中藥材中藥飲片管理制度及常見藥材鑒別課件

1、中藥材、中藥飲片管理制度及常見中藥材、中藥飲片的傳統(tǒng)鑒別蔡禮超2014.12.24目錄一、中藥材、中藥飲片管理制度 1. 中藥材、中藥飲片的購(gòu)進(jìn)管理 2. 中藥材、中藥飲片的驗(yàn)收管理 3. 中藥材、中藥飲片的儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)管理 4. 中藥材、中藥飲片的出庫(kù)、銷售管理 5. 貴細(xì)中藥材管理二、常見中藥材、中藥飲片的傳統(tǒng)鑒別 冬蟲夏草、西紅花、天麻、鹿茸中藥材、中藥飲片管理制度一.流通流程 二. 各環(huán)節(jié)重點(diǎn)事項(xiàng) 1.審購(gòu)進(jìn)企業(yè)、品種合法資質(zhì) 2.進(jìn)口藥材、飲片（進(jìn)口批件、檢驗(yàn)報(bào)告書原印章） 購(gòu) 進(jìn) 3.包裝上應(yīng)有規(guī)定的標(biāo)示項(xiàng)目（如：產(chǎn)地、供貨單位等） 4.購(gòu)進(jìn)記錄（包括日期、品名、規(guī)格、供貨單位等） 5

2、.該制未制不得購(gòu)進(jìn) 1.驗(yàn)收人員資質(zhì)（中藥學(xué)中專以上或中級(jí)以上職稱，不得兼職） 2.抽樣規(guī)則、時(shí)效（2:2件；2a50:3；增50加一件；24h） 驗(yàn)收 3.包裝、檢查項(xiàng)目、紙質(zhì)資料 4.銷后藥品的驗(yàn)收 5.驗(yàn)收記錄 1.養(yǎng)護(hù)人員資質(zhì)（中藥學(xué)中專以上或初級(jí)以上職稱） 儲(chǔ)存 2.存放（中藥材、中藥飲片分開、易串味分開） 養(yǎng)護(hù) 3.養(yǎng)護(hù)檢查原則、方法（“三三四”；干燥、降氧、熏蒸等） 4.每季度匯總中藥養(yǎng)護(hù)質(zhì)量信息報(bào)表 1.下游企業(yè)資質(zhì)審核 銷售 2. 發(fā)貨規(guī)則（先進(jìn)先出、易變先出） 出庫(kù) 3.根據(jù)銷售出庫(kù)票據(jù)核對(duì)相關(guān)信息（如：品名、重量等) 4.分零飲片填寫標(biāo)簽 三、貴細(xì)中藥材管理 1.定義：貴

3、細(xì)藥材是指貨源較少或比較昂貴的中藥材、中藥飲片 2.驗(yàn)收：貴細(xì)藥材必須雙人逐件逐包進(jìn)行驗(yàn)收，認(rèn)真復(fù)核供貨單位的 各種原始憑證與所供藥材的名稱、數(shù)量是否相符 3.常見貴細(xì)藥材 麝香、天然牛黃、鹿茸、人參、野山參類、高麗參、西洋參、 西紅花、海狗腎、龍涎香、羚羊角、冬蟲夏草、全蝎等 形狀：如：味連（雞爪黃連） 海馬（馬頭蛇尾瓦楞身） 大小 顏色（復(fù)合色調(diào)以后一種為主，前一種為輔）： 如：小茴香 黃綠色 表面特征： 如：防風(fēng)的根頭部具有密集環(huán)紋，習(xí)稱“ 蚯蚓頭” 辛夷(毛筆頭） 馬錢子（紐扣） 質(zhì)地（用語：黏性、粉性、致密、油潤(rùn)、角質(zhì)樣等） 如：南沙參質(zhì)地松泡；石斛嚼之顯黏性；熟地黃油潤(rùn)斷面特征 折

4、斷面：如 桑白皮斷面纖維狀；肉桂、牡丹皮斷面平坦；杜仲斷面膠絲 刀橫（豎）切（削）面： 如：黃芪（菊花心） 何首烏（云錦花紋） 商陸（草帽圈） 廣防已（車輪紋） 冬蟲夏草來源：麥角菌科冬蟲夏草寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體（子實(shí)體）產(chǎn)地：主產(chǎn)于四川、西藏、青海、云南等地采收加工：夏初子實(shí)體出土，孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至6-7成干或低溫干燥，出去纖維狀附著物及雜質(zhì)功效：益腎補(bǔ)肺，納氣平喘，止血化痰藥理作用：調(diào)節(jié)免疫功能，調(diào)節(jié)恢復(fù)性功能紊亂，祛痰、平喘、抗衰老、將血壓、降低膽固醇及甘油三脂等作用性狀鑒別： 藥材蟲體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑3-8mm 外表土黃色至黃棕色，環(huán)紋

5、明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì) 全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4隊(duì)，近尾部1對(duì)，以中部4對(duì)最明顯以完整、蟲體豐滿肥大、外色黃亮、內(nèi)色白、子實(shí)體菌柄短者為佳市場(chǎng)上常見蟲草偽品及鑒別市場(chǎng)上常見西紅花偽品：1.菊花舌狀花2.染色的蓮須 摻入性雜質(zhì)3.紙漿偽制品4.番紅花的雄蕊經(jīng)染色而成 來源性雜質(zhì) 鑒別方法（水試）：花浸入水中，可見橙黃色成直線下降，并逐漸擴(kuò)散 水被染成黃色，花不變色，在短時(shí)間內(nèi)用針撥不破碎 天麻來源：鳶尾科植物天麻的干燥塊莖產(chǎn)地：主產(chǎn)于四川、云南、貴州等地采收加工：冬春二季采挖塊莖，除去地上莖，洗凈，除去粗皮，用清水漂洗，蒸至透心（殺酶保苷）功效：息風(fēng)止痙、平抑肝陽、驅(qū)風(fēng)通絡(luò)；用于頭痛眩暈，

6、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)、神經(jīng)衰弱等性狀鑒別： 藥材呈扁長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)條形，稍彎曲 一段有紅棕色干枯芽孢，習(xí)稱“鸚哥嘴”或“紅小瓣”（冬麻），或?yàn)闅埩羟o基（春麻）；另端有圓臍形疤痕（圓盤底) 表面黃白色或淡黃棕色，有多個(gè)點(diǎn)狀橫點(diǎn)組成的橫節(jié)（橫環(huán)紋） 質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明 馬尿氣，酸臭味鹿茸來源：脊索動(dòng)物門哺乳綱鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習(xí)稱“花鹿茸”后者習(xí)稱“馬鹿茸” 梅花鹿：長(zhǎng)約1.5m，雄鹿第2年開始生角， 不分岔，密被黃色或白色細(xì)茸毛，以 后每年早春脫換新角，增生一岔，至 生四岔。雌鹿無角。 吉林、遼寧產(chǎn)量大，四川、江蘇次 馬鹿：長(zhǎng)2m以上， 無斑點(diǎn)，角岔多至6個(gè) 以上。 主產(chǎn)于黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆、青海、云南、四川、 甘肅等地。 東北產(chǎn)稱“ 東馬鹿茸”質(zhì)優(yōu) 西北產(chǎn)稱“西馬鹿茸”質(zhì)次 注：花鹿茸比馬鹿茸質(zhì)量較佳 采收加工 清明后45-50天（頭茬茸） 二杠茸（2次/年） 鋸茸 第一次后50-60天（二茬茸） 排血 洗茸 三岔茸（1次/年）：7月下旬 煮燙 干燥 注：為保持茸有效成分，多地現(xiàn)加工帶血鹿茸，即鋸下的鮮茸，先用燒紅的烙鐵