；1.4

11、.3 地面地面平整、中心高,向四周方向呈確定的坡度（3 度5 度）；1.4.4 圍欄運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四周設(shè)有高 11.2 m 圍欄,欄柱間隔 1.5 m ,可用鋼管或水泥樁柱建造,要求堅(jiān)固耐用；1.4.5 涼棚涼棚面積按成母牛 45 m2運(yùn)算,應(yīng)為南向, 棚頂應(yīng)隔熱防雨；1.4.6 空氣質(zhì)量牛舍有害氣體答應(yīng)范疇：氨 19.5mg/ m3；二氧化碳2920 mg / m 3；硫化氫15mg/ m3；1.5 配套設(shè)施1.5.1 電力；牛場(chǎng)電力負(fù)荷為 2 級(jí),并宜自備發(fā)電機(jī)組；1.5.2 道路道路要通暢, 與場(chǎng)外運(yùn)輸連接的主干道寬 6m；通往畜舍、 干草- 4 - 庫(kù)（棚）、飼料庫(kù)、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖及

12、化糞池等運(yùn)輸支干道寬3m；運(yùn)輸飼料的道路（凈道）與糞污道路（污道）要分開(kāi)；1.5.3 排水場(chǎng)內(nèi)雨水接受明溝排放,污水接受暗溝排放和三級(jí)沉淀系統(tǒng)；1.5.4 草料庫(kù)依據(jù)飼草飼料原料的供應(yīng)條件, 飼草貯存量應(yīng)中意 36 個(gè)月生產(chǎn)需要用量的要求,精飼料的貯存量應(yīng)中意12 個(gè)月生產(chǎn)用量的要求；1.5.5 青貯窖青貯窖（池）要選擇建在排水好,地下水位低,防止倒塌和地下水滲入的地方；無(wú)論是土質(zhì)窖仍是用水泥等建筑材料制作的永久窖,都要求密封性好,防止空氣進(jìn)入；墻壁要直而光滑,要有確定深度和斜度,堅(jiān)固性好；每次使用青貯窖前都要進(jìn)行清掃、檢查、消毒和修補(bǔ)；1.5.6 飼料加工車間遠(yuǎn)離飼養(yǎng)區(qū),配套的飼料加工設(shè)備應(yīng)

13、能中意牛場(chǎng)飼養(yǎng)的要求；配備必要的草料粉碎機(jī)、精料攪拌機(jī)、有條件的牛場(chǎng)可配備全混合飼料攪拌車（ TMR 車）等；1.5.7 消防設(shè)施應(yīng)接受經(jīng)濟(jì)合理、安全牢靠的消防設(shè)施；各牛舍的防火間距為 12m ,草垛與牛舍及其他建筑物的間距應(yīng)大于50m,且不在同一主導(dǎo)風(fēng)向上；草料庫(kù)、加工車間 20m 以內(nèi)分別設(shè)置消火栓,可設(shè)置專用的消防泵與消防水池及相應(yīng)的消防設(shè)施；消防通道可利用場(chǎng)內(nèi)道路,應(yīng)確保場(chǎng)內(nèi)道路與場(chǎng)外大路暢通；1.5.8 牛糞堆放和處理設(shè)施糞便的貯存與處理應(yīng)有特地的場(chǎng)地,必要時(shí)用硬化地面；牛糞的堆放和處理位置必需遠(yuǎn)離各類功能地表水體 距離不得小于 400m ,并應(yīng)設(shè)在養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)及生活治理區(qū)的常年主導(dǎo)風(fēng)

14、向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處；1.5.9 牛場(chǎng)（小區(qū)）設(shè)有特地的裝牛臺(tái)和地磅；1.5.10 場(chǎng)區(qū)綠化場(chǎng)區(qū)綠化應(yīng)結(jié)合場(chǎng)區(qū)與牛場(chǎng)之間的隔離、遮蔭及防風(fēng)需要進(jìn)行；可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際種植能美化環(huán)境、凈化空氣的樹(shù)種和花草,不宜種植有毒、有刺、飛絮的植物；2 肉用牛的品種選擇與運(yùn)輸2.1 肉用牛的品種2.1.1 國(guó)外肉牛品種利用國(guó)外的主導(dǎo)品種有西門塔爾、夏洛來(lái)、安格斯、利木贊等；2.1.2 國(guó)內(nèi)肉牛品種延邊牛、蒙古牛等；2.1.3 雜交肉牛利用純種肉?；蚣嬗门Ｗ龈副镜娜庥秒s交牛；- 5 - 2.1.4 乳用公犢牛乳用公牛、乳用雜交牛；2.2 肉牛的選擇與運(yùn)輸2.2.1 購(gòu)牛預(yù)備工作2.2.1.1 牛場(chǎng)預(yù)備購(gòu)牛前,牛場(chǎng)

15、應(yīng)做好牛場(chǎng)環(huán)境設(shè)施、圈舍、飼料、飲水與防疫等的相關(guān)預(yù)備；牛場(chǎng)環(huán)境設(shè)施應(yīng)符合 地環(huán)境要求）的要求；GB/T18407.3 （農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)牛場(chǎng)防疫應(yīng)符合NY 5126 （無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)就）的要求；牛場(chǎng)飲水應(yīng)符合 NY 5027 （無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)）的要求；牛場(chǎng)飼料應(yīng)符合 NY 5127 （無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)就）的要求；牛場(chǎng)污染物處理應(yīng)符合GB18596（畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)）的要求；2.2.1.2 異地選購(gòu)的預(yù)備購(gòu)牛前,應(yīng)調(diào)查擬購(gòu)地區(qū)的疫病發(fā)生情形,禁止從疫區(qū)購(gòu)牛；牛常見(jiàn)傳染病有口蹄疫、結(jié)核病、布病、病毒性腹瀉/粘膜病,牛傳染性鼻氣管炎；購(gòu)牛前,

16、留意牛源地的氣溫、飼草和飼料質(zhì)量、氣候等環(huán)境條件,以便相應(yīng)調(diào)整運(yùn)輸與運(yùn)達(dá)后的飼養(yǎng)治理措施；2.2.2 選牛2.2.2.1 牛的來(lái)源、免疫記錄及申請(qǐng)檢疫應(yīng)選來(lái)源清楚的健康牛；養(yǎng)分與精神狀態(tài)良好,被毛光亮,無(wú)臥地不起、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等臨床發(fā)病癥狀；應(yīng)檢查牛的免疫記錄,確保擬購(gòu)牛處于口蹄疫等疫苗的免疫愛(ài)惜期內(nèi)；應(yīng)按國(guó)家規(guī)定對(duì)擬購(gòu)牛只申請(qǐng)檢疫,檢疫應(yīng)符合 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范和 GB 16567 種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范；2.2.2.2 牛只運(yùn)輸?shù)念A(yù)備工作2.2.2.2.1 人員由有體會(huì)的選購(gòu)人員、獸醫(yī)及押運(yùn)人員組成；2.2.2.2.2 運(yùn)輸車輛用 1燒堿消毒,并預(yù)備好飼草、飲水工具、鐵

17、鍬等；2.2.2.2.3 運(yùn)輸前應(yīng)備齊各種證件； 包括準(zhǔn)運(yùn)證、 獸醫(yī)衛(wèi)生健康證明 （非疫區(qū)證明、防疫證、檢疫證） 、車輛消毒證件、產(chǎn)權(quán)證明；2.2.2.2.4 加強(qiáng)運(yùn)輸治理,削減掉膘和死亡；運(yùn)前 34h 停喂具有輕瀉性的青貯飼料、麩皮、鮮草等,裝運(yùn)前 23h 不能超量飲水；運(yùn)輸前 23d- 6 - 每頭每天口服或注射維生素A25 萬(wàn)100 萬(wàn) IU；運(yùn)輸前 2h 可每頭牛補(bǔ)口服鹽溶液（氯化鈉 3.5g、氯化鉀 1.5g、碳酸氫鈉 2.5g、葡萄糖 20g,加涼 開(kāi)水至 1000ml ）23L 2.2.2.2.5 運(yùn)輸汽車護(hù)欄高度應(yīng)不低于1.5m ,裝車前給車上鋪一層沙土防滑或均勻鋪墊熏蒸消毒過(guò)

18、、厚度 防曬、防風(fēng)、擋雨設(shè)施；2.2.3 運(yùn)輸 2.2.3.1 運(yùn)輸季節(jié)2030cm 以上的干草或草墊防滑；應(yīng)有架子牛的運(yùn)輸以春、秋兩季較好,冬季調(diào)運(yùn)要做好防寒工作；夏季不宜調(diào)運(yùn),調(diào)運(yùn)時(shí)以夜間行車、白天休息為妥；或早晨、傍晚運(yùn)輸,切忌中午高溫時(shí)運(yùn)輸；2.2.3.2 車速盡量保持車行均速,切忌急轉(zhuǎn)彎和急剎車；2.2.3.3 途中檢查運(yùn)輸中每隔 45h 應(yīng)檢查一次牛群狀況,將躺下的牛準(zhǔn)時(shí)扶起以防止被踩傷；在遠(yuǎn)途運(yùn)輸過(guò)程中,有條件時(shí)應(yīng)保證牛只每天飲水 34 次,每天賜予優(yōu)質(zhì)干草；2.2.3.4 途中牛只的護(hù)理在途中常見(jiàn)病有牛只滑倒扭傷、牛前胃遲緩、流產(chǎn)等；宜實(shí)行簡(jiǎn)潔易操作的肌肉注射方式,以抗炎、解熱、鎮(zhèn)痛的治療方針,對(duì)癥用藥把握病情進(jìn)展；2.2.4 卸載2.2.