發(fā)明烙餅機(jī)解說詞1013改

1、第一代：解說詞：烙餅是我國北方一種常見的主食，制作的方法主要是將面粉揉成面團(tuán)，然后搟成餅，搟制的時(shí)候有時(shí)要加上油和鹽，在鍋上刷油，烙制。烙餅食用方法豐富，做好以后可以直接吃，也可以卷其他菜和醬，或者切成餅絲餅條做燜餅、燴餅、炒餅。河南就有傳統(tǒng)的燴餅，還有山東煎餅等等。在河北任縣，這里的人們跟烙餅一點(diǎn)也不陌生，村里的老老少少，做餅可都是行家里手。同期：采訪村民解說詞：烙餅在這里果然很受歡迎，小孩、老人都很喜歡吃，那這好吃的烙餅到底是怎么做的呢，我們的記者決定去這里烙餅經(jīng)驗(yàn)豐富的劉大姐家取取經(jīng)。同期：劉大姐做餅空鏡，第一次烙糊了。解說詞：在跟村民們聊天的時(shí)候我們了解到，這位劉大姐是村里有名的賢惠媳

2、婦，特別是她做的烙餅，吃過的人人叫好。今天我們的記者就決定，跟她學(xué)做這傳統(tǒng)的烙餅。 烙餅需要的面團(tuán)比較軟，不需要發(fā)酵，這樣方便搟出厚度合適的餅，烙好之后，外皮酥脆，里面松軟。傳統(tǒng)烙餅的準(zhǔn)備工作并不輕松，先要燒柴生火，火既不能太大，也不能太小。劉大姐用的這種爐子，叫鏊子（ao 四聲），搟好的面餅放在鏊子上烙，翻餅的也是特殊的工具。劉大姐在鏊子上不時(shí)翻翻面，讓餅受熱更均勻。不一會兒烙餅出鍋了。同期：記者學(xué)做。解說詞：看來要做好烙餅也不容易，火候稍不注意就容易烙糊。我們的記者也想上手嘗試一下。親身體驗(yàn)烙餅制作。同期：做餅解說詞：在劉大姐的指導(dǎo)下，記者像模像樣做了起來。和面、揉面、搟餅，手上沒有力氣，

3、還真是不行。下面的柴火噼啪燃燒著，不時(shí)有煙灰飄上來，白白凈凈的面餅沾上了煙灰，劉大姐一邊添柴，一邊翻餅，也顧不得擦手。她烙起餅來瀟灑利落，同樣的工具到了記者手上就不大靈光了，特別是翻餅這一下。解說詞：折騰了半天，面餅終于出鍋了。這次的烙餅非常理想，金黃酥脆，香味四溢。同期：解說詞：烙餅好吃，但是這烙餅的過程著實(shí)辛苦，夏天熱，冬天冷。祖祖輩輩的工具缺點(diǎn)也不小，火候不易控制，煙大灰大，不利于衛(wèi)生環(huán)保。就沒有別的辦法來做這好吃的烙餅嗎？發(fā)明人版：發(fā)明人 盧立濤，發(fā)明項(xiàng)目 全自動烙餅機(jī)解說詞：盧立濤是河北省任縣邢灣鎮(zhèn)的一個普通農(nóng)民，父親年輕時(shí)開過烙餅攤，盧師傅從小就看著父親烙餅，后來成了家，媳婦劉大姐

4、也做烙餅，他深知這手藝的辛苦。劉大姐是個踏實(shí)勤快的人，任勞任怨，夫妻倆一個烙餅，一個種地，雖然不富裕，生活也算平淡安穩(wěn)。同期：兩口子做烙餅空鏡解說詞：地里農(nóng)活不忙的時(shí)候，盧師傅就幫著妻子干活，天天看著妻子忙里忙外，大熱天也得守著火爐，冬天再冷也得在院子里忙活，腦袋上的汗珠一顆顆滾下來，爐膛里柴火越來越旺，盧師傅心里的想法也像火苗一樣冒了出來。他決心做點(diǎn)什么，改改這祖祖輩輩傳下來的手藝。同期：兩口子吵架。解說詞：說起來容易，真要動手發(fā)明可不簡單，盧師傅苦思冥想。雖說在工廠打過工，可他文化水平卻不高，要說做機(jī)器，他可真是從零開始。他向村里做餅的行家請教，在工廠作坊里苦心研究，鎮(zhèn)上的五金店也被他跑了

5、個遍。經(jīng)過一番辛苦的制作，烙餅機(jī)終于發(fā)明出來了。我們的記者聽說，也想去看看，盧師傅的烙餅機(jī)究竟能不能幫大家解決烙餅的難題呢？同期：采訪，第一代解說詞：看來盧師傅的發(fā)明走的是簡潔風(fēng)格。原理讓人一目了然，我們的記者一看就懂。這個爐子比起傳統(tǒng)做法來，先進(jìn)了不少。它使用燃?xì)庠?，不用生火添柴，衛(wèi)生環(huán)保，沒有煙塵，能在室內(nèi)制作。冬天夏天，人就不用在院子里受罪了。而且這臺機(jī)器采用雙面加熱，上面也是鐵疙瘩，這樣烙起餅來可就快多了。同期：烙糊解說詞：但是盧師傅剛一展示，就烙糊了一個餅，雖然他對自己的發(fā)明很有自信，我們的記者卻是將信將疑。同期：質(zhì)疑解說詞：這個發(fā)明看起來這么簡陋，這能好用嗎？為了試驗(yàn)盧師傅的發(fā)明，

6、我們決定到村里找烙餅的專家比試比試，看看盧師傅的發(fā)明是不是比傳統(tǒng)的做法更好呢？同期，車上采訪解說詞：我們找到了村里有名的烙餅師傅趙師傅，準(zhǔn)備跟他過過招。趙師傅烙餅已經(jīng)二十多年了，他跟妻子一起開了一個烙餅攤，村里的鄉(xiāng)親們都說趙師傅的烙餅又香又脆。如果能得到趙師傅認(rèn)可，說明我們的發(fā)明確實(shí)好用。同期：不信，不好。解說詞：沒想到剛來趙師傅就提出了質(zhì)疑。對自己的烙餅手藝，趙師傅很自信，他已經(jīng)賣餅二十多年了，可以說是烙餅專家，二十多年都是用的老辦法，烙出的餅大家都叫好。這簡單的機(jī)器能比人靈巧？老趙可不相信。盧師傅這邊也不甘示弱，他認(rèn)為，自己的烙餅機(jī)，不僅速度快，而且比傳統(tǒng)的做法更好吃，肯定能勝過趙師傅。同

7、期：出毛病了，液化氣壞了。解說詞：比賽還沒開始，盧師傅的機(jī)器就不靈了，原來是液化氣罐出了問題。焦急的盧師傅趕緊打電話叫朋友送新的煤氣罐。這下趙師傅更加認(rèn)定，盧師傅的烙餅機(jī)，不好用！同期：采訪趙師傅解說詞：盧師傅表面上氣定神閑，心理卻很焦急，這可是新發(fā)明頭一回出來見人，這要是輸了，又要從頭再來了。趙師傅這邊，一點(diǎn)也不急，等著盧師傅的功夫就有顧客上門了。看來趙師傅的餅確實(shí)好吃，生意挺紅火。但是，還沒比賽，盧師傅可不會認(rèn)輸。趙師傅提出了很多問題，盧師傅能證明自己的機(jī)器，解決趙師傅的質(zhì)疑嗎？同期，比賽。解說詞：液化氣送來，盧師傅的問題解決了，這就開始比賽，這次比賽的規(guī)則是，兩邊各烙一張餅，記者做裁判，

8、看誰烙的快，然后再來嘗嘗看，誰的餅更好吃，烙的好吃，又能速度快的，就取得勝利。盧師傅的機(jī)器省掉了搟面的環(huán)節(jié)，用機(jī)器的上面一壓，餅就成型了，不用專門生火添柴，燃?xì)鉅t擰多少就是多少，火候穩(wěn)定沒有煙灰。解說詞：再看趙師傅這邊，趙師傅的妻子搟面手藝很精湛，干脆利索，雖然比不上盧師傅一壓成型，餅也很快就下了鍋。盧師傅這邊已經(jīng)翻面了，但是這餅的樣子卻不大對勁兒，似乎有點(diǎn)過火，這是怎么回事呢？同期：烤焦了的采訪解說詞：30秒，盧師傅就完成了自己的烙餅，而趙師傅這邊還早著呢。但盧師傅這餅賣相卻不怎么樣，不但有點(diǎn)焦，一張餅厚薄也有些不均勻。這能贏得比賽嗎？等趙師傅烙完我們再來揭曉結(jié)果。同期：趙師傅也好了，看餅。

9、解說詞：趙師傅的餅果然不同凡響，烙出來的餅金黃酥脆，陣陣餅香讓人忍不住想品嘗，一層一層，看起來就很好吃。再看盧師傅這邊，雖然速度快，但是卻烤糊了。同期：盧師傅申辯。解說詞：盧師傅認(rèn)為，自己失敗是因?yàn)槭褂脵C(jī)器時(shí)間還不長，火候掌握不熟練，要是能再來一次，他肯定能勝利。為了讓他輸?shù)男姆诜?，趙師傅爽快的同意再給他一次機(jī)會。這次盧師傅能反敗為勝嗎？同期：規(guī)則，一人一塊面。解說詞：為了公平，趙師傅提出大家都用同樣的面，這樣更能測試出效果。盧師傅不敢輕敵了，他仔細(xì)的看著自己的爐子，調(diào)整好火候，這一次，一定要抓住機(jī)會，成功做出烙餅，讓大家看看這機(jī)器的本領(lǐng)。同期：烙餅，盧師傅又糊了。解說詞：盧師傅速度依然很快

10、，但老問題卻沒有解決，又烙糊了。看來這并不是偶然，盧師傅的發(fā)明確實(shí)存在缺陷。趙師傅這邊，沒一會兒，也做好了自己拿手的油餅。讓我們來看看比賽結(jié)果吧。同期：結(jié)果，嘗餅。 演播室2：第二代同期：研發(fā)，盧師傅發(fā)愁解說詞：新發(fā)明剛一展示就出師不利，這是怎么回事呢。上次比賽，趙師傅提了意見，盧師傅的烙餅機(jī)雖然火候控制方便，但是還不夠精確，再加上結(jié)構(gòu)問題，壓出的餅厚薄不均勻，這樣一來，受熱不均，就容易烤糊。盧師傅決心從頭再來，他能成功嗎？同期：發(fā)明出來了。解說詞：改進(jìn)后的烙餅機(jī)果然不同凡響，看起來就很高端大氣上檔次。脫胎換骨后，第二代烙餅機(jī)有什么高超的本領(lǐng)呢，讓我們來看一 看盧師傅的改進(jìn)成果吧。同期：采訪，

11、介紹解說詞：經(jīng)過盧師傅的精心研究，多方查找，第二代烙餅機(jī)采用鋁鎂合金材料。鋁鎂合金質(zhì)堅(jiān)量輕、密度低、散熱性較好、抗壓性較強(qiáng)，加熱也不會產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，比起傳統(tǒng)的鐵鏊子，既衛(wèi)生環(huán)保，也不容易糊鍋粘鍋，烙出來的餅顏色也更干凈。上次的失敗，主要是壓餅的方式不科學(xué)，火候控制不方便，這次盧師傅采用氣泵沖壓，厚度均勻。加熱方式也換成了電阻絲加熱烤盤，圓形的電阻絲分布，使?fàn)t盤能夠均勻受熱。在火候控制上，第二代烙餅機(jī)裝了一個數(shù)字表盤。調(diào)幾度就是幾度。盧師傅還加上了定時(shí)功能，這樣設(shè)定好時(shí)間，到點(diǎn)開鍋，就不會烙糊了。同期：體驗(yàn)解說詞：第二代烙出的餅又快又好。僅僅13秒，一張餅就成了。同期：挑戰(zhàn)短時(shí)間。解說詞：

12、8秒烙好一張餅，這樣的速度，傳統(tǒng)工藝根本趕不上，盧師傅的辛苦沒有白費(fèi)，第二代烙餅機(jī)橫空出世了。同期：劉大姐和盧師傅 第二代 615_0702 0716解說詞：第一次失敗了，劉大姐本想著這下他能死心。丈夫文化程度不高，兩口子都是老實(shí)巴交的農(nóng)民，哪能搞什么科學(xué)發(fā)明。沒想到盧師傅不但沒死心，反而更認(rèn)真了。地也不種，餅也不賣，天天呆在庫房里擺弄機(jī)器。這可急壞了劉大姐。解說詞：發(fā)明雖然成功了，但十里八鄉(xiāng)祖祖輩輩都這樣吃餅，機(jī)器做出來了，有什么用呢？劉大姐打定主意，要讓大家來評判評判，如果都說做的不好，他自然也就不會再弄了。同期：找鄰居大嬸。準(zhǔn)備比賽。解說詞：劉大姐找來村里幾位做餅高手，這次一定要?dú)⒈R師

13、傅的氣焰，讓他死心。村里人早就聽說盧師傅發(fā)明了個烙餅的機(jī)器，聽說要比賽，都跑來想看個究竟。解說詞：盧師傅知道，光自己說好，媳婦是不會同意自己做機(jī)器的，這次比賽正好讓大家都來看看自己的機(jī)器確實(shí)神奇。同期：記者說，準(zhǔn)備比賽開始。解說詞：有了8秒鐘一張餅的戰(zhàn)績，盧師傅很有信心。這邊雖然就他一個人，那邊4個人，但是盧師傅相信自己一定能勝利。同期：采訪盧師傅解說詞：這邊劉大姐的隊(duì)伍也不甘示弱，烙了半輩子餅，烙餅簡直是家常便飯，況且人多力量大，一定能勝利。同期：采訪大姐們解說詞：旁邊的觀眾也是議論紛紛。上次打敗過盧師傅的趙師傅，聽說盧師傅的機(jī)器來了個大變樣，也來想看看究竟有什么變化。同期：采訪趙師傅。解說

14、詞：趙師傅果然是專家，大家都在驚嘆這機(jī)器速度快，他卻一眼就看出了不足，盧師傅的餅雖然好，但是沒有餅花。鄉(xiāng)親們所說的餅花，就是傳統(tǒng)烙餅在表面刷油烤焦后，顏色泛黃泛焦的斑點(diǎn)。有餅花的餅吃起來外表酥脆焦香，里面松軟可口。這里的人都喜歡吃這樣的餅，而盧師傅的餅白白凈凈，卻沒有餅花，能讓大家滿意嗎？同期：盧師傅，雨，搭棚子，空爐子，劉大姐還在堅(jiān)持 第二代空鏡 615 07730797 08050810解說詞：比賽還沒結(jié)束，就有了新問題，盧師傅也有些忐忑。雨越下越大，大家趕忙搭起棚子。盧師傅已經(jīng)基本烙完了，大姐們也都收了工，只剩下劉大姐，還在雨中堅(jiān)持著。同期：劉大姐的話，一定要贏他。解說詞：隨著雨越下越大

15、，我們的比賽也接近尾聲，盧師傅能贏得勝利嗎？同期：比賽結(jié)果。解說詞：成功克服了上次的問題，沒想到新的難題又來了，機(jī)器烙出的餅沒有餅花。得意之作沒有得到大家的認(rèn)可，盧師傅心里很不服氣。沒有餅花，那只是因?yàn)闆]有試過，只要稍作調(diào)整，自己的機(jī)器一定也能烙出有餅花的餅。說干就干，這下就讓大家看看，機(jī)器的厲害。但是沒想到，意外發(fā)生了。同期：餅。爆了。解說詞：好好的餅怎么會爆了呢？動畫：手工烙餅溫度高，內(nèi)部水分蒸發(fā)使餅表面膨脹、凹凸不平，形成餅花。但機(jī)器烙餅，提高溫度后，餅內(nèi)水分形成水蒸氣的速率加快，在壓盤作用下，大量蒸汽被壓縮在餅內(nèi)，壓盤抬起的瞬間，蒸汽瞬間釋放，而餅的體積有限，就會被撐破。解說詞：在場的

16、觀眾誰也沒見過這種情況，沒做出餅花，餅卻爆了?？粗鴩姵鰜淼拿骘?，盧師傅好像明白了什么，看來要成功做出好吃的烙餅，盧師傅還需要改進(jìn)。同期：盧師傅分析。解說詞：有了一次失敗經(jīng)驗(yàn)的盧師傅，顯得淡定了很多。相信經(jīng)過改進(jìn)，自己一定能成功做出大家都愛吃的餅，但劉大姐能支持他嗎？同期：劉大姐生氣解說詞：新的難題擺在眼前，家里人也不支持，盧師傅該怎么辦呢？演播室3：第三代解說詞：自打盧師傅動了發(fā)明的心思，家里6口人的重?fù)?dān)一下子全落到了劉大姐一個人身上，積蓄也都讓盧師傅拿去做機(jī)器了，自己勸也勸不住。劉大姐只盼著丈夫別再搞什么發(fā)明。解說詞：烙餅很辛苦，一到農(nóng)忙兩個人就忙得腳不沾地。他心疼妻子，想為她做些什么，這個

17、烙餅機(jī)如果成功，就能分擔(dān)妻子的勞累。盧師傅相信，只要自己做出來了，劉大姐一定會理解他。解說詞：上次的比賽，盧師傅又遇到了新的問題，沒有餅花。村里人都愛吃有餅花的餅。這種餅比盧師傅烙的厚，外酥里嫩，口感豐富。然而盧師傅剛想嘗試，餅卻爆了。盧師傅針對這個問題又進(jìn)行了改進(jìn)，這次還會發(fā)生意外嗎？同期：介紹第三代。解說詞：新機(jī)器想法是很好，功能上也有所改進(jìn)，但是到底能不能烙出好吃的烙餅?zāi)?。讓我們來看看它的效果到底怎么樣。同期：演示做餅。解說詞：原來，第三代烙餅機(jī)在烙餅的過程中增加了微量上升的過程。也就是說，烙餅盤在加熱下壓的過程中向上進(jìn)行微量的移動，然后繼續(xù)下壓，把烙餅壓到設(shè)定的厚度。兩盤之間的壓力會在

18、上升的瞬間減小，積蓄在面團(tuán)中的氣體就能散發(fā)出去。這樣就可以增加烙餅的時(shí)間和溫度，烙出餅花，而且餅也不會爆出來。上次比賽鄉(xiāng)親們提出要做有餅花的烙餅。第三代機(jī)器能滿足大伙的要求嗎？同期：比賽現(xiàn)場。解說詞：為了驗(yàn)證第三代烙餅機(jī)的效果，我們請來了村里的鄉(xiāng)親們做見證，還請村里德高望重的任師傅做裁判，讓盧師傅的機(jī)器跟五位特別擅長做餅的大姐比比看，究竟是機(jī)器又快又好，還是人工更厲害。同期：稱面。解說詞：為了保證公平，兩邊用同樣的面，同時(shí)烙餅，最終還要投票決定結(jié)果，這個架勢可是賺足了觀眾的眼球。讓我們來看看，究竟是機(jī)器更快更好，還是人工技高一籌呢？同期：開始比賽解說詞：五位大廚一起上陣，盧師傅可要加把勁了。雖然前兩次都輸給了傳統(tǒng)的人工隊(duì)，盧師傅卻顯得胸有成竹，不一會兒，邊