工業(yè)微生物試題

1、一、填空題 (每小題 2.5 分，共 25 分)1.生物是指 所有形體微小，單細(xì)胞 或 結(jié)構(gòu)簡單的多細(xì)胞，或有細(xì)胞結(jié)的一群最低等生.2.業(yè)微生物主要包括 菌、放線菌、酵母菌、霉菌、菌體 等五大類， 其主要特性是(l) 種類多(2)分布廣（3） 繁殖快（4) 代謝強(qiáng)(5 ） 易變異 .3.菌細(xì)胞壁的主要成分是 肽聚糖它是許多肽聚糖單體聚合而成的大分子化合物, 其結(jié)構(gòu)是由 N-乙酰萄糖胺 與 N乙酰胞壁酸 重復(fù)交替連接 構(gòu)成骨架短肽 接在 N乙酰胞壁酸 上，相的短肽交叉相聯(lián)而形成 致密多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) .4.核生物的細(xì)胞核比較原始簡單 沒有核膜住不具核仁和典型染色體 故稱擬,它實(shí)際上是一條很長的環(huán)狀

2、雙鏈 DNA 與少類組蛋白及 RNA 結(jié)合 經(jīng) 有組織地高度壓纏繞而成的一團(tuán)絲狀 結(jié), 其能是起貯存遺傳信息 和 傳遞遺傳性狀的作用5。噬菌體是侵染原核生物（細(xì)菌、放線菌和藍(lán)細(xì)菌）的 病毒，它是一種 超顯微的，沒有細(xì)胞結(jié)的，專性活細(xì)胞寄生的 大子微生物 , 其生長繁殖過程可 分為 吸附、侵入、增殖、成熟、裂解 五個(gè)階段。6.生物的四大營養(yǎng)類型是 光能自型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型化能異養(yǎng).微生物的營養(yǎng)五要素是、碳源、氮源、無機(jī)鹽和生長因子7。從自然界中分離篩選菌種一般可分為 樣品采集、增殖培養(yǎng)、純種分離、性能測定 等四個(gè)步驟。營養(yǎng)陷型的選育過程一般可分為誘變、中間培、淘汰 野生型、營養(yǎng)缺型檢出、

3、營養(yǎng)缺陷型鑒定、變株的篩選 等六步驟.8.夠滿足野生型菌株生長要求的低成分合成培養(yǎng)基 稱為基本培養(yǎng)基。 能夠滿足各營養(yǎng)缺陷型菌株生長要求的培基 稱為完全培養(yǎng)基.9。化學(xué)誘變劑按其作用方式可分為 天然堿基類似物、烷基化劑、移碼誘變劑、亞硝酸 等四大類。 紫外線（uv）是 物 誘變劑， 它引起 DNA 結(jié)構(gòu)改變的形 式主要有 鍵斷裂、DNA 鏈斷裂、水合作用T 二聚體形成。10.常用的六種菌種保藏方法是 斜面冰箱保藏法、石蠟油封藏法、麩曲保藏法、砂土管保藏法、甘油低溫保藏法、凍法二、名詞解釋 每小題分，共 18 分)1。革蘭氏染色法一種重要的細(xì)菌別染色法。該染色法的步驟是 先用晶紫液初染（2)用碘

4、液媒染（與結(jié)晶紫形不溶于水的復(fù)合物 )）接著用 95%乙醇進(jìn)脫色（4）最再用番紅（沙)液復(fù)染經(jīng)過這種染色方法可以將所有菌基本上區(qū)分為兩大類：革氏性細(xì)菌被染上紫色，革氏陰性菌被 染上紅色.2.斯德消毒法一種低溫消毒法具體的處理溫度和時(shí)間各有不，一般在 6085下處理 15s 至 30min。用牛奶、啤酒、果酒和醬油等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液體的消毒法，主要目的是殺死其中無芽的病原菌，而又不影響它們的味3。營養(yǎng)缺陷型 是指在某些營養(yǎng)物質(zhì)（如基酸、核苷酸、維生素等)的合成能力上出現(xiàn)缺陷，必須在培養(yǎng)基中加這些營養(yǎng)成分才能正常生長變異菌株。 4. 溶源性細(xì)菌 受溫和噬菌體侵染而帶有原菌體卻又沒有形態(tài)上可見到

5、的菌體粒子的宿主菌，稱為溶源細(xì),簡稱溶源菌。5。活性污泥 是由污水中繁殖的好氣性微生物群體組成的絮狀污,具有很強(qiáng)的吸咐、凝聚和氧化分解污水中有機(jī)物質(zhì)和其它質(zhì)的能.6。生物傳感器生物傳感器是一利用生物活性物質(zhì)的分子識(shí)別力， 選擇性地識(shí)別和定各種生物化學(xué)物質(zhì)的傳感器它是分析生物學(xué)與傳感器技術(shù)叉的產(chǎn)物。三、問題解答 共 57 分)l。何謂大腸菌群? 簡述品中大腸菌群數(shù)的測定方法。(6 分)大腸菌群是指一在 37、24 小時(shí)內(nèi)能發(fā)酵糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧或兼性需氧 革蘭氏陰、無芽孢的桿狀菌.主要包括大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌和一些中間類 型的桿菌.檢測大腸菌群的法有多管發(fā)酵法與濾膜法兩種:多管發(fā)酵法又稱的標(biāo)準(zhǔn)分析

6、方法,大數(shù)衛(wèi)生單位與水廠均普遍采用此法。多管發(fā)酵法檢測食品中大腸菌群數(shù)的操作過程:（l) 培養(yǎng)的制備 (2) 食品檢 樣稀釋 (3) 乳糖初發(fā)酵試驗(yàn)， （4 平板分離培養(yǎng)， (5) 證實(shí)試， （6 報(bào)告 （腸菌群的最可能數(shù))。濾膜法是一種快的測定方法， 其結(jié)果重復(fù)性較, 又測定較大體積的水樣， 目前巳有很多供水公司采用此法。其檢測程序:濾膜洗滌滅菌 膜過濾 器安裝 加樣抽濾 移濾膜貼于培養(yǎng)基上 培養(yǎng)與計(jì)數(shù)。2.有一培養(yǎng)基配方如下：可溶性粉5%、蛋白胨 1。5磷酸二氫鉀 0、硫酸鎂 0。1%、瓊脂 ， pH5.0,試回答下列問題: (l)按營養(yǎng)物質(zhì)來源類， 屬何種類型培養(yǎng)? 為什么？ （2）此培

7、養(yǎng)基適于培養(yǎng)哪類微生?為什么？ ）簡述配制 200ml 該斜面培養(yǎng)基的操作過程。 （7 分）（1 屬半合成培養(yǎng)基。 因培基,一部分采用天然材料,另一分用已知的化學(xué)品組成。(2 此培養(yǎng)基適于培養(yǎng)霉菌因 pH5 適于培養(yǎng)霉菌和酵母菌, 但酵母不能直接利用可性淀粉為碳源。(3) 操作過程:確稱量可溶性淀粉 10g、蛋白胨 3g、 磷酸二氫鉀 1g硫酸鎂 0。2g瓊脂 4g 于 500ml 燒杯中 加入 200ml 水溶解 調(diào) pH5。0 加 熱融解 補(bǔ)水分 分裝試管 滅菌 擺斜面。3?，F(xiàn)擬從自然界中分離篩選出- 淀粉酶產(chǎn)量較高的枯草芽抱桿 ,試回答下列問題： ）你認(rèn)為應(yīng)該到什么地方采集含此菌的樣品較

8、為適宜 ? (2) 進(jìn)行純種分離時(shí)，為提效率，根據(jù)該菌的何種特性可用哪些相應(yīng)的措施 (3)可采用哪些純種分離方法 (4) 在行性能測定時(shí) , 采用何種簡的初篩方 法？ (l） 應(yīng)該到含淀粉質(zhì)的地方采集含此菌的樣品。（2 根據(jù)該菌的耐熱特性可采用將含菌樣品加熱 80處 10min 后，殺死不耐熱雜菌， 再進(jìn)行純種離的相應(yīng)措.(3) 可采用劃線分離、稀釋分離、刮棒連涂布等純種分離方法.(4 可采用平皿淀粉透明圈法進(jìn)行初篩。4.于分支合成途徑， 怎樣才能積累大量的末端產(chǎn)物?試以簡圖表示并明之（4 分）對(duì)于分支合成途， 了獲得大量某末端產(chǎn), 可選育抗該末端產(chǎn)物類物的營養(yǎng)缺陷型突變菌株如下圖分支途徑若要

9、獲得高產(chǎn)的 G，可選：缺失酶 C 的 D 營養(yǎng)缺陷型（匯流；抗 G 的結(jié)構(gòu)類似物G，的突變株（消除饋調(diào)控。5.么是活菌計(jì)數(shù)法？ 現(xiàn)有一菌菌液， 其中的活菌數(shù)約為 10 個(gè)ml， 何計(jì)算出其準(zhǔn)確活菌數(shù)試用簡圖表示并明之(7 分)將待測含菌樣品適當(dāng)稀釋，其中的微生充分分散成單個(gè)細(xì)胞，然后取一定量稀釋樣品液接種到平板上。經(jīng)一定時(shí)間培養(yǎng)后 每個(gè)單細(xì)胞生長繁殖而形成肉眼可見的單菌落 即一個(gè)單菌落應(yīng)代表原樣品中一個(gè)活菌.最統(tǒng)計(jì)菌落數(shù) 根其稀釋倍數(shù)和取樣量， 換算出單位樣品中所含的活菌數(shù)。要計(jì)算活菌數(shù)約為 104105個(gè)ml 細(xì)菌菌液的準(zhǔn)活菌數(shù)， 可參照下圖自行圖示。6.進(jìn)行誘變育種時(shí)， 對(duì)菌懸液的制備有什

10、么要? 經(jīng)變處理后的菌液為什么要進(jìn)行中間增殖培養(yǎng)？ （6 分)誘變育種要求所理的細(xì)胞必須是處于對(duì)數(shù)生長同步生長的細(xì)胞，并且是均勻散狀態(tài)的單細(xì)胞懸.首先細(xì)胞的生理狀態(tài)對(duì)誘變處理也產(chǎn)生很大的影響，如細(xì)菌在對(duì)期誘變處理效果較好霉菌或放菌的分生孢子一般都處于休眠態(tài)，所以培養(yǎng)時(shí)間的長短對(duì)孢影響不,但稍加萌發(fā)后的孢子則可提高誘 變效率。 次是分散狀態(tài)的細(xì)胞可以均勻地接觸誘變劑，又可避免長出不純菌落。由于在許多微生的細(xì)胞內(nèi)同時(shí)含有幾個(gè)核,所以即使用單細(xì)胞浮液處理，還是容易出現(xiàn)不純菌落。若誘變劑產(chǎn)生的突變只 DNA 雙鏈中的某一條單鏈，故該突變無法反映當(dāng)代的表型上。只經(jīng)過 DNA 的復(fù)制和細(xì)胞分,表型才會(huì)發(fā)生

11、變異出現(xiàn)不純菌落,就叫表型延遲。純菌落的存在，也是誘變育種工作中初分離的菌株經(jīng)傳后很快出現(xiàn)生產(chǎn)性狀“衰退”主要原因。因此,誘變處理后菌液要經(jīng)數(shù)小時(shí)的中間增殖培后，再進(jìn)行分離，可避免長出純菌落。 7。簡述加壓蒸汽滅菌和干熱滅菌的方法及其操作要點(diǎn)或注意事項(xiàng)(5 分加壓蒸汽滅菌法 將待滅菌的物件放置在盛有適量水加壓蒸汽滅菌(或家用壓力鍋）內(nèi)，把鍋內(nèi)的水加熱煮沸，并把其中原有的空氣徹底放盡后將鍋密閉， 再繼續(xù)加熱就會(huì)鍋內(nèi)的蒸汽壓逐漸上升。為達(dá)良好的滅菌效果，一般要求溫應(yīng)達(dá)到 121壓力為 98kPa)，時(shí)間維持 15。干熱滅菌法: 將金屬制品或清潔玻璃、陶瓷器皿放入電熱烘箱內(nèi)，在 150170下維持

12、12h 后，可達(dá)到徹底滅菌的目的。在這種條件下，可使細(xì)胞膜破壞、 蛋白質(zhì)變性、原質(zhì)干燥，以及各種細(xì)胞成分發(fā)氧化。注意滅菌過程勿打開電烘箱門。8。畫出曲霉和根霉的形態(tài)簡圖并標(biāo)明各部分的名稱。 分）參照第二章第四霉菌中圖 246 根霉 和 圖 248 曲霉 繪圖。9。什么是細(xì)菌生長曲線？可分為哪幾個(gè)階段？各有什么特點(diǎn)？（5 分)將細(xì)菌接入一定的液體培養(yǎng)基中，置適溫下培，每隔一定時(shí)間，取樣測其活數(shù)。以培養(yǎng)時(shí)間為橫座標(biāo)，以菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱座標(biāo)，繪制而成的線稱細(xì)菌 生長曲線。根據(jù)細(xì)菌生長速常數(shù)的不同，一般可把細(xì)菌的型生長曲線粗分為延遲期、對(duì)期、穩(wěn)定期和衰亡期等四個(gè)時(shí)。延遲期的微生物菌體內(nèi)物質(zhì)量顯增長，菌體

13、體積增大；代活躍 , 細(xì)胞生長速度逐漸加快;對(duì)外界不良環(huán)境條件的反應(yīng)敏感。對(duì)數(shù)期胞數(shù)以幾何級(jí)數(shù)增加的階段 .穩(wěn)期細(xì)菌分裂速度低，繁殖率和 死亡率逐漸趨于衡，活菌數(shù)基本保持穩(wěn)定。衰期營養(yǎng)缺乏、代謝廢物堆積會(huì)細(xì)菌死亡速度超過繁殖速度，菌數(shù)明顯下降，從而進(jìn)入衰亡.10.什么是基因工程簡述基因工程的主要操作步. 分)基因工程通常稱重組 DNA 技術(shù)，又稱為因克隆技術(shù)或分子克隆技術(shù)。 它是用人工方, 將外源基因與 DNA 載體結(jié)合， 形成重組 DNA,然后引入某一受體細(xì) 胞中，使外源基復(fù)制并產(chǎn)生相應(yīng)的基因產(chǎn)物，而獲得生物新品種的一種嶄新種技.一、填空題（每小題 2 分， 20 分1. 微物的學(xué)名是以2.

14、 放菌的分類位置屬于名在前，綱、名在后的雙名法組成。 亞綱。3。 養(yǎng)型微生物其碳源來自 。4. 重屬鉛、銅、汞等對(duì)微生物生長有作用。5.有微生物的天然培養(yǎng)基稱，可稱為微生物生存的大本營。6。 吸鏈的類型依各種微生物的中間7. 霉菌絲的生長主要以方式進(jìn)行。不同及呼吸不同而異.8. 5溴脫氧尿嘧啶5BD) DNA 中，能定量地置換 ，造成堿基對(duì)產(chǎn)生的突變。9. 實(shí)室培養(yǎng)微生物最常用的有機(jī)氮源有 、 、等。10. 物處理廢水方法有和兩大類。二、判斷與改錯(cuò)（如有處，請(qǐng)把它劃出來，并改正題 2 分， 20 分1. 測微生物細(xì)胞大小,可接用目鏡測微進(jìn),因?yàn)槠淇潭却笮?biāo)準(zhǔn). 2。 -淀粉酶又稱為糖酶，工業(yè)上

15、多由黑曲霉生產(chǎn)。3。 大多數(shù)酵母菌不能利用有機(jī)酸，只能利淀粉。4. 根菌的無性孢子是分生孢子，有性孢子是子囊孢5。 養(yǎng)基中蛋白質(zhì)含量越高，微生物被殺滅速度越快pH 越低滅菌時(shí)間要適當(dāng)延長。6. 假酵母菌在馬鈴薯浸汁瓊脂培養(yǎng)基中易形假菌絲。7. 菌少傳代可以有效地防止退化細(xì)胞在群體占優(yōu)勢。8. 以化物為最終電子受體的電子傳遞鏈稱為吸鏈。9。 養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基適用于絕大多數(shù)微生物生繁殖。10。 用微鏡觀察細(xì)菌時(shí)，凡染成紫色的是 G+；染成紅色是 G-。三、單項(xiàng)選擇(小題 分，共 10 分1. 下中（ ）存在于某些細(xì)菌而不存在于核生.a。 鞭 。 纖毛 c. 細(xì)胞骨架 d. 膜2. 下中（ 不發(fā)生在線粒

16、體。 糖 b. 合成 c. 電傳遞系統(tǒng) 。 循環(huán)3. 以葉草模型表示的核酸種類是（ 。a. 染色 DNA 。 mRNA c. tRNA 。 線粒體 DNA4. 一原噬菌體是（ ）.a. 一營突體 b。 一個(gè)基因 c. 結(jié)到寄主染色體的一個(gè)噬菌體 DNA d。 包到病毒頭部的主 DNA 5. 在 DNA 分特殊位置切 DNA 的細(xì)稱為（ 外切酶 b 基化酶 。 轉(zhuǎn) 。 限性內(nèi)切核酸酶6。 面（ ）是實(shí)驗(yàn)室將 DNA 引入細(xì)的常用方法a。 化 b. 轉(zhuǎn)導(dǎo) c. 合 d. 電穿孔7。 熱法常用( 滅菌.a。 鹽液 。 菌培養(yǎng)基 c. 油質(zhì) 。 醫(yī)院毯8。 霉素族的抗生素主要用于抗（ 。 病 b. 真

17、 c. G菌 。 G菌10。 在 Hfr 株和 菌接合過程中F最后變?yōu)椋?。 F b. F c。 Hfr d. 四、多項(xiàng)選擇題（每小 2 分， 10 分） 1. 要備酵母原生質(zhì)體，可以采用來破壁。a. 溶菌酶 。 果膠 。 甘糖酶 d. 纖維酶 e. 蝸酶2. 下選項(xiàng)中3. 下選項(xiàng)中4。 列選項(xiàng)中屬于是原核生物a. 細(xì)菌 b. 支原體 c。 衣體 d。 毒 e。 放線屬于單細(xì)胞微生物a 根霉 。 毛 c. 青霉 d. 曲霉 e. 梨霉屬于 G菌a。 大桿菌 b. 枯桿菌 c 金葡萄球菌 。 谷氨短桿菌 e. 酸桿菌5. 原生物細(xì)胞膜的主要成分是 。a。 DNA b. 蛋白 c。 脂類 d. 類

18、 e. RNA五、名詞解(每題 2 分共 16 分）1. 大菌群 2. 分代謝物阻遏 3. 活污法 4. 營陷型 5。 準(zhǔn)生 6. 溶細(xì)菌 7. 完全培養(yǎng) 8。 生現(xiàn)象 六、綜述題（每小題 6 分共 24 分1。 止菌種退化具體可以采取哪幾項(xiàng)措?2。 養(yǎng)物質(zhì)是怎樣透過細(xì)胞質(zhì)膜的？3. 試噬菌體的特點(diǎn)?4. 微物以對(duì)數(shù)速率增長,胞濃度 與時(shí)間 t 的式為 dN/dt=N請(qǐng)推出細(xì)菌對(duì)數(shù)長期中細(xì)胞倍增時(shí)間 G 與生長速率的關(guān)系.一、填空題（每小題 2 分， 20 分1. Aspergillus niger 產(chǎn)的孢子是 ，有性繁殖方式是形成 。2。 放線菌進(jìn)行革蘭氏染,被染成色為氏性菌.3。 對(duì)氧的需

19、求，雙歧桿菌是4. 噬體的化學(xué)成分，絕大部分是菌，釀酒酵母是和 .菌。5. 對(duì)生物來說，紫外線具有作用和作用。6. 細(xì)的大小一般用作單位，而病毒的大小般用作單位7. 微物降解葡萄糖的方式概括起來可分為和兩大類型.8. 酵菌的傳統(tǒng)分類要通過9. 微物的呼吸鏈由各種和及特定的進(jìn)行鑒別。組成。10. 接從自然界分離得到的未發(fā)生人工變異原始菌稱為 二、單項(xiàng)選擇題（每小 2 分， 20 分）1。 于酵母菌和霉菌孢子濃度的計(jì),最直接、快捷的方法是或 。法。a。 板菌落計(jì)數(shù) 。 DNA 含量測定 c. 血球數(shù) d. 比2 在土壤環(huán)境中，的微生物數(shù)量最多a。 土壤的最深部位 b。 離表土層幾至十幾厘米處 。

20、在表面的幾毫米處 d. 僅大量沙的地方3。 霉素族的抗生素主要用于抗 。 病毒 b. 真菌 c。 革蘭氏陰性菌 d. 蘭氏陽性菌4。 有助于確定 .a。 廢污染程度 b。 壤的過濾能力 c. 100ml 水樣中的細(xì)菌數(shù) 。 生系統(tǒng)中的生物群類型5. 溶酶殺滅細(xì)菌的作用機(jī)理是 。 競爭性抑制葉酸的合成代 b. 裂解肽聚糖骨架的-1 糖鍵 c. 抑聚糖合成轉(zhuǎn)肽反應(yīng) 。 核蛋白體的小亞基結(jié)合6。 引起瘋牛病的朊病毒的化學(xué)本質(zhì)是 。a。 活性蛋白質(zhì) b 蛋白 c. 核酸 d. 核、白7。 以通過向培養(yǎng)基中加入來解除分解代謝物阻遏象a. ATP 。 ADP c. AMP 。 cAMP9。 前被稱為藍(lán)綠藻

21、，現(xiàn)稱為藍(lán)細(xì)菌的微生屬于 。a。 原生物 b. 真生物 c. 藻 d。 原動(dòng)物 三、簡答題（每小題 10 分,共 分1。 血球計(jì)數(shù)板計(jì)算酵母細(xì)胞總數(shù)，若 80 小中細(xì)胞數(shù)為 A，菌液釋倍數(shù)為 100，菌液細(xì)胞濃度 B 等(個(gè)ml2. 某細(xì)菌每 25 分裂一次，細(xì)胞濃度為 106個(gè)ml 細(xì)胞培養(yǎng)物，生長 2。5 小時(shí)，請(qǐng)問時(shí)的細(xì)菌的濃度是多少（）3。 謂寄生現(xiàn)象？4。 述菌種保藏的原.四、問答題20 分）現(xiàn)有一培養(yǎng)基，配方:葡 2，尿素 ，米漿 1。5，糖蜜 1 0。1%,MgSO 02+、Mn各 2ppm，pH6.7。2 4 4問）培養(yǎng)基的來分類，屬于何種類型培養(yǎng)?（2培養(yǎng)基合哪一種微生物生長

22、？）養(yǎng)基中各組分營養(yǎng)功能是什?(4)要配制 250ml 該 面培養(yǎng)基，請(qǐng)寫出配制全過程及操作要點(diǎn)。一、名詞解釋（題 2 ,共 20 )芽孢 化養(yǎng)型 巴消毒法發(fā)酵 抗物 營養(yǎng)缺陷型 Hfr 株 質(zhì)二、填空(每空 0。5 分共 30 分1.原核微生物主要有六，即 、 、 、和 。2。具有以下功能的核生物的細(xì)胞構(gòu)造添入下表相應(yīng)的位置：功能細(xì)胞構(gòu)造功能細(xì)胞構(gòu)造控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的運(yùn)、交換固定細(xì)胞外型負(fù)載遺傳物質(zhì)運(yùn)動(dòng)功能3。菌的菌絲分為 、保護(hù)細(xì)菌免受干旱、吞等損傷抗逆性休眠體氧化磷酸化基地噬菌體識(shí)別位點(diǎn)和 4。菌細(xì)胞壁的主要分是 ，霉細(xì)胞壁的主要成分是 5。噬菌體的三種存狀態(tài)為：態(tài)、態(tài)和態(tài)。6。粒子的主

23、要化學(xué)分是和 7.微生物有六種營養(yǎng)要，分別是 、 、源、 、 8。物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的式有四,單純擴(kuò)、促進(jìn)擴(kuò)散、和.和 。9.釀酒酵母是通過途徑發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)乙,運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌是通過途徑發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)乙.10。采用血球計(jì)數(shù)板所得的細(xì)胞數(shù)為 ，而采用平板菌落數(shù)法所計(jì)得的細(xì)胞數(shù)為 11?？s短延滯期的常用方法有 、和 。12。根據(jù)微生物與氧的,將微生物分為13。在兩類不同原理的續(xù)培養(yǎng)裝置中，14.照突變對(duì)遺傳物質(zhì)影響程,可將突變分為和適用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)，而和兩大類?？捎糜诎l(fā)酵生.兩大類。15。原核微生物基因重的方式主要有 、 、和原生質(zhì)體融合。16.營養(yǎng)缺陷型突變株篩選,通過法和法可以淘汰為數(shù)眾多的生型，從而達(dá)到

24、“濃縮”缺陷型的目的。17。土壤中好氧性自生氮菌與纖維素分解菌生活在一起時(shí)，二者間關(guān)系屬于 宿主細(xì)胞之間屬于關(guān)系。關(guān)系；地衣中的藻類和狀真菌之間的關(guān)系屬于關(guān)系；噬菌體與18。微生物的國際命名采用的是雙名法，即每一種微生物的學(xué)名都一個(gè)名在前，后面加一個(gè)名構(gòu)成19.斯根據(jù) 16S 18S rRNA 核苷酸序列同源性的比較，提出了一個(gè)新的分類學(xué)說，稱為 。20.國 CCCCM(China Committee for Culture Collecion of Microorganisms采用的三種種保藏方法分別為：斜面?zhèn)鞔?、法和法?寫 出 下 列 屬 種 的 微 生 物 的重 要 用 途 ： Sa

25、ccharomyces cerevisiae； Sreptomyces ； Penicilliumchrysogenum；Bacillus thuringiensis。三、判斷題（每 分，共 10 分）（ )1. 聚-羥是細(xì)菌特有的碳源和能源藏.（ )2. 古具有與細(xì)菌類似功能的細(xì)胞,也用溶菌酶去除細(xì)胞壁而獲得原生質(zhì)體。 （ ）3. 真生物的細(xì)胞膜上都含有甾醇，而核生物細(xì)胞膜上都不含甾+ - ( 青霉和曲霉的菌有隔膜，是多細(xì)胞菌絲。+ - ( )5. 每一種病毒只有一種核酸，不是 DNA 就是 RNA。（ ）6 由于藍(lán)細(xì)菌的合作用產(chǎn)生氧氣，所以藍(lán)細(xì)菌通常都不具有氮作用。( 高壓蒸汽滅菌法一種應(yīng)

26、用非常廣泛的滅菌方法，主要依據(jù)水汽產(chǎn)生的高壓而達(dá)到滅菌效果。（ ）8. 在酵生產(chǎn)中，要使某一代謝產(chǎn)物獲最高,就應(yīng)使發(fā)酵過程始終保持在菌體的最生長溫度范圍.（ ）9 一切好氧微生都含有超氧化物歧化酶。（ ）10. 鏈的抑菌用機(jī)制均是通過與 30S 核糖體結(jié)合而抑制菌蛋白質(zhì)的合成。（ )11。 溶性細(xì)菌對(duì)其他噬菌體的再感染均特異性的免疫.（ ）12. 大菌 F 菌株與 F 菌合后F 菌常變成了 菌，而供體菌的基因通常不被轉(zhuǎn)移。（ ）13 一 R 粒只含有針對(duì)一種抗生素耐藥基因。（ )14. 自突變是菌種衰退的根本原.（ ）15 營缺陷型株在 CM 養(yǎng)基上只形成小菌落。（ )16 .KNO 作源培微

27、生物被稱為生理堿性鹽。3( ）17.細(xì)菌在含有一濃度青霉素的培養(yǎng)基中培養(yǎng)一段時(shí)間后，從一細(xì)菌培養(yǎng)物中分離出高抗青霉素的突變株這種突變是通過適應(yīng)環(huán)境而發(fā)生 （ ）18.紫線引起突的機(jī)理是促使遺傳物質(zhì)發(fā)生電離作用而造成DNA 大片段缺失（ ）19數(shù)值分類法是據(jù)微生物的遺傳相似性進(jìn)行分類的。（ ）20血清學(xué)反應(yīng)可利用已知抗體測定未知抗,之亦然四、問答題（共 40 分）1. 簡溶菌酶和青霉素抑制 G細(xì)菌生長的原因(4 )2。 示并簡要描述釀酒酵母的生活史(6 ）3. 簡外毒素、類毒素和抗毒素三者的關(guān)系？ 分4。 酶制劑廠使用的生產(chǎn)蛋白酶的枯草芽孢菌因長期傳代發(fā)生了遺傳變異，使得產(chǎn)量性下降，你如何來解決

28、這一問題？請(qǐng)寫出具的實(shí)驗(yàn)方案 分 5. 噬體和噬菌體何不同？在轉(zhuǎn)導(dǎo)實(shí)驗(yàn)中兩類噬菌體所形成的導(dǎo)噬菌體（或轉(zhuǎn)導(dǎo)顆粒）有何區(qū)別？ 分6。 述從自然界分離細(xì)菌、放線菌、酵母菌霉菌的方法（請(qǐng)注明所用培養(yǎng)基和培養(yǎng)溫度這四大類微生物在菌落形態(tài)上如何進(jìn)鑒? 分） 一、名詞解釋（題 2 ,共 20 分菌落 原體 溫和噬菌體 化養(yǎng)型 發(fā)酵 抗謝藥物 溶轉(zhuǎn)變 基養(yǎng)基 轉(zhuǎn) 外毒素二、填空（每空 0。5 分共 30 分）1. 肽糖單體由 3 部分組成： 、和 。2。 菌的一般構(gòu)造包括 、 、和等；特殊構(gòu)造包括 、 、和等。3。 菌、酵母菌、霉菌細(xì)胞壁的主要成分依是 、 。4。 菌的繁殖方式為 ；線菌的要繁殖方式是 ；菌

29、的主要無性殖方式是 ，有性繁殖方式是 5. 產(chǎn)孢的細(xì)菌多為桿菌，為好氣性的屬和厭氣性的屬6。 照能源和基本碳源劃分，微生物的營養(yǎng)型有 4 種，分別是 、 、和 。7. 凡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸、乙醇（或乙酸） CO 等多種產(chǎn)物的發(fā)酵稱為2乳酸發(fā)酵,而只產(chǎn)生 2 分子乳酸的發(fā)酵稱為乳酸發(fā)酵。8. 同培養(yǎng)的方法有法和法。9. 單胞微生物的典型生長曲線可分為 、 、和四個(gè)時(shí)期。10. 腐的措施很多，主要有 、 、 、滲、高度和添加防腐劑。 11. 用血球計(jì)數(shù)板所計(jì)得的細(xì)胞數(shù)為 ，而采用平板菌落計(jì)數(shù)法計(jì)得的細(xì)胞數(shù)為 。11。 根據(jù)生物產(chǎn)能過程,遞特別是受氫過程中氫受體性質(zhì)的不同生物氧化分為 、和三種類型。

30、12。 按突變對(duì)遺傳物質(zhì)的影響程度，可將突分為和兩大類。13. 核微生物基因重組的方式主要有 、 、質(zhì)體融合和轉(zhuǎn)化. 14. 明遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)是核酸的三個(gè)經(jīng)實(shí)驗(yàn)是 、15.生物間或微生物與它生物間的關(guān)系可分為 、 、 、和 。和捕食。16. 同時(shí)具有性和性的抗原,稱為完全抗原17. 據(jù)生長因子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和它們在機(jī)體中理功能的不同，可將生長因子分為 、和18。 我 CCCCM（China Committee for Culture Collecion ）用 3 種保藏法，即 、 19.C。R 等根據(jù) 建立了全新的分類理,稱為“三域?qū)W說.三、判斷題（每 0。5 分，共 10 分)三大類。和 。

31、( 青霉素對(duì)任何生狀態(tài)的革蘭氏陽性細(xì)菌都有殺菌作用。（ )2。 根霉的假根主起吸收營養(yǎng)的作用。（ ）3 細(xì)菌的莢膜都由多糖構(gòu)成的。（ ）4 界于細(xì)菌與絲真菌之間進(jìn)行絲狀生長的放線菌，就其親緣系來說，更接近于革蘭氏陽性細(xì)菌。 ( ）5。 由于定時(shí)產(chǎn)量高，因此處于定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作種子的最佳齡。( 嘧啶對(duì)紫外線的感性要比嘌呤強(qiáng)得多。（ ）9. 含粒的細(xì)胞在失去質(zhì)粒后會(huì)死亡。( )10。 能引起轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體都是缺陷型噬菌體。（ ）11 類素是一抗,而抗血清則是一種抗體。（ )12. 磷是革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁所特有成.（ ）13. 跳因是指夠在質(zhì)粒與質(zhì)粒之間及質(zhì)粒與染色體之間發(fā)移動(dòng)的基因。（ ）

32、14 白桿菌不毒素的菌株變成產(chǎn)毒的致病菌株是局限轉(zhuǎn)導(dǎo)結(jié)果。（ ）16 。脂 A 是內(nèi)素的物質(zhì)基礎(chǔ)。（ ）17. 啤母生活中，營養(yǎng)體只能以雙倍體的形式存在。（ ）18 細(xì)的芽孢休眠體，而放線菌的孢子是繁殖體。（ ）19. 菌衰退是生在細(xì)胞群體中的一個(gè)由量變到質(zhì)變的逐步化過（ )20. 菌青霉素性狀的產(chǎn)生是由于菌體觸青霉素后誘導(dǎo)產(chǎn)生的。四、問答題（共 40 分）1。 述溶菌酶和青霉素的抑菌作用機(jī)制 分2. 簡在微生物培養(yǎng)過程中，調(diào)節(jié) pH 值使 pH 保持穩(wěn)定的方.（6 分4. 請(qǐng)計(jì)從土樣中分離產(chǎn)蛋白酶菌株的實(shí)驗(yàn)方（8 分5. 試較原核生物與真核微生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、胞組分和功能等方面的主要區(qū)別 分)

33、一、名詞解釋（題 2 ，共 20 分原生質(zhì)體 菌 典生長曲線 異乳發(fā) 復(fù)活作用 點(diǎn)變 轉(zhuǎn)導(dǎo) 抗 固氮作用二、填空（每空 0.5 分，共 30 分)1。的一般構(gòu)造包括 、 、和等特構(gòu)造包括 、 、和等2. 細(xì)菌的繁殖方式為 放線菌的主要繁殖方式是 ；菌的主要無性殖方式是 有繁殖方式 是 根和毛霉的無性孢子為 青霉和曲霉的無性孢子為 。3.酵母菌細(xì)胞壁中，內(nèi)外層分別是 、和 。4.烈性噬菌體的繁殖一分為五個(gè)階, 、 、和 。5.根據(jù)微生物產(chǎn)能過程，遞氫特別是受氫過程中氫受體性質(zhì)的不同可將生物氧化分為 、和三種類型.6。細(xì)胞同步培養(yǎng)的法主要有兩大,即法和7。和滅菌的區(qū)別在前者是殺死或除去 ，后者則指

34、殺死 8.放線菌對(duì)人類最突出貢獻(xiàn)是產(chǎn)生種類繁多的 .法。9.根據(jù)微生物最適生長度的不,可將微生物分為 、和三種類型.10。真核微生物基因重的方式主要有 、 、生體合轉(zhuǎn).11.芽孢的細(xì)菌多為桿，為好氣性的屬和厭氣性的屬12。根據(jù)生長因子的化結(jié)構(gòu)和它們在機(jī)體中生理功能的不同，可將長因子分為 、和三大類。13.照能源和基本碳源分，微生物的營養(yǎng)類型有 4 種：它們是 、 、和 。14。完全抗原的兩個(gè)基特性是和 15。三域?qū)W說是對(duì)大量生物和其他生物的進(jìn)行測定后提出它將個(gè)細(xì)胞生物按照進(jìn)化譜系分為三個(gè)域，即域、域和域16.菌種保藏工作中，使微生物處于休眠狀人造成 、和的環(huán)境。保藏法和保藏法是目前使用最普遍、

35、最重要的微物保藏方大數(shù)菌種保藏機(jī)構(gòu)均采用兩種方法作為主要的微生物保存手段。17.試下列微生物的要工業(yè)產(chǎn)品：枯草芽孢桿菌 ；京桿 ；黃霉 。寫出以下微生物的學(xué) 名：四環(huán)素的工業(yè)生產(chǎn)種是 ；酒生產(chǎn)菌種 。三、判斷題（每 分，共 10 分）（ ）1 當(dāng)今研究表明所有的細(xì)菌都是肉眼看不見的。（ )2。 革蘭氏陽性細(xì)制備原生質(zhì)體時(shí)，可采用溶菌酶破壁。（ ）3 通過“栓菌”驗(yàn)證明了細(xì)菌的鞭毛是通過旋轉(zhuǎn)方式來推動(dòng)胞運(yùn)動(dòng)的。（ )4. 從上看，毛霉屬都有假根。（ ）5. 盡放線菌的菌絲體內(nèi)有許多擬,它是單細(xì)胞微生.( 當(dāng)葡萄糖胞外濃高于胞內(nèi)時(shí)，葡萄糖可通過擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞。( 細(xì)菌和放線菌生所需的 pH 范為微堿

36、性而酵母和霉菌則多微酸性。( 最適生長溫度一是微生物積累代謝產(chǎn)物的最適溫度。（ ）9. 由微生物的固氮酶對(duì)氧氣敏感，不逆失活，所以固氮微生物都是厭氧或兼性厭菌。（ )10. 青對(duì)任何生長狀態(tài)的 G細(xì)菌都有殺菌作用。( ）11. 細(xì)菌的類膜都由多糖組成.（ ）12 蛭菌是一可寄生在細(xì)菌細(xì)胞周質(zhì)空間中的細(xì)菌。( 。 含粒的細(xì)胞在失去質(zhì)粒后會(huì)死亡。( 。 嘧對(duì)紫外線的敏感性要比嘌呤強(qiáng)得。（ ）15. 病細(xì)菌一,對(duì)素很敏感。（ ）16 .朊病毒是一類含核酸、只含有蛋白質(zhì)的亞病.（ ）17要一抗藥突變菌株，可用相應(yīng)的藥物對(duì)出發(fā)菌株進(jìn) 行誘變處.（ ）18.在產(chǎn)中為便菌種的保藏和管理，菌種一般應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)接，

37、且可以一直轉(zhuǎn)下去，這樣有利于遺傳穩(wěn)定性（ )19.sp示一個(gè)尚未定出種名芽孢桿.（ )20。自然轉(zhuǎn)化現(xiàn)象生時(shí)，只有感受態(tài)的受體細(xì)胞能接受外源 DNA 片。四、問答題（共 40 分）1. 簡磺胺類藥物的殺菌機(jī)制？ 分2。 述基因突變的特點(diǎn) 分3. 簡縮短微生物培養(yǎng)過程中的延遲期，可在種、培養(yǎng)基和其它方面采取哪些措施 分）4。 酵工業(yè)常遭噬菌體的危害，請(qǐng)簡述應(yīng)如檢驗(yàn)和預(yù)防(6 )5。 么是鑒別性培養(yǎng)基？利用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)（即 E 培基）培養(yǎng)大腸桿菌和沙門氏菌,菌落會(huì)出現(xiàn)何種現(xiàn)象，為什么(6 分） 6. 簡革蘭陽性蘭陰性的結(jié)和關(guān)的主要)一、 詞解釋（每2分，共分）培養(yǎng)物培養(yǎng)基質(zhì)粒發(fā)酵基因突變二、 項(xiàng)選擇題（每題分，共分） 首察細(xì)的人是（ ）A. B 2。 下列于細(xì)菌特殊構(gòu)造的(）A. 細(xì)胞壁B 鞭毛 核體。 擬核 革染色正確順序是 媒染）。 初、染脫、B 初、脫色、復(fù)染、媒染 初染媒、色復(fù)D初染、脫色、染、 酵的有生殖方式是（ ）。 芽生殖B。 產(chǎn)孢子C。 產(chǎn)孢囊孢子D 產(chǎn)孢子5。 不需載體蛋白的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸方式是（ ）A. 單擴(kuò)散6。 “分遲緩、代謝活是細(xì)胞微生物在哪一生長階段的特(B. 促進(jìn)擴(kuò)散）A. 延遲