高中生物專題4課題3酵母細(xì)胞的固定化課后習(xí)題(含解析)新人教版高二選修1生物試題

1、.【優(yōu)化設(shè)計】2015-2016學(xué)年高中生物專題4課題3酵母細(xì)胞的固定化課后習(xí)題（含剖析）新人教版選修1課時演練促提升1.以下說法中,哪項(xiàng)不是在應(yīng)用酶的過程中常碰到的一些實(shí)責(zé)問題?()A.酶與反應(yīng)物混雜,產(chǎn)品難以提純酶在生物化學(xué)反應(yīng)中經(jīng)常難以回收C.酶遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等條件易失活D.酶作為催化劑,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)剖析:酶的作用條件比較平易,易受溫度、酸堿度的影響;酶在生物化學(xué)反應(yīng)中與反應(yīng)物、產(chǎn)物混雜在一起,很難回收,影響產(chǎn)質(zhì)量量。這些都是酶應(yīng)用過程中常碰到的一些問題。答案:D2.右圖所示為應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置,以下說法中不正確的選項(xiàng)是()A.為使固定化酵母能夠?qū)掖问褂?實(shí)驗(yàn)過

2、程必然要在無菌條件下進(jìn)行B.加入反應(yīng)液后應(yīng)保持活塞1向來打開,活塞2則必定關(guān)閉C.裝置的長導(dǎo)管主若是為了釋放CO2并防范雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱D.加入的反應(yīng)液濃度不能夠過高省得酵母細(xì)胞因失水過多而死亡剖析:加入反應(yīng)液后應(yīng)關(guān)閉活塞1和活塞2。答案:B3.以下有關(guān)固定化酶技術(shù)的表達(dá),正確的選項(xiàng)是()固定化酶可是在細(xì)胞內(nèi)才能發(fā)揮作用固定化酶能提升酶的利用率C.酶的固定是酶分別純化的常用方法D.固定化酶的固定化方式就是吸附在固體表面上剖析:制成固定化酶的步驟是酶的生產(chǎn)、提取、酶的分別純化、酶的固定化。制成固定化酶的方法有吸附在固體表面,將酶相互連接起來,將酶包埋在細(xì)微的網(wǎng)格里等。固定化酶能重復(fù)利用,從而提高了

3、酶的利用率。酶在條件適合時,既能在細(xì)胞內(nèi)起作用,也能在細(xì)胞外起作用,制成的固定化酶,主若是在細(xì)胞外發(fā)揮作用。DOC版.答案:B4.固定化細(xì)胞常用包埋法固定化,原因是()包埋法固定化操作最簡略包埋法對酶活性的影響最小C.包埋法固定化擁有寬泛性D.細(xì)胞體積大,難以被吸附或結(jié)合剖析:細(xì)胞體積大,體積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合。答案:D5.以下列圖所示的固定化方式中,適合固定化酶的方法是()A.B.C.D.剖析:為化學(xué)結(jié)合法,為包埋法,為物理吸附法。固定化酶適適用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。答案:D6.固定化細(xì)胞技術(shù)與固定化酶技術(shù)對照,所具備的特點(diǎn)是()成本更低、操作更簡單、不能夠連續(xù)生產(chǎn)成本更高、操作更難

4、、不能夠連續(xù)生產(chǎn)C.成本更低、操作更簡單、能連續(xù)生產(chǎn)D.成本更低、操作更難、能連續(xù)生產(chǎn)剖析:酶是由細(xì)胞合成的,酶分子很小,比較難固定,而細(xì)胞相對較大,相對簡單固定,而且無需再進(jìn)行酶的提取,同時能夠催化一系列反應(yīng),所以固定化細(xì)胞制備的成本更低,操作更簡單,而且能連續(xù)生產(chǎn)。答案:C7.以下有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的說法,不正確的選項(xiàng)是()A.與一般酶相同,固定化酶活性的發(fā)揮需要適合的溫度和pHB.固定化細(xì)胞發(fā)揮作用除了需要適合的溫度、pH外,還需要有機(jī)營養(yǎng)的供應(yīng)C.固定化酶和固定化細(xì)胞的共同點(diǎn)是所固定的酶都在細(xì)胞外起作用D.固定化酶和固定化細(xì)胞都能屢次使用,但酶的活性可能下降DOC版.剖析:固定化

5、酶的活性受溫度、pH等因素的影響,固定化細(xì)胞發(fā)揮作用受溫度、pH和有機(jī)營養(yǎng)等因素的影響。固定化細(xì)胞所用的酶若是胞內(nèi)酶,則在細(xì)胞內(nèi)起作用,這要求酶的作用底物能夠自由通過細(xì)胞膜,若是分泌到細(xì)胞外的酶,則在細(xì)胞外起作用;固定化酶是在胞內(nèi)起作用的。固定化酶和固定化細(xì)胞都能屢次使用,原則上酶的活性不變,但在現(xiàn)實(shí)操作中,受環(huán)境等因素的影響,酶的活性可能下降。答案:C8.以下關(guān)于酶和固定化酵母細(xì)胞的研究與應(yīng)用的表達(dá),錯誤的選項(xiàng)是()A.從酶的固定方式看,吸附法比化學(xué)結(jié)合法對酶活性影響小B.作為消化酶使用時,蛋白酶制劑以口服方式給藥C.尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶,能夠?qū)掖问褂肈.將海藻酸鈉凝膠珠

6、用無菌水沖洗,目的是洗去CaCl2和雜菌剖析:酶的固定方式有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法,物理吸附的過程是利用吸附劑自己的表面張力,對周邊的分子產(chǎn)生吸附作用,吸附劑不會與被吸附物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使其發(fā)生性質(zhì)改變,所以吸附法對酶活性影響很小。消化酶在人體消化道內(nèi)發(fā)揮作用,蛋白酶制劑一般在最外面加上糖衣后經(jīng)過口服方式給藥。尿糖試紙是一種酶試紙,是將葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶和某種無色化合物固定在紙條上,制成測試尿糖含量的酶試紙,這種酶試紙與尿液相遇時,很快會由于尿液中葡萄糖含量的多少而表現(xiàn)必然的顏色,再次使用時顏色會有掩蓋作用,所以不能夠?qū)掖卫?。制備固定化酵母?xì)胞時,將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗

7、的目的是洗去CaCl2和雜菌,防范凝膠珠硬度過大和雜菌的污染。答案:C9.下面是制備固定化酵母細(xì)胞的步驟,其中排列序次正確的選項(xiàng)是()配制CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混雜酵母細(xì)胞的活化固定化酵母細(xì)胞A.B.C.D.剖析:制備固定化酵母細(xì)胞的基本步驟是:酵母細(xì)胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混雜固定化酵母細(xì)胞。答案:D10.將谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵過程變成連續(xù)的酶反應(yīng),應(yīng)該固定;若將谷氨酸棒狀桿菌內(nèi)的蛋白質(zhì)變成氨基酸,應(yīng)該固定()A.谷氨酸棒狀桿菌蛋白酶和肽酶DOC版.B.谷氨酸棒狀桿菌谷氨酸棒狀桿菌C.蛋白酶蛋白酶D.蛋白酶谷氨酸

8、棒狀桿菌剖析:谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸是連續(xù)的酶反應(yīng),應(yīng)固定谷氨酸棒狀桿菌;蛋白質(zhì)變成氨基酸是蛋白酶的作用,應(yīng)固定蛋白酶和肽酶。答案:A11.以下關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的表達(dá),正確的選項(xiàng)是()固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢明顯固定化酶的應(yīng)用中,要控制好pH、溫度和溶解氧C.利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥,需供應(yīng)適合的營養(yǎng)條件D.利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵,糖類的作用可是作為反應(yīng)底物剖析:A項(xiàng)中,固定化細(xì)胞技術(shù)最大的用途就是連續(xù)催化反應(yīng)。B項(xiàng)中,不需控制溶解氧;C項(xiàng)中,不需各種營養(yǎng)條件;D項(xiàng)中,糖類的作用不行是作為反應(yīng)底物,還是酵母菌的碳源和能源物質(zhì)。答案:A12.(2015江蘇高

9、考)以下關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的表達(dá),錯誤的選項(xiàng)是()A.固定化酶的主要目的是實(shí)現(xiàn)酶的重復(fù)利用B.溶解氧交換受阻是固定化酶應(yīng)用的重要限制因素C.固定化細(xì)胞用于生產(chǎn)能分泌到細(xì)胞外的產(chǎn)物D.凝膠與被包埋細(xì)胞之間不是經(jīng)過共價鍵結(jié)合答案:B剖析:固定化酶能夠?qū)掖问褂?其主要目的就是實(shí)現(xiàn)酶的重復(fù)利用;限制固定化酶的因素是溫度、pH等,而不是溶解氧的多少;細(xì)胞分泌到細(xì)胞外的產(chǎn)物人們才簡單分別,所以固定化細(xì)胞用于生產(chǎn)能分泌到細(xì)胞外的產(chǎn)物;凝膠與被包埋細(xì)胞之間并沒有經(jīng)過化學(xué)鍵結(jié)合,可是是將包埋細(xì)胞經(jīng)過凝膠固定住。13.酶已寬泛地應(yīng)用在食品、化工、輕紡、醫(yī)藥等領(lǐng)域。在應(yīng)用酶的過程中,常碰到酶很難回收再利用等實(shí)

10、責(zé)問題。固定在載體上的酶能夠被屢次利用。自20世紀(jì)70年代,在固定化酶技術(shù)的基礎(chǔ)上,又發(fā)展出了固定化細(xì)胞技術(shù)。請回答以下問題。(1)一般來說,酶更適合采用的固定化技術(shù)有和,而細(xì)胞多采用的固定化技術(shù)是。稱取干酵母,放入內(nèi)有蒸餾水的小燒杯中攪拌至混雜均勻,并放置1小時左右。其目的是。DOC版.(3)配制海藻酸鈉溶液時,需用酒精燈加熱時,要注意,屢次幾次。(4)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至,再加入已活化的酵母細(xì)胞,充分?jǐn)嚢柚粱祀s均勻。(5)將裝有酵母細(xì)胞與海藻酸鈉溶液混雜物的注射器,以恒定的速度滴加到配好的溶液中,形成,完成對酵母細(xì)胞的固定化。剖析:(1)固定化技術(shù)包括化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法和包埋法

11、。細(xì)胞體積大,而酶分子很小,體積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合,而體積小的酶簡單從包埋資料中漏出。酵母菌在干燥時,處于休眠狀態(tài),制成的固定化酵母細(xì)胞在發(fā)酵時酶活性較低且酵母菌增殖緩慢。所以要對酵母菌進(jìn)行活化,活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。由于海藻酸鈉是多糖類物質(zhì),加熱時簡單發(fā)生焦糊,所以在配制海藻酸鈉溶液時,需酒精燈加熱溶化,要注意用小火或中止加熱。將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫,否則過高的溫度會殺死酵母菌。(5)裝有酵母細(xì)胞與海藻酸鈉溶液混雜物的注射器,以恒定的速度滴加到配好的CaCl2溶液中,CaCl2的作用是使海藻酸鈉膠體發(fā)生聚沉,形成凝膠珠。答案:(1)化學(xué)結(jié)合法物

12、理吸附法包埋法(2)使酵母細(xì)胞活化(3)用小火或中止加熱(4)室溫(5)CaCl2凝膠珠14.下面是制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟,請回答以下問題。酵母細(xì)胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混雜固定化酵母細(xì)胞(1)在狀態(tài)下,微生物處于休眠狀態(tài)?；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復(fù)狀態(tài)。活化前應(yīng)選擇足夠大的容器,由于酵母細(xì)胞活化時。(2)影響實(shí)驗(yàn)成敗的要點(diǎn)步驟是。(3)若是海藻酸鈉濃度過低,形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目偏。觀察形成凝膠珠的顏色和性狀,若是顏色過淺、呈白色,說明;若是形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形,說明。(5)固定化細(xì)胞一般采用包埋法固定,原因是。該實(shí)

13、驗(yàn)中CaCl2溶液的作用是。剖析:酵母菌在干燥時,處于休眠狀態(tài),需加水活化,否則制成的固定化酵母細(xì)胞在發(fā)酵時酶活性較低且酵母菌增殖緩慢。由于細(xì)胞個體相對較大,不易從包埋資料中漏出,故細(xì)胞的固定化采用包埋法。海藻酸鈉膠體在CaCl2電解質(zhì)溶液中發(fā)生聚沉,形成凝膠珠。答案:(1)缺水正常的生活體積會增大DOC版.配制海藻酸鈉溶液少海藻酸鈉的濃度偏低,固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少海藻酸鈉濃度偏高,制作失敗細(xì)胞個體大,不易從包埋資料中漏出使膠體聚沉(或形成牢固的結(jié)構(gòu))15.以以下列圖1所示的研究性實(shí)驗(yàn)裝置共6個,葡萄糖溶液是飽和的,6個裝置中分別加入兩粒凝膠珠,實(shí)驗(yàn)開始時,小液滴都在C點(diǎn)(刻度管足夠長,瓶內(nèi)

14、氧氣充分)。6個裝置分別置于0、15、25、35、45、55的溫度下,10min后記錄各個裝置中的小液滴的地址并描繪出坐標(biāo)曲線圖2中的甲曲線。(1)實(shí)驗(yàn)的目的是,自變量是。(2)瓶中NaOH溶液的作用是,小液滴搬動的距離表示。實(shí)踐上,若是經(jīng)過固定化醋酸菌來生產(chǎn)醋酸,那么制備的凝膠珠的大小與固定酵母菌生產(chǎn)酒精相比,應(yīng)該注意什么問題?為什么?。(4)若是制備固定化醋酸菌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中,海藻酸鈉的濃度過低,請在坐標(biāo)系中畫出實(shí)驗(yàn)開始10min后的曲線乙。(5)工業(yè)生產(chǎn)中,利用固定化細(xì)胞技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn),從哪些方面能夠延長利用固定化細(xì)胞的時間?(最少寫出兩點(diǎn))。剖析:(1)本實(shí)驗(yàn)研究了溫度與醋酸菌發(fā)酵速度之間的關(guān)系,所以溫度是自變量。(2)NaOH溶液的作用是辦理生成的醋酸和CO2,省得影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性,這樣才能保證小液滴搬動的距離真實(shí)地表示有氧呼吸耗資的氧襟懷。(3)醋酸發(fā)酵為有氧發(fā)酵,酵母菌發(fā)酵為無氧發(fā)酵。(4)若是海藻酸鈉的濃度過低,形成的凝膠珠所包埋的醋酸菌數(shù)目就少,小液滴搬動距離