北戴河渤海之鮮食品加工廠市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

1、1目錄1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介2.市場(chǎng)分析 3.營(yíng)銷(xiāo)策劃方案2 公司簡(jiǎn)介 策劃目的 項(xiàng)目簡(jiǎn)介3公司簡(jiǎn)介 北戴河渤海之鮮食品加工廠，位于風(fēng)光旖旎的濱海城市秦皇島市北戴河區(qū)，主要生產(chǎn)速凍純手工海鮮水餃。 渤海之鮮水餃，采用渤海天然海鮮物產(chǎn)，以大蝦、皮皮蝦、八爪魚(yú)、鲅魚(yú)、扇貝等為主料；配以冷鮮豬肉、新鮮蔬菜、優(yōu)質(zhì)面粉、高檔調(diào)料，珍鮮秘制；采用科學(xué)的低溫工藝，純手工包制而成。具有滋味鮮美的海鮮風(fēng)昧，皮薄、餡大、汁多，是各大休療單位指定產(chǎn)品，為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài) 。4發(fā)展環(huán)境基本信息公司名稱：北戴河渤海之鮮食 品加工廠 法人代表：王立新 公司地址：中國(guó) 河北 秦皇島 海寧路218號(hào)發(fā)展環(huán)境 郵政編碼：066100 公

2、司類(lèi)型：個(gè)體經(jīng)營(yíng) 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)型 注冊(cè)資本： 主營(yíng)產(chǎn)品：手工水餃,速凍水餃主營(yíng)行業(yè)：食品、飲料、方便食品詳細(xì)信息成立時(shí)間：2010 員工人數(shù)：51100人 研發(fā)部分人數(shù)：510人年?duì)I業(yè)額： 廠房面積：3300 平方米 主要客戶群：超市、單位年出口額： 公司傳真： 公司網(wǎng)址： 提供OEM代工：否 5策劃目的6市場(chǎng)分析一、公司目標(biāo)和任務(wù)二、市場(chǎng)需求分析三、競(jìng)爭(zhēng)者分析四、消費(fèi)者分析7公司目標(biāo)和任務(wù)提升公司的知名度提高產(chǎn)品的質(zhì)量加大宣傳力度不斷推出新產(chǎn)品占取更大的市場(chǎng)份額8市場(chǎng)需求分析需求量大有獨(dú)特性競(jìng)爭(zhēng)也大9競(jìng)爭(zhēng)者分析水餃專賣(mài)店超市零散水餃專賣(mài)各飯店競(jìng)爭(zhēng)者10消費(fèi)者分析 水餃具有滋味鮮美的海鮮風(fēng)昧

3、，皮薄、餡多、汁多，是各大休療單位指定產(chǎn)品，為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài) 。11一、SWOT分析二、市場(chǎng)細(xì)分三、市場(chǎng)定位四、營(yíng)銷(xiāo)組合戰(zhàn)略（4P策略）營(yíng)銷(xiāo)策劃12SWOT分析VS北戴河環(huán)境優(yōu)美產(chǎn)品味道好公司規(guī)模小市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大北戴河海產(chǎn)品豐富13 機(jī)遇威脅選址好，靠近居民，人流多公司的促銷(xiāo)活動(dòng)多經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)所占市場(chǎng)份額小14市場(chǎng)細(xì)分 按消費(fèi)者收入水平來(lái)劃分： （1）高端市場(chǎng)：高收入水平，對(duì)質(zhì)量、口味要求高。 （2）中端市場(chǎng)：收入中等，對(duì)質(zhì)量、口味要求一般 （3）低端市場(chǎng)：低收入水平，對(duì)質(zhì)量、口味要求不是很高。15市場(chǎng)定位渤海之鮮產(chǎn)品處于成熟期，盈利比較穩(wěn)定，由于市場(chǎng)定位方式很多，有產(chǎn)品特色定位，消費(fèi)者利益定位，特

4、色的使用者定位，競(jìng)爭(zhēng)定位，質(zhì)量/價(jià)格定位等。北戴河渤海之鮮食品加工廠應(yīng)該采用特色定位，渤海之鮮四個(gè)字則體現(xiàn)了該廠的特點(diǎn)，特色。明確了正確的方向，先聲?shū)Q人，打出了自己的特點(diǎn)。16營(yíng)銷(xiāo)組合策略之一 產(chǎn)品策略一.產(chǎn)品組合策略1.創(chuàng)勢(shì)產(chǎn)品 1.）首先設(shè)計(jì)一款高檔海參水餃作為創(chuàng)勢(shì)產(chǎn)品提升品牌形象，并且配以高檔次的精美包裝，以較貴的價(jià)格打造品牌影響力。 2.)速凍產(chǎn)品選擇幾款特色產(chǎn)品2.創(chuàng)利產(chǎn)品 將冷凍海鮮禮盒作為創(chuàng)利產(chǎn)品。17二.包裝策略冷凍產(chǎn)品 分為禮盒和單品 1.設(shè)計(jì)構(gòu)想：禮盒的表面通過(guò)燙銀的方式突出品牌的名稱，使禮盒具有較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力。 2.包裝材質(zhì)：外包裝采用便攜式的保溫包。 3.設(shè)計(jì)風(fēng)格：以

5、藍(lán)色為主，紅色和金色為輔助物。 4.包裝規(guī)格：按實(shí)際產(chǎn)品為主。18營(yíng)銷(xiāo)組合策略之二價(jià)格策略1.定價(jià)目標(biāo)2.定價(jià)方法3.定價(jià)策略19定價(jià)目標(biāo)由于目前渤海之鮮速凍水餃剛剛進(jìn)入市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)它的認(rèn)知度并不是很高，所以它定價(jià)的主要目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)它的宣傳，以占取更大的市場(chǎng)份額。20定價(jià)方法1.成本導(dǎo)向定價(jià)法：根據(jù)不同風(fēng)味的海鮮水餃的成本來(lái)確定產(chǎn)品的最終價(jià)格。 2.需求導(dǎo)向定價(jià)法：海鮮水餃適合各個(gè)年齡階段的消費(fèi)者使用，受到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)，可以根據(jù)水餃的需求確定產(chǎn)品的價(jià)格。21廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)純手工包制水餃 八爪魚(yú)水餃12元廠家供應(yīng)速凍水餃 扇餡餃子11元廠家優(yōu)質(zhì)批發(fā)純手工速凍水餃15.5元廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)手工速凍水

6、餃 三鮮水餃290元優(yōu)質(zhì)水餃 蝦仁水餃面議22定價(jià)策略.新產(chǎn)品的定價(jià)：采取滿意定價(jià)策略，使消費(fèi)者滿意的同時(shí)企業(yè)獲取一定的利潤(rùn)，更加地滿足廣大消費(fèi)者的需要。占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。利于產(chǎn)品的宣傳。.組合產(chǎn)品定價(jià) 廠家可以采取套裝系列，將不同風(fēng)味的海鮮水餃搭配在一起，共同銷(xiāo)售，讓消費(fèi)者花更少的錢(qián)品嘗到更多風(fēng)味的水餃。 23營(yíng)銷(xiāo)組合策略之三渠道策略1.渠道設(shè)計(jì)2.招商實(shí)施24渠道設(shè)計(jì)（1）直接銷(xiāo)售渠道：企業(yè)自己派出銷(xiāo)售人員向消費(fèi)者推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品。 （2）分銷(xiāo)渠道：通過(guò)招商代理、加盟店的模式，擴(kuò)大市場(chǎng)?；蛘呤沁M(jìn)駐知名超市，提高品牌影響力。25招商實(shí)施采取人員推廣洽談的方式招商。招商對(duì)象（1）知名的連鎖餐飲

7、品牌，提高渤海之鮮速凍水餃的品牌形象。（2）知名的中檔會(huì)所，擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍。（3）有實(shí)力的代理機(jī)構(gòu)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，可以高效的運(yùn)作渤海之鮮速凍水餃。26營(yíng)銷(xiāo)組合策略之四促銷(xiāo)策略1.廣告策略2.公共關(guān)系4.營(yíng)業(yè)推廣27廣告策略廣告目標(biāo)：以增加水餃銷(xiāo)售量為目標(biāo)?？梢圆扇∫韵碌姆绞剑海?）印刷媒體：如在報(bào)紙、雜志、掛歷上介紹水餃，引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。（2）電子媒體：如廣播、電視上等，借助這些媒體渠道宣傳水餃。28公共關(guān)系目的：提升品牌知名度和認(rèn)知度，在目標(biāo)受眾中實(shí)現(xiàn)品牌滲透。公關(guān)方式（1）為品牌推廣打下穩(wěn)定的公關(guān)基礎(chǔ)，可與知名雜志、報(bào)社等合作，使水餃更好的出現(xiàn)在公眾的視野當(dāng)中。(2)為促進(jìn)銷(xiāo)售打下基礎(chǔ)。與高檔酒店合作：參與高檔酒店的年慶，不斷的創(chuàng)造產(chǎn)品與消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)。29營(yíng)業(yè)推廣營(yíng)業(yè)推廣是指利用折扣、展示、有獎(jiǎng)銷(xiāo)售等多種方式，促使消費(fèi)者立即采取購(gòu)買(mǎi)行為的促銷(xiāo)方式。渤海之鮮為了引起消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的欲望，可以采取以下方式促進(jìn)消費(fèi)。（1）有獎(jiǎng)銷(xiāo)售：消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量的水餃之后，贈(zèng)送一張獎(jiǎng)券，積聚到一定數(shù)量可以兌換某些產(chǎn)品。（2）實(shí)行買(mǎi)二送一的方式。30（3）附贈(zèng)品銷(xiāo)售：在推銷(xiāo)水餃時(shí)對(duì)購(gòu)買(mǎi)者贈(zèng)送某些免費(fèi)品，激起購(gòu)買(mǎi)的欲望。（4）特殊包裝：在包裝袋內(nèi)附有優(yōu)惠券、