2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)考試測驗?zāi)芰Π胃哂?xùn)練一（帶答案）9

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)考試測驗?zāi)芰Π胃哂?xùn)練一（帶答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.蛋白能量比正確答案:蛋白質(zhì)能量比(g/MJ)=2.怎樣滿足單胃動物和反芻動物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要？正確答案:形式，單胃動物主要以AA形式吸收利用蛋白質(zhì)，另外也可吸收少量二肽。只有新生哺乳動物在生后2436小時內(nèi)能直接吸收完整的蛋白質(zhì)，即免疫球蛋白。部位，AA的吸收在小腸上2/3部位進行，主要有十二指腸，實驗證明，各種AA的吸收速度不相同，一般胱蛋色亮苯丙賴丙絲天門冬谷AA。在胃、小腸的消化與雜食動物相同，但草食動物有發(fā)達(dá)的結(jié)腸、盲腸，其內(nèi)寄住著很多微生物，可將蛋白質(zhì)降解為AA+氨，A

2、A被吸收，氨被利用合成菌體蛋白質(zhì)，雖然不能全部被機體利用，但對馬屬動物來說，降解部分在蛋白質(zhì)代謝中仍占重要地位。據(jù)測，以干草為馬唯一飼料，盲、結(jié)腸微生物酶消化的飼料蛋白質(zhì)占DCP50%。有人認(rèn)為，兔喜歡吃軟糞習(xí)性，對蛋白質(zhì)利用與反芻動物近似。反芻動物蛋白質(zhì)的消化主要是微生物蛋白質(zhì)營養(yǎng)，最終為氨基酸營養(yǎng)。70%的蛋白質(zhì)經(jīng)瘤胃微生物分解，30%在真胃，小腸消化。3.干草粉正確答案:是青干草粉碎后的產(chǎn)品。4.如何提高飼料蛋白營養(yǎng)價值？正確答案:1.利用蛋白質(zhì)之間的互補作用；2.合理進行飼料加工調(diào)制；3.日糧中補充AA，主要是限制性AA；4.保證供給其它養(yǎng)分；5.注意日糧中能量和蛋白質(zhì)比例問題；6.注

3、意日糧能量濃度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)需要配料。5.粉渣類飼料缺乏水溶性維生素。（ ）正確答案:正確6.飼料檢驗的項目包括_、_、_。正確答案:物理性狀,化學(xué)性狀,生物學(xué)性狀7.蛋白質(zhì)生物學(xué)價值正確答案:蛋白質(zhì)生物學(xué)價值：在動物體內(nèi)的存留氮與可吸收氮的百分比率。8.營養(yǎng)水平：正確答案:動物每天攝入營養(yǎng)物質(zhì)的多少，常表示為相當(dāng)于維持需要的倍數(shù)。9.維持需要正確答案:維持需要：動物處于維持狀態(tài)下的需要，稱為維持需要。10.糞代謝N（MFN）：正確答案:消化道分泌物和經(jīng)消化道排泄的代謝產(chǎn)物，消化道粘膜脫落細(xì)胞中所含氮。11.飼料中的概略養(yǎng)分可分為粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、_、粗灰分和_。正確答案:無氮浸出物|水分

4、12.我國畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中能量體系豬選用_，禽用_，牛用_。正確答案:DE|ME|NE13.當(dāng)維生素B1缺乏時，雛雞可出現(xiàn)_。正確答案:多發(fā)性神經(jīng)炎14.動物對粗飼料消化率低的原因是什么?正確答案:粗纖維含量高，尤其是收割較遲的劣質(zhì)干草和秸秕類，木質(zhì)素和硅的含量增大，由于它們與纖維素類碳水化合物緊密結(jié)合，并共同構(gòu)成植物的細(xì)胞壁，從而影響了對細(xì)胞壁的分解和對細(xì)胞內(nèi)容物的消化。15.糠麩類飼料中含鈣量高。（ ）正確答案:錯誤16.正確有效的飼料分析化驗工作達(dá)到的目的之一是( )。A、積極尋求新的配方原料B、檢查原料成分是否符合標(biāo)準(zhǔn)(或合同)要求C、提高飼料生產(chǎn)效率D、減少飼料原料用量正確答案:B17

5、.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理作用中，哪些是其它養(yǎng)分無法代替的（）A、機體的機構(gòu)物質(zhì)B、體組織的更新物質(zhì)C、機體的調(diào)節(jié)物質(zhì)D、機體的能源物質(zhì)E、形成動物產(chǎn)品的原料正確答案:A,B,C,E18.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)有下列_情形的，不用按照企業(yè)設(shè)立程序重新辦理生產(chǎn)許可證。A、更換生產(chǎn)線的B、增加單一飼料品種的C、生產(chǎn)場所遷址的D、生產(chǎn)地址名稱變更的正確答案:D19.一個標(biāo)簽可以標(biāo)示_飼料產(chǎn)品A、一類B、一個C、兩個以上D、多個正確答案:B20.以干物質(zhì)計，以下飼料屬能量飼料的是：A、胡蘿卜B、苜蓿C、玉米秸D、棉仁餅正確答案:A21.動物體內(nèi)水分減少_時，開始有口渴感，尿量減少；體內(nèi)水分減少_時，食欲喪失

6、、消化機能減弱、免疫力下降；體內(nèi)說分減少_時，隊伍會出現(xiàn)死亡。正確答案:12%|10%|20%22.影響家畜生長的因素有哪些？正確答案:（1）、動物：不同種類的動物生長速度不同，同種動物，不同品種也有不同。公畜生長速度大于母畜，胴體也較母畜瘦肉多，牛羊比較明顯。（2）、營養(yǎng)水平：動物的生長速度和增重內(nèi)容直接受營養(yǎng)因素制約，營養(yǎng)水平提高，則生長速度加快，肥育期縮短，脂肪和蛋白質(zhì)沉積量增加，但蛋白質(zhì)增加幅度比脂肪小。每千克增重耗料量以營養(yǎng)水平為維持需要的33.5倍時最小，超過或低于此水平，則耗料增加，飼養(yǎng)成本增加。營養(yǎng)水平過低，對生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率、蛋白質(zhì)沉積都不利。營養(yǎng)水平過高，雖然蛋白質(zhì)與脂

7、肪沉積略有增加，但飼料轉(zhuǎn)化率降低，不經(jīng)濟。日糧蛋白質(zhì)、氨基酸與能量的比例不當(dāng)，對生長也會有影響，生長前期，蛋白質(zhì)、氨基酸比例偏低對生長速度影響較大，動物越小影響越嚴(yán)重。（3）、環(huán)境：環(huán)境溫度、濕度、氣流、飼養(yǎng)密度及空氣清潔度也影響生長速度和內(nèi)容。 1、環(huán)境溫度：溫度對動物生長的影響較大，過高或過低都降低蛋白質(zhì)和脂肪的沉積而使生長速度下降。 2、濕度、氣流、密度：隨著集約化飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，畜舍的空氣濕度、流速和每個動物占有面積和空間的大小均影響動物的生長速度和健康，并且三者與溫度間均呈現(xiàn)相關(guān)。（4）、母體效應(yīng)：即母畜對仔畜發(fā)育的影響，反映在胚胎發(fā)育和哺乳期發(fā)育兩個階段。多胎動物尤其明顯。多胎動物產(chǎn)

8、仔的個數(shù)（一胎）越多，初生體重越小。母體大小也影響仔畜妊娠期發(fā)育，初生母畜產(chǎn)仔的平均個體重也較經(jīng)產(chǎn)母畜輕。初生重與死亡率呈高度負(fù)相關(guān)，與日增重成正相關(guān)。23.如何正確、科學(xué)、合理的使用青飼料？正確答案:使用青飼料要注意以下問題：（1）青飼料是草食不可缺少的飼料，在草食動物（尤其是反芻動物）的飼養(yǎng)中不能長期斷青，飼養(yǎng)高產(chǎn)反芻家畜時應(yīng)以青粗料為主，適當(dāng)補飼精料。（2）青飼料不能作為豬的唯一飼料來源，在營養(yǎng)需要較低的豬飼料中適當(dāng)飼喂幼嫩青飼料可以節(jié)省精料，補充維生素，提高消化率。（3）青飼料應(yīng)在開花前收獲，開花后迅速木質(zhì)化，消化率下降。集中收獲的大批青飼料可以制作青貯料或青干草。（4）預(yù)防中毒。包括

9、農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、氫化物中毒等。24.濃縮飼料、_、配合飼料和精料補充料生產(chǎn)許可證由省級飼料管理部門核發(fā)。A、飼料添加劑B、單一飼料C、飼料原料D、添加劑預(yù)混合飼料正確答案:B25.測定飼料樣品中粗脂肪含量所用化學(xué)藥品為：A、乙醇B、乙醚C、乙酸D、氫氧化鈉正確答案:B26.佝僂?。赫_答案:幼年動物缺鈣磷引起，癥狀為：骨骼變軟，變形，腿骨彎曲，脊柱成弓形，系、跗關(guān)節(jié)腫脹，骨端粗大，四肢行動不便。27.在配合飼料的配方設(shè)計過程中，如何對飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中營養(yǎng)指標(biāo)的種類和數(shù)量進行選擇和調(diào)整。正確答案:動物種類的特性。飼養(yǎng)管理的方式。常用飼料的組成。動物營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展。經(jīng)濟原則(添加劑、優(yōu)質(zhì)蛋白飼料)

10、。生產(chǎn)可能性。28.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實記錄出廠銷售的產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢驗信息、購貨者名稱及其聯(lián)系方式、銷售日期等。( )正確答案:正確29.冷熱應(yīng)激區(qū)，動物體內(nèi)代謝加強，某些礦物質(zhì)元素排泄量增加，從而_礦物元素的需要。正確答案:增加30.血鈣、血磷含量不是衡量鈣、磷營養(yǎng)的必要指標(biāo)，而骨骼中骨灰含量是衡量鈣，磷的營養(yǎng)指標(biāo)( )。正確答案:正確31.飼糧脂類在消化到后段的消化和瘤胃相似。不飽和脂肪酸在微生物產(chǎn)生的酶的作用下可變成飽和脂肪酸，而膽固醇則變成膽酸。（）正確答案:正確32.反芻動物的消化吸收正確答案:瘤胃微生物分解脂肪產(chǎn)生甘油和脂肪酸，甘油部分被微

11、生物分解產(chǎn)生VFA，脂肪酸部分中的不飽和FA被氧化成飽和FA。進入十二指腸的脂類包括吸附在飼料表面上的飽和FA和微生物脂，在胰脂酶和膽汁作用下水解。脂類吸收形式包括從瘤胃壁吸收的短鏈FA和從回腸吸收的乳糜微粒。33.雛雞腳趾麻痹并卷曲稱拳狀是因為缺乏_引起的。正確答案:核黃素，VB234.簡述家畜維生素D的來源及在體內(nèi)的活化過程。正確答案:VD是由存在于植物及酵母中的D元（麥角固醇）經(jīng)紫外線照射而成。VD是皮膚中無活性的D元（7-脫氫膽固醇）經(jīng)紫外線照射轉(zhuǎn)變而來。維生素D在體內(nèi)必須先轉(zhuǎn)化為具有活性的物質(zhì)才能發(fā)揮作用。進入體內(nèi)的D，在肝臟中被羥化成為25羥維生素D，隨后進入腎臟，在其中進一步氧化成為具有活性的1，25二羥維生素D。因此腎功能衰竭時，能造成維生素D的不足癥。35.凈能(NE)正確答案:代謝能減去熱增耗和發(fā)酵產(chǎn)熱36.按單位體重計算，維持需要最高的畜禽為（）。A、牛和羊B、馬C、豬D、雞正確答案:D37.能量濃度正確答