冬蟲(chóng)夏草介紹課件

1、衡水長(zhǎng)榮蟲(chóng)草研究所中藥三寶：冬蟲(chóng)夏草，人參，鹿茸 蟲(chóng)草簡(jiǎn)介 蟲(chóng)草又稱冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)草等。是麥角菌科的真菌（蟲(chóng)草菌）與蝙蝠蛾幼蟲(chóng)在特殊條件下形成的菌蟲(chóng)結(jié)合體。 在國(guó)內(nèi)正式報(bào)道的蟲(chóng)草菌共計(jì) 400 余種，具有藥用價(jià)值并可人工培養(yǎng)(包括菌絲發(fā)酵) 的蟲(chóng)草屬真菌主要有 蛹蟲(chóng)草 、 蟬花蟲(chóng)草、巴西蟲(chóng)草等為數(shù)不多的幾種。并且國(guó)內(nèi)外關(guān)于蟲(chóng)草有效成分深度開(kāi)發(fā)利用的研究均以北蟲(chóng)草為主。蟲(chóng)草的生理功效：1、雙向調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。2、直接抗腫瘤功能。3、提高細(xì)胞能量、抗疲勞4、調(diào)節(jié)心臟功能。5、調(diào)節(jié)肝臟功能。6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能。7、調(diào)節(jié)腎臟功能。8、調(diào)節(jié)造血功能。9、調(diào)節(jié)血脂。10、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，全面保健，長(zhǎng)

2、期服用，健康生活好品質(zhì)。冬蟲(chóng)夏草發(fā)揮生理活性或藥效的主要物質(zhì)基礎(chǔ)1 、氨基酸 野生冬蟲(chóng)夏草或人工菌絲體都含有18種常見(jiàn)的水解氨基酸。二者必需氨基酸的含量接近。2、核苷類 腺苷是冬蟲(chóng)夏草最重要的活性物質(zhì)之一。中華人民共和國(guó)藥典(2000版)已規(guī)定, 腺苷是冬蟲(chóng)夏草菌絲體生產(chǎn)的重要指標(biāo), 不得低于0.01%。冬蟲(chóng)夏草是否含有蟲(chóng)草素, 報(bào)道不一。但一般來(lái)說(shuō), 蟲(chóng)草素即使在冬蟲(chóng)夏草中存在, 其含量也是很低的, 遠(yuǎn)低于蛹蟲(chóng)草中的含量。與蛹蟲(chóng)草相比, 冬蟲(chóng)夏草中腺嘌呤和次黃膘呤的含量較高, 而蟲(chóng)草素、腺苷的含量則較低。從這個(gè)角度看, 蛹蟲(chóng)草也是可以代替冬蟲(chóng)夏草的。3、 甾醇類Bok等(1999年)從冬蟲(chóng)夏

3、草中分離出4種甾醇類物質(zhì)。其中兩種具有抗癌活性, 野生蟲(chóng)草中的麥角甾醇含量為0.971.43mg/g, 而人工蟲(chóng)草中的含量為2.713.23mg/g。從甾醇類的含量來(lái)看，人工蟲(chóng)草的質(zhì)量并不亞于野生蟲(chóng)草。4、 甘露醇甘露醇是蟲(chóng)草的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)。蟲(chóng)草中D-甘露醇的含量為7%9%。5、 多糖類多糖是藥食用真菌發(fā)揮藥效的活性成分之一。大量藥理試驗(yàn)表明, 蟲(chóng)草多糖類物質(zhì)具有多種作用, 如抗腫瘤, 增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞的吞噬能力, 對(duì)體外淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化有促進(jìn)作用和抗輻射作用等。冬蟲(chóng)夏草的多糖, 其抗腫瘤活性也與分子量有關(guān), 分子量大于1.6104時(shí), 才具有抗腫瘤活性。多糖的活性除了跟分子量有關(guān)外, 還與多

4、糖的溶解度、黏度、初級(jí)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)有關(guān)。 為什么說(shuō)我們的北蟲(chóng)草可以代替冬蟲(chóng)夏草 河北衡水長(zhǎng)榮蟲(chóng)草研究所成立于1997年5月，總投資100余萬(wàn)元。歷經(jīng)十年風(fēng)雨，對(duì)冬蟲(chóng)夏草采集、選種、基因移植、制菌、人工栽培等進(jìn)行了研究。取得了豐碩的科研成果。通過(guò)了河北省科研成果鑒定，鑒定結(jié)論：國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。有效成分均達(dá)到或超過(guò)野生冬蟲(chóng)夏草，其中多糖含量高達(dá)18.4%北蟲(chóng)草和蟲(chóng)草花的區(qū)別 北蟲(chóng)草是國(guó)家衛(wèi)生部出臺(tái)了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，是唯一一個(gè)有正式標(biāo)準(zhǔn)的冬蟲(chóng)夏草食材。蟲(chóng)草花和蛹蟲(chóng)草是不可同日而語(yǔ)。盡管蟲(chóng)草花的外形與北蟲(chóng)草相似，但在臨床運(yùn)用上鮮見(jiàn)有療效等同或優(yōu)于蛹蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)夏草的文獻(xiàn)報(bào)道?？梢?jiàn)，盡管它們同屬于一個(gè)科屬，外形也比較相似，但品種不同，各種成分的含量差異很大。蟲(chóng)草花沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而北蟲(chóng)草衛(wèi)生部有明確的規(guī)定和批文。蟲(chóng)草花屬于一種真菌類。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。在一般的農(nóng)家大棚里即可種植。而北蟲(chóng)草為了防止蟲(chóng)草菌種變異，多采用無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行培育，培育工序和對(duì)環(huán)境的要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蟲(chóng)草花。 可以這么說(shuō)，蟲(chóng)草花只是一種菜品，無(wú)法入藥。而北蟲(chóng)草和冬蟲(chóng)夏草一樣，含有蟲(chóng)草特有的高含量蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草酸等，可以作為中藥藥材而使用。就如同貓虎同屬于貓科一樣，虎骨可以泡酒，虎