2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營養(yǎng)(副高)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號(hào)1

1、2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營養(yǎng)(副高)考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.下列哪種氨基酸是半必需氨基酸A、蘇氨酸B、脯氨酸C、酪氨酸D、賴氨酸E、亮氨酸正確答案:C2.下列說法錯(cuò)誤的是A、EAR主要用于計(jì)劃和評估群體的膳食B、RNI是個(gè)體適宜營養(yǎng)素?cái)z入水平的參考值，是健康個(gè)體膳食攝入營養(yǎng)素的目標(biāo)C、AI主要用作個(gè)體的營養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)，同時(shí)用作限制過多攝入的標(biāo)準(zhǔn)D、UL的主要用途是檢查群體攝入量過高的可能，避免發(fā)生中毒E、在大多數(shù)情況下，UL包括膳食、強(qiáng)化食品和添加劑等各種來源營養(yǎng)素之和正確答案:D3.慢性食管炎膳食治療應(yīng)選擇A、低脂肪高蛋白

2、軟食B、普通膳食C、高纖維膳食D、高脂肪膳食E、清流食正確答案:A4.以下關(guān)于維生素D說法錯(cuò)誤的是（ ）。A、孕期不易發(fā)生維生素D過量中毒B、孕期維生素D缺乏可影響胎兒骨骼的發(fā)育C、孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致新生兒低鈣血癥D、孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致嬰兒牙釉質(zhì)發(fā)育不良E、孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致母親骨質(zhì)軟化癥正確答案:A5.葉酸的良好食物來源是A、綠葉蔬菜B、糧谷類C、植物油D、水果E、魚類正確答案:A6.為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為A、蛋類B、谷類C、豆類D、肉類E、果類正確答案:B7.男，40歲。長期酗酒，近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點(diǎn)，乏力，厭食，伴有中度黃疸，并

3、出現(xiàn)輕度腹水。檢驗(yàn)：肝功能明顯異常，血漿白蛋白降低，球蛋白升高?？赡艿募膊∈茿、膽囊炎B、肝硬化C、胰腺炎D、脂肪肝E、膽結(jié)石正確答案:B采用的治療飲食為A、低能量、低蛋白、低維生素B、低能量、高蛋白、高維生素、低脂肪C、高能量、低蛋白、高維生素、低脂肪D、高能量、高蛋白、高維生素、低脂肪E、高能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪正確答案:E營養(yǎng)治療措施有A、消化能力下降，控制總能量的攝入B、防止肝性腦病出現(xiàn)，要限制蛋白質(zhì)的攝入C、因肝功能障礙，嚴(yán)格限制脂肪攝入D、采取限鹽、限水等治療腹水措施E、采取無鹽膳食治療腹水正確答案:D腹水營養(yǎng)治療是A、無鹽飲食B、鈉應(yīng)限制在500mg左右C、鈉應(yīng)限制在1

4、g左右D、應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過29E、應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過59正確答案:D患者由于食管靜脈曲張，出現(xiàn)上消化道出血時(shí)應(yīng)A、注意食物色香味，刺激食欲B、辛辣刺激食品少食用或不食用C、避免生、硬、脆的食品D、將食物剁碎、煮軟E、禁食正確答案:E8.無動(dòng)物蛋白膳食用于A、血氨濃度正常，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者B、血氨濃度略有升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者C、血氨濃度中度升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者D、血氨濃度明顯升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者E、肝性腦病的肝硬化患者正確答案:D9.食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進(jìn)行性吞咽困難，對于能夠進(jìn)食患者應(yīng)采用A、普通膳食

5、B、半流或全流膳食C、高蛋白普通膳食D、清流膳食E、低蛋白普通膳食正確答案:B10.B族維生素?fù)p失最大的做飯方法是A、蒸飯B、電飯鍋煮飯C、青菜煮飯D、撈飯E、蛋炒飯正確答案:D11.奶類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和A、抗生素B、甲狀腺素C、抗原D、抗體E、病毒正確答案:A12.影響農(nóng)作物農(nóng)藥殘留的因素有A、農(nóng)作物的品種B、施藥到收獲的時(shí)間間隔C、環(huán)境、氣象條件D、農(nóng)藥品種E、以上都是正確答案:E13.牲畜宰殺后最適宜食用的時(shí)間是在（ ）。A、僵直階段B、自溶階段C、pH為5.4時(shí)D、后熟階段E、以上都是正確答案:D14.管飼時(shí)可能出現(xiàn)的并發(fā)癥有A、吸入呼吸道B、腹瀉C、惡心、嘔吐D

6、、高滲綜合征E、傾倒綜合征正確答案:A,B,C,D,E15.自由基損害的靶組織是A、細(xì)胞膜B、細(xì)胞核C、微粒體D、線粒體膜E、溶酶體膜正確答案:A,D,E16.維生素E和維生素C均為抗氧化維生素，為預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，二者聯(lián)合應(yīng)用效果更好，其優(yōu)點(diǎn)是（ ）。A、維生素E可促進(jìn)花生四烯酸轉(zhuǎn)變?yōu)榍傲邢偎谺、維生素C使血管彈性增加C、維生素B保護(hù)血管內(nèi)壁光滑D、維生素C可節(jié)省維生素EE、維生素C降膽固醇正確答案:D17.長期處于在振動(dòng)和噪聲環(huán)境下的工人，蛋白質(zhì)代謝特點(diǎn)是A、分解代謝降低，出現(xiàn)負(fù)氮平衡B、分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)負(fù)氮平衡C、分解代謝加強(qiáng)，出現(xiàn)正氮平衡D、合成代謝降低，出現(xiàn)正氮平衡E、合成代謝加強(qiáng)

7、，出現(xiàn)正氮平衡正確答案:B18.膽石癥患者A、不用限制膽固醇攝入B、嚴(yán)格限制膽固醇攝入，每日100mg以下C、膽固醇應(yīng)限制在每日300mg以下D、高脂肪、低膽固醇膳食E、低膽固醇、低碳水化合物膳食正確答案:C19.關(guān)于航海因素對營養(yǎng)代謝的影響錯(cuò)誤的是A、在艦船航行早期可出現(xiàn)能量負(fù)平衡B、在航海條件下蛋白質(zhì)需要量增加C、長期航行，會(huì)導(dǎo)致維生素C、維生素B和維生素D不足D、長期在水下核潛艇中作業(yè)，會(huì)導(dǎo)致尿鈣升高E、航海環(huán)境的特殊性，會(huì)引起蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)正確答案:D20.急性腎衰竭少尿期飲食治療，不包括的是A、充足的熱量、低蛋白、低鹽B、熱量供給以易于消化的碳水化合物為主C、每日供給1520g高

8、生物價(jià)蛋白D、大量食用水果E、根據(jù)排尿量計(jì)算入液量正確答案:D21.酮酸療法用于治療A、肝炎B、脂肪肝C、腎病綜合征D、急性腎炎E、慢性腎衰竭正確答案:E22.鐵在人體組織中存在于血紅蛋白中的比例占總量的（ ）。A、6.0%7.5%B、60%75%C、20%35%D、10%45%E、40%45%正確答案:B23.大豆制品和米面同時(shí)食用（ ）。A、可提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)份值B、大豆蛋白可補(bǔ)充米面中蛋白質(zhì)賴氨酸的不足C、米面蛋白可補(bǔ)充大豆蛋白中賴氨酸的不足D、米面蛋白可補(bǔ)充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用正確答案:A,B,D,E24.鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為A、羰基價(jià)B、K值C

9、、TVBND、過氧化物值E、酸價(jià)正確答案:B25.某礦工最近出現(xiàn)口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，感覺視力模糊、傍晚看不清東西等癥狀。最可能的診斷是A、抗壞血酸和硫胺素缺乏B、核黃素和維生素A缺乏C、煙酸缺乏D、能量和維生素缺乏E、蛋白質(zhì)和熱能缺乏正確答案:B26.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議乳母的蛋白質(zhì)攝入量每日應(yīng)增加A、10gB、15gC、20gD、25gE、30g正確答案:C27.結(jié)核病患者膳食應(yīng)該補(bǔ)充（ ）。A、鈉、鉀B、鈣、鐵C、銅、鎘D、硒、碘E、錳、鋅正確答案:B28.急性腎衰竭病程分期A、少尿期、多尿期、恢復(fù)期B、無尿期、少尿期、多尿期、恢復(fù)期C、少尿期、恢復(fù)期D、蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢復(fù)期E、少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢復(fù)期正確答案:A29.與貧血無關(guān)的是A、葉酸B、維生素B1C、維生素B2D、維生素B6E、維生素B12正確答案:B30.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議：乳母每日膳食中蛋白質(zhì)推薦攝入量應(yīng)達(dá)A、80gB、85gC、90gD、95gE、100g正確答案:B31.體內(nèi)維生素B1缺乏，TPP效應(yīng)是A、16C、25E、18正確答案:D32.低蛋白膳食不適用于A、急性腎炎的患者B、尿毒癥的患者C、心臟病的患者D、肝功能衰竭的患者E、重度燒傷的患者正確答案:E33.脂肪肝的飲食治療方案錯(cuò)誤的是（ ）。A、蛋白質(zhì)按1.5g/（kgd）供給B、糖類占總能量65%C、食鹽5g